ПЕРЦЫ В МЕДУ: фирменный рецепт / Татьяна Литвинова
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Всем привет, с вами Татьяна Литвинова! Сегодня вы узнаете, как приготовить маринованные перцы в меду на зиму. Я расскажу одесский фирменный, семейный рецепт маринованных перцев с медом, который выручит вас в любой ситуации. Перцы получаются пряные, слегка сладкие и немного острые, это отличная закуска даже на праздничный стол. Сладкий перец на зиму - необходимая заготовка для каждой хозяйки! Приятного просмотра и аппетита!
Поддержать канал:
Реквизиты PayPal: Litvinovachef@gmail.com
Реквизиты Приват банк: 5523245800618017
Литвинова Татьяна Леонидовна
Ссылка на Patreon: clck.ru/326EpE
-------------------------------------------------------------
🔔Еще большой вкусных рецептов скоро на моем канале, подписывайся:
/ @tatiana_litvinova
--------------------------------------------------------------
📒Ингредиенты :
Перцы в меду:
1. Сладкие е перцы почищенные 2,5 кг
2. Соль 1/2 ст л
3. Уксус 100 г
4. Чеснок 1-2 головки
5. Лавровый лист 5-7 л
6. Подсолнечное масло 100 г
7. Мед или сахар 100 г
8. Вода 1 стакан (200 мл)
9. Сельдерей стебли 5-6 шт
10. Лавровый лист 5-6 листов
Стерилизовать 10 минут
И один секретный ингредиент узнай в видео! :)
-------------------------------------------------------------
С промокодом vkusno скидка 10% в интернет-магазине shop.magio.ua/
--------------------------------------------------------------
🎬 Другие выпуски:
Заготовки на зиму: • Заготовки на зиму
Маринованные огурцы на зиму: • ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ...
Заготовки зелени на зиму: • ЗЕЛЁНЫЕ запасы: способ...
Маринованные помидоры: • МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ:...
Пирог со сливами на сковороде: • Простой ПИРОГ СО СЛИВА...
--------------------------------------------------------------
Готовьте и выкладывайте ваши кулинарные шедевры с отметкой в соц.сетях -
TikTok: vm.tiktok.com/...
Instagram: / tanita_litvinova
Facebook: / litvinovachef
Для коммерческих предложений:
Litvinovachef@gmail.com
Приятного,
Ваша Таня!
Каждый год консервирую такой перец.Рецепт передаётся в нашей семье от бабушки к маме,от мамы к дочери,внучке.Я не бланшерую перец15 мин.,как Татьяна.3-5 минут, и в банки.Не стерилизую.Перец не развареный,держит форму и очень вкусный!
абсолютно разное количество всех ингредиентов в списке и в реале
Ну просто не могу без улыбки и восхищения смотреть на эту умничка ---- красивейшую женщину!!!!!
Рецепт бомба! Я давно так роблю! Таня, дякую за відео.
Не стерилизую никогда перец, не укутываю, и он прекрасно стоит в кладовке ! Проверено уже 10 лет. Главное, чтобы рассол был кипящий, потому что кипящее масло в составе заливки не требует стерилизации.
Подскажите пожалуйста количество ингредиентов для маринада
это потому,что перец готовый,а зелень и чеснок нет
это потому,что она зелень сырую и чеснок,а без этого я тоже не стерелизую
@@user-er2eu4jq2oя делаю без сельдерея,чеснок через чеснокодавку и не стелиризую.
Танечка,огромное спасибо. Сегодня готовила перцы в меду по 2 Вашим рецептом. Чисто с медом и мед с сахаром. Из 4 кг. Перца получила 3,2 л консерваций. Я готовила его ранее но без сельдирея и чеснока. Я живу в Фонтанке Лиманский р.н Одс. Обл. Уверена ,что это будет очень вкусно . Спасибо за науку...
Я так обрадовалась, увидев ваш рецепт. Так делала моя бабушка, это неимоверно вкусно! Но рецепт остался в сгоревшей квартире в Мариуполе, т.е. утерян. Спасибо вам огромное за него!
Необходимо Татьяне посетить Мариуполь и Донецк во время обстрелов со своими рецептами.
Очень интересно откуда она вещает на данный момент? Окраина под обстрелами уже две недели, неужели тогда было страшнее чем сейчас. У неё всё есть и вода и газ и свет.
Вы бы хотели чтобы Татьяна тоже под обстрелами бала? ужас
@@user-tx9jl3vi5f Необходимо вам обратиться к доктору, прям сразу к психиатору!!!
