BRIGADEIRO PARA RECHEIO DE BOLO | Os segredos que nunca te contaram!
Vložit
- čas přidán 28. 05. 2021
- Nesse vídeo eu ensino a fazer um recheio de brigadeiro para bolo!
Receita:
395g de leite condensado de boa qualidade de preferência de 8% de gordura
200g de creme de leite UHT
10g de manteiga sem sal
100g de chocolate blend OU ao leite OU meio amargo
15g de cacau em pó OU 20g de chocolate em pó 50%
Modo de preparo, rendimento e validade conforme o vídeo.
ESSA É UMA RECEITA PARA RECHEAR BOLOS. EU NÃO USO ESSA RECEITA PARA BRIGADEIRO DE ENROLAR.
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Este vídeo pode ter mais de um ano, mas pra mim sempre são atuais 👍👍👍👍
estou vendo agora ,é maravilhoso,ela é uma mega professora ❤
Letícia vim agradecer pelo o sucesso que as minhas receitas de bolos fatia fazem,pois esse sucesso só é possível por que aprender com a melhor profissional! Muitooo obrigada por todo o carinho e dedicação que vc grava as suas receitas!!🙏🏼
Adorei esse recheio! Agora só faço este pra recheios. Top demais.
Amor pela profissão e outro nivel ..parabéns Letícia
Gosto muito dos seus vídeos, a paciência, explicação IMPECÁVEL... Nasceu pra ensinar mesmo!
Fiz Hoje esse brigadeiro! Maravilhoso 😋👍🏼
Amei a aula! Ensina sem enrolar! Obrigada
Amo suas receitas, obrigada 🙏
Suas receitas são simplesmente maravilhosas! Muito objetiva e sem complicações. 😋😋😋 🥰🥰🥰
Boa noite! Achei muito lindo vou fazer dessa forma derretendo o chocolate! Gratidão sempre amo tuas receitas🙏👏❤❤
Que receita perfeita!! E mto bem explicada!!! Parabéns!!!
Muito agradecido, pela suas receitas e dicas...😘😘😘
Parabéns amiga, vc é sensacional !!!
Obrigada.
Fiz esse recheio Maravilhoso !!!
Muito obrigada por compartilhar Deus abençoe muitíssimo
Esse recheio é muito top eu fiz... obrigada Letícia vc é maravilhosa..... perfeito 👏❤️
Fiz sua receita ficou maravilhosa!
Obrigada ❤️
Vc arrasa demais! Vou fazer amanhã! 😋
Esse recheio é top das galáxias uso direto nos meus bolos e é sucesso ,obrigada Letícia
Letícia que lindo esse brigadeiro! Vou fazer! Obrigada pela receita e pelas dicas, principalmente da panela, já queimei outras vezes, agora vou me atentar a isso! ✨🤩🥰😘😘
Arrosou 🥰🥰🥰🥰
Fiz hj para um cliente e estou passada como ficou incrível a cremosidade textura brilho desse brigadeiro muito obrigada Letícia.
Amo suas explicações, melhor estraga kkkkkk vc e maravilhosa .
Como aprendo com vc ,e estou aprendendo muito a cada dia .um abraço 🤗😍🙏
Amo suas receitas e todos minha encomenda recorro sempre nas suas receitas que são perfeitas e de sucessos. Obrigado.
Parabéns pelas dicas e receitas
Lê trás uma receita de brigadeiro que rende para bolos caseiros 😍 se possível junto com o bolo caseiro rsrs, para vender 😊😍❤
Letícia, vc é fantástica!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥰
Letícia, vc é ótima!! Essa receita é excelente
Gosto muito das duas receitas um boa dica, deixar chocolate em barra no final, devido a temperatura e fica ótimo e bem cremoso.😉😋
Perfeito fiz e amei
Fiz esse recheio e é fantástico 😋
Muito obg Deus te abençoe
Obrigada pelas dicas 😘
Fiz este recheio, adorei e vou sempre repetir a receita, quando for necessário. Obrigada
Prezada Letícia
Boa noite!
Vc é uma profissional vocacionada!
Excelente!
Realmente sabe trabalhar, tem bom gosto, capricho, gosta mesmo do que faz!
Parabéns!
Peço p/ vc pf abolir o uso de utensílios de alumínio pelo mal que , comprovadamente fazem à saúde, dizem os estudos.
Muito obrigada querida!
14/03/23. 23:12. Terça feira.
Receita maravilhosa Le😍😍😍😍😍
Parabéns por todo o seu profissionalismo e sua dedicação, seus vídeos são perfeitos ✨❤️
😮😮😮😮😮😮uimipp0
Letícia que recheio delicioso.🤗
Bom Dia, minha Querida ❤️
Que Maravilha de receita, vou fazer....
Parabéns 👏👏
Muito Obrigada !!
Um grande Abraço...
Muitas Bençãos de Deus, no seu Coração ❤️
Vc. É uma Simpatia, muito Delicada...
Santos SP.
06/3/23
Já entro dando like ❤️❤️❤️❤️❤️
Maravilhoso bj.
