Brandade de Morue
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- čas přidán 19. 02. 2018
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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille ! - Jak na to + styl
Génial comme d'habitude avec cet excellent chef professionnel et concis, simple, rapide et tellement pédagogue sans bla-bla...MERCI MERCI CHEF...
On est fin Octobre 2023!! Ça m'arrive souvent de regarder , de re re regarder vos anciennes vidéos 🤩
Tout le monde sera à la table 55 pour apprécier cette brandade de morue ce week-end 😋😋
Merci Chef Michel Dumas 💐💐
Toujours au top, je me lasse pas de vos vidéos et j'attends à chaque fois la nouvelle, ça m'arrive même de regarder plusieurs fois vos anciennes vidéos !
Une grande personne, vous êtes le meilleur Chef, continuez comme ça !
🙏un chef comme j'aime , simple comme les plats qu'il nous propose ,qui distille sa connaissance et en viens uniquement a l'essentiel sans bla bla ni fioritures , humour en plus.
Merci de toutes ces recettes qu'on adore et que vous rendez si simple a faire.
👍
Encore une magnifique recette que vous partagez avec nous chef! J'adore ce que vous faites, dans le fond comme dans la forme! Merci beaucoup!
" on coupe: comme ça! pomme de terre: au feu!" hahah votre façon de parler est épique! J'AIME:)
: Vous avez retenu le plus important de la recette faire comme ca et tout ira bien,:) a bientot,Michel.
Moi aussi...J'adore ce chef...!😉
@@ChefMichelDumas en cuisine aller à l essentiel c'est ça, respect pour vos belles recettes généreuses, je vais faire cette brandade ce soir,👍🙏
@@vincentilly quand il à dit "comme ça" c'est comme ça ,chercher pas, ça marche :) et c'est délicieux ^^
Bonjour chef michel
Je l’attendais cette recette un grand merci je la ferais dés demain et je ne rate aucune de vos recettes c’est toujours un réel plaisir de vous suivre
Merci encore
Bonjour chef Michel.
C'est toujours un plaisir de suivre vos cours de cuisine.
Et , je prends un malin plaisir à ,essayer de ,les refaire .
Merci encore chef.
Salut chef,
Je te connais grâce au forum et je dois te dire que à chaque vidéo tu me régal et tu me fais m'intéresser de plus en plus à la cuisine.
Tu es le meilleur chef, bonne continuation! :)
Extra, les explications sont parfaites. La prise de vue est agréable. L'aide apportée par le visuel me donne l'envie de me jeter dans ce que je ne sais pas faire. Grand merci chef.
J'aime beaucoup votre style et vos explications Michel Dumas...simple, super efficace...je me régale ...merci !
Meilleurs voeux pour l'année nouvelle. Fasse que 2021 ne ressemble pas à 2020. Faites nous découvrir de nouvelles recettes. Et encore un grand merci Super Chef.
Je vous suis depuis la Belgique et j'adore ce que vous faites !!! vous êtes un vrai géni de la cuisine ! ca a l'air super bon !
j'aime bien tout vos recettes et sur tout ta façon de présenter tes vidéos, ne jamais la changer lol, je suis un cuisinier débutant avec 5 ans d'expérience
Merci Michel pour cette fantastique recette, nous nous ferons un plaisir avec mon compagnon de la suivre pas à pas pour un de nos futurs repas !
Merci j'ai un grand plaisir à regarder vos recette qui sont très bien expliqué et bien présenté.
C’est bien la peine de vivre en France avec autant de Portugais pour apprendre la recette de la Brandade de Morue venant outre Atlantique.
Merci Chef !
Amis Portugais arrêtez de bosser et partagez avec nous votre cuisine. Karaî !
Encore une recette à essayer merci chef continuer à nous faire de bonnes vidéos comme ça avec petit couteaux 👏
Peut importe l'intitulé de votre réalisation , vraie brandade ou non. Le fait est que l'envie de reproduire est présente et surtout selon ses goûts. Vous n'êtes pas un gourou mais vous nous donnez de bonnes bases. A nous tous de savoir composer. 😋
Un plat que je n'ai pas l'habitude de manger. Je vais y remédier le plus vite possible. Merci Chef!
