UNE ASSIETTE RÉCONFORT AVEC L'ACCENT BELGE
Vložit
- čas přidán 9. 01. 2024
- Des frites cuites dans de la graisse de boeuf, de délicieuses boulettes bien fondantes arrosées avec une délicieuse sauce façon jus de viande, que demander de plus pour être heureux. Découvrez, préparez et dégustez cette merveilleuse recette au fort accent Belge prolongée d'une petite touche Italienne.
Bon appétit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette !
💥200°C le four et non 220, desolé pour l'erreur 🤫
Les pommes de terre idéales pour les frites sont les patates à chair farineuse riche en amidon :
BINTJE, VICTORIA, CEASAR, MONALISA, ARTEMIS....
🤩Mon livre de recettes autour du monde🤩
👉 linktr.ee/foodislove4 👈
PLUS DE RECETTES FOOD IS LOVE :
▶ • UN REPAS GROSLARDIEN D...
▶ • ESCALOPE DE POULET À L...
▶ • BYRIANI DE POULET -- F...
▶ • UNE HARIRA SUBLIME -- ...
Me suivre :
▶ S'abonner : cutt.ly/4pPTbzD
▶ Me suivre sur Instagram : / foodislove40
▶ Me suivre sur facebook : / foodislove40
Mon matériel de cuisine (liens affiliés) :
▶ Mon blender amzn.to/3sMuI2P
▶ Mon tajine en fonte : amzn.to/3w40RX8
▶ Mon couvercle universel :
amzn.to/3sfw58O
▶ Mon presse agrumes : amzn.to/3LkgmyO
▶ Mon presse ail : amzn.to/31tWfsK
▶ Mes cuilleres doseuses : amzn.to/34Dl9HU
▶ Mon zesteur/rape à fromage :
amzn.to/3cwPmgS
▶ Ma poele en fonte : amzn.to/37ESckj
▶ Ma cocotte en fonte basse : amzn.to/3EOMf0j
▶ Ma cocotte en fonte ovale : amzn.to/3w1wpNj
▶ Ma cocotte en fonte ronde :
amzn.to/3sPEKyV
▶ Mon hachoir electrique (nouveau modele)
amzn.to/30G2Lw1
▶ Mon couteau de chef : amzn.to/3qWPxrN
▶ Mon couteau santoku : amzn.to/388yRF8
▶ Mon couteau à desosser :
amzn.to/2PqmGwJ
▶ Mon fusil à aiguiser : amzn.to/39gzEnJ
▶ Mes gants anti chaleur : amzn.to/2Pyrpg9
▶ Mes verres à bec pyrex : amzn.to/38ntEth
▶ Mes thermometres de cuisine :
amzn.to/3beBffg
amzn.to/3rR4gWp
▶ Ma plaque de cuisson : amzn.to/3m5zRPU
▶ Ma plaque de cuisson (gaz) : amzn.to/36LYxK4
▶ Mon robot multifonctions : amzn.to/2RkKZxF
Mon matériel pour filmer (liens affiliés) :
▶ Ma camera principale Sony A6600 : amzn.to/3y2EFLB
▶ Mon objectif sony 16 55mm : amzn.to/3vVfzwk
▶ Ma camera secondaire sony ZV-1 : amzn.to/3w2Zp7d
▶ Mon eclairage1 : amzn.to/3tEXeBY
▶ Mon eclairage2 : amzn.to/3hAnlYx
▶ Mon trépied camera1 : amzn.to/3blPZIS
▶ Mon trépied camera2 : amzn.to/3oqRM4K
Les ingrédients :
Pour les boulettes
1 kilo de boeuf haché (15% de MG)
2 oeufs
50gr de chapelure panko
2 CAS de fromage blanc
1 oignon
3 gousses d'ail
50gr de parmesan râpé
20gr de persil plat
1/4 CAC de sel
1/4 CAC de poivre
Pour la sauce
40gr de beurre
40gr de farine
1/2 CAC d'ail en poudre
1 CAC d'oignon en poudre
1/4 CAC de thym
1 CAC de tomate concentrée
1 CAS de sauce worcester
1 CAS de sirop de Liège
50cl de bouillon
1 pincée de sel et de poivre
La musique :
▶ Fanfare For Fantasma - Noah Sorota
▶ Five Dollar Bill - Jason Pedder Ben Ziapour - Jak na to + styl
Ces boulettes sont un délice ainsi préparées. La cuisson au four, je n’y ai jamais pensé. J’adopte ! Nappées de cette sauce... rien que d’y penser ...
Une recette que je vais me dépêcher de faire. Demain est ma journée courses, ça tombe bien.
