Croquetas de Jamón
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- čas přidán 5. 09. 2024
- Croquetas de Jamón. El Forner de Alella y Carmen preparan unas deliciosas Croquetas que si las hacéis en casa a los peques les encantarán y a los mayores también. Las croquetas de jamón son un clásico de la gastronomía española que conquista paladares de todas las edades. Su exterior crujiente y dorado da paso a un relleno cremoso y lleno de sabor a jamón ibérico. Esta receta combina la textura suave y cremosa por dentro con un exterior crujiente, perfecto para picar como aperitivo o disfrutar como plato principal. Un bocado irresistible que cautiva a todos los amantes de la buena cocina, son fáciles de elaborar y os quedarán buenísimas.
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se ven deliciosas y mis hijos están deseosos de que llegue el fin de semana para que se las haga en casa. Gracias y un saludos desde Elche, Alicante
+Leticia Guevara Cedeño Hola Leticia espero que a tus hijos les gusten tanto como a mis nietos que siempre que nos visitan quieren estas croquetas. Yo por esto siempre las congelo y tengo una buena reserva. Un besito guapa
Como siempre lucen riqiisimas.Mil Gracias!!!!!
+Sofia Yanez Muchas gracias Sofia como siempre eres muy amable. Besitos guapa
uyyy, que bueno, intentaré prepararlo, siempre las compre echas, gracias a vosotros estoy aprendiendo a cocinar. Besos a los dos.
+Maravillosita Linda Hola Linda. Asi me gusta tienes que probar de hacer cosas nuevas. Ya veras que si las haces te quedarán super estupendas. Un beso guapa
tienen que estar buenísimas pienso hacerlas esta noche no porque no tengo jamón pero mañana seguro que caen gracias un besito
+Trini Bañon Gracias Trini ya veras que te quedarán muy buenas. Un besito tambien para ti
Me encantan vuestras recetas, pero las croquetas.... me han conquistado. Salen genial todas.
Muchas gracias María José eres muy amable me alegra que te gusten nuestras croquetas.
Que buena pinta!!!! Gracias por tus recetas. petons
+Monica Barba Fernandez Gracies a tu Monica per comentar. Petonets
Carmen es un placer escuchar y ver tus recetas paso a paso.
Prometo hacerlas.
Muchísimas gracias
+Ma Amparo Solsona Roig Muchas gracias Ma. Amparo eres muy amable. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Un beso guapa
Que buenas se ven!!!!!!!!!!!!. Me encantaron. Gracias Carmen por todos tus secretitos de cocina. Ustedes dos son Geniales!!!!
+Marce Muchisimas gracias Merce eres muy amable. Te mando un besito guapa
Carmen ha quien no le gusta unas croquetas yo creo que a todos yo las hago a menudo para toda la familia un besito para los dos de buestra amiga
+Paqui Martinez Amiga Paqui. Eres un encanto muchas gracias. En casa a mis nietos les encantan y por esto cuando hago croquetas hago bastante cantidad. Las congelo y siempre tengo en la reserva. Un besito guapa
Madre mía estoy deseando hacerlas son las favoritas de mis hijos y nunca me han salido bien. Con tus explicaciones nunca fallas.
Muchas gracias
Hola Angeles sigue las indicaciones y te saldran igual. Lo importante es dejar la masa reposar en la nevera 24 horas.! Saludos cordiales
Una delicia Carmen ver y disfrutar de tus recetas.Excelente.Saludos.
+Emilio Canal Gracias como siempre amigo. Saludos
Qué pinta que tienen esas croquetas, a mí me encantan .Gracias por compartir, las voy hacer y ojalá me salgan tan buenas como esas. Muchos besitos y bendiciones 👍👍👍👍👍👍😘😘
+Yoyi Rodriguez Ya veras que ricas. En casa gustan mucho. Mis nietos que siempre que nos visitan quieren estas croquetas, por esto las congelo y así tengo una buena reserva. Un besito guapa
Eres un fenómeno Carmen y tu marido también,hago recetas vuestras y me gustan mucho .☺️
+mapa -mapa Muchas gracias mapa por el comentario. Me alegra te gusten nuestras recetas. Recuerda que si alguna vez tienes dudas, aqui estamos siempre dispuestsos a ayudarte. Un beso
JAJAJA! Carmen, sólo para los niños??? Uno de mis mejores recuerdos fue ver dar un "salto mortal" a mi madre en el hospital para comerse una. Gracias por tu receta; te aseguro que la probaré. Bss.
