Klaus ich wollte einfach mal Danke sagen für deine tollen Kochvideos. Du bist für mich eine Inspiration und ich freue mich jedesmal wenn ein Video von dir online kommt. Also vielen Dank Klaus ich denke ich spreche hier für die mehrzahl der Leute die deine Videos gucken. Liebe Grüße MrFreedyBBQ
Moin Klaus find es super das du auch mal Wild grillst bzw Videos davon zeigst.Ich bin selbst Jäger und grille Wild ,vom klasischen Braten bei WIld ist man ja heute weg... Witer so.
Heute zu Weihnachten das erste Mal probiert. Also die Rotweinbutter mit dem Grillgewürz (Habe ich selbst gemacht dank Klausis Rezept auf der Website, kaufe ich demnächst aber auch Mal als Fertigmischung ☺️ von Klaus) ist der Oberhammer und auch einfach zu machen.... Vielen Dank dafür...
Wie immer geiles Video. Vielleicht kannst du ja öfter mal etwas "anderes" Fleisch grillen, also vielleicht ja auch mal Hirsch oder auch was exotisches (Springbock, Strauß oder sowas) falls du die Möglichkeit hast an sowas zu kommen.
Immer ein kulinarisches Highlight. Rehrücken legt nicht jeder auf den Grill. Mache ich heute schon zum dritten Mal. Das Fleisch bekomme ich vom örtlichen Jäger. Mehr bio geht nicht.
Hallo Klaus, wieder ein sehr schönes Rezept und tolles Ergebnis.👌👍 Die Zugabe der Butter am Ende der Soßenzubereitung emulgiert sehr schön die Soße, ohne dass man andicken muss!👍 Man könnte auch am Anfang Puderzucker karemelisieren lassen, dann Suppengemüse mit Tomatenmark anbraten und dann erst mit Rotwein ablöschen... gibt eine super Soßenbasis.😉Hinterher Passieren oder Pürieren und fertig!👌👍 LG Gunther 🔥 PS: leider ist mein persönlicher "Jäger des Vertrauens" schwer erkrankt und damit meine Bezugsquelle weggefallen.🤔🙁 Konnte dort immer ein ganzes Reh küchenfertig zerlegt beziehen.😎
Ich habe es heute exakt so gemacht, wie Klaus es gezeigt hat. Und was soll ich sagen, es war ein Traum. Danke für diese geilen Videos, einfach zu verstehen, somit einfach nachzumachen und zusätzlich noch unterhaltsam. Richtiger Klaus Fan geworden 👍😎😀
Hmmm, also wenn es nicht an der Kamera liegt, ist das für mich deutlich drüber, aber auch logisch wenn man bei deckelthermo 370 ohne abkühlen das Reh zum nachziehen auf den Warmhalterost legt. Macht mal ein Reh in der Pfanne und dann im Backofen bei 80 nachziehen, das muss rosa sein, nicht so wie in diesem Video. Auch sehr viel grauer Rand => sch*** auf Branding, das Fleisch soll schmecken nicht kariert sein. Bin ja "Fan", aber diesmal eher so 3- Klaus.
Muss man Wild nicht komplett durch Braten? Hab das mal von einem Jäger gehört, weiß aber nicht ob das stimmt und da ich im Video sah das es in der Mitte noch "Farbe" hatte, dachte ich mir ich Frag mal.
Atlantus .. Nein, muss man nicht. Ist allerdings Geschmacksache. Bin selber Jäger und kann Wildfleisch nur wärmstens empfehlen, denn mehr Bio geht gar nicht! Viele haben diese Ängste jedoch beim Wildschwein, da das Schwein ja vermeintlich an alles dran geht und alles frisst. Natürlich ist dem auch so, dennoch sehe ich persönlich das nicht als problematisch an, denn keiner weiß, was die Hausschweine in Masthaltung so alles zu sich nehmen und da wird ja auch keine Warnung ausgesprochen, im Gegenteil Beim Reh/Rothwild jedoch wirklich komplett unproblematisch!
Lieber Klaus, das geht leider viel besser. Wenn du schon eine Pfanne nimmst, dann bleibe dabei und löse den Bratenrückstand vom Reh mit Rotwein, etc., ...