Je reviens pour donner mes impressions gustatives. A très bientôt et merci.
❤
quelle détonante conjonction de talents et d'atouts! une belle voix, un ton simple et décidé, bourré d'humour (j'adore : donner quelques torgnoles) un réel amour pour la cuisine, une façon de filmer dynamique, le tout pour des supers recettes!
Merci beaucoup
Salut,oui tu as carrément raison :sa chaîne est super, tout est bien et c'est pas prise de tête
Alors ce que j'aime avant tout dans ce contenu c'est la pédagogie et les petits détails qui font la différence. Bien taper sur les boulettes pour chasser l'air. Du détail et des astuces pour vraiment grandir en cuisine. Bravo et merci ;)
Merci beaucoup
"Des Ferrero Rocher pour groslardiens" 😂😂😂 Je viens d entendre que la célèbre marque voulait changer ses fameux chocolats par ces délicieuses boulettes et du coup les appeler FerreGros Hachés.
Sérieusement, ces frites et ces boulettes sont alléchantes, avec la sauce...miam! Merci d entrenir notre régime hivernal Chef😁
😂😉 tu peux compter sur moi lool
FerreGros Hachés... j'adore! 🤣🤣🤣🤣
Enfin quelqu'un qui utilise la vraie méthode pour frire les frites de la bonne façon 👌
Cette sauce est une tuerie....Parfaite également pour une viande blanche (allongée avec des lardons et des champis par exemple), saucisse....Steack haché .... :)
🙏👍👍👍
Belge ici, j'admire et je vous salue! 🇫🇷🇧🇪
J'aime trop ta chaîne frère.
Toujours dans l'humour c'est agréable à regarder et écouter.
Continue et change rien🇩🇿🤝🏽🙏🏽✊🏽👍🏽.
PS;Tes plats me donnent à chaque fois la dalle😋
Merci beaucoup 😉🙏🙏🙏
Cette assiette m'a ouvert ses bras et je me régale mmmm😋😋😋😋 ces boulettes 😋😋
Ah des boulettes différentes des keftas que j'ai l'habitude de faire et la sauce pareillement. Je m'en vas essayer cette recette Belge "tout bientôt". Suis sûre qu'on va tous aimer ce changement. Merci Chef
Cette recette est un chef-d'œuvre !
Les frites, normalement les Belges devraient applaudir.
Le roux !! Mais c'est une dinguerie !!
Et les boulettes... Quand j'en fais, je mets même pas les trois quarts de ce que tu mets dedans.
Pffffff... Je vais essayer ça !!
Je crois que c'est l'une des plus belles recettes que tu nous as posté.
Merci Chef !
💪👌👍✌️
😮😮😮😮 je suis belge. Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii pour cette recette. ❤
Aucune fausse note dans cette recette, c'est exactement ce que nous faisons ici. La Belgique est fier de vous ! ;-)
Cette recette originale comporte aussi de la bière mais pour ceux qui ne veulent pas en mettre vous pouvez la remplacer par de la sauce soja, car elle a un goût similaire au goût de la bière, c’est avec son goût de levure du fait que ces produits sont issus d’une fermentation. A
Si l'idée est de faire des boulets sauce lapin, on est loin du compte... Absolument pas comme en Belgique.
@@mistersebz c'est ça il me semble oui, expliquez ce qu'il manque alors ?
@@achlyzis Si c'est bien la sauce lapin (ou sauce des boulets liégeois), ce n'est pas qu'il manque quelque chose, il n'y a quasiment rien qui va
@@Dibipable Ha oui... déjà, il n'y a pas de bière dans la recette des boulets à la liégeoise. Mais remplacer par de la sauce soja, faut pas avoir toutes les frites dans le même sachet !
On adore mais ont adore merci pour ces explications facile à comprendre un bonheur de te suivre et de faire tes recettes si excellentes MERCI ! Merci
Avec plaisir 😊
C'est officiel : j'ai faim !! 🤤 Merci Chef pour cette très belle revisite de nos "Boulets à la Liégeoise". 👍
Une revisite? A part le boulet, qui est moyen, c'est de la merde!
Bon, alors là c'est officiel : "Food is love" obtient sa troisième étoile au guide Michelin ! Quel talent ! T'es le meilleur mon gars ! Continue comme ça ! Comment j'aimerais trop gouter ces boulettes et ces frites ! Miam miam !
