Duelo de Parrillas: Tradicional vs Eléctrica| Locos X el Asado
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Porque para saber si te gusta hay que probar, le dedicamos este capitulo especialmente a un tipo de parrilla que jamás habíamos usado. Armamos un duelo entre la Narilla Eléctrica y la Parrilla Tradicional, haciendo dos asados idénticos en cada una. Tiramos algunas achuras, cortes de cocción rápida y de cocción lenta para ver si lográbamos diferenciar a ciegas cuál era cuál. No se pierdan este capítulo porque los vamos a sorprender. Al final de poner varias cuestiones sobre la mesa, sacamos nuestro veredicto final, ¡vayan a verlo!
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Laucha querido tengo 66 años hago asados desde los 20 años y este verano compré una parrilla eléctrica para poner en un balcón en BS AS y me sorprendió lo bien que salen no es lo mismo que con leña pero con maña poniendo abajo de las resistencias esas maderitas ahumadoras queda muy bien un abrazo grande desde Comodoro Rivadavia
Yo también soy de comodoro rivadavia
Vamos comodoro. No hay como asado de capon
Saludos de trelew!!
Vamos comodoro perrrooo
Yo también soy de comodoro ya somos una comunidad 😀 comodorense
No hay nada como el sabor que da el humo de la leña y el carbón.. un saludo desde Córdoba..
por ejemplo el chori al horno tiene 0 gracia
Conocí la parrilla eléctrica gracias a un vecino que nos invitó a su depto a comer asado. Hizo el asado en una parrillita electrónica de las más económicas y salió genial.
De ahí en adelante nos juntabamos todos los findes a comer 'asado eléctrico" decíamos...."Che...hoy, que vamos a electrocutar"?
Es lo mejor que hay el asado de balcón en la eléctrica.
No renegas con el fuego, carbón, leña, papel, maderita, chispas, olor a humo etc.
Siempre en contexto de departamento estoy diciendo.
Hasta una vez, que se largó a llover, entré la parrilla y lo terminé sobre la mesada de la cocina y sin humo. La clave es la tapa, la mia no tiene y le pongo una asadera tapando la carne. Sin tapa tardas un año en cocinar.
Hice ojo de bife, bife de chorizo, asado, matambre, entraña, arañita, chinchu, riñon, molleja, marambre a la pizza, vegetales.
La contra es lavarla.
Esa eléctrica que mostraste es una Ferrari al lado de la mia.
La frase "hoy que vamos a electrocutar?" en referencia al asado me parece de las mejores AJAJAJAJA
@@TobeyMaguireOficial jajajajaj totalmente, pensé lo mismo!!!!
Si querés un toque ahumado le podés poner líquido ahumador, hoy en día ya hay posibilidades para casi todo, no es lo mismo que hacer un asado en un campo con humo, pero para salir del paso funciona bastante bien 👌💪🔥
Cuando vivía en departamento la parrilla electrica me salvaba los domingos, es una buena opción para cortes de cocción rápida. El asado te lo haces cortar banderita y sale 10 puntos tmb! Aclaración, no hace falta una Tromen de 25K, con una Black & Decker de 8K estás más que bien...
yo tuve una black & decker y nunca me defraudó , ademas de calentar al toque le podes regular la temperatura para mantener las cosas calientes sin que se arrebate
Coincido 100%: lo más lindo del asado es el ritual. Tardé unos años, pero me di cuenta de lo que más disfruto es eso, incluso en asados en solitario. Después de hecho, no comía casi nada, pero estaba feliz.
Grande!!!!! Mi laucha querido saludos y abrazos cordiales para todos los locos.... Desde La Paz Bolivia.
Nada tiene comparación con los fierros y el carbón!!!
Tantos años de excelentes vídeos muchachos, muchas gracias!!, siempre el punto perfecto de la carne, PUNTASI PAPA!, un abrazo a todos.
El argumento mas fuerte para cualquier carne asada (asado), es el ritual del fuego, la convivencia, ese momento en que el ser humano se remonta a sus orígenes primitivos y para mi esa es la magia de cualquier asado, la parrilla eléctrica o a gas puede ser más practico, incluso es sabor podrá ser el mismo, pero el asador a leña o carbón es insuperable.
