День переработки молока/Сепарация/Какие молочные продукты мы готовим сами
Vložit
- čas přidán 21. 03. 2022
- Всех приветствуем на своём канале!
Это деревенский дневник нашей семьи. Летом 2021 года мы переехали из-под Новосибирска на ПМЖ в деревню Алтайского края.
Более подробную информацию можно прочитать здесь:
/ @iz_sibiri_rodom
Инстаграм:
/ komissarenko_natalya
TikTok:
/ iz_sibiri_rodom
Дзен:
zen.yandex.ru/iz_sibiri_rodom
Telegram:
t.me/iz_sibiri_rodom
Rutube:
rutube.ru/channel/13441964/
Если вам понравился наш канал, то лучшая благодарность - это подписаться, нажать "Лайк" и оставить комментарий! Благодарим за поддержку!
Ребята, какие вы классные! Простые, добрые, светлые, всегда на позитиве! У Серёги такая обаятельная улыбка, что не возможно не улыбнуться глядя на него! 😄Дай Бог, вам, счастья и удачи, пусть все ваши мечты сбываются! А мы будем радоваться за вас! ❤️🤗
а теперь?
На всех видео незаметно присутствует песонаж, который как магнитом притягивает к видеороликам. Это - ДОБРОТА! Искренность, отсутствие всякого артистизма, навязчивого желания понравиться зрителям, вызывает уважение. Это недостижимо актерам самого высокого класса. Извините за многословие, кратко не получилось.
Здравствуйте, ребятки! Душа отдыхает и радуется,глядя на вас. Спасибо вам за эти эмоции! Всё до боли знакомо, И сепаратор крутили,и масло взбивали ручной маслобойкой,и коров доили вручную. Да,а уж мыть сепаратор это отдельная история) Но молоко у нас не подогревали,парное сепарировали,сразу из под коровы. Новосибирск- Казахстан )))
V Latviji moloko podogrevaļi.Ja rebjonkom ljubila v stakan 100gr,sļivki i dobaviķ 200gr obrata ķoplova,vkusņaķina😆
Спасибо, Наташа и Сергей, за позитивное видео. Очень люблю молоко и все, что из него делают! Успехов вам!
Дорогие друзья огромный привет!Молодцы Вы,всё своё молочные продукты, замечательно, Лорд радуется ну красавец, за Вас я всегда радуюсь. СЛАВА БОГУ, Мира и Добра Вам и Вашему дому!до встречи друзья 🙋♀️🙋♀️🙋♀️🤗🤗🤗
Здавствуйте каждое ваше новае видео смотрю как продолжение сериала
Наташа настоящая хозяюшка Сотриш и радуешся за вас
КРЫМ ПРИВЕТСТВУЕТ ВАС МОЛОДЁЖЬ!! СЛУЧАЙНО К ВАМ ПОПАЛА, СРАЗУ ПОДПИСКА, САМА Я ТОЖЕ СЕЛЬСКИЙ ЖИТЕЛЬ, И КОРОВ ДЕРЖАЛА В ХОЗЯЙСТВЕ!!! ВЫ УМНИЧКИ, ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ!!!
Здравствуйте! Спасибо!
какая приятная хозяюшка! Счастья и здоровья вашей семье!
Спасибо!
Ребята, вы классные! Трудяжки. Наташа правду сказала, про помывку сипоратора.) Сергей шутник.
Привет ПРИВЕЕЕТ МОИ АЛТАЙСКИЕ ДРУЗЬЯ😀
Привет из Новосибирска! А когда мороженку будем есть? Видео рецепт, пожалуйста.
Попозже, ещё пока не делали)
Такой сыр варили в 90-е годы вся наша деревня, когда магазины были пусты, денег не платили. Только творог загружали в закипающее уже молоко.. недавно тоже делала этот сыр.. ностальгия)
Спят едят едят и спят и еще радостно хвостиками машут
Здравствуйте 👋 Серёжа и Наташа! Подписалась на ваши видеоролики.
Вы такие классные ребята, позитивные. Мне очень нравится. Буду ждать новые выпуски. Всего вам доброго и успехов во всём!
Ребята здравствуйте, с большим удовольствием смотрю ваши видео. Вы молодцы.
Здравствуйте ! Когда мы жили в селе была корова , тоже делали такой сыр ! Согласна ,что он очень вкусный ! Смотрю ролик и чуть слюной не подавилась ...😁. 👍👍👍👍
Приветствую Вас! Спасибо за прекрасное видео!Сил Вам и терпения!Будьте здоровы и счастливы!Всем Мира и добра!🙏❤️🌹
Спасибо!
