夏天吃不夠的茄子鹵手擀面，老廚教妳正確做法，連吃三碗才解饞

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#美食 #老东北美食 #家常菜

[@fengyanliu6004]

我東北人就喜歡吃這口，饞死我啦😊

[@lililili-lc3fb]

这么厉害的频带怎么登录的人不多呀。
特别好。🎉🎉

[@angela8989]

太好了！看着都香!一定学做一次。谢谢！

[@user-zb7oo9ci2f]

看師父作菜像變魔術讚

[@annasimth4192]

太好吃了！

[@shangsu9778]

这个看着好好吃

[@helenchen3064]

师傅您好！很喜欢您的作品。有一个问题想向您请教。您的炒菜大勺怎样保养的像新的一样？

[@JoeMaMaTV]

里外里 就是一顿盐。其实我们吃的都叫腌菜。😂

[@yuanchen5909]

哪有花椒这么就倒进去了？！

[@angelaandrade253]

Hello thank you for the most amazing wonderful super delicious yummy Recipe and thank you for your beautiful video enjoy 🛑🩶🩶🩶🧡💌❣️❣️💌❣️💌💌♥️♥️♥️♥️💟💟💟♥️💛💗💜💜💓🔴♦️🔵💙💙💚🥰💚♦️🟦🟨🟣🟣💕🟨🟥

[@dionydonny]

有个问题请教老舅，中国菜讲究切配，但我发现各种面的卤子，都喜欢切丁，而不是配合面条的形状切丝，是为什么呢？我自己做各种卤的时候，就习惯改成切丝/条，虽然很容易从中间断开，但这样夹的时候更容易和面条一起吃到嘴里。

[@yulong4620]

也可以啊！你试试茄子切丝跟西红柿小炒肉炒一起浇面也好吃！

[@rongkonglau290]

一般切丝，是炒制的菜码，
卤子好像都是丁比较多。

[@yulong4620]

​@@rongkonglau290 安啦！相信我！我山西人，从小吃的到长大的切丁跟切丝两种感觉但是味道都好吃！

[@user-ix9qe8ni2q]

切丁口感会丰富一些吧 感觉吃进很多不同的东西

[@dionydonny]

@@user-ix9qe8ni2q 我后来悟了，要的就是吸几口面条，夹或者拨几粒菜到嘴里的操作感。

[@user-pf5in9kq9g]

啊？花椒不挑出来吗？难道连花椒一起吃？

[@去摘遥不可及的星]

这得多少油😂

[@yulong4620]

如果你喜欢吃劲道一点的茄子可以用少量咸盐腌一会再炒就不需要很多油了~

[@kayyoung7388]

@@yulong4620 好建議 謝分享 存起來備用 ( :

[@qqjj827]

茄子没油不香

[@zhujun]

最后可以不泼油，也不难吃

[@wanghch]

故弄玄虚