Wie diese deutschen Karpfen-Teiche ein EU-Siegel bekommen haben | Peitzer Karpfen

Im Brandenburgischen Peitz erstrecken sich auf rund 1000 Hektar Karpfenteiche, etwa einen Meter tief. Wie zu DDR-Zeiten üblich liefert die Kühlwasser-Wärme eines Kohlekraftwerks Becken für die Kinderstube der Fische. Und hier entsteht jetzt eine Art deutscher Champagner.
Den Fischern ist es jetzt gelungen, ähnlich wie französischen Weinbauern, ein EU-Siegel zu erlangen. Das besagt: Champagner muss aus der Champagne kommen, Peitzer Karpfen aus bestimmten Brandenburger Teichen.
Aus Brüssel haben die Peitzer Fischwirtschaftler die erforderlichen Dokumente erhalten. Dahinter liegt ein sechs Jahre langer Prozess, tausende Seiten Formulare mussten ausgefüllt werden.
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