Век живи, век учись. Первый раз вижу такое. Теперь хочется попробовать масло из кипячёной сметены.
Я крутил ручкой в детстве , этак лет 50 тому назад . А масло в ручной маслобойке , ох не любил это дело .😆
спасибо вам ребята, очень полезный ваш канал
Привет из Белоруссии молодцы ребята.
У нас молоко тоже подогревали. Сепаратор был ручной,это воспоминания моего детства уже 50 лет живу в городе.А вы с мужем молодцы.
В конце сепорации налейте 0,5 литра обрата собрать сливки с барабана .
Моя бабушка точно так делала, спасибо, я вспомнила детство.
Я после молока подливаю немного обрата , чтобы не оставалось сливок в барабане . Мне кажется если сепарировать прохладное молоко, получаются слишком густые сливки и очень много остаётся в барабане на чашечка.
Alles Gute für Euch. Und viel Erfolg.❤👍
Danke.
Посмотрел ролик душой отдохнул, вспомнил все эти моменты переработки молока. Спасибо.
Здравствуйте Наташа и Серёжа! Молодец Наташа хозяюшка, рукодельница. Всё молочко будет переработано. Руку на бьёшь, потом и продавать будите, чем по низкой цене сдавать. А то что молоко раньше не грели перед сепарированием, так это потому, что сразу парное сепарировали. Так как раньше может ещё и из-за того, что не было холодильников, так и привыкли. Всем добра!
Молодцы все у вас хорошо, и хозяйство и хозяева отличные, Наташа из сыворотки тесто отличное получается
Ну просто всё замечательно , вы молодцы , свои молочные продукты это супер . Удачи вам друзья , я за вас очень рада .
Наташка, привет,мы после сепарации молока,пропускаем ещё чистый, тёплый литр воды,чтобы внутри сепаратор почистился
Какие вы трудяги,всё у вас классно!!!
Молодцы!!!
Здравствуйте, ребята. Мы соседи. Восточный Казахстан. Вкусное водогодское масло, это сливки вскипятить, остудить, внести закваску, можно просто немного кефира. Остудить, дня через 2 взбить масло. Ленивое водогодское масло, это сливки вскипятить, горячие пропустить через сепаратор, только чтобы барабан был хорошо промыт. Но такое масло не желательно морозить, крошится. Да сливки желательно быстро остудить
В детстве как мне часто достовалось мыть посуду после сепарирования....все такое родное.... а какие сливки вкусные были..смотрю на вас радуюсь на душе тепло😇🙂😁🤗🤗💥❤
Друзья привет из Алтайского края. Я готовлю для домочадцев точно такой сыр он сытный и полезный моим нравится. Молодцы так держать.
Молодцы супер
Доброе утро, Сережа и Наташа.Душевно,под кофеек, посмотрела вас.
Наташа привет из Осетии я рада вас видеть и постоянно смотрю ,вы мне очень нравитесь ,вы молодцы ,Сергею привет у него золотые руки
Спасибо!
Первый раз сегодня увидела ваши ролики. Мне 66 лет и бабушка на ручном сепараторе делала сливки. Нам с сестрой доставалась воронки из сепаратора мы их облизывали. Вкуснятина!!!
Так приятно смотреть , сливки ,творожёк .....и увас кругом так красиво... Алтай это прсто раиское место , и так захотелось купить у вас молочной разлчной молочной вкуснятинки .... я живу в Челябинске , а хочется ,тоже на Горно Алтайск
Моя мама , мы немцы, творог в чашке солила, добавляла пищевую соду все переминала и оставляла часов на 10,затем просто на сковороду немного масла и туда этот творог, да и яйца в творог добавляла уже перед тем как плавить, и все , помешивали пока творог не расплавится, сливали, а оставшуюся корочку вкусненькую мы сьедали.
Мы тоже на АлтаеАлтае так делали
Это рецепт твердого сыра,так его готовят
@@elsagreb9811 А мы и сейчас живем на Алтае,в с Алтайское, рядом с Белокурихой
@@user-qk1jo3rn2d мой племянник Василий тоже переехал рядом с Белокурихой Сычевка
яя
Ja 👍Ja 👍Mmmmmm
Да, Наташа, своё всегда вкуснее и полезнее. И не важно когда ты ешь, утром или на ночь.
Класс! Приятного аппетита.
Молодцы
Добрый день!!!🖐️🖐️🖐️ Замечательно когда всё своё.👍👍👍. Молодцы!!!😃😃😃.