Maravilhosa sempre me salvando, gratidão imensa por compartilhar tanta experiência! ✨🙌🏼🙏🏼
Amooo suas receitas
Maravilhoso!!!
Vou recher um bolo com este brigadeiro para uma das sobremesas do almoço de domingo de Páscoa ❤obrigada de Lisboa Portugal 🇵🇹
Letícia faz para nós brigadeiro no ponto de enrolar .amo sua receita
Receita perfeita ❤
Fiz esse recheio no bolo de chocolate foi só elogios
Muito bom! 👏🏻👏🏻👏🏻
A
Fiz esse recheio ontem, fica maravilhoso foi só elogia aqui. Obrigada Letícia por dividir essa receita, Deus te abençoe 🙌
Olá Letícia boa tarde. Esse recheio dá pra quantas camadas ? Qual é a quantidade correta para cada tamanho de bolo? Vc poderia dar uma aula sobre isso. Para formas redondas e retangulares. Pelo menos uma ideia. Obrigada
Eu coloco 1 caixa e meia leite cindesado com creme de leite forma 15x10
2 caixas de leite condesado 20x10
3 caixa de leite condesado 25x10
4 caixa de leite condesado 30x10
E assim vai.
@@flavianethellyfranca Obrigada moça ❤
@@flavianethellyfrancaminha proporção também é assim 😉
Maravilhosa 😻
Como vc nasceu pra ensinar viu obrigada
Faz tempo mas pra mim eu sempre passo por aqui kkk
Obrigada eu ia fazer sem o creme de leite aprendi muito
Qual marca vc usa de cacau. Obrigada por compartilhar. Deus abençoe 🙏
Obrigada Letícia, estava procurando uma receita que possa ser congelada, Obrigada!
Posso colocar glucose de milho e quantas gramas se for o caso!!
Deus abençoe vc e seu canal!!
Amo os seus vídeos. No lugar da manteiga pode colocar margarina 80% lipidios?
Perfeito ❤
Legal este recheio😍
Receita maravilhosa !! Pode usar esse brigadeiro para fazer as fatias ?
Le faz um vídeo pra gente explicando sobre quantidade de recheio por tamanho de forma
Caras eu amo o canal delea
Amei😋😋😋😋
Letícia, a massa de chocolate versátil eu amei... Posso fazer ela branca?? Eu amei ela
Perfeito 💯😍Letícia posso adicionar o chocolate por ultimo ja no momento de retirar a panela do fogo ai no caso eu poderia cozinhar só a mistura branca com o cacau primeiro e por ultimo adicionar o chocolate blend???
Letícia vc é sensacional
Pra fazer um brigadeiro branco é só trocar o chocolate preto pelo branco e o em pó por leite ninho? Amei seu canal, parabéns!
Letícia Boa noite obrigada por compartilhar suas receitas maravilhosas, Deus abençoe, gostaria de saber pra fazer um bolo de 5kilos Redondo forma 25cm por 10de altura, quantas receita dessa de Brigadeiro com duas camadas de recheio, porfavo obrigada ❤❤😘😘
Olá! Eu faria duas receitas por camada.
Acabei de fazer!!!! Perfeito genteeee
To maravilhada nunca acertei na vida um brigadeiro 😍😍😍
Que bom que gostou!
@ esse ponto é pra recheio né? Quero fazer sua receita do copo da felicidade com brownie o ponto do brigadeiro seria tipo pra bolo vulcão?
Amei
Lê maravilhoso. Esse recheio da para cobrir TB ?
Letícia!! Vou fazer um bolo de chocolate c esse recheio para meu aniversário. Queria uma opção para cobertura desse bolo, pq acho que não vou acertar com a cobertura de ganache. Vc acha que esse próprio recheio ficaria bom para cobrir??
Letícia eu quero te agradecer por tanta generosidade de compartilhar suas receitas e segredinhos😊
Eu sempre fiz bolo confeitados mais tinha ranço quando era de brigadeiro pq nem sempre ficava no ponto correto e era uma tristeza kkkk
Mas dps de conhecer seu canal fiz todos os brigadeiros,todos os pontos q vc ensinou e fiquei chocada com os sabores e texturas são perfeitos,so tenho a agradecer.
Que Deus te abençoe sempre😘
Que maravilha 😍🫶🏻🙏🏻
Lourdes/ Era uma receita de brigadeiro assim q eu queria, parabéns pra vc
Letícia adoro suas receitas
Por por essa chocolate em cima do pavê de morango?
Arrasouuuuuuuuuu
Tope essa receita
Muito cremoso...da pra usar bico de confeitar?
Oi leticia, acabei de te conhecer estou gostando muito das suas receitas...e quero aprender muito com vc 🥰
Estou adorando os seus vídeos, gostaria que você postasse o ponto de brigadeiro para enrolar, bj
Posso rechear o bolo com esse recheio um dia antes e colocar na geladeira para confeitar o bolo no outro dia e o recheio não vai vazar depois ?
Sempre meus recheio de chocolate vazar , mais nunca fiz do jeito que vc está ensinando.
Vou tentar fazer igual a vc .
