【Recipe】delicious dough-balls from Osaka, TAKOYAKI! crispy & soft! With octopus and without octopus!
Vložit
- čas přidán 6. 08. 2024
- Hello everyone and welcome to my channel, Mizukis Home.
I am Mizuki from Osaka in Japan!
In this video I will show you how to cook Takoyaki!
Takoyaki is a very famous dish from Osaka. "Tako" means octopus and "yaki" means fry! :)
Some of you don't like octopus, so I also introduced alternative to octopus in the video. Feel free to watch the video!
Here is links of the ingredients for takoyaki as well as takoyaki-machine:
【Affiliate links for Takoyaki machine】
▶ Electric takoyaki machine: amzn.to/3Cvmi67
▶ Takoyaki sheet from Iwatani: amzn.to/3SX95bA
▶ gas stove: amzn.to/3C5VIiz
▶ My parents in Japan use this machine: amzn.to/3rzYGHj
【Affiliate links for Takoyaki】
▶ Dashi: amzn.to/3yeyV2S
▶ Tonkatsu sauce: amzn.to/3e8amhp
▶ Katsuobushi: amzn.to/3dZVqlD
▶ Green seaweed: amzn.to/3V1wPgJ
▶ pickled red ginger: amzn.to/3RCL6h0
You can also buy the ingredients at Asian supermarkets, such as Go Asia.
▶ Go Asia: goasia.net/de/
▶ Dae-Yang (Taiyo-Shokuhin): www.dae-yang.online/
▶ Shochiku: www.shochiku-onlineshop.com/
【Affiliate links for Takoyaki】 accessories.
▶ Pap bowl (bamboo): amzn.to/3rxPjYH
▶ Banbus skewer: amzn.to/3rwXapw
You can always see exact proportions of ingredients in the video and at the end of the cooking video. ;)
【Ingredients】
For dough:
- 250g flour 405
- 800ml water
- 1 tbsp dashi (dashi no moto)
- 2 tbsp milk
- 2-3 tsp soy sauce
- 4 eggs
Contents:
- Octopus / spring onions / pickled red ginger
Takoyaki sauce:
- 3 tbsp. oyster sauce
- 2 tbsp. ketchup
- 1 tbsp. soy sauce
- 1 tbsp. mayonnaise
- 1 tbsp. water
- 1 tbsp. sugar
- 1 tbsp. white powder sesame
【Video】
00:00 Intro
01:30 Introduction of takoyaki machine
03:31 Ingredients
04:21 Alternative to octopus
06:01 Preparing dough
07:20 Prepare contents
09:08 Prepare sauce
10:27 Fry takoyaki
15:52 Give sauce
18:46 Eat Takoyaki
23:23 Tobi, Mr Nippon
23:47 Outro
Have fun watching the video! :)
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Ich finde es schön, dass du sogar verschiedene Varianten zeigst und wenn man sieht wie du die Takoyyaki drehst, merkt man sofort, dass du ein Profi darin bist :D
Du erklärst alles toll und bist so nett und sympathisch dabei.
Woooow das ist so cool dass du das Rezept zeigst 😍 Ich schaue deine Videos echt gern ☺️
Diese Tokayaki habe ich 1988 in Osaka gegessen und dann noch einmal In der Ginsa in Tokio. Ich war in dem Hotel New Otani in Tokio. Ich hab mehrere Städte besucht. Hamatszu, von dort bin ich mit dem Shinkansen Schnellzug am Futshijama vorbei gefahren.Kyoto hat mir sehr gefallen.Japan ist ein sehr displiniziertes Land.
Ich habe zuletzt ein Video über Streetfood in Asien (weiß nicht mehr mehr genau in welchem Land das war) gesehen, wo man genau diese Teigbällchen gebacken hat. Die Damen haben das allerdings mit zwei Stäbchen gemacht. Da sah zuerst etwas merkwürdig aus, bis ich das verstanden hatte. Und es sieht sehr professionell aus. Diese Messlöffel finde ich lustig. Sehr sympathisch vorgestellt.