Saludos desde Chihuahua, México.
soy de Venezuela, en casa no eramos de hacer parrilla, solo muy de vez en cuando, pero un dia del padre a mi viejo le regalaron una Oster super sencilla y se volvió una tradicion dominguera, entiendo lo de juntarse un monton de gente a prender el fuego y todo eso , pero las parrilas electricas y a gas nos salvan a muchos que no tenemos toda esa bateria social o familiar e igual queremos disfrutar de un asadito, o simplkemente porque vivimos en Canada ( yo ahora jaja) y aqui lo mas comodo es una a gas, aparte yo hasta en invierno a menos 20 hago mis parrillas!!
tengo una parrilla electrica portatil, sin tapa (de un lado es parrilla del otro plancheta) muuuuyyy buena, comemos 6 personas re bien (entran +- 6 kgs), la mia tiene regulación de temperatura y te cuento que sale de maravilla, sin gusto a horno (ya que no se tapa y no genera ese tipo de cocción), Soy de Chubut y tengo chulengo y parrilla afuera peerooooo, en invierno, te la regalo con el ritual jajajaja te cagas de frio Bro asi que, esta compra fue un golazo, no se nota la diferencia, solo si sos muy esquicito con el tipo de leña que uses en la parrilla convencional y eso aporte un ahumado que lógicamente no lo da la eléctrica, por lo demás 100% buenísima. La compre hace 3 años en Chile. Gran Abrazo desde La Patagonia Argentina ;)
Cuando vivía en un depto hacia en una parri eléctrica atma, con cortes finos anda de 10, pero no se compara con la parrilla a carbon o leña, desde mi punto de vista el sabor es totalmente diferente, la electrica te salva pero me quedo toda la vida con carbón o leña. Abrazos desde Resistencia, Chaco.
Amiguito qué genio ,es un placer verlos, pero qué hambre me agarra 🙆🙆🙆😜😅😆😅😂 besos desde Quilmes
Gracias Laucha, que bueno que nos confirmes las ligeras diferencias en consideración a los tipos de cortes. Saludos desde Lima. Abrazos
Gracias por esta excelente comparacion Lu, lo tendre en cuenta
Definitivamente, con la limitación que mucha gente tiene con los departamentos, el eléctrico es una gran opción, y más aún, sí ya conocieron hoy con su opinión de los locos x el asado, qué tipo de cortes son mejores para ese tipo de parrillas. Se agradece la comparación.
Lauchita querida, vivo en Santiago de Chile y, pese a que siempre hice mis asados con carbón, los niveles de polución de mi ciudad me obligaron a comprar una parrilla eléctrica. Debo decirte que ha sido una grata sorpresa. Piña, calamares, zucchinis, berenjenas, entrañas y otros, quedan más que aceptables y mi familia es feliz poniendo en la parrilla eléctrica las carnes, embutidos y verduras de su preferencia. Pero cuando vamos al campo, obvio que el carbón o la leña, son los preferidos. Nada más hermoso que rondar el fuego como en el paleolítico. Abrazo
Hola Muchachos y lo que falto ahora es a Gas o Eléctrica ya que justo yo vivo en un departamento y es mi duda en cual de estas compro ya que no puedo hacer humo con la tradicional.
De una, necesitamos ese duelo, gas vs eléctrica!!
La parrilla eléctrica me salvo la cuarentena. Tengo algunos videos en este canal que lo demuestran, he hecho desde Conejo, asado de tira, verduras, trucha y mucho más sin ensuciarme las manos y todo ha quedado aceptable! Es una buena escapatoria rápida para el que no tenga espacio para lo tradicional. Igualmente no hay nada mejor que hacer un asado con leña y si es al piso mejor!
pe: la mayoría de las veces usaba humo líquido
Saludos desde Rosario
que onda el humo líquido? vale la pena para el sabor ahumado? me estoy por comprar una, vivo en dpto
@@francomoran9575 si, la única contra es su precio, pero dura bastante, porque hay que ponerle un poco, yo por lo general en un bols mezclo unas gotas de humo líquido, más salsa de soja, aceite y otros condimentos y con eso pinto la carne o los vegetales antes de cocinar..
@@francomoran9575 Para mi, si no te excedes, es buenisimo. Le deja ese sabor ahumado, que perdes es la parrilla electrica.
