【Ikazukuri】The best way to eat squid. The squid is quickly prepared while it's still alive.
Vložit
- čas přidán 23. 07. 2024
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Dear Oversea Viewers,
Thank you for watching my videos as always.
I am honored to share the culture of Japanese seafoods.
Japan is a country surrounded by the oceans and various seafoods can be found here
We will continue to add English subtitles from older videos. It might take a while to complete all videos but I appreciate your patience.
Again, thank you for watching my videos! And I hope you enjoy them!
☆ Sound source: dova-s.jp/ - Zábava
イカ、タコ、カニの動画が出ると嬉しい同士いる？
貝類まじわかる
ホタテも❤
ケジャンかな
めっちゃわかる！
ケジャンたまらん
最高だー。あたしも、死ぬまでに一度食べてみたい
透き通ってて美味そう😊透き通ったイカを食べるのが夢❤
私は訪問するために日本に1ヶ月旅行しました。私はそれが大好きで、そこで作った思い出を決して忘れません。なんて美しい国でしょう。私の日本語を許してください、私はGoogleを使いました。
いつも耳の皮むき難しいなって思ってたのでキッチンペーパーのこと知れてよかったです…！
助かりました👏
いつも晩酌しながら観ています。
出来上がった料理、「今この瞬間にウチに届けてくれたら」と
いつも思います。
私が自らの体を縛ってピチピチあなたの家に行きますから安心してくださいね
@@su-9555 癒されるコメントだなーっと思って返信欄見たら急にホラーでワロエナイ
@@su-9555 亀甲縛り
@@su-9555 怖いンゴ
@@su-9555 チッキショーーー
The first time I ate squid sashimi, I swore I tasted BUTTER. It was slightly crunchy and chewy at first but after a few chews, it felt like it *melted* in my mouth. It was salty and a bit sweet too! Definitely my favorite seafood.
すごく分かりやす
く解説していてすごい
全然否定とかじゃないんだけど
歳を重ねるにつれて
活き造りされてる魚に感情移入してしまう笑
わかる。生け簀の魚も複雑な目で見てしまう。活け造りも頼むくせにね
イカの活け作りだけは、誰にでも「一生に一度は食べてみて‼」って自信を持って言える。
衝撃的に旨い。
醤油につけたら動くのが面白い🤣
わいも鶏の唐揚げだけは人生で1度は食べて欲しい。絶対。
@@user-mt1jc7qt4c なんだそれ美味しそう！
呼子のイカ造りが美味しいらしいです…😌
私は食べたことありませんが😐
@@user-kk3db3ti6d 呼子のイカは是非食べていただきたい
This was my first time watching one of his videos. I admit, the mermaid ending caught me completely off guard.
This is so mouth watering video. I don't have any experience in eating raw squid. But this video makes me wanna try it🥰
前は余裕がなくて無言になっちゃってたのに・・・。淡々と捌いてますね！これが長年培ってきた技術かぁ！さすがです
前の活け造り動画好きで何回も見てたから嬉しい〜
I love your videos but it’s truly heartbreaking to see something butchered alive….. I understand it’s a different culture and I respect all cultures but super hard sometimes to understand the purpose of the live torture 😭
Yeah that's horseshit. Their culture has advanced with time. He is broadcasting on CZcams so he can euthanize before butchering. They act like they have great respect for animals but they don't.
It's a heavy load to respect all cultures unless one has absolutely no personal morals or values. I don't disrespect Japanese culture, in this case, but I neither embrace nor reject every aspect. I have no room to accept or even make apology for the Chinese who torture a dog before killing and eating it. There's no good reason not to dispatch the squid or any other sea critter before cleaning, filleting or cooking with the exception of the puffer used for fugu. There is room to argue that if the only way to eat this one fish is to keep it alive until the last part of cutting is accomplished then let them swim and eat a shrimp.
Well, being a Japanese myself, I’d say we have no shortage of cruelty, especially towards food. “活き作り“ literally means “prepare while alive”, if you’re familiar with that infamous bullfrog ikizukuri, you’d know. If u don’t, I strongly suggest that you don’t look it up.
@@Albert-rl7tx can I ask if you partake in this type of cuisine? I have family from Korea but my cousins are all born in America. I have never had the privilege of traveling outside of the USA to experience anything else other than the cultures that I have available here. However I cant remember having anything alive while at my family gatherings.
