Chaby Han & Yoshi Enomoto Türk ve Uzak Doğu Yemeklerini Yorumluyor!
Vložit
- čas přidán 2. 07. 2024
- Hepimizin yakından tanıdığı ve sevdiği Chaby Han ve Yoshi Enomoto, Türk ve Uzak Doğu yemeklerini yorumluyor. Ama bu sefer bir konuğumuz daha var. 🧐 Chaby ve Yoshi, bir önceki videomuzun yorumlarından seçtiği bir takipçimizi masaya davet etti ve Türk yemeklerinin kültürünü doğrudan öğrenmek istedi. 😊 Birbirinden lezzetli yemekler, eğlenceli bir muhabbet ve Türk mutfağı ile Uzak Doğu mutfağı videomuzda! 😍
00:00 Giriş
01:21 Tarhana Çorbası.
04:19 Çiğ Köfte.
07:02 Keşkek.
10:00 Tantuni.
12:24 Midye.
14:36 Hünkarbeğendi & Hoşaf.
17:03 Bibimbap.
21:05 Sushi.
26:14 Türk Kahvesi & Lokum.
29:55 Bitiş.
Yabancılar Türk Yemeklerini Deniyor serimizi izlemiş miydiniz? 👇
Yabancılar Türk Sokak Lezzetlerini ve Sakatatları Deniyor - En Çok Hangi Yemeği Sevdiler?
• Yabancılar Türk Sokak ...
Yabancılar Geleneksel Türk İçeceklerini Deniyor - En Çok Hangi İçeceği Sevdiler?
• Yabancılar Geleneksel ...
Yabancılar Geleneksel Türk Kebaplarını Deniyor - En Çok Hangi Kebabı Sevdiler?
• Yabancılar Geleneksel ...
Yemeksepeti CZcams kanalına ABONE OL: ymk.st/yemeksepetiyoutube
Yemeksepeti sosyal medya hesapları:
Yemeksepeti Twitter: ymk.st/yemeksepetitwitter
Yemeksepeti Facebook: ymk.st/yemeksepetifacebook
Yemeksepeti Instagram: ymk.st/yemeksepetiinstagram
Chaby Han, Yoshi Enomoto ve takipçimiz Emre, Türk ve Uzak Doğu yemeklerini deneyip farklarını, benzerliklerini yorumluyor. 😊
Yemeksepeti’nin CZcams kanalına hoş geldiniz. Yemek kültürüne dair Türkiye’den ve dünyadan ilham alarak oluşturduğumuz içerikler kanalımızda sizleri bekliyor. Yemeksepeti ile binlerce restoran, yüz binlerce yemekten istediğinizi anında online sipariş edebilirsiniz.
--
Yemeksepeti Resmi Hesabıdır.
The official Yemeksepeti CZcams Channel - Zábava
Yoshii dogru demis tarhanada yogurt oluyor malzemeler hamur gibi yapilir ve beze sekline getirilir kurutulur sonrasinda kuruyan bezeler toz haline getirilir 😂😂
Yoshi bşle biliyor anlatmaya çalışıyor adam puu size daha tarhanayı bilmıyosunuz adam biliyor ve size anlayıyor anlamamış gibi yapıyorsunuz ve bilmişlik taslıyorsunuz aq nedense çok tilt oldum
Mal bilader bunlar adam doğrusunu söylüyor
Yoshi Enomoto nin söylediği maraşta popüler cips gibi oluyor. yoğurtla yapılıyor kurutuluyor tadı ekşi ondan sevmemiş olabilir.
Aynen tam yazacaktım ki yorumunuzu gördüm. Tarhana yoğurtla yoğrulur kurutulur sonra o kurumuş sert bezeler toz haline getirilir. Şimdiki hazır çorbanın atasıdır bizim tarhanamiz
Ic Anadolu'da tarhana yoğurtla yapılır.
Orada bir Türk var ve Japon tarhanayı ondan daha iyi biliyor. Diyecek başka sözüm yok.
Olabilir tarhana artık o kadar yaygın değil.
@@terliksidemokrat mevzu zaten o, bilinmesi gerek, bunlar geçmişle ilgili değerler. Birçok yemeğimiz var diye bir kısmını unutmayı göze alamayız.