Del modo que sea, creo depende de la necesidad de cada uno. He viso deptos con parrillas segmentadas enormes del tamaño de mi casa con dueños que no hacen ni sopa... Y deptos con eléctrica en los balcones que son el cielo del asador. Argentina es muy especial :) Recuerdo a F.Mallman diciendo que el "sabor" (esencia) del asado no es mas que la química de la grasa derretida sobre la brasa que al subir en forma de humo recubre y "enmascara" la sangre de las carnes... LOVE!!!
Laucha el otro día me hice unos 500 km a termas desde Salta para ver al tc.
Para cuándo una asado de Turismo Carretera 👍
Hola Laucha. Desde Salta... Hace unos años traje desde Chile una parrilla electrica... Es distinta a la que usaste... Por ejemplo... Tiene termostato para regular el calor y abajo de los "fierros" una bandeja con agua para recibir la grasa... Cómo decís en el vídeo... Es muy sutil la diferencia de sabor... Te salva cuando vivía en departamento... Ahora tengo mi casa y mi parrilla a leña... Que te agrega un valor emocional en las juntadas. Gracias por los vídeos... Todos muy buenos.
Hice muchos asados en parrilla eléctrica y me sorprendió para bien... igual amo hacerlo con carbón o mejor aún con leña... el fuego es una costumbre un rito que me encanta...
Muy bueno Laucha. Te comento para saber si en algún video pruebes cocinar con la parrigas. Por supuesto comparado con la parrilla común. Abrazo desde La Plata
Felicidades profe acá en bolivia es el Día del maestro un saludo desde Santa Cruz sos grande crack👌🏻👌🏻👌🏻
Lauchita la tenés re clara!
Me enloquece el costillar!
Saludos desde San Pablo / Brasil
Andrea Cabrera
Encantador delicioso asado yo prefiero al carbón pero si toca igual me lo cómo pero, el sabor y el olor a humo es indiscutible de sabroso eres genial muy bueno gracias por esa experiencia maravillosa, y es fantástico la junta de fuego ese olor auténtico y por supuesto el vinito
Esa parrillada es todo un éxito 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻😀😀😀😀😀😀😀😀para disfrutar con la familia o amigos, saludos desde Tampico Tamaulipas México 🇲🇽
Haz un video de un ahumador de carbón, contra uno de gas y un eléctrico, en México venden algunos que parecen refrigeradores me refiero al eléctrico
Saludos desde rosario a la banda
SALUDOS DESDE PANAMÁ AMIGOS, FUERTE ABRAZO CAREMONDAS
Laucha y conjunto....primero que nada un gran abrazo de EEUU. Soy hijo de argentino de Mendoza y mi mama es de Mexico aqui ahora en Oklahoma. Mi viejo tiene parrilla tipica argentina en casa y cocina a pura leña. Yo me compre hace unos meces una parrilla de pelet (no se como se dice en castellano) pero es electrica con fuego de leña prefabricada. Tiene mucho humo de leña y me gustaria ver un capitulo comparando este tipo de parrilla. Saludos y chin chin!
Yo usaría la eléctrica para en casos de qué sea un día de lluvia cosas así y las leñas para iniciar el fuego están mojadas o húmedas cosas así, Saludos desde corrientes Argentina
Más que nada, cómo bien dijo el Laucha, no hay cómo el fueguito la previa, la picada, preparando la ensalada y otras guarniciones y ése olorcito de la brasa.
Hola Laucha. Tengo la misma parrilla del vídeo, es muy buena, pero su defecto es la falta de regulación de temperatura. Lo que hice fue colocarle por 2 mangos un Dimmer, y solucione el tema. Muy buena tu nota. Sigan así. Abrazo a la Comunidad
Cómo le coloco el dimer?
@@maximoscoloni52 hola. mi padre falleció pero te contesto yo. se conecta al tomacorrientes y la parrilla se conecta al dimmer. se vende en ML el módulo y solo tenés que conectarle los enchufes macho y hembra y colocarlo en una cajita plastica que ventile.. venden uno de 4000W a 7487 hoy 08/09/23. espero lo puedas colocar. un saludo.
