Viaje en el Origen · Ing Jorge Martínez Cano |Ep.07
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- čas přidán 6. 09. 2024
- En este episodio tuvimos como invitado al Ing. Jorge Martínez Cano, del Colegio Internacional de Técnicos y Maestros Tequileros (CITEMATEQ). Hablamos sobre quién puede ser un maestro tequilero, Las perlas en el tequila y el mezcal, sobre la producción de tequila con agaves inmaduros y algunas cosas más. !Disfruta de este gran episodio!
Viaje en el Origen.
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De acuerdo a la cantidad que existe y lo que se proyecta para los proximos anos inmediatos que se plante, cuando sera el mejor tiempo para plantar?
Una respuesta en concreto no tenemos, existen muchas variantes.
La norma abre la puerta al uso de aditivos en la bebida y quien lo produce asi, no esta obligado a informarlo.
Y cual es la madures adecuada del agave
En teoría son 6 a 7 años.
es igual o vcambia el precio de acuerdo a la eded del agave?
Si existe una diferencia del precio según su edad. Saludos!
Este profe deberia dar cursos a la nuevas generaciones tequileras
Hola Rubén, de hecho si, son diplomados en técnico y maestro Tequilero. Puedes buscarlos como CITEMATEQ.