O adam içindeki ni sanıyor yapılışını değil
Japon Türk'e tarhananin yapılışını anlatıyor. Şaka gibi
Ammmciklara bak sanki siz tüm geleneksel yemeklerin nasil yapıldığını biliyorsunuz
Arkadaş resmen tarhananın yapımını anlattı, eh bi Japon ancak bı kadar anlatır daha ne yapsın👏🏼👏🏼👏🏼
Güney koreli.
Japon olan anlatmaya çalıştı ya onu diyo :/
@@the_elamm yoshi japon
Çok eğlendim ya Yemeksepeti kadrosuna teşekkür ederim arigatou 😊🍣
Bursaya gidersen kayhanda cantık yiyebilirsin tavsiye ederim.
Sen doğru biliyorsun, tarhanada yoğurt var👍👍👍
tantuninin anlamı et ya başka bişey olamaz
Tarhana yapılışına kadar anlattın valla süper
Tarhana yenmez i ya uşak ili de meşurdur
Her türlü tarhana yapılışında yoğurt olur. Yoğurt tarhananın oluşumunun ana maddesidir. Bir de Türk arkadaş tarihi bilgide ortalığı fena karıştırdı. Bir şeyler duymuş ama hep yanlış 😀
Napolyon ve 2.Abdulhamit bir araya geldi mi acaba?😄 Hayır yani Napolyon öldükten 21 yıl sonra 2.abdülhamit doğmuş. Bu tarihi bilgiyle bir an "nasıl yani?" dedim 😁 Muhtemelen 2.Mahmutla filan karıştırmıştır.
@@aslylmaz1977 Abdülaziz diyor sanırım
@@enesbilalaydin6819 Başında Abdül var ya tamamdır. Klasik cahil Türk aklı.
Yahu hadi biri Koreli biri japon ama bizim ortadaki Türk'e ne demeli.😂😂Anadolu da çok çeşit tarhana vardır ama hepsinde yoğurt kullanılır fermantasyon işlemi için.Yoshi nin anlatmaya çalıştığı tarhana ise Maraş tarhanasıdır.Kağıt gibi incecik kurutulur ki sizin tarhana diye bildiğiniz çorbadan çok farklı bir yapılış ve lezzete sahiptir.
@@LeylaOzden-fc1bi evet ,bayılırım ben de bu şekilde tüketmeye .Çorbasını çok sevmemiştim.
O tarhanadan bizde yapiyoz cok guzel oluyo çorbası hem de bol acılı 😋
Tarhana toz haline getirilmeden önce hamur gibi yoğurulan bir şeydir. Bu hamurun içine yoğurt da konur, fermente olması için yoğurttaki prebiyotiklerden faydalanılır. Birkaç gün bekledikten sonra tarhana hamuru güneşe serilip kurutulur. Kuruduktan sonra toz haline getirilir. Çorbayı pişirirken içine ayriyeten yoğurt konmaz. Ayrıca Japon arkadaşın bahsettiği sert kuru şey de, İç anadoluda yapılan tarhana türü. Toz tarhana değil, serttir ve cips gibi yuvarlak kurutulur. Suda bekletilip yumuşatılarak çorbaya çevirilir.
Bu videoyu başka bir videoda reklam çıkınca görüp geldim ve açıklama yazma ihtiyacı duydum hshdhdhd teşekkürler
yoshi de zaten çorba yapılırken içine yoğur konuyor demede "tarhana" hazırlanırken aşamalarda yoğurt olduğunu belirtmeye çalıştı, tarhana güneşte kururken yoğurdun da kuruyor olması çorba yapılmaya geçince yoğurdun buharlaşıp yok olmasına sebep olmaz. (sizin de farkında olduğunuz gibi Tarhana çorbasında kullanılan asıl malzemesinin oluşması için yoğurt gerekli) Tarhana çorbasının yoğurt içerdiğini söylemenin kısmen doğru bir ifade olduğunu düşünüyorum, diğer iki konuk ya anlamadı yada işi gırgıra vurdu.
Eline saglik 30 yillik bir turk ilk defa tarhananin naail yapildigini senden ogrendim. Onun icin de ayri tesekkur ederim
Ekşi tatlar dili uyardığı için daha çok tat almayı sağlıyor. Bir Türk yemeğinin yanında limon olmasının sebebi: her lokmada dili ekşilikle uyarıp yemeğin tadını en leziz haliyle almak içindir.
tarhana çorbasının yapımı anadolu'da ve trakya'da farklı. anadoluda ki tarhana yoshi'nin dediği gibi kurutularak yapılıyor ve genelde salçasız olduğu için açık renk oluyor. trakyada ki tarhana ise salçalı oluyor ve önce hamur gibi açılıp sonra toz haline getiriliyor.