El asado a parrilla de leña siempre es mejor el olor a leña humo le da un mejor sabor a la carne, la parrilla electrica es algo que te saca del apuro cuando no tenés acceso a la parrilla de leña!!!
Hola laucha, para que se pone el limón??
Tengo una Parrilla electrica que se regula, tiene 6 puntos de temperatura, hago costillares enteros, es un lujo, y el que no ve no se da cuenta, obvio el ahumado de la leña hace la diferencia, pero cuando la usaste varias veces ya toma aroma a asado y tiene un sabor excelente, abrazo
Q marca es?
Que calidad para cocinar asados laucha SOS un CAPO👋👋!! Yo por lo menos nunca use una parrilla electrica!!
Gracias Laucha!! Saludos de un Asador Frustrado - desde Toronto Canada! Fiel seguidor de tu canal loco, aguante LOCOS X EL ASADO!
Lauchaaa, soy de Cordoba capitl y fundamentalista del asado a leña, me mude a un dpto en Nva cba(zona rsidencial cercana al centro) compre una parrilla electrica (mucho mas tobara que esa) para hacer choris los viernes y la verdad que fue una grata sorpresa, por ahi corto la semana con un vacio y unos chori, salen un amor.Obvio que nada se compara al ritual del asado con leñay todo lo que conlleva pero para sacarse el gusto esta muy buena
No he usado la parrilla eléctrica, pero en días como hoy, y suelen ser habituales, el viento te puede joder el asado… luego en el tema económico te puede salir rentable eléctrica si tienes una placa solar, que es lo que pienso hacer. Luego tengo una azotea y no tendrá color a la hora de limpieza ni en la de molestar a vecinos… Me han convencido cuando ha sido casi imperceptible la diferencia, bienvenida la eléctrica. Gracias por el video
En genio el de la edición!!
Los quisiera ver cocinando en Canada en el invierno en una parrilla a carbon, por eso aca tenemos parrilla a gas en el invierno que disfrutamos aunque haga menos 10 grados y nieve alrededor. Tambien usamos la electrica en la cocina dentro de la casa. La de carbon en el verano. Tanto en invierno como en verano seguimos con la previa del asado, vermut, salame, queso, aceitunas etc. Un saludo desde Canada pronto viajaremos a Baires y queremos conocer tu resto en San Isidro, para festejar nuestro 48 aniversario
Hola pa así le digo a mí hermano y padre saludos de Tucumán te amo genio , x que amo cocinar soy empanadera besos corazón sos un genio
Alto experimento👏👏👏🧐 excelente pinta, la de esos cortes!!!
Hola Laucha, trabajo en un barco pesquero,somos 50 tripulantes! y por disposicion de prefectura, nos sacaron las parrillas tradicionales por "supuestos" riesgos de incendios a bordo...
Todos extrañamos el ritual de hacer el asado, comer afuera mirando el mar, pero más halla del paisaje, se extraña el sabor de las carnes ahumadas con humo de carbón o leña..no tiene comparación..
También debo decir, que según el cocinero, en la parrilla electrica puede salir muy bien..pero ahí q dedicarle más tiempo y cuidados a las cocciones,sobre todo de las achuras..las carnes salen más parecidas..creo que eso pasa porque todos están acostumbrados a cocinar con las parrillas clásicas.. saludos
Es un espectáculo la parrilla eléctrica y es mucho más rápido cocinar y preparar el asado
Grande laucha y grande todo el equipo saludo a la distancia desde Palpalá Jujuy
Genios! gracias por tan buenos videos
Hola amigo me podrías decir que sería mejor para un asado para el desayuno???
Laucha, tu amigo canadiense te esta chamuyando...
Aqui en Montreal, Canada, las parrillas son principalmente a gas. Y a leña principalmente ahumadores...
Yo tengo 1 a gas que la uso mismo a -15c en invierno cuando me agarra el desespero.. recientemente consegui un importador de Tromen y tengo el horno y una Gaucha.. coincido con tu conclusion.. amo mi parrilla a leña, pero con niños impacientes, para unos choris o unas hamburguesas voy por la de gas.. para reuniones familiares, vinito, picada y fueguito!
Jajaja 🤣 " Ayy me quemé boluuudo”Te amo Laucha !!! Jamás probé eléctrica 🫣 un miedo !!!