Oi Letícia! Obrigada pelo video maravilhoso mais uma vez! Só não entendo qual e a diferença entre esta receita e do brigadeiro? Leva mais creme de leite? E o ponto? Por favor clarifica pra mim. Obrigada! ❤
Uma sugestão de vídeo, é você ensinar aqueles bolos tipo pullman
Que delícia, eu amo!! Já até comprei aquela forminha retangular forneável🤩
Lê tem receita de brigadeiro que consiga espatular no bolo?
Fiz essa receita várias vzs, perfeita!
e por um descuido dia desses peguei o pacote de cobertura em vez de o pct de chocolate nobre. Na hora n percebi qdo olho o pct em cima da pia levei um susto. Mas já estava no fogo. E por incrivel que pareça, ficou perfeito. Esfriou mexi bem, n ficou puxento e o sabor tbm está ótimo. Então quem só tem a cobertura pode fazer. Usei a cobertura top da harald meio amargo.
Bom dia Letícia... Td jóia ? Gostaria de saber, se eu rechear bolo com brigadeiro e cobertura de ganache, tenho que manter na geladeira?
Olá ameiiii a receita, Letícia muito didática e fácil de entender os seus processos, agora entendi o que eu errei no ponto do meu brigadeiro quando fui rechear o meu bolo...😂😂😂
Minha dúvida , aprendi que devesse colocar chocolate branco- no final do processo, ou seja, no momento em que o leite condensado com o creme de leite já tiverem no ponto para recheio, aí acrescenta o chocolate branco, assim evitaria o chocolate branco subir a temperatura demais e queimar..
Isso foi o que eu aprendi, não sei se é o certo...
Agora o chocolate para o brigadeiro, seria melhor fazer o mesmo processo, ou da forma que vc mostrou em derretê-lo primeiro no microondas e colocá-lo com os ingrediente e levar ao fogo, pode queimá-lo ?
Amor seus vídeos, e agradeço demais poder receber aulas de vc, que Deus abençoe e multiplique essa atitude em muitas bençãos ...
Gratidão 🙏🏻🙏🏻
Esse método de colocar no final tbm está certo, ainda mais quando se trata do chocolate branco que é rico em açúcar e pode queimar ainda mais rápido e dps resulta em um brigadeiro que pode açucarar precocemente inclusive.
@ posso usar recheio para ovos de Páscoa?
Letícia, o que acha do uso da glicose de milho no brigadeiro.?
Olá esse recheio serve para bolo no pote taça da felicidade? Se tiver algum vídeo seu fazendo recheio para bolo no pote e taça na felicidade mostra aí por favor deixa o link para mim por favor?
boa tarde! esse recheio pode ser colocado nos bolos de aniversário?
Olá boa tarde posso usar esse recheio para rechear um brownie ??
Posso fazer esse recheio sem o chocolate em barra? Só com o restante da receita sem perde estrutura? Para fazer brigadeiro tradicional sem ser ao leite ou meio amargo
Obrigada, pela dica, por medo de ficar mole eu deixava os montinhos mais firmes, ai ficava difícil distribuir no bolo. 🥰
Ameeei! Ensina um recheio de maracujá que não talhe :)
Eu tbm vou adorar.❤️
Oba
Eu levo ao fogo e reduzo o suco de maracujá até ficar em ponto de geléia ,depois é só adicionar na base de recheio. Dessa forma ele não talha.
@@dannicostaa maravilhosa dica
Verdade.todos que já fiz até com o suco quente fica açucarado 😢
Olá
Qual recheio de chocolate mais leve do seu canal para um bolo de 2 camadas diâmetro de 20 ?
Leticia pode rechear no bolo gelado
Aqui onde moro ñ tem esse tipo de panela
acho que tenho que ir em Floripa. tijucas SC
Dá para usar como cobertura também, né?
👏👏👏👏👏👏👏
Nossa Letícia fiz esse brigadeiro e ficou maravilhoso .Eu só ñ tinha a manteiga sem sal mas usei margarina ficou ótimo. Mas quero testar com a manteiga pra min tirar a conclusão obgd papai do céu continue te abençoando 😘
Adorei sua receita muito obrigada; fiz igualzinho! ❤️
Esse brigadeiro pode ser usado.como cobertura também.
Pode usar este brigadeiro, para decorar CUPCAKES??
Lindo recheio Letícia essa receita da pra rechear um bolo de 1kg.
É bem provável que passe. Como eu disse no vídeo, ele pesa 530g. Aí pensando que sobraria apenas 470g pra dividir entre o peso de massa, calda e decoração seria mto pouco então ele passaria. Acho que daria um bolo de 1,200kg.. até 1,500kg mas tudo depende tbm da decoração q vc fizer se for mto volumosa ou menos vai determinar o peso do bolo.
Mas a receita em si é uma base, por isso inclusive que está tudo em peso, sendo assim você pode fracionar ela proporcionalmente, pode dividir, dobrar, triplicar, quadruplicar a receita 🤗
@ adorei a sua resposta. Muito obrigada!
Oie! Esse brigadeiro é ponto de enrolar ou posso usar ele no bolo de pote?