👍Приятного аппетита!
Спасибо!
Обожаю вас. Прям родные родные. Тоже так попробую сыр сделать. Так то вроде и похожий,но не грела так в кастрюле. Грела в микроволновке. А вот масло так не делала точно. Надо испробовать
Ух ты! У нас точно такой же сепаратор! Достался по наследству от родителей.
Вы молодцы. Приятного аппетита.
Спасибо!
Здравствуйте Наталья и Сережа! Я люблю всю молочную продукцию, кроме молока .Молоко никогда ни ела, мне оно неприятно ,даже отвращает .А на вашу продукцию слюна потекла .Что скажеш ,это просто здорово, молодцы!
Просто ваш организм его не воспринимает.
У моих родителей была корова всегда. И молоко перед сепарированием грели. Я тоже из Алтайского края.
Привет ,Наталья.Да мытьё это самое муторное дело,я после сепарирования молока наливала теплую воду и прогоняла литра 2 , оставалось только прополоскать его
Молодец какие! 👍
Супер.Молодцы.
Сижу на 12 этаже,смотрю как Вы ведёте хозяйство и отдыхаю душой. Интересно все. Даже,извините,как чистите загон у коров😄. Попробую вставить свои пять копеек. Сыр можно делать с любыми добавками. Тмин,пряности, травы, вяленые томаты,лук,чеснок,сладкий перец,орехи. Очень вкусно. Полноценный бутерброд. Даже мяса не надо🙂❤️. На Кавказе делают очень соленый сыр и едят со сладким чаем или кофе. Тоже очень вкусно. А мой любимый - соленый козий сыр в маринованных виноградных листьях🤗. Мясо не ем,потому сыр для меня мое все😄
Спасибо большое за видео
Наташа попробуй сливки не пастеризовать ты убиваешь полезное я держу в морозилке оно хорошо откалывается все делаю строго из парного это намного вкуснее и полезнее
Ната привет делайте масло и через пересылку продавайте 1200 кг
Молодцы, я тоже очень люблю такой сыр 👍
Вы большие молодцы с удовольствием посмотрела , я из Башкирии и тоже занимаюсь молочкой, хочу попробовать по вашему рецепту проеипятить сметанку , с меня подписка 🤗👌
У меня до сих пор сепаратор живой ,хотя живу уже давно в городе ,было время ,держали скотину ,и две коровки ,очень нужная вещь.
Кто на диете, в творожную массу можно добавить кефир или сметанку+мелко порезанный укроп+соль+чеснок, получается очень вкусно
Здравствуйте,я кручу немного гуще ,получается каймак и тоже кипячу,хранится очень долго.Масло из такого каймак хранится до пол года в морозилке и не какой горечи.Все клиенты заказывают и довольны.Вам удачи.
Приветик с Пермского края
Под масло купите в хозмаге масленку - плоская нижняя часть накрывается колпаком. Очень удобно и культурно подавать масло на стол. Есть из пластмассы подешевле и из фарфора и стекла подороже.
У нас есть такая фарфоровая. Но мы готовим масло с запасом, поэтому в такие одноразовые формы складываем в морозилку
@@iz_sibiri_rodom ну, тогда, достали с морозилки подержали в горячей воде с пол минутки и шлеп пасочку в масленку, а формочку снова в дело!
Бабушка на печи долго топила молоко и сметана получалась густая, вкусная, цвет был желтовато- кремовым. Мы, внуки стояли с деревенским хлебом и ждали когда закапает сметана, а потом мы облизовали чашечки. Сметана была густая.
А я вот не могла тёплые сливки есть после сепарирования...Так как парное молоко и сейчас не люблю. Хотя говорят, что оно полезное...
Привет, Наташа, Сергей...хочу к вам на пробу сыра и сливочки очень домашние люблю, а масса творожная это вообще сказка...Приятного вам аппетита!!!
Спасибо!)
Помню,когда то в детстве собирал и крутил сепоратор.Главное правильно пирамидку из тарелочек собрать.
Рецепт Павла Немоляева плавленый сыр вообще супер только яиц на 1 больше так гуще сыр
Как хочется попробовать вашего сыра и творожной массы , аж слюнки потекли😋 , Наташа а сколько сливок получилось из 20 л. молока?
Я точно не мерила, где-то между 1 и 2 литрами. Наверное, 1,5 л)
Здравствуйте! Я, чтобы сливки небрызгали, одевала резинку и вставляла ключ от сепаратора, и нет вибрации, а где обрат выходит в бутылке вырезала отверстие и одевала, чтобы небрызгало, удачи, вы молодцы.