@@user-tx9jl3vi5fто за дурацкий вопрос,важно откуда вещает или о чем вещает это общая беда
Чудові рецепти, дякую, ви справжній професіонал. У минулому році закривала кабачки кружальцями, було смачно, оцет. не зайвий точно, все добре, дякую.❤
Очень Интересный рецепт!!! Перцы Супер!!! Спасибо!!!👍👍👍👍👍❤
Дякую за рецепт.Дуже давно не консервувала,а ви нагадали і вмить заграли смакові рецептори.Це насправді дуже смачний перець і завжди може здивувати і всім гарного смачного!
Замечательный рецепт, неповторимая Таня, как всегда 100%: подача, декорации, и даже одежда в цвет продукта! Лучше шоу! Полезные рецепты, профессиональная съемка, хочется сразу пойти и приготовить! Огромное спасибо!!!
Татьяна,если перец пробланшировать 15минут-это будет борщ. Бланшируют 3 минуты. Потом по баночкам разложить и заливаем маринадом и стерилизуем литровые банки 15минут
Татьяна, здравствуйте! В начале видео вы говорите, что это очень удобный рецепт, всё по одному стакану.. А в описании под видео по-другому. Кипяток один стакан, масло 100 мл, уксус 100 мл. Нестыковочка, однако! Ведь это важно!
Подскажите плиз,по какому рецепту готовить,как в описании или на видео,я всё подготовила,и сейчас у меня вопрос...
Лавровый лист,2раза написали 😊😊😊
Но и берет она по стакану, не заметили? И все получается . А в описании более точно дается, на определенное количество перца.
Благодарю за рецепт! Вы необыкновенная! Спасибо, за Ваши видео, они радуют даже теперь.
Танечка вчера приготовила перцы но другой рецепт, сейчас увидела ваш новый и непременно приготовлю, вы красавица, умница, какое счастье что вижу вас снова. Спасибочки большое 🌺🇱🇷🌺
Благодарю вас за рецепт, приготовила в прошлом году и буду готовить в этом году.
Танюша, огромное спасибо за рецепт. Как всегда шикарно! 😀👍❤🌷
Спасибо за рецепт!❤
Татьяна Спасибо за рецепт
Татьяна, спасибо! Рада видеть Вас снова. Однозначно подписка! 🤩
Благодарю за прекрасные перцы в меду! Замечательный рецепт!👍♥️🙏
Атлични рецепт спасибо. 👍👍👍
Ой,люблю одесские рецепты.
Тетянко, щиро дякую!!!!
Як завжди, СУПЕРОВО!!!
🙂👍👌🙂 ❤🌹❤🌹❤🌹
Огромное спасибо Вам, Татьяна, за этот замечательный рецепт !!!
Это самая любимая заготовка в нашей семье, готовлю перцы в медовой заливке уже не первый год ! 👍👍💓
Таня, маса задоволення за тобою спостерігати. Оті всі атоми та молекули в тобі так зконцентрувался, просто цукерочка! За рецепти я мовчу.
Яка краса!
Вита Зинченко, есть канал Андрея Новикова где есть рецепт как приготовить горький перец)
и я так готовлю, классний рецепт!
Надо попробовать! Спасибо!
Ваши огурцы маринованные очень вкусные. Всем понравились. Спасибо.
Спасибо Танюш за такой чудесный рецепт, обязательно сделаю!😘
супер рецепт обязательно сделаю привет Одессе из Бейрута
Дякую, щойно дивилась вашу ікру з синеньких, почула там про ці перці 😊
Тетяна дуже приємно дивитися рецепти від Вас!
Уверен,что очень вкусно 👍
Татьяна, в рецепте одно, а сами вы делаете половинную долю? И это на 2,5 кг перца? Не понятно... Не вижу ни одного вашего ответа на комментарии. Поясните нам всем, пожалуйста.
МАЛО ПОНЯТНО.В РИЦЕПТ НАПИСАНО 200Мл воды,САМИ БЕРЁТЕ СТАКАН 250мл.🤗🤗ТАК ЖЕ СОСТАЛЬНЫМИ ПРОДУКТАМИ?СПАСИБО 👍
Я не ослышалась - бланшировать 15-20 МИНУТ? За такое время все сварится да еще и стерилизовать... будет слишком мягкий.