Hallo liebe Mizuki, Deine freundliche und geduldige Erklärweise macht es erfreulich, den Teilschritten des Rezeptes zu folgen. Man fühlt sich ermutigt, diese Speise nachzukochen. Einzig muss ich noch ein Geschäft finden, um einige Zutaten zu kaufen. Aber meine Motivation ist hoch, denn diese Speise sieht köstlich aus. 😋 Schön, dass Du auf CZcams dazu gekommen bist - eine sehr liebe Bereicherung 👍✌️🍀
Vielen Dank! Das freut mich sehr zu hören!😊 Dein Kommentar motiviert mich!
Ich werde bald ein Video über Gewürze und Geschäfte machen, wo ich Gewürze oder asiatische Zutaten kaufe. Ich hoffe das hilft dir dann.😊
@@mizukis_home Das freut mich! Ich bin schon gespannt auf Deine nächsten Videos! Einen schönen Sonntag noch😀
Danke, Mizuki! Ich war mal in Osaka und Himeji und habe dort leckere Sachen gegessen ❤
Als ich das Interview von dir gesehen habe und ab und zu Bilder davon eingeblendet wurden hab ich so auf dieses Video gehofft. Werde die auf jeden Fall Mal nachkochen Danke
Das stimmt, die takoyaki in Osaka sind die Besten!! Es gibt sie dort an *jeder* Straßenecke
Ich sterbe gleich, ich hab Hunger!😅😂🤤😋
Ich vermisse Takoyaki so sehr :D
Mit der Flasche für den Teig ein super Tipp❤
Mega oishii ✌
Takoyaki sind soooo lecker! Ich mache sie nur selbst, da man hier nirgendwo Takoyaki bestellen kann. Dafür hatte ich mir extra einen japanischen Tischgrill mit passenden Aufsätzen geholt.
Wow, vielen Dank für die tolle Anleitung, mir läuft das Wasser im Mund zusammen, sieht sehr sehr lecker aus! Wäre jetzt gern in Osaka um mir gleich ums Eck frische Takoyaki zu holen :-)
Hallo Mizuki! Ich war schon 2 Mal in Japan und habe jedes Mal Unmengen von Takoyaki gegessen. Und vieles mehr natürlich. Danach habe ich mir eine Takoyaki Pfanne gekauft, die ich noch nicht benutzt habe 😂 Wie auch die für die Fischpfannkuchen (wie sie auch immer heißen mögen...)
danke für das tolle Rezept, sieht sooo lecker aus! klasse, dass du auch alternativen für die Füllung zeigst ❤
Danke, dann werde ich mal meine Muffin Form mal damit probieren
Sieht lecker aus :)
Japanische Küche ist einfach die beste 🤤☺
ベルリンで日本人友達とたこ焼きをしました。大好きです。めちゃ美味しい 😋😋
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. 😊
Auch das du extra Alternativen zum Octopus vorgestellt hast, finde ich super 😁
Ich habe versucht es Nachzumachen: Der erste Versuch: Ging komplett in die Hose......ebenso der zweite....der dritte ist mir (glaube ich) aber geglückt und ich war wirklich begeistert. Takoyaki hat es in meine Top 5 lieblings Gerichte geschafft
Mhmmm Sieht das Lecker aus!!! 🥰😋😋😋😋
Danke, werde ich mal probieren. Ich liebe Takoyaki !
Das hast Du sehr gut gemacht und super erklärt. 😊
Sehr schön. Vielen Dank, Mizuki.
Dieses Rezept sieht sehr lecker und interessant aus😊
Finde dein Video dazu sehr ausführlich
Werde es sicherlich ausprobieren 🥳
Vielen Dank 🙏
Wow super gut erklärt!
Vielen Dank dafür.
Wir haben jetzt Zuhause auch so einen Gaskocher mit Takoyaki-Aufsatz.
Und es schmeckt wirklich lecker. Wir haben auch noch Varianten mit Chorizo und Wiener Würstchen (schön kleingeschnitten) gemacht. Aber original mit Oktopus schmeckt es am Besten.
