带大家尝尝北京炙子烤肉

炙子烤肉是一种具有北京特色的风味菜品，它将切好的牛、羊肉片腌渍后，置于一种特制的圆形铁盘上（又称“炙子”）烤制而成。这种烤肉方式起源于明代，后流传至民间，并在北京发展成独特的饮食文化。

[@user-lc7ly1ke6y]

難得有個靚女陪著吃夜宵，真幸運😘😘

[@guogaijun]

❤❤❤

[@caizhang163]

生菜卷肉配一整粒蒜，东北人看了都佩服。
关于崩油：传统铁条炙子把油汁都漏掉可以减少崩油。现代铁板炙子需要专门设计把油汁导走(George Foreman:???)，或者同时烤一些能快速吸收汁水的食材。