Türk yemeklerinin yanında yoğurt olmasının sebebi: yemeği rahatlıkla yutmak ve dilin tazeliğini korumak içindir. Yağlı ve ağır yemekler dili çabuk yorar ve sıklıkla bu gibi yemeklerin yanında yoğurt ikram edilir.
Çok iyi anlattın kardeşim tam bir gurmesin sen nesin ya.❤
Chaby ve Yoshi'ye ayak uyduracak, daha eğlenceli, kültürlü ve konuşkan insanlar bulunması lazım.
Yoshii tarhananın kurutulup ufalaarak pişirilme aşamasını anlatıyor,bravo helal.sana japon kardeşim...👏😉👊
Yoshi "iki orta bir sade hadi.bana musade " deyince chabbynin gulusu 🥰☺️🤩😂😅😁
BİR TÜRK OLARAK UTAN KARDEŞİM JAPON KARDEŞİM BİLİYOR YOĞURDUN OLDUĞUNU HELAL OLSUN SEN TÜRK OLMUŞSUN HELALL
4:40 Yoshi 'nin chabby 'ye koreli diye seslenmesi beni benden aldı 😂 sebep olarak da belli olsun diyorum hangimiz japon hangimiz Koreli ahahhaha hala kahkaha atıyorum
Bir Türk olarak yoshinin yanıtları komik geliyor chab'ye de komik geldiğine göre eşittir chaby tipik bir Türk olmustur. Bu arda yoshi adamdır.
Bu videodan sonra Yoshi'ye olan sevgim saygım %100'e ulaştı. Şakaya vurmadan kültürlere saygısı harika, tanımları hep bilgi❤
Yoshi yoğurtlu tarhana çorbasını anlatıyor aynı zamanda bu çorbaya nohutta koyabilirsiniz. (Türkiyeye gelen bir yabancının yemesi gereken 2 lezzetten biri erzurumda cağ kebabı diğeri siirtte büryan kebabıdır)
Yoshi direk tarhananın yapılışını anlatıyor. Tarhana yoğurtla yapılıyor.
Bir Maraşlı olarak söylüyorum Yoshii haklı. Tarhana yoğurttan yapılır .Yoğurt ayran haline getirilirken yağsı alınır ve ayran hali koyulaştırılır ve yarma ile pişirilir daha sonra baharatlandırılır ve biraz ekşimesi beklenir. İsteğe bağlı diş ve çerezlik tarhana olarak güneşte kurutulur.
Abi japon arkadaşın anlattığı köy tarhanasıdır, kurutulmuş açlık ve buğday yoğurtla yoğrulur ve çanak gibi yada düz formalarla kurutulur, Amasya ve tokat Malatya böylesin de yoğun olarak tüketilir, içine nohut ve fasulye eklenir bol şarmısaklı tarhana çorbası olur, kel oğlan filminde konu ediliyor. Saygılar
Köydeyken sık sık yapardı babaannem. Tüm ev, kuruyuncaya kadar tarhana kokardı :') Tokat memleketim
Yazık Yoshi'ye ya adam biraz daha zorlasa tarhana hamuru ve kurtulmasının tarifini verecek 🤣
Doğu illerinde yapılan tarhanada yoğurt olabilir. Gördüğüm kadarıyla Yoshi'nin anlattığı gibi katı parçalar halinde kurutuluyor ve sonrasında sıcak suda çözdürülerek pişiriliyor. Ama Trakya bölgesi tarafında genelde toz şeklinde saklanarak kullanılmaktadır.
Tarhananın içinde yoğurt vardır zaten. Trakyadaki tarhana olmuyor o vakit. Oraya gelene kadar bozulmuş tarifi. TAR sözüğü yazın yapılıp kış için saklanan yoğurt manasına geliyor, Divan-ı Lügati't Türk'de geçiyor.