Ich würde gerne ein Zubereitungsvideo für Okonomiyaki sehen, weil dies für mich das leckerste und bekannteste Gericht aus Osaka ist 🤗
Hallo Tommi,
ich werde auch auf jeden Fall ein Okonomiyaki-Video machen! 😊
Danke für das tolle Video! Es macht so Spaß, dir beim Braten der Takoyaki zuzuschauen 😄 Vielen Dank auch für die alternativen Vorschläge für die Füllung ❤ (btw, ich finde deine Ohrringe total toll! 🥰)
Vielen Dank! Das freut mich zu hören!😊
Vielen Dank für das Video! 😊 Du erklärst alles wirklich super. Weiter so! Ich bin gespannt auf weitere Videos. 🥰
Lecker
Wir Griechen lieben Oktopus.
Mit diesem Rezept wird es bestimmt noch besser😄
Vielen Dank
Das ist ein sehr tolles Gericht durch diesen Clip hat man eine echte Anleitung und die Varianten sind vielfältig was man mit den Dingern machen kann und so kann man das immer nachkochen ein herzhaftes Stück Japan danke schön
Danke. Das Video ist sehr Hilfreich.
Super Video, danke! Toll, dass du so viele Alternativen zeigst! Habe alles gut verstanden. 👍😀
Super beschrieben danke.
Boah das sieht lecker aus 😍 danke für das Rezept 🙏🏾
fantastisch
Soooo sympathisch. Dein Rezept ost wirklich super. Ich wünsche dir guten Appetit
super, danke!
Hallo Mizuki, Danke für das leckere Rezept! wird auf jeden Fall nachgemacht 👍
Super Video!!
Ganz tolles Video danke du machst das mega toll hoffe auf weitere Videos liebe Grüße
wunderbar, das sieht ja richtig lecker aus. Dankeschön für 's zeigen👍
Super Video mehr davon 💯
Ach krass ist das einfach
Das Video schauen hat Spass gemacht, die Souce werd ich mal probieren
Sieht richtig lecker aus....schmeckt bestimmt auch sehr gut....
Ich liebe Takoyaki. Habe ich in Osaka immer in Denden Town nahe Namba gegessen, dort gibt es due an jeder Strassenecke
Megaa lecker ❤😮, wir waren vor 4jahren in Kyoto in den Flitterwochen. Die Vielfalt japanisches Essen ist der Wahnsinn!.
Hi Mizuki, vielen Dank für das tolle Video. ☺Die Takoyaki sehen super lecker aus und du hast es sehr gut und verständlich erklärt, wie man die Takoyaki richtig zubereitet.
Auch wenn wir veganer sind, probieren wir die Takoyaki mal in vegan zu machen, wie unseren Pfannkuchenteig und dann mit veganen Würstchen und veganer Mayonese. 😃
Ich freue mich auf deine nächsten Videos! ☺
Vielen Dank! Man kann sogar ohne Inhalte Takoyaki braten! z.B. nur Lauchzwiebeln und Ingwer, und ohne Oktopus oder Würstchen.😊 Viel Spaß beim Takoyaki-Kochen! 😊
Das sieht echt lecker 🤤😋
Wieder ein super Kochvideo. 1A, sieht echt lecker aus :-)
Richtig gut 😋😋😂
dass sieht so lecker aus .. und man kann so viele Varianten machen .. ich werde mir so ein Gerät zu legen ..voll toll .. ich koche sehr gerne lg
finde ich total bezaubernd und hinreißend, wünsch dir viel Erfolg mit deinen Videos. Danke für den Tipp und die innovative Art mal was neues zu probieren. Hab Spass und keep smiling.
Ich höre dir so gern zu wenn du redest❤
Wenn es mir schlecht geht schau ich deine Videos! Sie geben mir wieder ein gutes Gefühl. Du bist für mich sehr sympathisch und ich werde auf jeden Fall Takoyaki nachkochen! Vielleicht mit veganen Würstchen ^^ Es ist sehr schön dir zuzuschauen und zuzuhören. Du hast eine ruhige und beruhigende Art und ich hoffe es kommen weiterhin viele Videos! Ich hab dich durch Mr Nippon kennengerlernt :D
Komme von Nihongo. Hab deinen Link gesehen. Ich lasse dir ein Abo da:) Viel Erfolg mit CZcams.