Думаю,что Татьяна говорила об общем количестве перца по рецепту
Но вы же понимаете, что перцы разные. У Тани толстостенные, и бланшируются они еле-еле. И не в воде, а в маринаде. А как вы их запекаете? Неужели 5 минут ? Вот просто целый перец запечь в духовке, чтобы кожицу потом снять? Минут 20-25. Если он небольшой , зеленый и тонкий- достаточно минут 5. Так и здесь. Он же должен маринад потянуть. И на видео вы видите- она из достает , они упругие.
Спробуйте зробити цей рецепт без додавання рослинної олії. Дуже смачно!
А я спичкой проверяю.вошла -готов.
Рецепт вкусный
Благодарю золотце
Танюша❤,Вы умничка, спасибо огромное🎉 я первый раз в жизни,закрутила по вашему рецепту кобачки)! Супер! Теперь ,только с Вами,буду чудить закрутки🌸🌸🌸 Спасибо 🌸 Вы ,позитив🌸🙏
Так как у нас в семье сельдирей любят только в синих и помидорах, то я делаю маринад точно такой, но с добавлением в него перец горошком и гвоздичку только благодаря вам я тоже буду комбинировать мё д и сахар ❤, а потом через 20 минут с момента закипания разливаю по баночкам и укутываю часиков на 6 . Слава Богу 🙏 могут стоять до следующего сезона. Ещё раз благодарю вас за идею с сахаром ❤
а масло какое используете? пробовала с оливковым, не понравилось . но у меня хранятся при + 4+ 6 ,масло становится вязким ,не вкусно. А рецепт прекрасный ,но я не стерилизую.
@@user-hw3pf7cp3xш
Здравствуйте, Таня. Непонятно с рецептом. Вы говорите все по стакану, а под видео по-другому.
Этот бы рецепт пораньше. Свои перцы ш недавно дое
Классная девушка и хозяюшка❤
На Литвинову это не похоже. Стерилизовать банки не нужно,это лишнее,они и так не сорвут.20 лет закрываю перец без стерилизации по такому рецепту.Так я ещё закрываю перец целиком,просто его обкалываю.Красотище!
По моему, Татьяна так умеет готовить как и Высоцкая!!!!!!😂😂😂
В ингредиентах указано 1/2 ст.л. СОЛИ.
Вы же добавляете столовую ложку с горкой.
Также уксус написано 100мл.А в видео все по стакану (250мл)?
@@user-ot6mj5fk5z
Эх
А ха ха , то як робити ? Так , як показувала, чи так , як написано ? ? ?
Так у ген в два раза больше перца
у вас вставка такая громкая , можно заикой остаться))
Вместо стерилизации в кастрюле, ставлю в духовку баночки до закипания, очень удобно))
Интересно🤩🤓!!! Впервые такое слышу… А температуру какую выставляете, подскажите пожалуйста.
Что то Танечка вы переволновались.....в рецепте расхождение .😢
В описании совершенно другой рецепт
мед при температурі 100градусів ШКІДЛИВИЙ!
Запитайте любого пасічника
Варить в маринаде минуты три, стерилизовать не надо.Залить маринадом , укутать и будет стоять в кладовке на кухне годами. Приготовте ,попробуйте,а затем рекомендуйте.Нынче все очень не дешево, чтобы выбрасывать деньги на ветер.
Совершенно верно
Я в маринаде варю 3-4 мин и не стерилизую.
Из них за 20 мин каша будет мягкая
Возможно, что нужно стерилизовать из-за сырого сельдерея
@@user-rb7ff7lu5dКупите,приготовте как учит шеф. Но ...я вас предупреждала.
Вполне согласна
Дякую за смачний рецепт.Натхнення,успіхів у подальшій Вашій роботі.
Танечка я вас смотрю давно. Ещё с "Адского шефа" на украинском языке . Я из России . Вы всегда новорили по русски не взирая на Вашего шефа из Италии. Респект Вам
Таня, вы вроде кулинар, но что это за несоответствие компонентов в описании и в видео ? Так всё по стакану или по 100гр ? Перец варить 15 - 20 минут ? Серьезно? Он же разлезется , будет квашня. Если уж делитесь рецептами , то делайте это внимательнее , чтобы вас не ругали за потраченное время, деньги и невкусный результат.
А соли пишет 1/2 а даёт 1
Як брати не розумію 250 чи 100 масла на 2,5 перців бо в рецепці не те
А якщо я не люблю сельдерей, чим його можна замінити?
Именно, что вроде ... кулинар.
