Video není dostupné.
Omlouváme se.
Homemade carbonara pasta recipe! Chef Andriy Klyus is cooking
Vložit
- čas přidán 10. 10. 2023
- Homemade carbonara pasta recipe! Chef Andriy Klyus is cooking
Greetings, viewers and subscribers of my channel!
Today we will prepare homemade carbonara pasta with you
We will need for 1 portion:
2 yolks
Parmesan 40g
homemade pasta 100g
bacon 50g
freshly ground pepper 1 g
salt 10 g
a little love is a must!
Bon Appetit
I hug
I kiss right in the soul
your boss
You can find more information about cooking, about me, the backstage of my videos and life, spoilers for the following videos in my Telegram channel
t.me/andriikli...
Cook with me and tag me in Instagram stories Andriy Klyus✌️
Andriy Klyus also launched live broadcasts on Instagram, during which we will cook together, donate to the Armed Forces of Ukraine to speed up the victory, and I will also give gifts for this. For a donation of 100 UAH, you can take part in the raffle of gifts from the chief and soldiers of the Armed Forces, 100 UAH each numbers for participation, and there can be many numbers)
For a donation of UAH 100 or more, you can get wonderful unique gifts from the Armed Forces
For a donation of UAH 1000 or more, we will give away a TUBE FROM RPG 😉
⚠️DON'T FORGET TO DONATE TO MY BANK FOR OUR HEROES to speed up our victory, donations are accepted even from one hryvnia ✅
But if you donate from UAH 100, you can take part in the drawing of cool gifts from me and from the soldiers of the Armed Forces
Bank of the ZSU for donations below⬇️
send.monobank....
or by card number 5375411205617751
How do you like the recipe ❓ prepared like this ❓ maybe it is your interpretation ❓
How to find me❓❗️
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
⚠️Instagram:
/ andreiklius
⚠️CZcams:
/ @andrii_klius
⚠️Tik Tok:
www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
⚠️Telegram:
t.me/andryu1313
⚠️Facebook:
www.facebook.c...
⚠️ Threads:
www.threads.ne...
⚠️If you want to help my channel ⬇️:
Card of Privat Bank - Klyus Andriy Oleksiyovych
4149439319434241
Glory to Ukraine!
#андрийклюс #pastacarbonara #pasta
Як мене знайти❓❗
⬇⬇⬇⬇⬇
⚠МІЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ
t.me/andriikliusonline
⚠Instagram:
instagram.com/andreiklius/
⚠CZcams:
youtube.com/@Andrii_Klius
⚠Tik Tok:
www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
⚠Телеграм:
t.me/andryu1313
⚠Facebook:
facebook.com/profile.php?id=100008881513457
⚠ Threads:
www.threads.net/@andreiklius
А у багатьох країнах, не тільки в Україні, карбонару топлять у вершках, мабуть тому що не вміють правильно соус приготувати - це требує трошки спритності. Ваша паста - це класика. Bravissimo
дякую вам)
Обожнюю таких цілеспрямованих, вмотивованих молодих людей, які діляться своїми знаннями і досвідом .
Щиро бажаю вам, Андрію,ще більших досягнень і професіоналізму в своїй улюбленій справі.
дякую)
навзаєм)
Вперше чую і бачу рецепт пасти Карбонара без вершків. Зараз паралельно читаю класичний рецепт - реально немає вершків. Прикольно.
в класичному немає вершків)
Я сьогодні приготувала карбонару за вашим рецептом ) і ще борщ готувала ) я в шоці ) мені подобається, що ви детально розповідаєте що за чим іде і наполягаєте дотримуватись технології) ми з чоловіком дуже задоволені )
тішуся)
так саме головне технологія
дякую
Люди, прошу вас, перестаньте чіплятись до "суржика" "сковорідка, пательня, скалка". Люди вчать мову і спілкуються нею. Такими негативними "закидами" тільки відштвохуєте інших вивчати та розмовляти українською. Невже ви плавати з народження вміли?
дякую вам)
Підтримую
До того ж, в кожній області свій діалект. Я з центру України. В нас завжди говорили сковорода, сковорідка.
@@user-yh6eb1hu9m в нас на заході кажуть як сковорідка так і пательня.