+Elvira Garzon Caramba Elvira tienes una madre que si la ven saltando la contratan para el circo jajajaja. Es broma amiga. Me alegra que esta receta te traiga buenos recuerdos. Un beso guapa
que buenisima pinta gracias un saludo!!
+Lorena Suazo Muchas gracias a ti Lorena por comentar. Un besito guapa
Ets fantàstica, Carme! Que bé que ho expliques! M'encanta! Una abraçada.
Moltes gracies Lourdes. Recorda que si tens qualsevol dubte, aqui estem sempre disposats a ajudar-te. Petonets.
Excelente receta y forma de explicarla, he hecho varias de tus recetas y me han salido siempre muy bien, eres una gran cocinera, muchas gracias por el aporte, guapa, un saludo.
Gelmendia68 Gracias a ti Gelmendia por el comentario eres muy amable. Recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Un beso y cuídate mucho
@@FornerDeAlella Muchísimas gracias, ante todo por dedicar vuestro tiempo y esfuerzo a enseñar a preparar recetas tan deliciosas, cuidaros mucho, un beso.
Carmen, quina bona pinta que tenen. Les probaré de fer d'aquesta manera ..... i tant que si!!!
+Gloria Cristina Gracies Gloria ja veuran que queden molt bones. Petonets maca
Hola Carmen y José Maria,desearos unas felices fiestas y un mejor año 2023,cuidaros mucho besitos dsd Asturias😘😘😘
Las croquetas me salieron muy buenas,bueno duraron menos q 1 telediario,besos y gracias d corazón por todo lo q aprendo con vosotros
Que bien cuanto me alegra que os hayan gustado nuestra receta. Gracias por comentarlo saludos cordiales y felices fiestas 🎄
Ñammm! Cuantas cosas ricas haces! gracias Carmen un saludo 🤗💚😘
Muchisimas gracias amiga Elisabeth ya ves, yo siempre "dale que te pego" en la cocina. Saludos guapa.
Carmen, me gusta mucho tu trabajo, Gracias por compartir , saludos desde Cd de México
+Claudia Celia Ramirez Rodriguez Me alegra que te gusten nuestras recetas. Un beso guapa
Uno de los 20 platos estrellas españoles. Y además es tan versátil. Las hacemos de jamón serrano, de puchero, de chorizo, de gambas etc
acabo de descubrir tu canal, estoy viendo varios videos y la verdad que no dudo en subscribirme, se hace la boca agua, muchas gracias por tus recetas estoy deseando empezarlas hacerlas
+Cristina Marin Muchas gracias Cristina por el comentario y por la suscripción. Me alegra te gusten nuestras recetas. Recuerda siempre que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Ahhh y si quieres encontrar facilmente o imprimir alguna de nuestras recetas, te sugiero visites nuestro blog www.elfornerdealella.com Un besito y bienvenida guapa
QUERIDA CARMEN,PERO QUE DELICIA LA NUEZ MOSCADA LE DA ESE PLUS DELICIOSO TE ESCRIBO DESDE MEXICO ,LES ENVIO UN MUY CALUROSO ABRAZO Y MIL GRACIAS POR SUS RECETAS ....
+Mayra Fernandez Hola Mayra Muchas gracias por el comentario. Me alegra te haya gustado la receta. Un besito desde Barcelona
Unes bones croquetes casolanes, gracies Carme com sempre, petonets maca !!!!
+angels eduard I tant Catalanes de veritat. Petonets tambe per tu.
Carme, muy agradecida por tu receta, me han quedado increíbles. Un saludo con mucho cariño y admiración. Melina 👏👏👏😊💐
Meli Meli Muchas gracias Meli por el comentario. Me alegra que te haya gustado nuestra receta. Un beso enorme también para ti
Croquetas esquisitas, les han encantado a mis niños , gracias Carmen 😙
Me alegro mucho amiga Dolores te os hayan gustado las croquetas. Un beso para ti y a los niños.
Gracias , muchas gracias😙😙
Muchas gracias...de que las hago las haré...mhmmmm
+Yudi M. Gracias Yudi. Besitos
Las de mi madre son alucinantes
Me encanto su procedimiento guarde la receta espero me queden bien Gracias por su correcta explicación mis saludos
Carmen Pino Gracias a ti Carmen por el comentario. Espero que te guste la receta. Saludos cordiales
El 1000 m'agrada !!!