Vielen Dank! Hat Kevin meinen Link irgendwo geschrieben? Das freut mich.😊
Ich hoffe dir gefallen meine weitere Videos! 😊
Konnichiwa vielen Dank für das interessante Video wie schmecken diese Bällchen nach Fisch oder schön weich oder gummiähnlich und da sind noch Zacken dran liebe Grüße danke
Vielen Dank für die ausführliche Anleitung. Dann kann ich mich am Wochenende doch endlich einmal an Takoyaki versuchen :)
ich finde deine Gerichte Super, da lernt man auch mal was neues dazu ;) , dein deutsch wird auch immer besser , mach weiter so :) . Mr. Nippon sowieso guter Mann, schau auch seine Videos ^^
Das sieht wirklich sehr sehr lecker aus!! Sie sehen genau so aus wie die Takoyaki, die ich in Osaka gegessen habe! :) Ich werde deine Takoyaki auch mal versuchen!
Wie aus Restaurant.Die Dressings waren mir neu. Mal ausprobieren. Pfanne für Gasherd hab ich schon und auch schon Takoyaki gemacht mit Garnelen.
Tenkasu / "Agetama" oder "Agedama"? Ich konnte am Japantag in Düsseldorf eine Takoyaki-Gusseisenpfanne erstehen. Dein Rezept wird ausprobiert. Danke! (hoffentlich funktionieren auch in Dosen-eingelegte Tintenfischstückchen)
Wow das klingt und sieht verdammt lecker aus. Vielen Dank für das Video, Ich glaube das werde ich tatsächlich mal probieren selbst zu machen. So einen Gaskocher habe ich mir fehlt nur die Form für die Takoyaki. Die Zutaten werde ich hoffentlich im Asia Shop in der Leipziger Innenstadt bekommen.
Jetzt bitte noch Okonomiyaki :D
Okonomiyaki kommt auch bestimmt!☺️
おいしそう
habe mal deine teriyaki souce nach gemacht und bin damit sehr zufrieden
Danke, ohne Oktopus würden die Sicher schmecken
Und endlich funktioniert dein Instagram link
たこ焼きプロの腕前でめっちゃ綺麗で美味しそう😃
いつも自己流で作ってたけど、本当はこうやって作るんだってことを学びました😁
牛乳入れるのも知らなかった😳
50歳にしてまた新たな学び😊
牛乳入れた方が中が柔らかくなります😊でも、本場のたこ焼きレストランでは入れてませんでした！笑
料理って自分が美味しいと感じたらそれでいいと思うので、自己流でもおいしければなんでもＯＫです😊
Hallo Mizuki, das sieht alles so mega lecker aus! Jetzt träume ich davon, aber ich habe das Gerät nicht. 😔😍☀️
Ein super Video und Rezept!!
Könntest du ein Video über die bekannte Peking Suppe machen? Ich lieeebe diese Suppe und würde gerne wissen wie man sie traditionell und authentisch zubereitet.
Liebe Grüße und mach weiter so!😊
Vielen Dank! Peking Suppe ist leider kein japanisches Essen und ich habe sie noch nie selbst gegessen...😅
Ich bin nicht sicher, aber wie der Name sagt, kommt die Peking Suppe aus China. 😊
Weißt du woher die Mayo kommt die Öffnung der Tube ist sehr gut, dadurch verteilt sich dass sehr schön. Würde die gerne nach kaufen.
Mizuki kannst du auch Backen?😅
3:20 Also brauch man die Form? Noch mehr Gräte 😅mein Küche ist schon zu voll🙈
20:20 Man kann ja immer was neues versuchen das mach Kochen aus als immer nur Standard.
21:45 😁
22:14 Ja ist hier auch teilweis so schlimm.
Liebe Mizuki, kennst du vielleicht ein veganes Rezept für den Takoyaki- Teig? Als ich in Matsuyama war, dann ich, das es dort auch die buddhistische Küche gab, die vegetarisch oder vegan war.
Vielen lieben Dank für das Erklären! Ich werde das mit deinem Rezept auch probieren. Welchen Gaskocher benutzt du?
Ich habe meinen Gaskocher über den Link in der Videobeschreibung unter "Gaskocher" gekauft. Das Foto bei Amazon sieht aber ganz anders aus... Amazon zeigt manchmal komische Fotos. In einer Anleitung meines Gaskochers steht aber "guenstigkauf24.de".😊 Ich hoffe, dass es dir geholfen hat.