Claroooo tal cual, podrá quedar casi igual, pero lo más lindo de hacer el asado es el prender el fuego esperar las brasas con un Cinzano o fernet y disfrutar cocinarlo
6:00 se quema y se pega en el sitio para aliviarse 🤌🏼🤌🏼
Es único este Lauchitaaa 😂
X fin tomas un vinacho
Lau cha aquí en Suiza utilizan mucho las parrillas eléctricas las hay de todos los tamaños y la mayoría tienen reguladores de temperatura. Los precios varían entre 30 FRancos hasta 350 francos
Saludos muchachos, una pregunta para que es el limon
Que grande lauchaaa... recién te vi haciendo un asadito en la vereda, sos un grande saludos
Tengo 68 años naci y creci con la musica mas hermosa q mis oidos escucharon el flaco un capo espero q sea de ford.
que gran video el mejor explicado
Tengo una parri electrica marca Resinet. Como no tengo paciencia, no le tomo ni la temperatura ni el tiempo. Tambien es complicada limpiarla.
El tema del sabor ahumado se soluciona con un ahumador, que incluso viene de regalo con la compra de algunas parrillas eléctricas. Saludos desde Tucumán. A ver cuando vienen a probar la cocina de estos pagos (empanadas, sanguche de milanesa, etc)
Laucha, hace un video, parrilla eléctrica vs parrilla a gas
Ayuden a que lo vea
Jajaj jajaja idefectible jajaja te pasaste con esa bien hay
Vivo en Montreal y es cierto no se puede utizar la leña ni el carbon en los departamentos . En mi experiencia prefiero la parrilla electrica a la parrilla a gaz , aqui tienes parrillas electricas con termostato que son muy interesantes y no es algo caro ,en cuanto el gasto electrico es minimo ya que la electricidad es barata (todo es electrico) .Yo preraro asados y a veces cuando se encuetra algun costillar me sale bueno,no es lo mismo que la leña o el carbon , tambien a veces se consigue picanha y sale estupenda. Laucha y compania les envio un saludo desde Montreal Canada
Hay una parrilla excelente que se fabrica en Junin, tiene la grilla sobre la resistencia, tres niveles de altura y no tiene tapa, hace cuatro años más o menos que la tengo y es excelente. Hago entero ojo de bife, bife de chorizo, bondiola, al no tener la tapa se hace despacio, 2-3 horas según el grosor de la pieza y sale increíble. Mollejas, matambre, chorizos y morcillas espectaculares. Una gran solución para quienes vivimos en edificio para tener en el balcón.
pone la marca!
Saludos. . . .y Muchos Saludos. . .HOOOo o o o Gran LAUCHA
OK!
jajaja buen video!!!
Te faltó ponerle humo líquido que justamente es para acercace un poco a la parrilla a leña
Cracks!
Yo tengo tres de esas y uno de los secretos es poner la carne o lo que sea todo en frío y que se valla calentando progresivamente de a poco todo junto .....otra cuestión es que a medida que se cura la chapa sale mejor......después de unos meses ahí recién se logro el sabor ideal......después que si no tenes otra opción por la vivienda a razón del sabor que sale.....es super conveniente.......otra cuestión a tener en cuenta que la parte de adelante calienta mucho más que la parte trasera........otro tema también a tener en cuenta que no es para dejar larga la cocción, es decir cuando se queja mucho hay que apagarlo, dejar 5 minutos y volver a prenderlo....y así hasta la cocción final......
Los chinchus,te salen que parecen chicles.
Además se te prende fuego con la grasa que cae sobre la resistencia.
Como la leña, no hay nada.
Claro que, sí no tenés espacio en la vivienda.
Yo prefiero, en el caso de no tener espacio, La parrigas de toda la vida.