😅😉🙏 merci beaucoup 🙏🙏🙏🙏
Merveilleux souvenirs que de passer par la Belgique avant d'aller à la plus grande convention du vinyl à Utrecht , Merveilleux souvenirs que de s'arrêter pour manger ceci ( boulettes bien plus grosse dans mon souvenir ) ou Des moules frites légendaire , bref Grand Chef tu nous régales avec tes recettes du monde entier ... Bonjour chez vous la communauté et bonjour chez toi Grand chef
Quelle belle assiette encore une fois!!! Merci Tarek👍😉🤩
Merci beaucoup 😊
c'est beau comme un lundi de congé! pour que les frite soit encore meilleure, je te conseille de les laisser un moment dans de l'eau froide pour retirer un peu plus d'amidon avant cuisson. elle seront plus croustillante!
bonjour toujours un plaisir de voir de belles et bonnes recettes merci a bientot
pour changer, encore une recette qui donne grave faim...
Bien joué...
Grolard-Land Forever
Pô Pô Pô. Une nouvelle merveille gastronomique. Merci FIL.
Comme d'habitude j'ai envie de m'inviter à table 😂
Salut l'Artiste 🤗
Quel beau tableau ! Travaillé avec passion et humour 😉
À très bientôt 👋 ciao
encore un sans faute ! bravo chef👍
Bonsoir,
Merci pour cette recette.
Je vous souhaite également une très bonne année.
Cordialement,
Ferdinand
Ya khou une recette parfaite pour Ramadan avec la chribaaa Merci beaucoup ❤
et comment que l'on va la liker votre video :-) Merci pour cette nouvelle recette, bon début d'année 2024, nous avons aimé vos recettes et livre 2023, nous sommes sûr d'aimer celles de 2024 .... Un fan ...
Une règle d'or, le goût, rien que le goût 😋
Toujours un plaisir de te regarder
Encore une recette à rajouter, au top
Magnifiques frites 👍
Je viens de me faire les core d'agneaux précédentes et prochainement ce sera celle la pour les groslardiens que nous sommes et le mini-lardiens!!!
Hop petit like.😊
FERRERRO ROCHER POUR GROLARDIEN ..... Tu m ' as tué .
Yeeeees !
enfin trop carrément bien joué !
salàm et fraternité camarade !
J'ai carrément pensé à toi en faisant la vidéo 😂
@@FoodisLove j'en suis carrément flatté !
j'espère que tu préfères les frites comme ça, si le goût est trop fort pour les palais délicats, il suffit de faire la deuxième friture avec de l'huile végétale. (en plus, ça se congèle bien et une fois précuites, 5 minutes à la friteuse et voilà).
Bravo pour vos belles recettes qui me donnent faim à chaque fois. Pouvez-vous me dire où vous vous procurer le blanc de bœuf svp ?
Magistral comme toujours, merci Chef !
Merci beaucoup
Bravo mon frero wallah je suis du nord on cuit nos frite au gras de bœuf pour les retissants yen a du hallal 😊 sah avoue le goût des frites c’est les meilleurs
👏👏a la fin un franchi qui sais faire de frites dans le règle de l’art cet un Bruxellois qui vous le dit bravo pour vous frites et vous bouletés 🤤
Quelles belles frites. Et boulettes
Mmmmm trop beau plat et en plus j’adore la torgnolle ih ih ih . Merci pour la bonne humeur toujours au rendez vous , vous faites le bonheur d’une grand,mère 👍🌟😂🇫🇷
Top recette, et merci pour le statut de cuisson d'état Groslardien! Pendant un moment j'ai craint que tu fasses le commentaire avec l'accent Belge 😄(qui d'ailleurs n'existe pas, pas plus que l'accent Français)
Superbe recette gourmande et réconfortante. Pour moi les frites ce sera à l'air fryer. Merci beaucoup pour votre beau partage. Je vous adresse mes meilleurs vœux pour 2024. 👏👍😋🌸💐🥖
Que de bonheur vos recettes... vous êtes un grand chef.... MERCI BEAUCOUP pour vos partages👍🙂😉
Comme à la maison.😍👍🥘
Il fait très froid dehors, on va se réchauffer avec des frites façon belge 😂😂! Merci à nos amis belges une fois 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Bravo Food is Love👍🤩🤩
😅😉 merci beaucoup
Après cette journée passé dehors j avais grand besoin de réconfort et c est chose faite avec cette vidéo merci chef 👍
Avec plaisir
Belles frites, parole d'un nordiste
La sauce roux avec lamelle de cornichon avec le reste du pot au feu, mettre la sauce sur les frittes, c'est juste incroyablement bon 😊
idéalement les boulet baigne dans la sauce a feu doux et quand tu arrives chez mami tu n'attends plus qu'une chose quand tu as vu la casserole. Nostalgie
R.A.S comme d'habitude, simplement BRAVO! monsieur. Bonne continuation.
