Готовим КУЛИЧИ из АЛЕКСАНДРИЙСКОГО ТЕСТА!

Рецептов куличей много, но этот один из самых удачных, куличики получаются мягкими и влажными. Тo eсть тeстo нe тяжeлoe, нo абсoлютнo нe сухoe, будтo слeгка прoпитаннoe чeм-тo душистым. Попробуйте александрийское тесто для куличей, думаю вам понравится!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
топленое молоко - 0,5 литра,
сахар - 0,5 кг,
сливочное масло - 0,25 кг,
яйца - 5 шт.,
желтки - 2 шт.,
дрожжи прессованные - 75 гр,
соль - 0,5 ч.л.,
изюм - 70 гр.,
цукаты - 70 гр.,
ванильный сахар - 1 ч.л.,
коньяк - 1 ст. л.,
мука - 1,25 кг
для глазури:
лимонный сок - 2 ч.л.
белок - 2 шт.
сахарная пудра - 180 гр.
украшение для куличей