Привіт, напомнили мені ті часи дитинства коли, моя пра бабця замішувала тісто на яйцях розкатувала його в велике коло 50-60 см і товщиной 2-25 мм, потім притрушувала борошном скручувала в рулончик і дрібно нарізала кілечками виходила довга лапша, ми її відварювали то саму з бриндзою то кидали в бульйон з курки..
Італійські бабусі і зараз так роблять деякі страви !
Можете так прям і шукати: youtube.com/@pastagrannies
чудові часи
якби ж наші бабусі жили вічно..
@@Andrii_Klius І якби тоді все рухалось вперед? :)
На Донбасі повідчинялося дуже багато кафешок і вони зрозуміли що військові дуже люблять карбонару і цезарь з креветками . Так от з 5 місць тільки в одному роблять нормальну класичну карбонару без вершків , з яєчком , і не з переварених бомжачих макарон
буває)
Паста Карбонара без вершків, лайк
дякую)
Сколько можно, а от твоих видео скоро поправляться начну, только поел, а тут наткнулся на видос. Инжир с виноградиком достал))) Спасибо за видео)
хах
пардон)
@@Andrii_Klius, а все уже, все)))
Я в захопленні як ви працюєте з тістом ❤ як італійці на своїх мармурових столах, з любов’ю );
тільки з любовю
нарешті хтось адекватно приготував Карбонару та ще й з нуля з домашньою пастою
Беллісімо шефе
дякую)
Прекрасна карбонара! Звичайно, тісто я точно робити не буду, але вашою роботою помилувалася. До речі, чула, що отвір на цій спеціальній ложці для спагетті існує для того, щоб точно вимірювати розмір порції сухих спагетті на одного
Ні, це брехня, ніхто тим отвіром в Італі не міряє.
Це тількі IKEA та Британці винадпли таку «мірну лініічку», - металева з 3-4 отворами різного диаметру.
дякую вам)
ранок, Шеф! дяка - супер елегантна страва
дякую вам)
Куркума це жесть колір😂 🎉, однозначно);
це точно)
Дякую , за прекрасне відео, захотів їсти))) Тепер йти готувати треба 😊
супер)
тоді все вірно зробив)
шеф як завжди кращий!
дякую)
Мені 11 років сам приготував цю карбонару. Дуже смачно! Дякую за рецепт.
будь ласка)
Красавчик.
Доброго ранку, Андрію!
Як завжди, помилувалася вашою роботою, професіоналізмом і україномовним контентом.
Коментар в підтримку вашого каналу.
Бажаю вам добра і всього самого найкращого!
дякую вам)
тішуся)
чекаю у наступних відео)
Андрій -чарівник, як завжди на висоті!!!! Захотілося приготувати.(особливо після "батлу" Висоцької та лузерсона. Там було до нудоти). Дякую , Андрій.
будь ласка)
напишите як вам)
‼Нагадую‼
Ми збираємо нашим ВОЇНАМ ССО на ПІКАП 200 000ГРН
‼ Картка для Донату⬇
5375411205617751
‼А також PayPal ⬇ для тих хто кидає гроші у валюті⬇‼
klyusandreichef@gmail.com
За донат від 100 грн чудові унікальні подарунки від ЗСУ
За донат від 1000 грн розігруємо ТУБУС ВІД РПГ😉
Посилання на банку⬇
send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR
чекав від тебе класичну карбонару
молодець
дякую)
Дякую за таке просте і зрозуміле пояснення, без лишніх слів, дуже хочу приготувати і обов’язково це зроблю найблищим часом😉
дякую)
напишите як вам)
Дякую за рецепт! Просто, естетично, гарно, смачно! З душею!
дякую)
Чувак ти Топ. Не знаю чому так, але дивився російських кухарів і майже завжди виходила якась херня. Ну, повинні ж бути у них нормальні кухарі. А тебе дивлюся і поради твої, і просто топ. Круто, що у нас в Україні є нормальні кухарі. Чувак, будь ласка, зроби круту піцу. Було б непогано.