Hamburger Jung Reh- und Rot- und Damwild auf keinen Fall, dann würde man es zwei mal töten. Bei Schwarzwild ist das eine andere Sache, wer alle Vorschriften hinsichtlich Beschau und auffällige Merkmale beachtet, kann auch das rosa essen. Schließlich essen wir ja auch Mett und Rohwurst
Mehr Verrücktes von mir gibt es auf:
instagram.com/klaus_grillt/
vm.tiktok.com/pYmc19/
facebook.com/klausgrillt/
Wildgerichte ..... super !!!!! Bitte mehr.
Die Stimme der Frau, ist sehr sympathisch!
Klaus ich wollte einfach mal Danke sagen für deine tollen Kochvideos. Du bist für mich eine Inspiration und ich freue mich jedesmal wenn ein Video von dir online kommt.
Also vielen Dank Klaus ich denke ich spreche hier für die mehrzahl der Leute die deine Videos gucken. Liebe Grüße MrFreedyBBQ
Da kann ich nichts mehr hinzufügen.
😂
@@patriciaengels6183 Hammer einfach Hammer!😋😋😋😋😋
@@NUKEDME Mach'n Kopf zu.
Moin Klaus find es super das du auch mal Wild grillst bzw Videos davon zeigst.Ich bin selbst Jäger und grille Wild ,vom klasischen Braten bei WIld ist man ja heute weg...
Witer so.
Ich wünsche mir auch so eine tolle Frau die mich bei allem so toll unterstützt, man merkt ihr seid ein super Team!
Variante? Und was für eine! Perfekt und ebenso die Rotweinbutter!
Ich bekomm' Hunger - obwohl eben erst vom Abendessen aufgestanden 😅
Ich bin kein Anhänger von Dir/Euch...aber Ehre, wem Ehre gebührt. Das find ich echt mal gut!
Klaus, ich hab das Rezept gerade nachgemacht.
Ich hab Schokoladenwein genommen.
Es hat mega geil geschmeckt .
Danke für das Rezept
👍
Bin in einem Internat in Schottland & schaue jedes Video von dir. Deine Videos erinnern mich immer ans Grillen von meinem Vater. Cheers!
Hey Klaus, mal wieder ne super Sache. Was auch gut passt ist eine Preiselbeermarmelade oder Waldfrucht in die Soße. LG
Heute zu Weihnachten das erste Mal probiert. Also die Rotweinbutter mit dem Grillgewürz (Habe ich selbst gemacht dank Klausis Rezept auf der Website, kaufe ich demnächst aber auch Mal als Fertigmischung ☺️ von Klaus) ist der Oberhammer und auch einfach zu machen.... Vielen Dank dafür...
Stabil. 👍 Schönen Tag noch.
😂😂
Hallo Klaus
Kannst du auch mal ein ganzes Rehe machen
Endlich was, was Jäger anwenden können!!
Der Hammer
wenn man dies als Jäger nicht kennt sollte man den Schein abgeben☹️
Oooh das sieht sooo lecker und saftig aus, und man sieht es am Gesicht es ist auch super lecker. DANKE
Mach ich auf jeden Fall nach.
geile Idee! die Rotweinbutter ist echt der Knaller!
Rehfilet vom Grill is des beste was es gibt 😋
Servus Klaus
Hab gerade nachgegrillt😁
Tolles Ergebnis 🤙
Danke für die Inspiration
Dankeschön
Da wird man ja richtig neidisch
Würd den Kanal ohne schmatzen mehr feiern :-)
Rehrücken ist nicht so meines, ABER die Rotwein Butter klingt sehr gut! Wie immer danke fürs tolle Video.
Super Geschichte. Ich nehme immer lieblichen rotwein bei wild.
Klasse Video wie immer. Aus dem schönen Knochen hätte ein Klasse Soßenansatz gezogen werden können.
Wie immer geiles Video. Vielleicht kannst du ja öfter mal etwas "anderes" Fleisch grillen, also vielleicht ja auch mal Hirsch oder auch was exotisches (Springbock, Strauß oder sowas) falls du die Möglichkeit hast an sowas zu kommen.
Das sieht verdammt gut aus.
Immer ein kulinarisches Highlight. Rehrücken legt nicht jeder auf den Grill. Mache ich heute schon zum dritten Mal. Das Fleisch bekomme ich vom örtlichen Jäger. Mehr bio geht nicht.
