FEMININ FESTLAGKAGE med kokosbunde, kirsebær og hindbær | KAGEMAGI

Bestil bogen her: annemette-voss...
KAGEMAGI is back !!! :) Så ruller en ny sæson af Kagemagi over vores youtube skærm. De næste 4 onsdage kl. 15.00 vil vi inspirere dig til at kreere dine egne festkager/desserter til forårets mange fester - dåb, komfirmation, bryllup, reception eller bare sammenkomsten i det gode vejr. Vi glæder os til at inspirere dig. De kager vi tryller frem igennem sæsonen er inspiration udfra vores bog, KAGEMAGI.
Anvend rabatkoden KAGE200 for at få bogen til tilbudspris 200kr - tilbuddet gælder t.o.m. 5/4 2017
Kagemagi (bogen) er ikke kun 40 gode opskrifter, men alle elementer er lavet sådan, at de kan kombineres på kryds og tværs, og det vil vi illustrere igennem denne sæson.
OPSKRIFT
Feminin festlagkage med kokosbunde, kirsebær og hindbær
Til ca. 12 personer
Kokosbunde (3 stk.)
Side 107 fra bogen
Portvinskirsebær kompot
Side 142 fra bogen
Hindbærmousse
Side 224 fra bogen - lav dobbelt portion
Kokosfrosting
Side 107 - Reduceret kokosmælk
Side 108 - frosting
Iøvrigt
2 spsk kokosmel
1 tsk hindbærstøv
lidt kokosflager
5-10 friske hindbær
spiselige blomster
Opbygning: Lav bundene som beskrevet i opskriften, portvinskirsebær laves som beskrevet i opskriften. Smør portvinskirsebær ud over den nederste bund. Lav dobbelt portion af hindbærmoussen. Fordel halvdelen af moussen udover bunden med portvinskirsebær og placer en bund mere - dryp evt med lidt portvin - og fordel resten af moussen herpå. Afslut med den sidste bund og giv den et let pres, så kagen samles. Stil kagen på frost (føl fremgangsmåden som på side 107/108). Lav frostning som beskrevet i bogen og smør kagen op.
Bland kokosmel og hindbærstøv, og drys på kagen (brug billedet som inspiration), pynt af med kokosflager, hindbær og friske blomster.
Velbekomme.
Følg med på vores blogs:
www.annemettevo...
www.dittejuliej...
Redigeret og klippet af: Annemette Voss & Ditte Julie Jensen
Music: www.bensound.com