Танюш, дякую. Зробила один раз, спробували, смакота неймовірна. Зараз закриваю другу порцію)
Здравствуйте, подскажите пожалуйста количество ингредиентов для маринада Как в видео или как в рецепте под видео? Количество всех ингредиентов отличается в 2 раза, а воды на 50 мл
Я ела горький перец в сиропе,мне понравилось,а рецепта я незнаю. Случайно вы такой рецепт знаете?
Есть оджика горький перец 🌶 с мёдом очень необычная
Когда вместе с мясом ешь
Сначала сладкая а потом такое послевкусие перца прям огонёк 💯👍 так вкусно 😋
Такой есть у нас на канале ♥️
Аза геворгян острый перец зелёный пишите ,
Я такой перец с мёдом делаю без стерилизации, а заливаю маринадом и сразу закручиваю и стоят банки и ничего никогда не срывает.
Конечно, там столько уксуса.
А где секретный ингредиент??!
Для чого перець який кипів 15хв. ще стерилізувати?
Проварка в маринаді не більше 5хв. і без стерилізації. Жодна банка ніколи не зірвала.
👍👍👍👏👏👏
Кто-нибудь, подскажите количество ингредиентов как в видео или как в описании? Пожалуйста
🍁
Татьяна,у вас в рецепте два раза лист лавровый,это опечатка или так надо?
А почему этот рецепт Татьяны этому рецепту как говорят что лет в обед мы его закрываем много лет а здесь просто открыли что-то н овое
А без масла можно?
Очень не аккуратно воду в кастрюле перелила и укладывает банки кстати есть специальный держатель для банок и будет безопасно для рук
😃👍👏
Где секретный ингредиент?
Танечка, уксус сколько процентов?
9%
Paprika???
Якась не відповідність вказаної рецептури та тексту у відео. З відео маринад з інградієнтів по склянці, а в описі по 100мл. Єй господинька, тож де правильно?
Таня, а если только сахар без мёда, то сколько сахара ?
Дело в том что лучше вообще сахар убрать .. мёд это природная сладость
Так в описании под видео написано. 100 г сахара или 100 г меда.
А по видио 100 сахара,и сто меда,всего 200 получается😮
Блашировать перец 15-20мин???!!!!!
И какой еще один секретный ингредиент? Я так в видео и не увидела
Рецепт и видео по кол-ву расходятся!
Старые рецепты рассказанные по новому дайте что нибудь свое что сами сделали а бабушкины мы и без вас знаим
Непонятно,какой рецептуры придерживаться.
А можно без сельдерея?
Можно Не кладу ни чеснок ни сельдерей Перец провариваю раскладыв по баночкам затем оставшийся маринад кипящий разливаю по баночкам Закатываю Не стерелизую Стоят
Сейчас прямо очередной вирус на кулинарию, все лезут готовить!!! Рецепту 100лет, Татьяны ещё на свете не было когда мы готовили такой перец!!!😂🤣😏
Зачем стерелизовать,перец сам консервант,а еще столько уксуса
Казалось би дуже-дуже добрі але роблю не по вашому рецепту із-за не точного рецепта 😮
В русни Высоцкая,у нас литвинова- два сапога пара
Щоб мед не кип'ятити можна вкинути після кип'ятіння? По-моєму логічно, мед нагрівати 100° не рекомендовано.
Девочки и мальчики, все верно.
Девочки плодоносят, а если посадить перец - мальчик, то ничего не взойдёт.
Мед во время такой длительной термообработки теряет свои целебные свойства. В таком случае, не понятна цель его применения. Просто сладость? А смысл?
Зачем стерилизовать? Перец в кашу превращать?Есть куча других рецептов без всякой стерилизации.Я вообще все мои заготовки не стерилизую.Всё прекрасно хранится.
Танечка не соответствие рецепта и видео,почему?
Музыка жесть
Варили а потом ещё стеризовать нафига
Мед не можна кип'ятити, смакові властивості вже не ті
Если наливаете под самый верх банки то пристерилизации польется через край!!!УЧИТЕСЬ,БЛОГЕРША
Ви серйозно? Жахливий рецепт. Перець по цьому рецепту буде дуде переварений, як каша. Мороки куча щоб зіпсувати перець. Проварити пепець достатньо 5-7 хв. І в стерильні банки закатати. А тут варити 20хв. , а потім ще стерилізувати? Жах!
Получится по цене *золотой *перец.Идет война,хотя бы хлеб купить.