Norte Rural | Açaí: beneficiamento de famílias
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- čas přidán 5. 05. 2016
- O açaí é um fruto muito apreciado e consumido na região norte. Batizado como Vinho da Amazônia, tem trazido desenvolvimento econômico para seus produtores. Você vai poder acompanhar todas as etapas do beneficiamento do fruto desde a colheita no novo programa do Amazon Sat: O Norte Rural. Além disso, aproveite para saber um pouco mais sobre a plantação de soja em Rondônia.
- Zábava
Seria bom si todos que beneficiam o açaí tivessem essa preocupação com a higiênica. Parabéns.
😊0😊😊
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Amo demais a colheita de terra.
Amo acai, mandalo para Noruega, por favor!!
Gostei da explicação
Gostaria de saber se esse processo elimina totalmente o risco de contaminação de feses do barbeiro. Ou ainda pode haver dentro dos frutinhos? deveria ter uma fiscalização rigorosa na produção do açaí, para que todos tivessem essa qualidade. 👏👏👏👏👏👏
so com branqueamento , pasteurização e depois congelamento. e ainda assim se corre o risco pq pesquisas provaram nao ser eficaz o congelamento
@@kilzasouza2168 o processamento do açaí passa por várias etapas e o branqueamento reduz o risco de transmissão da doença de Chagas porque reduz a carga do parasita que não tolera temperaturas acima de 50ºC, mas também garante que o açaí mantenha suas propriedades. Temperaturas acima de 90ºC alteram várias características do açaí, inclusive o sabor e o aspecto da polpa.
Adóro açai
Bom dia. Essa máquina é eficiente?
Se possível passa o contato da fábrica do despolpador aí. Quero adquirir uma máquina dessa.
Muito bom.
Parabéns muito bom
Uma vez colo água pelando , o açaí ao invés de amolecer ficou mais duro
eu bato açai esses produtores revendem o caroço do açai?
Era nem preciso de mais nada
Misturar açaí com granola é blasfêmia!!!! Mas gostei da materia