@@bozzskaggs112 Right. This guy is an idiot. It is so easy to kill squids and cuttlefish. He just doesn't do it. tortures them to death
美味しそう、肝をゲソとかと混ぜて焼くのも好き、塩辛も好き、肝醤油もいい、美味しそう食べたい
社長の塩辛ってのが、すごく美味かったな。
少し高いけど、損はしないぜ。
水槽で大人しいのは賢者モードという訳だったか
人の精子がイカ臭いなら
イカの精子は人臭いのかな
@@whatif0808 まさに逆転の発想、今の日本はこういう人材を必要としてる
@@whatif0808 人臭いとは…？どんな匂いなんだろ
@@agmjmtt 人の精子の匂いだよ
@【女子高生】ゆき 本家は越せないのね
活アオリイカを入れるだけで大変なのに物もいい流石のかねだいさん…
ver el calamar me parecio triste, pero me encanta como lo preparas y que aprovechaste todo el animal. Me encanta el calamar.
Si!! Da cosa hasta a mi me dolió cosa como lo parte a la mitad se sintió un poco triste pero todo chilin
😊
Hi, from Brazil! It looked very nice....and appetating.
見えるように木のまな板を使うところが
金子さんの視聴者への想いが出てて良いよね！
やっぱり木だと見てて楽しいし、カメラ映えもする上に茶色いからアニサキスが見えやすいからイカとか捌く時にはもってこいだね
@@user-oy4tp7tf2o アオリイカにアニサキスいるの見たことないんだが…
いや、いるぞ普通に
昼間に釣ったイカをその日の夜にパッと刺し身にして食べるだけで最高なのにこんなにきれいに盛り付けられたらまじで昇天するだろうな…
ｗ
新鮮なイカは美味しく食べられます。
That’s kinda fucked up
Animal cruelty.
@@PatrickSmith go home, this is japan
イカは苦手なんですけどこれはすごく美味しそうですね！本物食べるとやっぱ美味しいんですかねー！
やっぱり新鮮なイカは身が綺麗やなぁ😍
それに包丁捌きも上手いし、見入ってしまいました
私も釣りをするので新鮮なアオリイカ是非食べてみたいですね☺️
水族館に行くと、確かに美味しそうに見えますよね🤤
なんですかね、生きてるから新鮮を感じるのかなぁと思います🤔
次の動画楽しみにしています😆👍
自分で捌いてもこんな透き通ったイカの刺身なんて作れない😅この手際はほんと憧れます😁
That's the best. May we all experience eating that.
God bless.
Looks Supreme
Love to try it
まさかの刺身と天ぷらの二部構成(笑)
イカはやっぱ新鮮なほど美味いよね。
前に作った活け造り未だに見てたから復刻活け造りは激アツすぎ
Squids are among the most intelligent animals on earth. They have a very complex nervous system and feel pain just like us. Pain in cephalopods is a very contentious issue because they don't have a reflex response to it (which is specific to vertebrates). However, they feel it and we should pay them respect by killing them in a quick and less painful way.
You've wasted your time writing this thinking your opinions matter..
Thanks from Canada! I have some squids like this and didn’t know how to prepare certain parts! Thank you for such educational videos!
THIS IS TERRIFYING ANIMAL CRUELTY!
YOU WANT TO SPREAD THIS TECHNIQUE?
You do not CARE?
@@davidvincent8929 no❤💕💕
@@davidvincent8929It doesn’t feel pain the same. They feel pressure discomfort and have reactions. It’s not the same as cutting into a human. They go into shock almost immediately so even if they did feel pain the same they wouldn’t feel it after a few seconds.
It’s also NOT ALIVE. It’s called nerves. They react to the salt and acid in lemon and soy sauce. Moving doesn’t mean it’s alive
So no, we don’t care. Shits delicious ❤ 💕♥️💗
@@splitdragon3004 he played with its sperm 😭😭😭 that was foul af lmao
@@splitdragon3004 also not to mention you're literally just wrong, cephalopods have extremely developed nervous systems, they feel pain and suffering. Also I don't think this youtuber HAD to prepare it alive, I believe it was just for show but like... why??? I agree squid is delicious, but why support torturing it and delaying the inevitable, just kill it and get it over with.
金子さんって、つくづく捌きや盛り付けが上手だなーと思う😊👍✨✨✨
発作のように定期的に観たくなるアオリイカの活け造り動画…まさか2本目が出るなんて…！！
新旧それぞれのキッチンで楽しめるの幸せすぎる♡
ほへー
Bmvnbmvnvhbxglncncnx.v
@@user-sm6se3yz9g 09c
@@user-sm6se3yz9g q1q
Q
It looks fresh. It should be crisp and sweet
見てたら食べたくなったので深夜の2時なのですが冷凍庫からストック出してきて捌いて食べました！
いかってこんなに透明で綺麗なんですね…めちゃめちゃ美味しそう🤤
こんな透明なお刺身いいお寿司屋さんですら見たことない！
それなぁ
"if the cuttlebone breaks, it will die immidiately." doesnt break bone until movement of tentacles stop for maximum suffering. perfect kill. maximum pain.