Yemeksepeti ekibine ve Chaby Han & Yoshi Enomoto'ya davetlerinden dolayı çok teşekkür ederim. Çok keyifliydi 😊
O tanıdık olup, herzaman çiğköfte yapanlar kim ya😂
👏👏🥳
Türk yemekleri hakkındaki bilgilerin yanlış. Kahvenin yanındaki lokumun değil suyun amacı o. Ayrıca tarhana da yoğurttan yapılır.
keşke araştırıp gitseydiniz komik durmuşsunuz vöçmfmbögfçmb
yoshi hem tarhana konusunda hemde tantuni konusunda haklı kesinlikle tavuklu daha güzel tantuni
Tarhananın içine yoğurt konur ,kimi bölgelerde sütle yapılır .Her yörenin tarhanası farklıdır aslında bölgeye ve damak tadına göre değişiyor. :)) Türküm ama her şeye limon sıkmıyorum ben nar ekşisi taraftarıyım .Ne kadar keyfilisiniz. Ahahah Mardinli miyim ben midyeci olucam da koptum 😅
Tarhana çorbası yoğurdun içine baharat ve un koyarak mayalanmaya bırakılır mayalandıktan sonra serilerek kurutulur ve sonra onlar ufalanır. Yoshi'nin tarhana çorbasının yapılışını bilmesi süper.
farklı ülkeli insanların Türkçe konuşması ayrı gurur
Yoshi doğru söylüyor sen bilmiyorsun derken. Tarhana kurutulup toz haline getiriliyor, ana maddesi de yoğurttur.
Yoshi çok iyi yaa😂😂 iki orta bi sade hayde bana musade 😂😂😂
Koreli tam bizden olmuş, düğün muhabbeti harikaydı, garamanlı arkadaştan daha hakimler bence.
Chaby Han Tam Türk gibi olmuş. Konuşması yaklaşımı espri yönü :) Bİldiğin eskişehirdeki tatar arkadaşlardan farkı yok :D
tarhana içinde yoğurt var. Domates biber soğan ile salata gibi sebzeli karışımı yapılır. Sonra yarı sıcakken içine yoğurt ,otlar, un, ekmek hamuru eklenir. 15 gün sıcakta mayalanir. Kurutulup öğütülür .Yoshi 'kurut' denen başka birşeyler karıştırıyor. Kurutulmuş yoğurt. Kireçsi dokulu çok ekşi peynir gibi .
Ay Türk kahvesi harika gözüküyor, canım çekti ben de yapıcam sayenizde 🤗 Menengiç kahvesini denetin bir dahakine
trakya usulü tarhana kirmizi olur (icindeki biberden dolayi) ve yogurt olmaz, dogu usulü tarhana Yoshi´nin dedigi gibi yogurtlu olur.. ikisine de bayilirim 😍
Yoshi' nin anlattığı tarhana Niğde yöresinde yapılır yapılırken çorba gibi yoğurtlu su ile kuru tarhana kaynatılır ve belli bir süre sonra su buharlaşıp yoğurt ve tarhana birleşir lapa kıyama gelir en son sunum için üzerine tereyağ dökülür muhteşem bir lezzettir mutlaka deneyin
Amasya tokat yöresine ait bir tarhana çeşiti, süzme yoğurt ve yarma kazanlarda pişer sonrasında hamur kıvamına gelince avuç içinde şekil vererek kurutulur, bazılarıda parçalayarak bez torbaları yada kavanozlarda muhafaza eder, pişirmek içinse kuru tarhana önceden suda ıslatılarak dağılmasını sağlar ve sonrasında pişirip tereyağında kavrulan nane sosunu dökerek servis edilir
Midye yemekleri ve balıkla yapılan yemeklerin çoğu, ( örneğin Lakerda) Rumlardan bize miras kalmıştır.
Bu yiyecekler için, İstanbul yemeği ( mutfağı) denebilir.
Doğru söylüyor tarhana yogrulurken kurutulmasan önce yoğurt katılır
Arkadaşım tarhana hem yoğurtla hemde normal sizin yediğiniz gibi de yapılıyor gözlüklü arkadaş doğru söylüyor yoğurtlu da var. Ona da artık afiyet olsun. Seviliyorsunuz.❤
Baharatsız sade et kullanılan yemeklerde kırmızı et kazanır çünkü kendine has güçlü bir aromaya sahip ama işin içine baharatlar ve soslar girdiğinde kırmızı etin yoğun aroması baharatları baskılar bu sebeple baharatlı yemeklerde tavuk eti daha avantajlı oluyor özellikle de koku yönünden
Yoshi Enomoto doğru söyledi Tarhana süzme yoğurt ve sebzelerin karışımından yapılır. yöreden yöreye katılan sebzeler değişebilir. Ama ana malzemesi yoğurttur. Tarhana en çok yoğurt içerir :)
Adam kurutulmuş sert diyo yoğurt ve baharat diyo (kekik - nadiren çörek otu) kutunun içinde diyo daha ne desin K.Maraş tarhanası
cok tatlisiniz💞💞
2:30 tarhana cipsi o maraşta çoğunlukla yapılıyor
Saat gece 12 ve Kyk yurdunda açlıktan ölürken ve sabah olmasını beklerken bunu izliyorum var mı benden daha sadisti?
