La caza de montaña I David Cotela
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- čas přidán 6. 09. 2024
- En este podcast contamos con David Cotela, un cazador intrépido y apasionado, se desenvuelve en los escarpados territorios de la frontera pirenaica entre España y Francia. Su búsqueda no se limita solo a la captura de trofeos, sino que se sumerge en los entornos rurales de ambos países para descubrir las costumbres y tradiciones arraigadas, así como para compartir la pasión por la caza con aficionados de ambas nacionalidades.
Más que una actividad, para Cotela la caza es un medio para conectar con la naturaleza y comprender la esencia de los territorios que atraviesa.
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Un crack David Cotela!
Interesante conversación, humilde y sabiendo de lo que habla. La caza de jabalí al salto es una de las modalidades más apasionantes que he practicado. Seguid asi.
Bravo David!
Muy interesante el podcast con David. Además òs estaba escuchando mientras preparaba para elaborar chorizo y fuet de cierva con cerdo ibérico de bellota, que degustaremos en la comunión de mi hija.
Y lo que decíais de los carniceros… a no ser que tengas sala de despiece homologada, no podemos manipular la carne que cazamos en nuestras instalaciones. Hay que hacerlo en casa….
Yo estoy encantado de enseñar a mis amigos a despiezar, preparar, etc…pero no elaboro para otros.
Con el dineral que nos gastamos en equipos de caza, deberíamos añadir un apartado para algunas maquinas caseras de picar, embutir y envasar al vacío…
Venga!, que lo tenéis bien enfocado, podéis llegar a mucha gente y hacer que se animen a elaborar sus productos de caza!!💪🏻💪🏻
muchas gracias por tu comentario Jose! Dentro de poco te vamos a sorprender con unas nuevas sorpresas que os van a encantar!! Estate atento a nuestras redes!
Un placer escucharos, sencillez, humildad y muy buenas lecciones, viva la caza💚
Muchas gracias por tu comentario! Vamos a por todas instando hacerlo bien
Hablando de la carne de caza y de los no cazadores que comen carne de supermercado...creo que un argumento importante para bloquear la crítica fácil a la caza es que, en el supermercado el 95% de los animales que se consumen además de proceder de industria cárnica con lo que conlleva...son crías (ternera, pollo, gorrín, cordero, cabrito...)animales que no han podido desarrollarse, tener una vida y cumplir con su ciclo vital, uno de los objetivos principales en la naturaleza, reproducirse. Sino nos centramos en trofeos, y buscamos cazar al más viejo o al que presenta rasgos defectuosos o enfermedades, lo que hacemos es un honor.