@@polocastanodossantos7679 hay que saberlos hacer, no es contradecirte simplemente que tiene sus maneras de hacer las cosas y lo fui descubriendo ...hace dos años que uso estas parrillas......y te puedo asegurar que sale perfecto y obviamente no hay nada mejor que la leña.......pero se trata de una muy opción y conveniente al vivir en un departamento y que no te quedes otra......con respecto a la parrilla a gas hay lugares que no se permite tener garrafas......el consorcio te cobra multa si se entera.....y la verdad no da.....si podes tener gas....es igual a esta eléctrica......pero como en mi caso no se puede tener nada a gas...menos una garrafa....es ideal saludos
@@polocastanodossantos7679 si sos tenes una actualmente te paso mi teléfono y te muestro lo que podes hacer con esta parrilla...sino la tenes o la vendiste bueno no vale la pena. El teléfono que tengo es de público conocimiento....es corporativo de CABA así que te lo pasaría sin drama después lo borro, no manejos redes sociales
Tengo una tromen tambien, te recomiendo para cortes gruesos comprar un dimmer o variador de voltaje, podes armarlo con un alargue y una caja electrica. De esa forma regulas el voltaje de la resistencia y a su vez la temperatura de la parrilla. Ya prepare vacio y asado ancho con muy buenos resultados si sumas un ahumador.
Muy lindo el video laucha!!
Hola Lauchita capo! pero el asado es al carbón o leña. Hacer el asado con una parrilla eléctrica es como ponerle un equipo de gas a una Chevi ja .te mando un abrazo perrito.y que sigan los exitos
Por espacio...siii , pero no hay como el FUEGOOO🔥🔥 ... es PODER , si noo ponele un trozo de madera para AHUMAR...😬😅😅
yo vivo en canada y prendo parrilla a lena,carbon,ahumadores y claro la de gas tambien . nunca e escuchado que no se pueda eso, saludos locos
Hace 23 años que vivo en Toronto Canadá y hago asado con leña y carbón …. A lo mejor ese amigo está enCanado por eso no lo dejan hacer fuego …. Acá tengo un Tromen Gaucha a full quemando en invierno y verano ….
Lauchaa por favor cual es el mejor diseño de una parrilla ya que quiero invertir en una buena parrilla que sea amplia donde pueda cocinar de un lechón completo a un asado tranki y que recomendas acero inoxidable o de fundicion
Lucha, hagan una serie de asado indoor, en las estufas a leña, en las salamandras, cocina a leña, etc
aguante el asado tradicional!!!
Ver locosx el asado comiendo un sanguche de vacio es un delirio.
Más fuerte que patada de allanamiento el Laucha . 🤤🤤🤤🤤🤤
Tienen que hacer algo así pero con la parrigas
Muy buen video, la parrilla eléctrica mía es de las más baratas y si tiene regulador y se le.pone agua con humo líquido abajo para que genere "humo" obvio casi nada de humo genera y eso le da un toque más parecido a la parrilla a leña, también podes condimentar con el humo líquido y le deja un sabor muy bueno, pero es distinto a la parrilla a leña
Justo que me cago de hambre cacho
Saludos 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Laucha cuando un asado con petroka? a ese le gustan los costillar jeje
Excelente video
Laucha podra ser muy parecido el sabor y todo lo que quieras pero el ritual de prender fuego no lo cambio por nada despues de eso sos un capo
10:03 chino recoba
Tal cual el ritual es el 100% de la felicidad hacer el fuego y la cervecita 🙌🏽
Bien el director patrón apurando, al principio y final del vídeo.
Asado a leña
Asado a carbón
Asado electricidad/gas.
Para mi es el orden correcto.
Ahora, todo cambia cuando vivis en un depto después de pasar tu vida en una casa con patio. Necesitas algo de ese ritual. Para un balcón, esto es un exito rotundo.
👍👍👍
Genial
Vivo en un depto y tengo una parrilla a gas y otra eléctrica marca Tefal, por ahora viene ganado la eléctrica ya que irradia parecido al carbón pero son el rico ahumado, La ventaja de la mía es que puedo regular la temperatura. un abrazo Laucha
La mayor diferencia que yo note cuando hice esto, fue la textura en si, el sabor es muy similar.
Laucha, tengo una parrilla a gas sin tapa , como haga asado?
Tengo las dos, la eléctrica es chiquita. Hay veces que en verano llego cansado y no tengo ganas de ponerme hacer fuego pero aun así quiero comer algo de asado. Pongo la parrillita eléctrica y la dejo haciendo mientras me remojo en la pile. Perdes el ahumado, pero igualmente salen ricas cosas. En mi caso en la electriza apenas sale un asadifo para dos, pero alcanza y sobra para cenar.