Comme d'hab, POUCE bleu, comme ça !
Merci Michel votre recette à l'air top il faut absolument que je la fasse
Merci pour toutes vos vidéos et votre bonne humeur à bientôt
Très appétissante, ça donne envie de cuisiner ! Un bon goût d'huile d'olive et un plat qui cale bien pour l'hiver
Merci Chef, dans le midi on adore, je l'achète salée mais maintenant je vais faire comme vous, je pensais qu'il fallait plusieurs jours dans le sel. Merci simple et bon
ahhh lala!!!!!!!! rien quand regardant je bave!!!! merci chef pour cette superbe recette......
Nom de Dieu, j'en peux plus de regarder toutes ces vidéos. ça me donne trop faim ! Je sens que je vais me mettre à la cuisine. Bravo Chef !
Tu serai pas un pote d'Alain ? Alain terrieur.
Merci chef pour cette recette et surtout cette façon pour nous l’expliquer !
Super nickel la recette chef! Cuisinée ce midi la famille s'est régalé il en reste plus une miette. J'ai eu la main plus légère sur l'ail et l'huile d'olive, chacun son goût. Mais en tout cas terminé la brandade du supermarché à partir d'aujourd'hui, merci qui, merci chef Michel !!
Un classique toujours délicieux. Merci Chef :)
je vous suis depuis la Polynesie française, merci pour vos trés trés bonnes recettes !!!
merci chef ça doit être très bon avec l'huile d'olive j’adore l'huile d'olive merci pour tout ce que vous fêtez
Qu'est ce qu'elle est belle votre brandade j'adore ça ! Encore bravo Chef ;)
bjr
génial et merci pour vos recettes et la manière de les présenter: rapidité et efficacité.
Très belle recette,facile a réaliser, je fais dès demain,merci Chef
Bonjour chef , c'est un plat que j'adore et les croutons en plus c'est top .Merci et bonne fin de journée.
Bonsoir , j'ai 71 ans et je me suis pris de passion il y a une dizaine d'année pour la fabrication du pâté,saucisses, boudins,rillettes,jambons secs,et figures toi que j'ai découvert ta chaine
c'est vraiment du grand art et là, je me suis trouvé une âme de "petit" chef.
La semaine dernière je me suis lancé sur ta terrine de poulet en gelée et........SURPRISE.....
une vrai réussite c'était vraiment délicieux .Bravo et merci pour ta vidéo.
PS: la semaine prochaine je vais tenter la brandade de morue
: En fait il n'y a pas d'age pour aimer cuisiner,et le truc est d'apprendre avec des gens qui ont une solide expérience comme plusieurs dizaines d'années en restauration quelsques soit traiteur ou autre,non pas avec des adoléssants qui improvisent une recette sur youtube pour la premiere fois de leur courte vie:) merci beaucoup pour le suivi de vos tests ca me fait vraiment tres plaisir,pour les saucisses allez voir ma vidéo des [ saucisses de poulet ] vous n'allez pas etre décu donc a tres bientot,Michel.
Avec l'huile d'olive ça à l'air super bon ..Je vais l'essayer sans tarder chef ..merci bcp..👍👍
Encore super, bravo,
Je bave trop la recette est facile car bien expliqué et avec humour demain direction la poissonnerie.
Merci Chef
Encore merci Chef pour cette découverte 👍
Rolala j'adore la brandade, merci Chef Michel Dumas 😋😋😋😋❤️👍
Bravo Bravo tu me déçois jamais super rapide super bon et super Sympathique....à la prochaine
Bonsoir, déjà merci pour vos vidéos, j'ai jamais pris autant de plaisir à regarder des vidéos de cuisine ! bravo au monteur ! :)
J'ai une demande qui me tient à cœur : est-ce qu'un jour vous pourriez faire une recette de Pad Thaï ? ça serait la meilleur vidéo de tout youtube !