дякую вам)
Дякую за рецепт. Я взагалі думала що там вершки використовують. А тут все просто і без вершків
Супер. Дякую
вершки не ідуть в класику)
ДЯКУЮ! Як довго я чекала на це відео!!!! Ура!
супер)
тішуся)
Клас!. Нове вiдео😊
дякую)
вірно)
Андрію, perfetto !😊 дякую за чудовий рецепт, кулінарну естетику і Вашу працю!
дякую вам)
Супер, обожнюю таке. Зараз, нажаль, з цією консервацією немає часу робить домашню пасту, але соус беру собі в закрома рецептів.
супер)
дякую)
полюбляю карбонару
саму смачну їв зі свиними вухами
це точно)
Браво Шефу! Профессионала видно сразу
🇺🇦💛💙
дякую вам)
Вперше чую, що єспеціальний засіб для миття яєць. Я мию звичайною губкою з милом.
Мило - не виришуе задачу, лише швидко проникає через шкарлупу ;)
Почітайте мережу про розчін для миття яець…;)
є) в основному на роботі ним користуюсь)
@@Andrii_Klius Щеф, НАЗВУ!
Бо люди вже втрете питають ;)
нахуааааааааа
@@OnenessVoices bio green наприклад, на розетці продається
Чекала карбонару від вас ❤
дякую)
дочекались)
Класно. Головне не заумно і просто, для домашнього приготування просто супер😊
дякую вам)
Зроблю діткам таку карбонару. І класно що без вершків і часнику.
дякую)
напишите як вам
Приготувала Карбонару за Вашою технологіей . Вийшла просто чудова. Дякую за Вашу працю.
Будь ласка😉
Радий що сподобалось
Дякую за рецепт. Обов'язково спробую приготувати
дякую)
напишите як вам)
Не знаю, тут дехто пише, що не правильний рецепт пасти, але вона така красива, аж пухнаста. Мені подобається.
хах
правильний рецепт тільки їхній)
це дуже смачно шефе
дякую
❤ дуже апетитно виглядає. Треба робити😊.
супер)
напишите як вам)
Дякую за відос. Мені так подобається Ваша естетика приготування страв😊❤
дякую вам)
Дякую Вам за Вашу роботу і ви робите гарну справу
дякую)
Утро бодрое всем🙋 люблю я макароны, хоть говорят, они меня погубят🍝😂
хах
аналогічно)
Ураа моя улюблена страва 😊дякую
супер)
тішуся
дякую за рецепт😊 обов'язково спробую приготувати
дякую)
напишите як вам)
Дуже смачно вийшло)
Дякую за рецепт!❤
будь ласка)
Нарід, нагадую, зараз (осінь 2023) на олх «пастарозкатка», «пастарезка», «машинка для пасты», «пастамашинка», - коштуе 300-400(мах) Грн.
Китайське, правда, від no name, до всякіх підробних клонів типу Kaizerhoff та BUTTLERS
Але на початок - вистачіть.
Не гальмуйте, пастамашинка - must have.
А борошно - в PastaBella.
супер)
думаю це моїм глядачам та підписникам буде у нагоді
@@Andrii_Klius Та якби ж готували… :) А то через 2 місяці буде в шафі…
Я не знаю, хто вам робив субтитри англійською, але дуже повеселило «вбиваємо яйце» - «KILL the egg» 😂😂😂
то все гугл
Дуже смачну домашню пасту робить свекруха(Миколаївщина): сама робить тісто, всі ми ріжемо тоненькі смужечки,варимо. Дуже смачно!🍜
дякую)
Дякую за рецепт та український контент!!!!
будь ласка)
Пане Андрію все чудово, але після таких приготувань залишається багато яєчних білків (не тільки після карбонари). Чи не могли б ви зняти відео про те як використати ці білки або жовтки які залишилися від приготування страв, не викидати ж. Можливо якісь десерти, тому-що після карбонари або інших основних страв часто хочеться чогось солоденького)
приготуйте безе або омлет з білків)
здається трохи соусу за мало. Але то так чисто мої думки 😂
Ну і наче там гуанчалє і сир пеккоріно йде у "класичну" карбонару, хоча й єдиного правильного рецепту немає звісно)
Я взагалі роблю соус на основі жиру з м'яса і жовтків з сиром, по типу як соус холандез. Виходить дуже багато соусу і текстура неймовірна
дякую)
Андрію, дякую за відос. Вдома роблю все так само, але бекон не люблю в карбонарі , панчета топ. Також замість пармезану в соус додаю пікаріно романо, а пармезан на подачу. Це все смаковщина кому як більше подобається. А в ресторанах додають вершки , щоб не паритись з соусом. (вершки в карбонарі засуджую).