Molt bona la recepta Carme i Mestre.
Ah!!!
Felicitats....
F.B
una salutació des de Gavà.
+sóc així Ets un encant amb els comentaris. Un petonas ben fort
Moltes gràcies MariCarmen quina bona pinta aquestes croquetes!!! las faré així no em complicaba masa
Elodia Garro Moltes gracies a tu Elodia per el comentari. M’alegra t’agradi aquesta recepta. Petonets
Me gustan tus recetas lo haces facil
Muchas gracias Marisa por el comentario. Recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales
He hecho las croquetas y están buenísimas, gracias
Angeles calonge Gracias a ti Ángeles por el comentario. Me alegra que te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales
se ve muy bien esas croquetas.Voy a prepararlas
Me alegra John te haya gustado esta receta. Saludos cordiales.
Forner De Alella k buenassssdsd
gracias por la sugerencia la voy hacer con margarina un saludo👍
Qué ricas, yo nunca les pongo cebolla ni mantequilla pero el resto lo hago igual. Tendré que probar esta versión.
+Carola Clavo Ya veras Carola que te gustaran te quedaran más melosas. Un beso guapa
Exquisitas Carmen.
Gracias.
Gracias Azucena son muy ricas a mis nietos les encantan. Un beso guapa
Muy Bueno ! Gracias !
Son muy deliciosas.
+Mauricio Salgado Gracias amigo Mauricio.
+Forner De Alella A usted también, muchas gracias.
muy buena esta recetas de croquetas
Muchas gracias Maria del Mar. Un beso guapa
Muchísimas gracias por contestarme mi hermana me enseñó la diferencia me dijo ponemos la sartén al fuego I freímos 3 crocretas solo con pan I después otras 3 pasadas por el pan rallado huevo I después por el pan rallado I bi la diferencia los solos por el pan rallado salieron mui blandos I se desasian I los pasado por el huevo I el pan rallado estaban mui consistentes I no se deshacían al freirlas menos mal que vino cuando las estaba haciendo mira que lo esplicais mui bien paso a paso pero me silbido de ponerles el huevo muchas gracias por buestra amabilidad un abrazo mui fuerte para bosotros dos
Tu hermana sabe mucho seguro que siempre que pueda te ayudará. Saludos cordiales cuídate mucho
Muy bien como siempre.
Pilar Gail muy amable como siempre Pilar. Besitos
muchas gracias por contestar.
Carmen, solo a los niños les gusta las croquetas??? Anda que a mi marido y a mi, nos chifla, jajaja. Pues mira hace tiempo que no hago, y recordarlo va muy bien.. Buenísimas.. Besitos.
+Carmen Lopez Jajajaj es que los mayores aveces tambien somos como niños jejeje. Un besito guapa
Os doy un consejo que os puede venir bien. Cuando vayáis a cascar un huevo, no es recomendable hacerlo en el borde del mismo cuenco que luego vayáis a usar para batirlos, es mejor hacerlo en otro lado, porque si el huevo tiene algún tipo de suciedad o bacteria por fuera cae automáticamente en el cuenco y puede contaminarlo.
Pero es solo una sugerencia :)
+kuitta23 Muchas gracias Kuitta por tu aportación. Lo tendremos en cuenta. Saludos guapa
hola carmen, me encanta la receta y bien facilita.pero yo cuando las frio congeladas , por dentro no se hacen.gracias
Hola Mari chambao. Para que no te queden crudas tienes que freirlas en una sartén pequeña pero con mucho aceite y cuando esté bien caliente las fries, creo que puede ser esto. Un besito wapa
Gracias
Las he fet i han quedat boníssimes!! Gràcies per compartir. M'agradaria si podeu veure com feu els aros de ceba. Moltes gràcies per tot. Una abraçada des de Sant Pere de ribes
Moltes gràcies Maria pel comentari. Prenem nota per fer els aros de ceba. Salutacions
que riquísimas deben estar. me encantan las croquetas caseras. nunca las compro las comerciales, son precocinadas y no muy saludables para la salud.
+Josefa Lopez Asi es amiga Josefa es mucho mejor prepararlas en casa. Un beso amiga
Preciosas y seguro que riquísimas.
Me gustaría saber si se pueden hacer de queso y ver como se hacen, claro.
Saludos desde el Norte
Gracias por compartir
+Fely S.A. Hola Fely si se pueden hacer croquetas de queso tomamos nota para hacerlas más adelante. Un beso guapa.