Bisou
Bonjour Chef. Cet menu de morue me rappelle mon visite au Québec depuisdes années. C'est vachement bon.
1 des seules video qu'il manquait à ma collec'
Merci chef
merci chef de nous avoir offert cette excellente recette
J'ai enfin compris pourquoi j'aime la brandade de morue !!! THKS CHEF !
Bonjour Chef de maman et moi, c'est le mari de ma mère qui est content, de la brandade, lui qui est portugais :) Maman va certainement la cuisiner. Merci. Bonne semaine.
Toujours agréable de vous suivre Chef, de Nouvelle Calédonie !!
j'adore le style télégraphique, rapide et efficace. bravo et merci
Félicitation pour vos 10 000 000 de vues chef, vous êtes un amour et vous les mérités, c'est dingue ! Commentaire terminé.
BONSOIR CHEF Michel Dumas ! plat MIAAAM j'ai faim 😭😭👍de loup🐆c'est sûr que je le ferais un jour 🐟🐬🐟🐬🐟merci Merci beaucoup et bonne continuation bisous 🙇🍨💓
Merci chef vous êtes au top !!
Toujours sympa les recettes, continuez chef !
De suisse
J’adore 😻 merci Chef
c'est simple puis c'est comme çà ; merci chef !
Encore une recette qui mes l eau à la bouche 😋
Aux antilles on mange beaucoup de morue salée. La brandade, c'est un bonne partie d'mon enfance sauf qu'on se sert d'igname / fruit à pain vu que c'est c'qu'on produit dans les jardins de nos grands-parents.
Ca doit être très bourratif, non ???
@@christophecancalon660 Bonjour Christophe, non, ce n'est pas bourratif, ce sont des féculents très sains et c'est délicieux ...
@@majelton6916 d'accord, merci bien...
Ici , nous avons un petit marché spécialisé en poissons et j’achète ma morue déjà salée au poids chez mon petit marchand préféré . Je vais essayer votre recette qui change beaucoup de celle très méridionale que préparait mon père mais j’aime bien essayer d’autres recettes. Chez nous on montait la morue cuite sur une poêle à l’huile d’olive et effilochée en la mettant dans un mortier comme un aïoli ( huile+poisson+ail) ensuite on ajoutait effectivement une purée mais au dessus ou à part .
Ouii super !!! Merci chef !!
Vous êtes formidable et vos recettes au top ! Merci et bonjour au Quebec
Merci et bienvenue,a bientot,Michel.
bonsoir chef , elle est alléchante cette recette et doit bien rechauffer 👌👌bonne soirée . Bye 👋
Joli plat ! Merci Chef... J'ai bien pensé ne jamais manger de morue de ma vie... Il ne faut jamais dire jamais...
Superbe recette pour faire manger du poisson aux enfants! Merci pour vos recettes chef!!!
Super, j'adore la brandade, la vôtre semble excellente !!
vous dite curcuma pour la couleur chef mais aussi pour la santé ;).superbe recette comme d'habitude merci pour l'humour en plus de se régalé on rigole bien 😎😎😎
Excellent Comme toujours chef 👍
J’ai effectuer aujourd’hui.le même plat j’attend mes invités et j’attend aussi leurs verdicts merci chef Michel à bientôt
Bluffer avec cette recette de brandade, merci Chef on va se régale
Il est beau votre couscoussier chef, bel investissement. Et très bonne recette, merci.
Gg chef, les abonné ça grimpe ça grimpe, j'attends avec impatience votre vidéo spéciale trophée 100 000 abandonnés ou vous nous direz que vous ne vous attendiez pas à un tel succès et à quel pts vous nous aimez. Mais d'ici vous êtes d'ores et déjà le meilleur
: En fait le succes est que je maitrise toutes les disciplines en solo et rien n'arrive comme par magie des tiroirs tout est fait de A a Z devant la caméra et biensur le bonus est que j'ai 45 ans de carrirere en restauration de gros volumes ce qui est assez rare chez les youtubeurs :-)merci pour me suivre et a tres bientot,Michel.
