Calzone di cipolle: la ricetta pugliese con tutti i consigli e i segreti!
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- čas přidán 5. 10. 2022
- La ricetta originale prevede l’utilizzo degli sponsali (cipolle porraie) ossia piccoli cipollotti allungati dal sapore spiccatamente dolce, tipici della Puglia e del periodo autunnale.
Gli sponsali non sono però facilmente reperibili e sono stagionali, per cui ho utilizzato le classiche cipolle dorate e vi assicuro che il risultato sarà strepitoso!
Il calzone di cipolle è una specialità che si prepara in tutta la Puglia ed ogni famiglia ha la sua piccola variante: c’è chi prepara l’impasto con il lievito e chi senza … anche il ripieno ha qualche piccola variante.
Quella che vi propongo è la mia ricetta che sono certa vi conquisterà al primo assaggio. Nessuno potrà resistere al suo profumo, alla sua consistenza friabile ed al prelibato ripieno dal sapore agrodolce.
Bravissima grazie Wiva la Puglia viva Bari 😘❤👍💙💙💙💙....lo preparava sempre la mia vicina di casa di Bitritto
BRAVISSIMA ! 😋 BUONA !!!!❤
Bravissima, sei troppo simpatica 😊
Grație cara sig.!Provero la sua ricetta!
Merciiii pour la recette de mon enfance 😍👍👏🙏
Che bontà 👏👏
Che bontà 😋😋
Muduuuuuuuu, una della ns prelibatezze!!!!😋😋😋😋
Ma questo condimento io lo adopererei anche come condi.ento x la pasta 😋😋😋😋😋😋
Mamma mia ragazzi ..tanta ROBA!!!!!!....👏👏👍👍😋😋
Buonissimo
Buonissimo da fare ciao
6 bravissima!
Mia suocera ci mette olive nere, acciughe e uva passa... Invece mia mamma (di origini di San Severo) ci metteva cipolle lunghe, olive ed acciughe 😋... Complimenti comunque sarà una vera prelibatezza!
Mi piacciono tantissimo le tue ricette e provero' senz'altro anche questa. Al posto del vino bianco (non sopporto proprio l'odore del vino) cosa potrei usare?
❤
fatto a Firenze, grazieee !! :-) il mio ripieno non e' venuto bello solido come il tuo, tende a uscire un po' sui fianchi mentre si taglia boh non so perche', ho provato a ridurre al massimo il liquido.... Il sapore buonissimo però!! approvato anche dal marito barese! :-P
Santa subito!
Fatto uno o due giorni prima, si conserva in frigo? ovviamente grazie
Ma se io volessi farlo più grande tipo con 500 grammi di farina?quali sarebbero le proporzioni
Ciao cara al posto degli sponsali cosa si può usare ?? Grazieee
cipolle dorate come ho fatto io
@@piovonoricette grazieee un bacione grande
Ad andra nn si mettono quelle cipolle ma gli sponsali e nn vanno i pomodorini e formaggio
Buonasera posso sapere di quanti centimetri è la teglia? GRAZIE mille
24. centimetri
Lo dice al minuto 3,13. Ascolta invece di fare domande inutili.
MADONNNA SARA SICURAMENTE UNA BONTÀ
Senza lievito
Ma il lievito non c'è
Per rendere l' involucro frolloso e più compatto, in modo tale da non far cadere il ripieno quando tagli una fetta.
Forse è meglio fare l impasto con la semola rimacinata e più morbida secondo me