Ще раз дякую за старання, паста вийшла гарною!
дякую вам)
смакота!
повірте мені на слово)
дякую)
обожнюю італійську кухню, а особливо від тебе
дякую)
Дякую за рецепт, а за те що закільцював тісто на машинці, це бляха епічно просто і до біса зручно. Знімаю капелюха
будь ласка)
Ти крутий !!!! Дякую за цікаві поради❤
будь ласка)
Карбонара - моя улюблена паста
супер
Дякую
будь ласка)
Смачно дивитись, як ви їсте!
дякую)
Супер відео! дякую. Смак передається через монітор)
дякую вам)
Обов'яскова вподобайка каналу та подяка за контент.
дякую вам)
Супер я за пармезаном побіг , зараз приготую
дякую)
напишите як вам)
Коментар для підтримки українського каналу. Дякую за вашу працю
Дякую вам
Дякую за відео, обов'язково спробують приготувати.
дякую вам)
Лайк за те, що оператор нагодована 😊
дякую вам)
домашня паста смакота хоч доволі трудоємко
дякую)
Я аж тепер доперла, що у вас на кітелі написано А.Клюс 😂❤ Прикольно
дякую)
Дякую за те що пояснили правильну технологію!
будь ласка)
Де купити готову кип'ячену воду? Бо дуже складно її готувати.
хах
треба на olx глянути)
Дякую❤
будьласка)
Ммм! Вкуснятина! Приготовила по-вашму рецепту... Но только настоящую итальянскую пасту я купила в магазине. В Болгарии в магазине "Лидыл" есть очень большой асортимент итальянской пасты от проверенных итальянских производителей. Но всё остальное - как у вас! Получилось очень вкусно - особенно дети в восторге(а их у меня трое!)
Это идеальный рецепт, особенно на большую семью!
П.С. - помимо пармезана - я натёрла и болгарский овечий кашкавал (это твёрдый сыр). Сыр - который в Болгарии признан лучшим в мире!(из-за бифидо-болгарикус-бактериум) - это кисломолочная бактерия, которая есть только в Болгарии.
Благодарю за рецепт!
дякую)
ви молодець
тішуся
готуйте зі мною та відмічайте мене в сторіс інстаграм)
23:57 бойова стойка для натирання пармезану
вірно)
По класиці у карбонару іде пекоріно романо і гуанчале (щока). В Україні можна знайти копчену щоку на ринках, вона смачніша за бекон і панчетту.
вірно
Цікава тема, коли бекон окремо); танто белло 🎉
дякую)
Пане Андрію, Ві так смачно їдите! Смачного Вам і дякую за чудові рецепти і відео!
дякую вам що дивитесь та коментуєте)
Те відчуття, коли присіла, щоб прийняти корвалолу від нервів, розслабитися і глянути Клюса....а тут, блін, сна не буде, треба йти знову на кухню, бо захтілося їсти, а сон пройшов 😂😂😂😂
хах
пардон)
Дякую Вам за рецепт , приготувала, вийшло смачно!
На перший раз дала пармезану більше , і вирішила готувати на 1.5 порції , і даремно, бо залишилось. Висновок такий, в рецепті дійсно гарно підібрано пропорції, готуйте по рецепту ( а не мудріть - як я) і буде вам щастя 😅
дякую)
ви молодець
Perfect 👍🏻 😋😋😋
дякую)
Превью топчик
дякую)
Супер
дякую)
Спробувала приготувати пасту вдома. Спочатку зробила із звичайного борошна вищого гатунку, а вдруге із вказаного в рецепт. Мій висновок: брати те що врецепті, бо з зичаного на смак просто тісто для вареників.
Брати краще покупну в «PastaBella” і не робити «аби як».
