Que bueno descubrir vídeos con comida y postres peruanos. Gracias por el tip con el chuño. Me suscribo y espero crezca pronto tú canal. Paisanos apoyen 👍🏻😊
@@Altoqueyconsabor gracias por los saludos y aquí apenas tenga tiempo veré tus demás vídeos, ya encontré un par que se ven riquísimos. Un abrazo también desde Alemania 🤗.
Yo usé un total de 12 cucharadas medidoras al raz. Pereciera que le falta pero cuando se enfría un poco se va espesando aún más, le puse como 10 a 12 cucharadas de azúcar ( no recuerdo bien) y le puse el doble de fruta
Depende la cantidad de mazamorra que hagas. Yo vi que para tres cuartos de taza le puso como 5 cucharadas de chuño. Lo vació de un plato blanco, mira bien el vídeo.
Hola...para mas sabor...es cierto que a la chicha morada se le hecha junto con todo antes de hervir hojas secas dé higo???.... gracias soy de Tacna Perú.
Hola Lucy, si los Orejones son los Chabacanos (Fruto seco), los guindones son las (ciruelas Pasas)..Un abrazo muy fuerte y si tienes otra duda nos escribes 💓
Hola 🤗 disculpa tienes que dejar cocinar un aprox. de 10 a 15 minutos la manzana, piña, orejones y guindones. si tienes alguna pregunta más me escribes un abrazo y muchas bendiciones.
si quereis darle un toque interesante modificando la receta original, agregar un poco de espuma de limon o crema de limon hecha de crema de coco, se le agrega encima como decoracion y alli espolvoreas la canela.
Se pone aguado porque lo tapa caliente, porque al estar caliente el recipiente suda, es mejor dejar enfriar sin tapar. Gracias por escribirnos. Si tienes alguna otra duda estoy para servirte un abrazo 😊
Hola Estefany, el limón es un complemento que le da un toque acido, yo suelo echarle, pero si quieres no le puede echar, no hay ningún problema😊, Saludos
Hola Paola🤗 tienes que añadir la chicha porque es una mazamorra morada eso le dará el color y sabor 💞. Me cuentas que tal te salió😉, un abrazo y muchas bendiciones
Hola Erika , hermosa cuando este recién hecha no debes de tapar la olla porque el vapor sale y es por eso que se vuelve aguada, deja que se enfrié sin tapar la olla😉😉 Un abrazo desde Madrid muchas gracias por escribir 💕💕
Si la probaste y moviste con la misma cuchara dejaste la enzima amilasa y esa disgrega el almidón (chuño) y se torna aguada, pasa con todos los alimentos que llevan almidones.
Hola si está pero en la cajita de descripción 😁, para 1 litro de chicha morada ( concentrado del maíz morado) tienes que agregar 3 1/2 Cucharas de chuño, muchas gracias por escribirnos , si tienes alguna duda nos escribes por aquí o por mis redes sociales @altoqueyconsabor un abrazo.
Hola Merly de cuerdo al vídeo yo lo he dejado por media hora luego de hervir deje 10 min más y pasé a colar, el proceso de hervir el maíz morado lo encuentras aquí 👇👇👇 czcams.com/video/Bj02vY5u72o/video.html es un video anterior al de la mazamorra, gracias por tu pregunta un abrazo 😊
Hola Yoha y Julia🤗, me encanta tu pregunta. Yo recuerdo perfectamente que mi madre lo cocinaba más y luego se comía la parte blanca o sino yo lo lo ponía a secar y jugaba bingo con ello con todos en mi barrio. Ahora si tienes algún animal de granja le puedes dar para como alimento
Hola Yoha y Julia🤗, me encanta tu pregunta. Yo recuerdo perfectamente que mi madre lo cocinaba más y luego se comía la parte blanca o sino yo lo lo ponía a secar y jugaba bingo con ello con todos en mi barrio. Ahora si tienes algún animal de granja le puedes dar para como alimento
Hola Eugenio, yo actualmente resido en España y el limon amarillo es el mas habitual aqui o la lima que es el verde, que en todo caso es el que se utiliza en Perú. Saludos😊
Que bueno encontrar tu receta ojala me salga mañana llevara al mi hno para presentar en colegio por el día del folklor presentaran playos tipicos
Preparé tal cual y les encantó en casa, muy rico, gracias por enseñarnos tu receta ♥
Me encanto!! Muchas graciass desde Bolivia 🇧🇴❤️🇵🇪
Olá do Brasil! Que vontade de experimentar este doce, parece delicioso! Você explica muito bem e é muito simpática!
porciacaso la tulla :V
Así es minima
Lo hice y me salió muy bien. 😁😁😁
Amiga me super encantó tu explicación gracias por compartir y enseñarnos Dios te bendiga en abundancia soy venezolana
Hola Erika gracias a ti por ver mi video, un abrazo muy fuerte desde Madrid Dios te bendiga 😘
@@Altoqueyconsabor xxxxxxxx
@@Altoqueyconsabor muy rico para que es el limón
Se ve excelente, mañana preparare Mazamorra y me viene de maravilla tu guia.