Tarhana yoğurt ile yapılıyor.İlk yoğurt iyicene acıyıncaya kadar bektetiliyor sonra içine domates biber soğan gibi malzemeler yöreden yöreye değişir dere otu tarhana otu biz boyun otu diyoruz birde bol bol tuz konulup mayalandırılıyor sonra o karışımı un ile yoğurulup sergiye döküp kurutuluyor sonra da öğütülüp un gibi kullanılıyor. İsteyen hamur halinde de pişiriyor.
Yoshi'nin limona takilmasi ve gercekten simdi fark ettim ben de her seye limonu uydurabiliyoruz mukemmel qkskwkjxiwncuwkcjie
Çok eğlenceliydi
İki çeşit tarhana var bir Anadolu'da yoğurt buğday vs ile yapılıyor bir de turuncu toz şeklinde tarhana var
doğu tarafında yapılan tarhana yoğurtlu oluyor. diğeri bildiğimiz turuncu olan. doğru söylemiş aslında
Bu Japon çok tatlı lan :D
Samsun ve bazi illerde yogurtlada yapilir ama genelde tarhana deyince domatesdir.
Koreli muhteşem konuşuyor
Biz yas tarhana yaparız ve baya yoğurtta koyulur 😅 kurusunda da var diye biliyorum. Kuru tarhanayi anlatıyordu Yoshi 🌸
Tarhananin içinde var ama hamurunda ayrıca Karadeniz ve doğuda tarhana farklı beyaz kuru onda yoğurt daha baskın ben sevmiyorum onu daha çok kirmizi tarhanayı seviyorum
kimchi çok güzel oluyor ya
Benim en sevdiğim çorba
Mercimek
Ezogolin
Brokoli çorbası
3:09 Peynir demeye çalışıyor sanırım😁
Yoshi doğru söylüyor tarhana sert bi topaktır sonra onu kazanda ufalaya ufalaya kaynatirlar
Yoğurt, değirmende dövülmüş buğday ve baharat eklenerek yapılır tarhana ve sonra güneşte kurutulur. Kahramanmaraş'a özel bir bir tarhanadır .
sushi ile ilgili bir durum var sushi japonyada dahi sushi barlarda yapıldığı gibi tüketilmesi gereken birşey hazırlayan kişi önünüze koyduğunda gözünüzün içine bakar ki bir an önce tüketin diye zira tadı çok hızlı değişir.
Tarhana her yörede farklı olabilir..Un Yoğurt Kırmızı biber Domates Soğan Koku veren otlar konur ..Özellikle Boy Otu ilaveler olabilir kimi nohut koyar...bütün malzeme yoğurulur..10 güngibi yoğurarak ekmek gibi mayalanır..Güneşte parça parça korotulur.Un durumuna gelince uzun süre kullanılır...bilmem anlatabildimmi..yapımı zor..Afiyet olsun👍😆
Gercek TARHANA yani Aktarhana yogurt ve un ile yapilir orta asya kökenlidir, Kirmizitarhana yani Trakya ve Balkanlardaki Tarhana,Yogurt Un ve Salca, közlenmis Kapya biber,taze cibrisa veya Merciekotu ile yapilir,hürmetler
Bilmeyenler için tarhanada yoğurt var 😂Japon arkadaşa bravo 👏👏
Bir Koreli, Bir Japon ve ortalarında bir Fransız olarak değiştirmek gerekiyor başlığı, zira yemekleri geçtim kendi kültürüne bir insan anca bu kadar Fransız kalabilir. Tarhana olayını zaten hemen herkes anlatmış. Japon arkadaş temelde doğrusunu söylüyor. Yazılı kaynaklara göre ta Orta Asya'dan beri en azından 1000 yıldır ekşi yoğurtla yapıldığı bilinen bir şeyden bahsediliyor... Bir not daha düşelim. Her yemeğin yanında aslında limon falan verilmez. Baharatlı, özellikle acılı şeylerin yanında limon verilir. Her şeyin yanında limon verilmesi şimdiki lokanta servis kültürsüzlüğünden dolayıdır. Limonun mantığı ise çok basit bir gastronomi/kimya olayındandır. Limon asidi yerken o fazla baharatı ve acıyı keserek keskin tat alma duyunuzu o an için öldürür. Yeşillik verilmesi de benzer bir sebepledir. Aslında tabii ki roka falan verilmez. Normalde bunun usulü nane, marul falandır. Roka çok modern ve gereksiz bir şeydir ve her şeyle de gitmez. Doğuda kebap tarzı et yemekleri bu şekilde yapılır. Yanında da sadece yeşillik verilir ki etin proteinini dengeleyip gut olmayasınız ayrıca etin ağır ve yağlı tadını da ağzınızda nötrlesin.