Gracias ;)
Bonissimes,Muak
+silvia lonch Gracies Silvia. Petonets
Hola Carmen te llamas como yo .bueno voy a hacerlas como tu .yo de todas formas no las dejo reposar no las hecho huevo las hago con pan rallado nada mas y tampoco les hecho cebolla y me dicen que están buenisimas.
Carmen Castro Castro Hola Carmen puedes hacerlas sin cebolla si es que no os gusta, aunque les da sabor pero te recomiendo que las dejes reposar para que espesen y queden más consistentes y con el huevo se consigue que el pan rallado se pegue mucho mejor. Un beso guapa
Carmen Castro Caro
a mi me gustaria que nos enseñaras como hacer ratafia casera
+by jowy Hola by jowy. Lo siento pero no tengo esta receta. Saludos cordiales.
Hace algunos años ,que veo vuestros vídeos y me caéis bien y ahora me e subscrito ,un poco tarde¿no?
Amigo Agustin nunca es tarde si la dicha es buena jajajaj. Muchas gracias recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales.
quina pinta les fere
+Antonia pujadas puig Gracies Antonia per comentar. M'alegra t'agradi la recepta. Petonets
Hola.Deciros primero que me gusta mucho vuestras recetas.Tengo una duda,si al hacer la Bechamel de las croquetas,una vez ya fría, me queda muy"liquida" que puedo hacer con esa masa pues no se deja "moldear"?Gracias por vuestro consejo
Hola Myriam. Tienes que procurar que te quede espesa cuando la hagas ya que después es muy dificil de arreglar. Procura de poner las cucharadas necesarias de harina y cocinas bastante rato la masa de croquetas hasta que se suelte de la sartén. Un besito wapa
Una pregunta! se puede hacer la bechamel solo con aceite? En mi casa no les gustan el sabor de la mantequilla gracias!!
+Consuelo Lozano Lopez Hola Consuelo. La verdad es que nunca las he hecho con aceite. En todo caso puedes sustituir la mantequilla por margarina vegetal. Un beso guapa
hola muy bueno el video ..pero tengo una pregunta es necesario dejar la masa de croquetas 12 horas?
Hola Luis Miguel. Se deben dejar como minimo 4/5 horas para que terminen de espesarse y así poder darle la forma. Saludos cordiales amigo
Muy buena pinta como todas vuestras recetas.
Una duda, ¿la mantequilla de la receta puede sustituirse por aceite?. en caso Afirmativo, ¿cual sería el equivalente?
gracias de antemano.
Saludos desde Galicia.
mazaricano34 si no quieres utilizar mantequilla puedes ponerle margarina con la misma cantidad. Aceite
Tambien se le puede poner pero no se que cantidad. Puedes buscar la equivalencia por internet. Saludos
se ven muy ricas pero tengo una duda como lascroquetasestan conjeladas no sera peligroso porq el aseite caliente y croquetas condejelas no pasa nada💬
+Jasmin Joselin Aguinsaca Caraguay Hola Jasmin para que no te salpiquen las croquetas, debes freirlas con abundante aceite. Yo siempre las congelo para tener una buena reserva. Un beso guapa
+Forner De Alella grcias bye
Voy a tratar esa receta pues a mi se me inflan y quedan huecas y me encantan las croquetas pero aquí en usa nada más son aria y cartílago el jamón nada por eso me gustaría hacerlas yo a mi hija le encantan se ven rica gracias
Hola marlen intenta hacerlas tal y com se ve en el video ya veras que te quedaran bien. Un beso guapa.
hola una pregunta se pueden hacer al horno en lugar de freírlas?
+zackyto01 Las croquetas deben freirse con aceite. Saludos cordiales
Una pregunta por favor: en el congelador o en el refrigerador? Pues no se creo que si llevo al área de hacer hielo( congelador) no se pondrán dura y estropearán? Esa es mi duda.
Se han de guardar en el congelador en un recipiente bien cerrado para que no cojan otros sabores. Saludos cordiales
buenas, si las quisiera hacer de iberico quizas quitamos algo de jamon por lo intenso del iberico?
Te quedarán más sabrosas pero deberás poner la misma cantidad para la consistencia y textura.! Saludos cordiales
Supongo que se puede hacer sin cebolla e igualmente estar sabrosasPor otro lado si primero se hace bechamel y luego se echa el jamón dará lo mismo, no creo que pierda sabor.Un saludo.