Antes se me hacía un mundo preparar mazamorra morada pero desde qué vi su video aparte qué me salió rica se me hace muy sencilla.. Gracias
Hola Gery muchas gracias, me alegra muchísimo que te hayas animado a prepararla.. Un abrazo 😀
Gracias! No sabía que era fan fácil preparar es delicioso postre de nuestro querido Peru 🇵🇪
Mi mamá lo hacía con harina de Camote no le echaba harina de Chuño
Y a ella le salía riquisisísimo con harina de Camote !!
Gracias desde Perú ❤
Lo voy a preparar gracias sra felicitaciones
Gracias a ti hermosa 😀
Lo voy a preparar gracias sra felicitaciones
Gracias saludos desde Perú
Muchas Gracias a ti!! Un abrazo muy fuerte ❤️
Muchas gracias ❤. Intentaré que me salga muy rico ...como lo acabo de ver
Gracias la haré este domingo ❤
seño es la mejor preparando la mazamorrita
Q bien esplicado felicitaciones
Muchas gracias ☺️
me gusta como explica, muy bien
Muchas gracias🙌, de eso se trata, que todos puedan entenderlo a la perfección. Saludos🙌
Que bueno descubrir vídeos con comida y postres peruanos. Gracias por el tip con el chuño. Me suscribo y espero crezca pronto tú canal. Paisanos apoyen 👍🏻😊
Hola Milly muchas gracias por tanto cariño❤️, mi familia y yo te mandamos un super abrazo. Si tienes algún pedido en especial no dudes en escribirme.😊
@@Altoqueyconsabor gracias por los saludos y aquí apenas tenga tiempo veré tus demás vídeos, ya encontré un par que se ven riquísimos. Un abrazo también desde Alemania 🤗.
Muchas gracias! Tu video esta genial!
Gracias por esta receta 💕, ahora sí manos a la obra 🤭
Angela gracias por ver mi vídeo 😍, te saldrá delicioso 😋😋 un abrazo guapa.
Ya lo tomo como una buena noticia de
Yo usé un total de 12 cucharadas medidoras al raz. Pereciera que le falta pero cuando se enfría un poco se va espesando aún más, le puse como 10 a 12 cucharadas de azúcar ( no recuerdo bien) y le puse el doble de fruta
Así es !! Gracias por ver mi vídeo 😉
gracias, que me salvo la vida!!!:3 yo se preprarar mazamorra pero esas que vienen en bolsita ;-; pero aun asi me salio delicioso uwu
Jajajaja me hiciste reír, con esta mazamorra te chuparas los 10 dedos 😅, gracias por tu comentario un gran abrazo desde Madrid 😘 Dios te bendiga
suerte pa causa gaaa xD
Muy rico...es el punto perfecto
Muchísimas gracias Julio. Saludos🙌
No sabes cuánto te agradezco ..fuiste de gran ayuda.. muchas bendiciones 😘😘😘😘
Para una taza de chicha morada esta bien una cucharada de chuño. Agradeceria su gentiliza en decirme🤗y me encanto la explicacion😁paso a paso... Peru..
Hola Carol , así es 1 cuchara al ras. Muchas gracias a ti un abrazo desde Madrid
Depende la cantidad de mazamorra que hagas. Yo vi que para tres cuartos de taza le puso como 5 cucharadas de chuño. Lo vació de un plato blanco, mira bien el vídeo.