Bu arada kahve ve lokumla ilgili anlatılan şeyler de tamamen palavra ve halk arasındaki genel geçer bilgilerdir. Zaten o nedenle ortadaki arkadaş anlatabiliyor. Bunun da çok temel bir sebebi vardır. Türk kahvesi dediğimiz kahve gayet acı bir şey. Şekerli kahve gibi bir şey ise yakın zamana kadar mevcut değildir zira şeker yakın zamana kadar gayet pahalı ve formu da şimdiki gibi değildir. Dolayısıyla kahvenin acılığını kırmak için yanında pratik bir tatlı olarak verilir ki ağzınızdaki tat alma organları bağırarak can vermesin. Japon arkadaş Azerbaycan'a gitmiş, orada mutlaka şekerin halen daha ufak kaplarda kalıp halinde geldiğini ve minik çekiçlerle kırılarak çaya vs. konduğunu görmüştür. Şeker eskiden de böyleydi. Dolayısıyla yanında pratik bir şeye ihtiyacınız var, henüz küp veya toz şeker icat olmamış durumda. Tatlı dediğiniz şey de ya helva yahut şerbetli vs. şeklindeyken imdadınıza lokum yetişiyor. Minik baklava yapmak mümkün olsaydı kahveyle bugün baklava da yiyor olabilirdik yani.
Konuya açıklık getirmek istiyorum, joshinin bahs ettiği tarhana genellikle Adana tarafında olur, kağıt halinde kurtuluyor, cips niyetine yiyen arkadaşlarım var. Bizim tarhanaya mesela yoğurt girmiyor ve toz halinde kullanılıyor (Uşak)
Yoshi'nin tarhanayi herkesten iyi bilmesi..
Tarhana çorbasında o adamın dediği kuru olan "tarhana" ismi verilir onu çorbaya katınca o yumuşuyor
Kahramanmaraş ta Tarhana dediği gibi yoğurtla yapılır yoğurt dövme ile katık yapılır o katık şekil verilip kurutulur
Evet doğrudur bölgesel olarak değişiyor kimi yoğurt koyuyor kimi koymuyor zevkle takip ediyorum 🤣🤣🤣🤩🤩
Hamur yapılır içinde yoğurt baharat vardır yoğrulur bekletilir kurutulur ince ince yapılır toz hale gelir
Tarhana kese yogurduyla yapılır nohut sogan kırmızı biber un tarhana otu nane keklikle yapılır
Abi doğru söylüyor çünkü tarhana kurutulma aşamasında yoğurt ekleniyor
28:10. Yoshi harikasın
yoshiyi cok seviyorum ya
Yoshii'nin anlattığı sanırım KahramanMaraş tarhanası, annem tek onu yapıyor ve içinde yoğurtta oluyor, ve beyaz renk oluyor.
Koreli doğru söylüyor İç Anadolu'nun tarhanasindan bahsediyor yarma yoğurt ve çörek otlu güneşte kurutulur pisirincede üstüne nane kavuruluyor.