Kon'nichiwa liebe Mizuki,
ich bin durch Tobi's Kanal (Mr. Nippon) hier gelandet. :)
Erstmal super Video, vielen Dank für die Erklärung und die Ideen für andere Variationen.
Ich habe aber noch eine Frage (ich habe sicherheitshalber alle Kommentare gecheckt, ob es nicht schon Jemand gefragt hat :-D )
Die Pfanne die Du benutzt, kann man die auch auf einem Ceranfeld benutzen, oder braucht man zwingend einen Gaskocher?
Danke schon mal fürs Antworten.
Arigatgõzaimashita 🙇☺
Vielen lieben Dank!😊
Die Takoyaki-Pfanne ist leider nur für einen Gaskocher. Mit dem Gas kann man Takoyaki gut kochen. Im Restaurant brät man Takoyaki mit dem Gas. Alternativ kann man eine elektrische Takoyaki-Maschine kaufen.😊
Viel Spaß beim Takoyaki Kochen, wenn du mal Takoyaki machst!😊
👍👍👍😎😎😎
Kurze frage, wie viele Takoyaki kannst du mit dieser Menge etwa machen?
Hallo,
hat jemand Erfahrungen, ob es möglich ist, dieses Rezept vegan zu kochen?
Vielen Dank 😊
Hallo,
ich weiß es nicht. Ich denke, das wird schwierig. Man kann zwar die Füllung vegan machen (z.B. vegane Würstchen oder Gemüse), aber der Teig wird mit Eiern zubereitet. Ich habe bisher noch nicht gesehen, dass man Takoyakiteig ohne Eier macht. 😊
Hi Mizuki!
Funktionieren die Takoyaki auch mit glutenfreiem Mehl (z. B. Schär)? Ich habe mich bisher noch nicht getraut mir eine teure Pfanne zu kaufen, nur um dann festzustellen, dass es nicht funktioniert 🥲 ich habe leider eine Unverträglichkeit, würse aber trotzdem gerne Takoyakis essen 🥰
Das Video ist toll ❤
Vielen Dank! Ich habe bisher nur Mehl mit Gluten Takoyaki gebacken, deswegen kann ich dir aus meiner Erfahrung nicht sagen. Aber ich habe im Internet auf Japanisch recherchiert und man kann auch mit glutenfreiem Mehl Takoyaki backen. Aber bitte benutzt nicht Mehl 550. Damit kann man Takoyaki nicht gut backen.😊 Ich hoffe, dass Takoyaki auch bei dir gut klappt.😊
Hallo Mizuki , mal wieder könntest du vielleicht mal gyokotzu Ramen machen? Lg🙃🙃🙃
Meinst du Gyukotsu Ramen aus Tottori-Präfektur? Ich habe es leider noch nicht selber gemacht. Ich weiß nicht, ob ich Gyukotsu Ramen selber machen kann, aber ich möchte irgendwann verschiedene Ramen (Sojasoße, Tonkotsu, Miso usw.) zeigen.😊 Ramen ist aber sehr schwierig zu kochen, wenn man wirklich leckere Suppe realisieren möchte. Ich möchte deswegen noch selber forschen, wie ich einen guten Ramen mache.😊 Stück für Stück.😊
Was ist das für eine Mayo?
Die Takoyaki Pfannen sehen fast so aus wie "Poffertjes" Pfännchen. Poffertjes sind eine niederländische Spezialiät, kleine Pfannkuchen, die in solchen Formen gepacken werden. Zumindestens im Westdeutschen Raum, in der nähe der Niederländischen Grenze, sind diese auch häufig zu bekommen. Ich habe aber auch schon Poffertjes Pfannen für den Grill gesehen.
Vermutlich geht es damit auch.
Poffertjes mag ich sehr! 😊
Aber die Takoyaki-Pfanne und Pfanne für Poffertjes sind ganz anders. Die Pfanne für Poffertjes ist gar nicht tief. Wenn man keine tiefe Pfanne benutzt, werden Takoyaki gar nicht groß. Sie werden sehr flach wie Poffertjes. Takoyaki-Pfanne ist viel tiefer.😊
@@mizukis_home OK, das hätte ich nicht gedacht. Ich glaube diese Nachricht solltest du anpinnen, weil viele sonst zu Poffertjes-Pfannen greifen und sich dann ärgern, dass die Takoyaki nicht gelingen.
hallo Mizuki!