Ещё ванилина на кончике ножа в массу можно добавлять.
красвеллы!!!
У меня дети тоже очень любят домашний сыр
👍👍👍💖💖💖
Если будите менять сипаратор только мотор сич
👍👍👍👍👍😃
А покажите пожалуйста рецепт мороженого
Классные вы!!! только не видно деток или внучат?
А для горечи что добавить? Голландский сын горьковатый и я все время гадаю,что же они добавляют
Молоко для сепарации всегда греют так лучше сливки отделяются
😗👍👍👍🤝
Если сметану отделить от молока, из обрака можно сделать сыр?
НИКОГДА ТОЖЕ НЕ ГРЕЛА.СТАРАЛАСЬ ПОСЛЕ ДОЙКИ СИПАРИРОВАТЬ
Здравствуйте Наталья и Сергей, как ваши свинки? Мы глядя на вас тоже купили 2 е свинки ветнамские.
Здравствуйте. Пока всё в порядке, хлопот никаких не доставляют)
Татьяна, и как Вам?
@@user-xd5wd7zt8h Отлично
Рос тут потихоньку .
Ребятки творожную массу делают с маслом а не со сливками
Молоко перед сепарацией обязательно нагревают. Или семарируют парное.
Как я хочу на Алтай. Ищу дом. Я не могу найти ролик ,какая деревня ,район какой.?
Здравствуйте ребята.Скажите сколько примерно весят ваши поросята.Много лет держим поросят,но с такой породой не приходилось иметь дело.
Здравствуйте. Вот на днях хотим их взвесить, ещё пока не измеряли, самим интересно) А вообще, если интересуетесь, то в интернете можно набрать "вес вьетнамских поросят по месяцам". Там есть таблица примерного веса. Мы когда искали информацию, смотрели её.
U nas v Latviji,kogda gotovjat domasnij sir,dobavljajut tmin...,sir takoj gotovjat na Ivano-Kupalo,objazatelno kruglij,kak solnisko
Вот не знаю, почему? Но Вас смотришь, и смотреть хочется. Спасибо ребята, за Ваши такие позитивные ролики. Ааа понял, пока писал понял: Вы меня возвращаете в моё детство, юность и т. Д. До 40 ка лет, тоже жил на селе, и весь этот путь( который Вы показываете, прошёл сам) Спасибо Вам ещё раз. Быть добру, всем нормальным людям. Всем мирного неба.
Ната лучше всего парное гнать
Здравствуйте, Наталья! Можно вам ещё раз задать вопрос, скажите пожалуйста какой коктейль вы даёте коровам после отела? Или где хотя бы посмотреть. Спасибо.
Здравствуйте. Мы брали коктейль "Фелуцен" в вет.аптеке.
Спасибо
Добрый день. Скажите у вас из боковой дырочки молоко не выливается. Просто у меня от туда фонтан молока? Мотор вы на всю мощность включаете?
Здравствуйте. Нет, ничего не выливается. У нас нет регулировки мощности, просто включаем и всё. Возможно не верно собран или чаша верхняя неверно поставлена...
Наташ, а если молоко скопилось за 2 дня, не пробовали перегонять? В инструкции к сепаратору написано, что только свежее молоко должно быть. Но у меня сейчас мало молока за раз. Из-за 3 литров не хочется мораться. А если не получится, тоже жалко угробить молоко.
Собираю за 3 дня, подогреваю и сепарирую т.к. молока пока мало парное. Всегда так делаю
@@user-ch3yy6vj5q Спасибо. Попробую.
Здравствуйте. Не знаю, мы не копили... Но, вижу вам уже ответили, что можно)
Конесно можно.Только перед подогревом взболтать
Хотя бы не каждый раз
А я, если молоко парное, то не грею. А если с холодильника, то подогреваю до состояния парного.
Здравствуйте, сколько выходит сливок из 20 литров молока?
Здравствуйте. У нас вышло где-то литра 1,5. Но точно меньше 2-х.
Спасибо
Привет ребята! Мама плохого не посоветует!
Из-за 10ти литров марать .а потом мыть столько посуды?легче снять сливки с холодного молока. ,тоже самые продукты получатся.даже творог вкусней будет.
Наташа смени причёску. Такая молодая а прическа отпад
Хорошо. Давно мечтала побриться на лысо. Всё-равно весь день работаю в шапке в сарае, а волосы только мешают, вы правы))
Елизавета, ей не до причесок и вечерних платьев.