Du bist und bleibst einfach der geilste
Hallo Klaus, wieder ein sehr schönes Rezept und tolles Ergebnis.👌👍
Die Zugabe der Butter am Ende der Soßenzubereitung emulgiert sehr schön die Soße, ohne dass man andicken muss!👍 Man könnte auch am Anfang Puderzucker karemelisieren lassen, dann Suppengemüse mit Tomatenmark anbraten und dann erst mit Rotwein ablöschen... gibt eine super Soßenbasis.😉Hinterher Passieren oder Pürieren und fertig!👌👍
LG Gunther 🔥
PS: leider ist mein persönlicher "Jäger des Vertrauens" schwer erkrankt und damit meine Bezugsquelle weggefallen.🤔🙁 Konnte dort immer ein ganzes Reh küchenfertig zerlegt beziehen.😎
hallo klaus, wird für die nächste wgm vorgemerkt😋👍, klingt lecker😉, grüße aus dresden, andré und marko
die sachsengriller keiner mag Sachsen . Türkei an die Macht !
Hmmmm, das mach ich mit dem nächsten Rehrücken 😁
Oh lecker. Mit Wild kriegst du mich immer...
Sehr sympathische Präsentation 👌
Mal wieder ne schöne Nummer
Klasse gemacht sieht richtig lecker aus 👍
Das ist ja mal wieder was leckeres zum nachbrutzeln ! Gruss DiFoo
Genial gefällt mir bringt mich auf neue Ideen
..so ist mir Bambi am Liebsten... einfach lecker...
Ich habe es heute exakt so gemacht, wie Klaus es gezeigt hat. Und was soll ich sagen, es war ein Traum. Danke für diese geilen Videos, einfach zu verstehen, somit einfach nachzumachen und zusätzlich noch unterhaltsam. Richtiger Klaus Fan geworden 👍😎😀
Das nun echt der Hammer!!! Geil
Robert Schröder 👍🏻👍🏻
OK super danke👍
Wild ist eine sehr feine Sache 🤘👍🤘
sieht super aus! werd ich wohl mal testen müssen ;)
Eben vom Jäger ein grob zerlegtes Reh bekommen . Werde gleich den Grill anfeuern. Versuche es erst auf Gas und später auf Kohle
Nice 👍👍
Huuuunnnnger! Super lecker, seit Jahren mein Liebling aus dem Ofen mit der Rotwein Sauce.....Auf grillen bin ich da leider noch nicht gekommen!
Mal ne frage Kochst du immer für die Familie und Besuch oder Grillst du manchmal nur so für dich was ? 🔥🥩🥓🍖🍗🍕
Wieder Fleisch vom Lotter. Super.
Cool
Rotwein butter top aber mach noch einen Teelöffel Tomatenmark in die Pfanne röste das Tomatenmark an und lösche es dann mit dem Wein ab
Wie immer sehr geil gemacht, Klaus. Sag mal, bekommt deine Frau denn auch was ab?
Raps? Gibts das dann auch im Werksverkauf?
Mach mal bitte ne Rehkeule auf dem Gasgrill 😉
Geil😋
Hmmm, also wenn es nicht an der Kamera liegt, ist das für mich deutlich drüber, aber auch logisch wenn man bei deckelthermo 370 ohne abkühlen das Reh zum nachziehen auf den Warmhalterost legt. Macht mal ein Reh in der Pfanne und dann im Backofen bei 80 nachziehen, das muss rosa sein, nicht so wie in diesem Video. Auch sehr viel grauer Rand => sch*** auf Branding, das Fleisch soll schmecken nicht kariert sein.
Bin ja "Fan", aber diesmal eher so 3- Klaus.
Gibt er doch selber zu bei 8:16, dass man mit der Kerntemperatur besser auf 55 Grad runtergehen sollte.
sehe ich auch so Rainer. schade um das gute Fleisch. wir machen es in der Pfanne von beiden Seiten nur 3 bis 4 Minuten und dann in Alu nachziehen.
In Alu ????
@@christianoehmsen1226 Alufolie hält die Wärme und das Fleisch zieht wirklich nur nach
Watt bist du denn für einer?
Muss man Wild nicht komplett durch Braten?
Hab das mal von einem Jäger gehört, weiß aber nicht ob das stimmt und da ich im Video sah das es in der Mitte noch "Farbe" hatte, dachte ich mir ich Frag mal.
