KOTITEKOINEN TOFU - Hyvää ja halpaa!
Vložit
- čas přidán 30. 01. 2021
- Tofu on saavuttanut suuren suosion kasvissyöjien proteiininlähteenä. Näytän tällä videolla, miten tofua pystyy valmistamaan itse ainoastaan 4 eri ainesta käyttäen.
Resepti löytyy alapuolelta⬇⬇⬇
VEGAANIKOKIN INSTAGRAM: / vegaanikokin_keittiossa
TOFUN AINEKSET:
o Kuivattuja soijapapuja 250 g
o Vettä 300ml x 9
Juoksuttimen ainekset
o Vettä 300 ml
o 1 Sitruunan mehu
o Suolaa 1 tl
1. Ota 1/3 liotettuja soijapapuja ja siirrä ne teho/sauvasekoittimen kulhoon. Lisää vettä 300 ml ja sekoita hyvin (noin 1 min)
2. Laita siivilä syvään astiaan ja peitä se harsokankaalla. Kaada seos siivilän läpi ja purista loput massasta huolella.
3. Laita puristettu papumassa takaisin sekoittimen kulhoon ja lisää taas 300 ml vettä. Sekoita hyvin ja kaada massa taas harsokankaan läpi.
4.Tee edellä mainittu toimenpide vielä kerran
5. Kaada suodatettu neste tyhjään isoon kattilaan ja tee sama prosessi kokonaan toisen kerran ja sitten vielä kolmannen kerran.
6. Laita kattila liedelle ja kuumenna sitä rauhallisesti kiehumispisteeseen asti. Tähän voi mennä jopa 20 min, jos kuumentaa nestettä hiljalleen, ettei soijamaito palaisi pohjaan ja soijapapujen sisältämät lektiinit poistuisivat. Muista välillä sekoitella nesteitä kattilassa.
7. Kun nesteet alkavat kiehumaan, lisää sekaan juoksutinta (vettä 300ml, 1 sitruunan mehu ja suolaa 1tl), laita kansi päälle ja siirrä kattila pois kuumalta levyltä. Anna seistä 15--20 min.
8. Kaada kattilan sisältö harsokankaan läpi ja purista "tofusta" ylimääräiset nesteet pois.
9. Siirrä tofu tofupuristimeen tai tee harsokankaasta pieni pussukka ja laita päälle jotain painavaa, jotta nesteet valuisivat tofusta pois.
10. Tofu on valmis muutaman tunnin päästä.
#vegan #vegaani #tofu #vegaanihaaste #vegaaninen #terveellinen #soija
Wow 🤩 Your patience was worth it for that yummy tofu! Enjoy! 😉 🌱 😋
Making tofu takes some time😊 Thank you 🤗
Kiitoksia videosta! En usko että tulen itse tätä kokeilemaan. Sen verran suuritöinen, kaupasta löytyy edullisesti maustamatonta ja soija itsessään tuontituote jostain kauempaa. Mutta, sitten kyllä kokeilisin jos vaihdan pavun johon suomalaiseen. Sit siitä tuli heti jotain erikoista. En noin muutenkaan välitä tofusta kovinkaan (paitsi hyvin maustetuista), mutta joku toinen papu / herne voisi olla mielenkiintoista kokeilla ainakin. Kiitos!
Tee vastaavaa hampunsiemenistä. Ei muuten tarvii kovin montaa ainesta ja on kotimaistakin vielä.
Kiitos vinkistä👍 Pitää jossain vaiheessa kokeilla tehdä😊
Hei.Olisiko hyvää Kaurapalan valmistuohjetta,harmikseni vakio kaupasta sitä ei enää saa.Fazerin yosa on ollut mainio herkku,mutta olisi hienoa mikäli valmistus onnistuisi kotioloissa.Kiitos
Moi! Rehellisesti sanottuna ei ole🤣 Jossain vaiheessa voin yrittää tehdä, mutta tällä hetkellä on niin kiireistä, että en osaa yhtään luvata mitään ajankohtaa😣
Nyt oli kyllä sen verran kohtuuton työmäärä ton tekemisessä että tulee halvemmaks ostaa kaupasta jos laskee mitään hintaa omalle työlle. :D Mielenkiintosta kyllä nähdä miten valmistus tapahtuu. Vielä mielenkiintoisempaa ois miten valmistuu natto tai tempe!
Kyllähän sitä sai hyvin aikaa kulumaan tofua tehdessä 😊 Kiitos vinkeistä 👍😊
Hei! Mulle tuli mieleen sellanen kysymys että tiedätkö pystyyköhän muistakin pavuista tai vaikka linsseistä tehdä jotain samalla reseptillä?
Pystyy tekemään ja pitäisi jossain vaiheessa yrittää myös tehdä 🤗 En ole aikaisemmin itse kuitenkaan mistään muusta tehnyt kuin soijapavuista.
@ Okei, kuullostaa siistiltä 🍲🥢 kiva että teet näitä videoita suomeksi
@@jj.k4678 Kiitos! 💚