Ich habe einen elektrischen Takoyaki-Maker und habe ein Problem: meine Takoyaki sind auch nach längerem backen innen immer noch sehr weich und schmecken fast roh
hast Du einen Tipp was ich besser machen kann?
arigato onegaishimasu!
Takoyaki sind drinnen eigentlich immer sehr sehr weich. Solange sie nicht flüssig, sondern nur "weich" sind, ist das so richtig! Sie werden nicht hart drinnen! :)
man sieht richtig wie du Herz Augen bekommst wenn du die Takoyaki isst 😂
Beneide dein Mann
Aber ich werde das mal nach machen. Meiner Tochter wird sich freuen. 🤤
Achja und ein wirklich super erklärtes Video
Mega gut weiter so Mizuki 👌
Ich weiss jetzt schon, dass ich das nicht hinbekommen werde.
Hallo,
danke für das interessante und gute Kochvideo.
Nur eine Kleinigkeit, "Baumspieße" nennt man normalerweise "Holzspieße".
(Ist nicht böse gemeint sondern nett).
Freue mich schon auf das nächste Video.
Habe Bambus-Spieß verstanden...
Meine Aussprache war vielleicht nicht so deutlich... wollte "Bambusspieß" sagen.
Keine Sorge! Ich weiß, dass du nicht böse meinst.😊 Ich hoffe dir gefallen meine weitere Videos! 😊
@@mizukis_home
Bis jetzt haben mir all deine Videos gefallen, ich freue mich schon auf die nächsten Videos.🙂
Ich liebe Oktopus.... Ich habe Takoyaki mal in Berlin gegessen, in einem Ramen-Restaurant. Das Zeug ist richtig lecker. Die Ebiyaki Version klingt auch gut. Wo lerne ich jetzt nur eine Frau kennen, die sowas auch kochen kann? :P
Das Takoyaki drehen sieht sehr schwer aus, das muss man bestimmt erst lernen.
In der Pfanne kann man das nicht machen oder? Dann kriegt man natürlich die Form nicht hin.
Das stimmt, in einer normalen Pfanne geht das nicht. 😵
Hallo Mizuki. Das sieht echt sehr lecker aus. Kann man Takoyaki eigentlich auch mit Fleisch machen (Schwein oder Hähnchen)? Da die Tonkatsu Soße ja für Schweinefleisch ist schmeckt das doch bestimmt lecker.
Vielen Dank! Wir benutzen normalerweise Oktopus. Aber man kann verschiedene Inhalte geben, deswegen habe ich Garnelen, Würstchen usw. gezeigt, was ich für Takoyaki noch benutzen kann.😊 In Takoyaki kann man also alles Mögliche geben. Das ist Geschmacksache. Ich vermute aber Hähnchen besser für Takoyaki als Schweinefleisch, weil Schweinefleisch stärkeren Geschmack hat. Man kann übrigens auch sogar ohne Inhalte (z.B. nur Lauchzwiebeln und Ingwer) Takoyaki kochen.😊 Falls du Fleisch als Inhalte benutzen würdest, solltest du vorher die Fleisch braten.😊
@@mizukis_home Danke für deine Antwort. Das probiere ich einmal aus. 😊
Hey Mizuki Check mal dein Insta Account da hab ich dir was geschickt
Bei Instagram erhalte ich so viele Nachrichten und konnte nicht alle Nachrichten durchschauen. Schreibt gerne in die Kommentar bei CZcams. Ich schaue hier mehr öfter. ☺️ Ich checke mal deine Nachricht bei Instagram.
@@mizukis_home nun Mizuki ich habe dir ein Bild geschickt hab dein Insta Foto genommen und dich in ein Anime verwandelt ist über PN geschickt worden. Ich finde das Bild süß. Mit dem Programm habe ich mich auch in ein Anime verwandelt ich finde das cool
@@mizukis_home ah ja Bilder verschicken geht nur über PM
@@OctasLP Ich hab gerade das Video gesehen. Ich wurde eine Anime verwandelt.😂Süßer als echte Mizuki!