This exactly, i mean i love meat and seafood, but this is just so unnecessary. Just kill it before butchering it, try to have some respect for the food you're eating.
If we don't show complete dominance over the squid by doing this, they'll take over the world. This man is doing the human race a favor.
(it's also not a cuttlebone since this is a squid, but rip community captions)
생선 다루는 기술이 끝장나네요. 꼭 한 번 먹어보고 싶은 사시미하고 튀김입니다. 잘 보고 가요.
数年ぶりに見たけど実家のような安心感あった()
I love your squid videos. Because of you I started to eat squid meat and it's my favorite now
Fried squid is the best!
I am glad to spread abroad!
That looks delicious!!!
めちゃうまそう！！！
久々に見たけどだいぶ優しさに包まれてますね。。。笑
さぞおいしいもの食べまくってるんでしょう！！
飯食いながらかねこさんの動画見てるとより美味しく感じる
*イカの精子は絶対素手で触れないで！*
返しがついてるから刺さったら取れないよ！
イカの精子は刺激に反応してとんでもないスピードで皮膚を貫いて肌の中を進んでいきます。かねこさんこれからはゴム手袋などして触るようにしてください！
イカの精子は凶器レベルだからね。
Made my mouth water. Love squid!
너무 맛있어 보여요 I am your fan from Korea. I love your contents that really give me a good taste.
牡蠣に当たってから海鮮を見るのが嫌でかねこさんの動画を一切見てませんでしたが活け造りときいて戻ってきました
そしてまた見ているうちに牡蠣を食べたくなるんですねわかります
無限ループって怖いよね
そろそろ岩牡蠣のシーズンかぁ
全く懲りてなくて草
さっき食べましたが美味しかったですよ！
前のイカの活造り動画を何回も見ちゃうくらい好きだから、嬉しい！！！！
ありがとうございます。これからもおにぎりを握る動画上げていくね😊
@@user-yl8nx7zj9v は？
@@user-yl8nx7zj9vは？
@@user-yl8nx7zj9v は？
@@user-yl8nx7zj9v おいこいつ動画ねぇぞ！
不思議と何回も見てしまう。この肝とスルメのゲソで塩辛食べたい。
Looks like fine eating!
よく釣りして食べますが、こんな透明なアオリイカ は初めて見ました。
1回の動画で刺身も天ぷらも2度楽しめるの最高すぎる
「人間にとっていちばん大切なのは、愛と人道だ」
大変、ためになりました🎉🎉🎉❤❤❤👍👍👍😊‼️
Squid see a boat: Oh!, he’s finally going to send me back.
解説も上手なので、本当に見てて面白いです！！
アオリイカも無駄な場所がないよう、隅々まで美味しく料理して食べているところも、食材を大切にしている事が伝わってきて共感もてます！
「いっしょうけんめい描いているつもりだけど、 いっしょうけんめいなのと上手いのとは全く別なんだなァ…と思った」
Orang cina gila
M y
VT 6yhy
@@user-sm6se3yz9g さくらももこみがすごい
loving the new kitchen setup. You totally deserve it. Keep creating!
新鮮なイカとかめっちゃ美味そう🤤
共有していただきありがとうございます。良い仕事を続けてください!
アオリイカ「ワイ、イカの王様って言われてるんだぜ！」
ダイオウイカ「……。」
かねこさん見てると凄い食べたくなります！笑
魚介は苦手だけど、かねこさんが食べてると美味しそうに見える…！！
最初の文ヤバいやつみたい
金子さんがっ！食べながら、金子さんをっ！食べたい。そうしたい！
かねこを食べてみたいだと....？
((((；ﾟДﾟ)))))))
食べちゃうぞ的な。
かねこさんを食べたい人みたい笑笑
Wow nice full support from phillippines ❤️
Wow! More. I love it.
someday I want to try eating squid this big! I'm drooling 🤤
Big squid isn't nice... honestly the small ones are better.. sweeter and tender (big ones are generally tougher and crunchier, hence why the small incision made in the video)
これはショウタイム、甘い美味しいが、旨味が足りない、大人は完熟が好み？
本当にきまぐれクックさんの動画は勉強になります
これからも、動画投稿、料理、頑張ってください
@@user-hk6ft7ex7z いいよ
🚀🚀🚀🚀🚀🚀🚀🚀🚀🚀🚀
Thank you for having English subtitles.
it's really look good to taste.. yum
Squid sashimi looks so delicious with Beer!
前のお家でもやってましたね！
つい2.3日前に見ました(笑)
何度見てもかねこさんの捌き方とかに見とれちゃって…
美味しそう👏💕✨
Love from India 🇮🇳❤️
The setting may have changed, but the music is still the same, good.