+F. Delga Hola F. Delaga sin cebolla tambien quedaran ricas pero le faltará el saborcito que le dá la cebolla. Saludos.
Hola, amb podria dir si ha tallat el pernil amb ganivet o a la picadora? Les volia provar. Gràcies
maria amparo Zorrilla Hola Maria Amparo yo el tallo amb la picadora. Ja veuras que et quedaran molt bones. Petons
guenisimos
+Rosa Rubia Gracias Rosa. Saludos
Ayyyy Josep Maria, que no sé suscribirme a la nueva web; no encuentro el enlace en la página
+Mon Mon Mecachinsssss. Mira te dejo el enlace www.elfornerdealella.com es muy fácil a la derecha debajo donde pone SEGUIDORES, veras que pone: SUSCRIBETE debes clicar aqui y seguir los pasos. Te espero en la web. Muchas gracias amiga.
+Mon Mon Debajo del título "Croquetas de jamón" tienes el anagrama del Forner d'Alella, y a su izquierda, en rojo, está el "botón" de suscribirse. Suerte.
pero aqui no heu posat 200 gr de pernil, almenys hi ha 400 o 500 gr
Collons que bones!!!
Rocio marco recollons m'alegra t'hagi agradat aquesta recepta. Gracies per el comentari. Salutacions
Acabáis de salvar la vida a una universitaria. Un saludo y gracias!! :)
Caramba Adria cuanto nos alegramos. Un beso guapa
lo puedo hacer con jamón de pavo?
+Letyvel Torres Hola Letyvel puedes hacerlas con jamón de pavo pero te cambiará el sabor. Un beso guapà
+Forner De Alella vale,gracias
Estupendes; t'han quedat Carme i han de estar molt bones. Les farem , ja que de pernil no tenim costum de fer-ne mai perquè no sabien ven be com es feien, pro ara gracies a tu ja no tenim excuse. Un peto .
+Joan Pont Hola Joan. Als meus nets els hi encanten aixi amb pernilet. Prova de fer-les ja veuras que us agradarán. Petonets
Oh dios mio rik
Muchas gracias por el comentario. Saludos cordiales.
Hola, no se muestra como estan por dentro,la textura...salieron tiernas?,cremosas?, no se informa de como han quedado, hubiera sido muy interesante verlo,aunque no dudo en absoluto que tienen que estar riquisimas, tambien seria de agradecer que fuera comentando los tiempos aproximados que emplea la mantequilla en desacerse,la cebolla,la leche....etc,mas que nada por tener una minima orientacion y hacerlas con mas seguridad que no me equivoco,gracias y seguir asi.
Andrés Campos Arnaiz Hola Andres no te has de preocupar porque si sigues los pasos, te quedarnos tiernas por dentro y crujientes por fuera. En cuanto a los tiempos o es posible indicarlos porque depende mucho de cada fogón, ya que no todos tienen la misma potencia. Saludos
una pregunta, no se si es molt tonta però, teniu una pastisseria o algu per l'estil??😂
+Berta ALMANSA Hola Berta no es cap tonteria fas be en preguntar. Jo de jove vaig tenir un forn de pa i pastisseria a Barcelona, pero ja fa mooooolt temps. Al jubilarme per no aburrir-nos la Carme i jo vàrem pensar en publicar receptes per internet. I aqui ens tens difrutan moltissim amb el que fem. Petonets maca
+Forner De Alella porque la congelas?
+Bruno Paglietti Hola Bruno yo siempre que hago croquetas hago mucha cantidad y así siempre tengo en reserva ya que estan muy buenas y hacerlas es un poco laborioso. Pero si prefieres, puedes hacerlas y freirlas. Saludos
+Forner De Alella aa bueno! en esta semana las voy a hacer porque tienen una pinta!!
hoy viniendo del curso vi un cartel que ponia "cal l'alella"
+Veronika Paulovicova Hola Veronica. No conozco este cartel y no sé a que se refiere. Te cuento. Alella es una población pequeñita muy cerca de Barcelona y es donde residimos. En el pueblo constantemente se organizan efemerides y seguramente sería una de estas. Un beso guapa
+Forner De Alella lo se pero digo que vi ese cartel y me acorde de vosotros
+Veronika Paulovicova Ahhhh que bien muchas gracias. Besos
+Forner De Alella de nada! este domingo hacemos croquetas de pollo
Vesamel
Gracias