Бо буде паста гірше за покупну з твердих сортів.
@@user-ol8op7qf8w Можливо треба ще раз спробувати, щоб впевнитись
Знімайте, будь ласка, петличку з шиї, коли їсте.
добре)
Робили колись вдома лапшу, просто нарізали розкатане тісто ножем на полоски, тільки не такі довгі як тут. Тісто було приблизно як на вареники. Як зварилось- то вийшло жовтувате, пухке і смачнюще. По суті то вийшли довгі галушки. Це вам не магазинна вєрмішєлька, і тим паче не мівіна, прости господи. А щодо сортів борошна: не налягайте на м'які, ожиріння і діабет прийдуть до вас. Краще тверді. А взагалі це дуже калорійна їжа. Але в них багато й корисних елементів, навіть вітаміни. Тому любите спагетті- ведіть рухливий спосіб життя.
цікаво)
Всі в мене люблять, але з вершками🙈 Завтра без них зроблю, з панчеттою. Дякую!
гарна ідея
будь ласка)
напишите як вам)
готуйте зі мною та відмічайте мене в сторіс інстаграм)
Вибачте, я не зрозумів. Ви про спеціальний мийний засіб для яєць пожартували, чи я щось в житті пропустив?🤔
не пожартував
загугліть
@@Andrii_Klius вже загуглив)) я в шоці. Вік живи, вік учись)) Дякую за корисну інформацію
Дуже апетитно, але я не зрозумів один момент. Каже на двох, а пальці три показує)
це спеціально що хоч хтось це замітив та написав ось такий коментар)
Нэ, ну от що не кажи, але то дIйсно альденте! Якщо вже так заморочитися, то нахiба робити так мало? Бiльше, бiльше карбонари)))
добре)
досі не можу звикнути до слова "паста" у відношенні до макаронних виробів. для мене паста - це завжди щось густе і тягуче
А я люблю серіал "Пуаро". Для мене паста, це намазуха на сендвічі. Рибна та креветкова, як в серіалі.
якось так)
буває)
Дякую за рецепт)
В описі під відео вказано 1 мл оцету звичайного, в відео не почув про нього, поясніть будь ласка як Ви його використовуєте в рецепті?
в тісто додаю
у відео є)
Слава Україні!
Героям Слава!
Слава ЗСУ
Щойно спробувала з пекоріно романо! Шикарна технологія❤️❤️❤️❤️
дякую
приємно чути)
А які макарони купити для Карбонари? Тальятелле?
спагетті, тальятеле будуть гарні, папарделе також не погано
Смакота, рецепт класний! Але ж порція така маленька, невже ви нею можете наїстися?
це дуже тяжка для мене на шлунок страва)
повірте мені)
Ви можете запросити мене як критика - після того як ви приготуєте я буду пробувати страви і коментувати? Обіцяю ліквідувати всі залишки.
хах
дякую)
Лайк за україномовний контент.
Але жовтків таки два чи три? На відо видно три)
дякую)
на відео 4) бо готую подвійную порцію)
Я дуже люблю карбонару, в Італії її не куштував, але з даною ідеєю в реаліх України експерементував багато, тому дозволю вставити собі ряд ремарок:
1) Найкраще підходе сало з прорістю. Так як вялену італійську щоковину дістати дорого, то раджу не паритись і брати просто хороше сало з живота. Воно дає багато жиру і з ним виходе смачніше чим беконом чи копченим салом.
2) Карбонара це страва із Риму, і там для неї використовують не пармезан, а пікаріно. То якщо вам десь вдастя купити твердий овечий сир - робіть на ньому, на голову смачніше чим пармезан.
3) Не обовязково соус лити у пательню, якщо макаронів багато, а готувати мало карбонари я сенсу не бачу, то можна макарони обваляти в жирові на пательні і вилити вміст в глибоку тарілку із соусом, це врятує вас від звертання жовтка.
Все інше пан Клюс чудово показав.
дякую)
Все вийшло гарно та смачно, але, гадаю, варто зробити огляд на це відео та розібрати його детально )
не зрозумів)?
Кіпячена вода... дуже складний рецепт😅
хах
саме так)
це був жарт)