生きているからこそ、命をいただく。って事を実感するのと、無駄のないように調理をするって事の大事さを感じました。
とりあえず、美味しそうです！
자막이 있어서 재밌게 볼수있었습니다! 감사합니다!
The best sashimi is to served it alive 😋😋😋👍👍👍
魚介類あまり得意じゃなくて特にイカが苦手なんだけどこれはすごい美味しそうで食べたくなる☺️
気持ちは分かる
で、実際食べてみたらやっぱダメなんよね
新しい旬を迎えたイカは旨いよ！食べて貰いたい
ぜひ佐賀県の呼子に行ってみてください
@@user-xj5tk6ot6v
呼子に行かんでも宗像もイカ料理食えるんやが
イカにも色々な種類や状態があるから、ニチャニチャした食感だったりパキパキした食感だったりクニャクニャしてたり
色々あるから、たぶん食べられたり好きになれたりするイカもあると思いますよ。
無理に食べても余計嫌いになるかも知れないから無理して食べることはないけど、この動画クラスだとか高級な雰囲気のやつは試してみても損はないと思います。
久しぶりの動画投稿が嬉しすぎる…
かねこを見ると実家感が☺️
かねこさんだろうがボケキッズゴルァ💢💢💢
「愛する心は、真の知恵である」
超綺麗
Cuddle fish are just amazing
この時間に上げてくれるの流石だわ
こういうの1回は食べてみたい
透明で綺麗やなー
This is awesome 👍
待ってました！
きまぐれクック見ないと土日終われない
食感重視なら活け造り、甘味重視なら3日ほど寝かせたほうがいいですね
10年以上アオリ釣ってるのでいろいろ試しました。
肝はゲソやエンペラと炒めてもおいしいですね。
9:05 凄いいい!!
와우~ 큰 갑오징어 같다는...맛있어 보이네요. 일본 갈때 한번 먹어 보고 싶네요.~
등갑이 없는걸로 봐서 한치인거 같네요^^라고 검색해 보니 무늬오징어네요 ㅋ
Wow, i think it's a bic squid. it looks good. i wanna try it when i go to Japan.
イカ捌くやつ見るのが1番飽きないなぁ
Easily my favorite CZcamsr. This looked delicious like usual
「建築とは光を操ること。彫刻とは光と遊ぶことだ」
He's cruel to animals though....
@@hydra2019 that is... fine. I just wish there was less waste in the world. if we are eating a animal I wish we utilize as much as possible. don't like guts/bones make fertilizer, and other biproducts and its okay to me. its a extremely sad process especially if you bond with a animal but ultimately they don't give us crap besides food. I dont see myself taking a whole cow for a walk nor do I see its fecal matter going over roads, or neighbors property being something anyone really wants to deal with. No matter how you look at things nothing really matters, and it was literally bred to die and give nourishment, so let it fulfill its purpose. we as humans are literally designed to live, mate and die.. also to hunt and gather but we made that whole process too easy. moral of the story just don't care so much and live your life to the best of your ability and enjoy the foods you enjoy vegan, vegetarian or omnivorous. if vegan laugh at us if we die sooner idk have fun with it
@@hydra2019 still looks delicious though
Oh favourite???? Why don't u serve urself in his plate ...u idiot.... Heartless people
Wow I love it so much
Wtf is this guy really preparing this squid while it is still alive or am i missing something?! Arent squids one of the most intelligent life forms? This cant be right
Octopus..
Octopus.. (1)
That's where the flavor comes from
Yes, because when it's still alive it's fresh and tastier than when it's still dead.
@@xynerash who cares? I'm a chef and as a chef we still kill squids and octopuses before preparing it. Just poke the cuttlebone or the brain and it will be dead in an instant.
肝ってほんっっとに美味い→分かる
この上で寝たい→分からん
やっぱ金子さんは盛り付け神ってる
Nice cleaning beautiful cutting great taste 😋 i love it 💞
Rain rain go away 🌞🤣
墨袋が美しすぎて青魚が入ってるのかとおもった🐟
食べなくてもわかる美味い
食用菊も食べて欲しいなぁ
花びらバラして醤油に入れて一緒に食べるのが正しい食べ方です。
食用菊農家さんが言ってました！
すごく良い香りが美味しいですよ！
full watching here from meycauayan Bulacan Philippines
You're a great chef.
Don't worry this chef will cook u too
鮮度抜群なイカの刺身食べてみたい…🤤✨
アオリイカの剥いだ皮を湯がいてポン酢で食べると酒のアテになって結構美味しいです！
機会があればやってみてください♪
砂ずりの皮みたいな感じですかね うまそう