Coucou Chef!C'est Marie-eve!!Malgré mes peux de fois d'avoir gouter la brandade j'ai adoré la votre merci miam miam!Pas juste moi tous les clients-es de LA DORADE ROSE on adorer.Bref parfait pour les temps encore froid qu'il reste ici à Montréal! À plus....
: Voila une bonne nouvelle merci beaucoup pour le suivi ca me fait vraiment tres plaisir et passez le bonjour a la clientelle de ma part je passerai vous voir vers midi donc A+Michel.
J aaaaadddddoooorrrre ce Monsieur !!!! Comme ça 🤗🤗🤗 🤪🤪🤪🤪 le filet d huile d’olive 🧐🧐🧐
Chef,
J'adore vos recettes - j'adore cuisiner - à Noël j'ai réalisé le fois gras ainsi que le saumon gravlax - IMPECCABLE
L' épice ISSOU - IMPECCABLE
Le lapin à la moutarde - IMPECCABLE
Prochaine étape la rillette de lapin.......
et un pouce bleu.....comme ça!
Buenos dias chef duma parfaite recette sa donne super faim
Super vidéo comme DAB Michel tu est super génial 👍
Merci pour cette super recette...
super vidéo chef ! :)
La brandade... Une tuerie 👍👍👍
bonjour chef encore un bon plat d'hiver
Excellent chef!
Vous avez été extrêmement généreux avec l'huile d'olive :o 😮
Merci chef !!!! La morue n'a qu'à bien se tenir 😄 !!! Recette au top !!! 😋
je suis née à Nîmes , j'ai fait l'école hôtelière de Nîmes , j'ai été chef à Nîmes (capitale mondiale de la brandade :) A chacun sa brandade !! vive le Québec libre !!! et vive le chef Michel !! :)
: Merci beaucoup pour les infos et aussi pour l'appréciation a tres bientot cher colegue,Michel.
Bonjour chef. Alors là mais alors là, vous venez de nous faire le plat que je suis prêt à manger par terre. 😋. J'ai hâte de tester votre recette même si un peu de verdure me manque cet hiver en France 🇫🇷... Youpi 👍👌Des pousses d'aillets ? Non ?
NIMES !!!!
Vous me régalez chef.
oui je viens de voir que c'est une recette de Nimes!
Nîmes 3-0 potooooooo
Merci pour vos recettes Chef! Peut-on utiliser du cabillaud classique pour cette recette ? (et éviter les étapes saler/désaler)
Demain se sera brandade de morue, Merci chef . Encore une super recette
J'avoue qu'avec la brandade, vous avez fait très fort. C'est planétaire. 😋
Bonjour de FRANCE Chef,
Félicitations pour vos recettes et votre bonne humeur.
Au plaisir de vous visionner et de tenter de vous copier...
Amitiés culinaires.
Mickaël,
Saint- Martin-Longueau
Hauts de FRANCE
(Nord de Paris 60km)
bravo bonne réalisation et félicitation pour le couscoussiers
Merci chef 🙏
Merci chef 👍
Marvelous technique and I'm sure really delicious results. Bravo!
Thank you very much!
Merci chef 💟
vous ete adorable chef :) merci beaucoup :*
Maroc : 17 personnes arrêtées pour prostitution 9 juin 2020 - 14h00
17 personnes, dont des jeunes femmes, ont été surprises, samedi soir, en flagrant délit de prostitution et de consommation de drogues dans une maison à taroudant
Une surprise attendait les éléments de la brigade de police, suite à la perquisition, samedi vers 21 heures, d’une vieille habitation, aménagée en maison close.
Pas moins de 17 personnes, dont des filles, ont été appréhendées, pour avoir organisé une soirée, où se mélangeaient alcool, drogues et narguilé. Une plainte avait été déposée par les voisins pour nuisances sonores.
Merci Chef. 😋
Bonjour chef je voulais vous dire que vos plats sont exqui je reproduis vos recette à la lettre merci
Très belle recette ca donne envie amitié de Corse
Oh la la!! Jai faim ♥️
🤤🤤🤤 trop bon chef. Nous les Portugais adorons la morue hehe 🇵🇹