çok güzel bir program devamını brkleriz emre iyiydi tekrar emreyi bekler8z
Yuhhhh be
❤️❤️❤️
Ya hocam başka adamlar tatsın bunlar zaten Türk :)) hepinizi seviyorum
Bir kahramanmarasın var bir İstanbulun marasinki yoğurtlu çorbası beyaz oluyor sanırım onu demek istedi
türk arkadasın tarhananın ıcerıgını bılmememsı çok ılgınc
2 SİDE COK TATLI YAWWW
Ya japon arkadaşa üzüldüm he adam doğru bir şekilde tarhana yapılışını anlatmaya çalışıyor, diğerleri sap gibi yüzüne bakıyor :d
Yoshi Maraş’ta yapılan tarhanadan bahsediyor. Onlar kuru kıtır kıtır cips gibi yapıyor. Sizin içtiğiniz ise diğeri toz tarhana.
Kahramanmaraş tarhanasından bahsettiğine yemin edebilirim 😂 cips tarhanadan bahsediyor bence 😁
tavuklu tantuni diyorum bende 👍🏻
02:40 Havan demeye çalışıyor yaa
Türk yemeği deyince Adana kebabı Bursa İskenderi Antep lahmacunu ve Hatay Döneri akla gelir
Benim Japan ve wiyatlamli arkadasim var onlarda cina Nudel ve furilig role yapiyorlar ve türk yemeklerini cok seviyorlar bende onlari seviyorum
tarhana: Farsça tarχīna ترخینه veya tarχʷāne ترخوانه “kurutulmuş yoğurttan yapılan çorba” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Farsça tar تر “yaş, ıslak” ve Farsça χʷān خوان “yemek” sözcüklerinin bileşiğidir. Bayağı ortayı karıştırdınız. Favorim Yoshi :D Yoğurtla tarhana yapıldığını bilen yoshi tebrikler!!!
😘😘😘😘
Tantuni etli 😍😍
Yoshinin dediği gibi👏👏
Hem Koreli hem Japon aynen bir Türk gibi 👍
Her yörenin farklı tarhanası var. Yoshi'nin 'beyaz sert bir şeydi dediği de' tarhana türü. Bir de kurutulmuş yoğurt gibi bir şey var, ondan da tarhana dedikleri bir çorba yapılıyor. Ama asıl tarhana yani 'basic tarhana' diyebileceğimiz şey turuncu bir toz olur, suyla karıştırıp yaparsın filan işte. Dediğim gibi Ege'de farklı, Maraş tarhanası var mesela, o da değişik. Cips gibi görünüyor bir tarhana var, istersen kraker gibi de yiyebilirsin onu. Tarhana olayı derin yani...
"Asıl tarhana" denebilecek şey turuncu bir toz değildir yalnız. O adı üzerinde tarhana tozudur. En eski tarhana Maraş tarhanasıdır. 11. yüzyıla kadar giden anlatımlar mevcut, ekşi yoğurttan yapılıyor Orta Asya'da, ona en yakını da bu. Diğer tarhanalar bunun türevleridir, çoğu yerde daha peksimetimsi şekilde yapılır çünkü Maraş'ın bulguru ve kekiğidir tüm olay. Turuncu toz denen şey ise içine domates veya bazı yerlerde duruma göre biber kurusu yahut tozu atılmış tarhana tozudur. Bu da aslen tarhananın dibindeki tozun değerlendirilmesinden gelir. Üretim bollaşınca tozlaştırılmaya başlanmıştır. O nedenle Maraş ve benzeri şekilde tarhana yapılan yerlerde çorba minik minik kırılmış parçalardan yapılır ve açık renklidir, üzerine naneli vs. yağ yakılır.
Tantuni etli yenilir 🙌🏻
2:54 yoshi maraş tarhana çorbasını tarif ediyor olmasın.maraş tarfanası cips gibidir dövme plavı ve sarımsaklı yoğurttan oluşan karışımı güneşte kuruması için Muşambaya sereriz ve kuruduktan sonra Çatlar kıtır kıtır olur
Türkiye sınırları içerisinde belki 100 den fazla tarhana çeşidi vardır. Muhacir tarhanası, köy tarhanası vs vs. Saymak ile bitmez. İç Anadolu bölgesinde kesme yoğurt ile yapılan tarhana yaygındır. Tarhana yapıp aşamasına geçmeden yaklaşık 10-15 gün önce yoğurt yapılmaya başlanır, sonra hamur ve göce ile birlikte yoğrulur ve kurumaya bırakılır. Yaş iken de zevk olsun diye yenebilir ve güzel olur ancak çorba için kuru tarhana kullanılır.