Une merveille 🎉🎉🎉
Au top. Merci pour les astuces. Et j'ai adorée ta façon de faire les frite. A l'ancienne. 🙏💕😉
Merci beaucoup
La recette a l'air vraiment top.
Jai envie de l'essayer.
Ya til de la graisse de boeuf halal...?
aaaah les boulettes sauce tomate, bonheur, classique, merci ^^
T le meilleur j ai arrêté de fumer que je mange grâce à toi
😂😉🙏
🤤 💨j'arrive pour dégommer la deuxième assiette ;)
Bon appétit ✊🏻😉👍🏻
J adore votre humour et votre voix ❤
Merci beaucoup 😉🙏🙏🙏
Excellente adaptation de la recette des boulets liégeois, que je réalise régulièrement ... Délicieux !! Bravo et merci chef !!
Merci beaucoup
Ca fait bien envie. Merci 😃
ça fait vraiment envie !
J'ADORE vos recettes merci ❤❤❤❤❤❤
❤❤ que du bonheur à chaque fois ❤❤
Trop class' TAREK!!!!!!!🙏🏼🙏🏼😉
Est-ce qu'il existe des recettes dignes du grolardland, mais végétarien ? Pas que j'aime pas la viande (je suis un vrai groslardien), mais j'essai d'en manger un peu moins :)
Merci pour tes recettes, toujours nickel !
Quelques torgnioles pour chasser l'air 🤣🤣🤣, j'adore, très belle recette. Une petit Belge.
Oh la la le Frites-Boulettes... Un grand classique, accompagné d'une mayo maison ❤
Le tout avec une petite sauce tartare et une bonne salade composée à côté, et une bière bien fraîche! 😉
Frites et graisse de bœuf ! Félicitations d'un Wallon ! 😀
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Bonjour et merci pour cette nouvelle vidéo. "regarde à nouveau son rameur et baisse la tête, vaincu par la bonne recette du chef" Je la ferai pour dimanche !! :D
Trés interessante ta sauce , merci pour le partage et bonne continuation et comme toujours force à toi
Voilà j'ai faim à cette heure là 😂❤
Merci beaucoup c est vraiment top bravo a vousb
Une recette dans l'air du temps. Merci pour le partage frérot t'es le meilleur
Merci beaucoup 😉🙏🙏🙏
Ah voilà une recette qu'elle est très très bonne, sa ma donné la boulette à la bouche 😂. Merci pour cette recette
Avec plaisir 😊
Magnifique !
Bonsoir,
Oh ! Les belles frites ! Les boulets ont l’air délicieux 😋 merci pour cette bonne recette. ☺️
Bonsoir ☺️🙏🙏🙏
" quelques torgnoles pour chasser l'air" 🤣🤣🤣Xcellent 😉
Oh le bourin avec le parmesan !!!!😂😂❤❤👍👍👍
Y'a jamais trop de parmesan, 😁
Wouah chef merci magnifique et si appétissant 🤤
Vraiment génial, je vais la refaire !
Hola la la la j'ai faim!🤤🤤😋😋
Dans les règles de l'art bravo ! Compliment d'un Chti !
Au top la recette, un lien stp pour acheter de la graisse de boeuf??
ahh oui j'aime bien voyager en grolardland :)
Merci pour mon dîner de demain soir, je n'avais pas d'idées, ça semble succulent !
Les vrai frites Belges!! Merci Chef
On sent que le froid et la ! C est grolarland sur grolardland en ce moment ! Et ça ! J achete !!!!🤣😂🤣😂👌🏻👏🏻💪🏻✊🏻
Très belle année chef !❤❤❤
recette testée : quel plaisir ! Facile à réaliser d'après vos conseils, agréable, le gout est excellent, les boulettes (50gr) ne sont pas sèches, la sauce est délicieuse. Bref une réussite ... Merci à vous Tarek ... Merci beaucoup ...
Ballekes met tomate sâââs. Lekker !
Ça ça me parle
Tes recettes au top frérot
Boulets liégeois
Simple et bien efficace, je la referais également ! :p
Miam! j'ai faim😊
Bravo Chef, belle assiette.
😋🙏🏻🙏🏻
Merci beaucoup
Miam miam merci ❤
Je sors de table, rassasié. Je regarde cette vidéo, et je crève la dalle!!!
pour avoir gouté en Belgique l'été dernier , c'est vrai que c'est une tuerie .Certain que ta rectte est aussi bonne !
Merci beaucoup 🙏
super recette ca donne trop envie :)
merci :)
L'assiette des champions