Atlantus .. Nein, muss man nicht. Ist allerdings Geschmacksache. Bin selber Jäger und kann Wildfleisch nur wärmstens empfehlen, denn mehr Bio geht gar nicht!
Viele haben diese Ängste jedoch beim Wildschwein, da das Schwein ja vermeintlich an alles dran geht und alles frisst. Natürlich ist dem auch so, dennoch sehe ich persönlich das nicht als problematisch an, denn keiner weiß, was die Hausschweine in Masthaltung so alles zu sich nehmen und da wird ja auch keine Warnung ausgesprochen, im Gegenteil
Beim Reh/Rothwild jedoch wirklich komplett unproblematisch!
Toll wie der schmatzt🤑eklig
Is das ein neues Brett
warum zum teufel löst du das aus , mein gott kohlegrill drauf auf die knochen , das läuft wie butter.........
Weil ich es kann ...
Sehr schöne Idee. Sieht aber leicht drüber aus wenn ich ehrlich sein darf 😀
Geil Reh generell
Hey😁
Lecker
Wo war def Rehrücken noch mal her? Habe ich akustisch nicht verstanden.
Vom Reh ... XD
Yummy,mega lecker , gemein bist schon ein bissel gell da ist man auf Arbeit und wird genötigt shoppen zu gehen bzw in den Wald 😜👍
Danke, Danke. Keine Handschuhe ✌🏻
Hey✌
Klaus Kocht
Herrlich... da tropft der Mund beim zusehen
Wat kuuuuhlet
Wo kann man sich ein Gewehr kaufen?
Kauf dir lieber ein Kuhfänger für das Auto, damit erwischt du eher ein Reh als mit der Flinte.
Auf wish
Klaus ändere bitte bitte mal dein Intro, zumindest die Musik :)
Kannst du Mal zusammen mit deiner Frau kochen ? Natürlich nur wenn sie sich zeigen will
Seine Frau soll angeblich in einem Video zu sehen sein
Wenn sie es wollen würde, hätten sie es schon getan.
Ich weiß nicht, warum man das nicht akzeptieren kann.
Beim Grill Duell kann man sie in den Video von jörn sehen.
der Rehrücken liegt jetzt auf Eis, nun fehlt nur noch die Zeit für die Weberkugel :-)
Junge, viel zu durch !
Da hilft dein Schöngerede nichts und der übertriebene Rotfilter auch nicht.
Profi.....
so ein Quatsch!
Lieber Klaus, das geht leider viel besser. Wenn du schon eine Pfanne nimmst, dann bleibe dabei und löse den Bratenrückstand vom Reh mit Rotwein, etc., ...
Versuch das mal genau so 😜
@@Klausgrillt Du bist lustig, das gefällt mir :-)
Was sagst du immer bei deinem Intro ich versteh da nix😂
Alex blessig Klaus grillt, feines Grillen BBQ
Beim sehnen raus schneiden bitte das Messer vom Körper weg schneiden nicht zum Körper 🙏
Kulett
Mit Rotweinbutter hat das nicht viel zu tun.
Sollte wild nicht durch gegrillt werden
Hamburger Jung Reh- und Rot- und Damwild auf keinen Fall, dann würde man es zwei mal töten. Bei Schwarzwild ist das eine andere Sache, wer alle Vorschriften hinsichtlich Beschau und auffällige Merkmale beachtet, kann auch das rosa essen. Schließlich essen wir ja auch Mett und Rohwurst
Was machst Du hauptberuflich? Pater Noster?
Oder hast Du Hartz IV?
Privatier trifft es am Besten 😜
2:48 Lieber Klaus, man schneidet IMMMER vom Körper weg, mindestens zur Seite. Du rutschst nur einmal aus und schneidest dir in den Bauch.
Also Rehfilet ...Rehrücken sieht anders aus. Sau lecker (Y)
Hallo Klaus schau Mal bitte auf mein Kanal und wenn du noch Vorschläge hast was ich besser machen kann melde dich Mal bitte danke
Querformat!
erster
Ne
Bitte hör beim verkosten auf zu smatzten deine fideos sind echt sau geil und interresannt aber das geschmatzte ist für mich einfach nicht aushaltbarg
4:58 sieht aus wie kacke