@@trinya4026 El chuño ,es como una harina blanca que le va a dar la consistencia a la mazamorra
Chuño es igual que la maicena
😅
Primera ves que veo su video. Gracias y muy buena receta. Desde Italia. 👍🏽
Muchas gracias Shirley, un abrazo desde Madrid😘
muy bueno
Hola, Muchas gracias, bendiciones
Hola quisiera aprender hacer la masa morra ..pero no sé que es chuñio) como lo puedo comprar estoy en Venezuela
Woww que increíble receta seguiré esos pasos para que salga de rica como se ve en el video
Hola Alisson muchas gracias ☺️ ya nos cuentas que tal te quedó 😍
Qué hermoso video me gustaba
Muchas gracias guapa 😍😍😘😘
Yo x 2 litros de chicha le pongo 8 cucharadas bien de chuño
QUE RICO SE VE
Mcuhas gracias Norma 😊
Me encanta este postre 😋
A mi también😋, un abrazo y gracias por tu apoyo😊
Cuál es la cantidad exacta por litro de chicha morada para agregarle el chuño?
Gracias linda bendiciones. Besos. ❤❤❤
Que bueno!!! Pendiente de hacer . Un beso guapa
Violeta hola!! , muchas gracias un abrazo inmenso cariños por casa🤗.
Que gostoso eu gostei desde brasil
Hola Cesar muchas gracias y saludos desde Madrid 😊
Buenazo
Graciass
Ya lo preparo
Perfecto❤️❤️❤️ te quedará delicioso 😋😋 me cuentas que tal y si puedes comparte con nosotros en mis redes sociales @altoqueyconsabor
Delicioso unos de mis preferidos saludos Greta
Hola Luis, muchas gracias. Un abrazo bendiciones.
Hola buenas señito y para 5 litros de agua cuánto de.chuño puedo echar y cuánto de maíz morado
Que ricooo, me preparé con su arroz con leche.
Hola puedo echarle msizena queda igual
@@luzmiilacarriion3212 Si, es casi lo mismo.
Hola saludos desde Chile , una preg el chuño es como la maicena o no?
Échale harina de camote
El chuño es fécula de papá y no es parecido a la maicena ,el chuño le aporta brillo en la mazamorra
Harina de camote y chuño
Hola Rita, yo suelo ponerle solo chuño, para que tome consistencia 😉
Porque me salió negro el agua de maíz morado
Disculpe que son las orejas?
Hola...para mas sabor...es cierto que a la chicha morada se le hecha junto con todo antes de hervir hojas secas dé higo???.... gracias soy de Tacna Perú.
Hola Hugo, si es cierto, sale con un sabor diferente, pero yo no suelo echarle😊. Saludos
Hola soy de Mexico, y estoy interesada en preparar este postre!!
¿Me podrían decir si con cualquier maíz morado está bien? 🤭
Supongo que con tal de que el maíz esté morado hasta el centro está bien
Yo tengo duda con el chuño, según lo que he investigado es fecula de papa y justamente también pensaba en si influye la variedad del maíz morado
En otros países donde no hay chuño. Pueden hacerlo con Maizena pero no quedará igual
gracias
Gracias a ti 😍
Dios la bendiga. Una consulta en vez de chuño puedo echarle maicena. O afecta mucho su sabor?. Gracias.
Hola Katherine si claro solo va a cambiar la textura, el sabor no tanto, un abrazo😊
El problema de la maicena es que se agua no es recomendable para mí
@@gisslufuentes2917 no dura su consistencia
@@gisslufuentes2917gracias. Y con harina de camote?
Gracias x compartir su receta
Gracias a ti Ines por tu apoyo , un abrazo 😊
hola buenas para hacer como 11 porciones de mazamorra , cuanto seria los insumos
puedo usar stevia?
Sabe horribleeeeeeeeeeee, mejor azúcar morena
Hola me podrías decir si los gindones son como las uva pasas de acá México y los orejones serán los chabacanos???
Hola Lucy, si los Orejones son los Chabacanos (Fruto seco), los guindones son las (ciruelas Pasas)..Un abrazo muy fuerte y si tienes otra duda nos escribes 💓
Alguien me dice como se como el guindon solo , se lava y se como o se tiene que remojar con agua todo la noche y recién en la mañana lo como??
Depende si el guindon esta duro, puedes remojarlo unas 3 horas y luego comerlo. Saludo🙌
Buen video💕
Hola Adrián muchas gracias ❤️❤️❤️
en mi casa lo hacian con harina de camote
También se puede preparar con eso, dependiendo el gusto de cada uno. Muchas gracias por ver mi video🙌
Hola, si no tengo chuño podría usar maizena?
Hola Sofia claro puedes usar Maizena pero ten en cuenta que no tendrá la misma consistencia, gracias por escribirnos 😊
el chuño es la mandioca? me dijeron que esa espesa , o es la moraya molida que se usa pra la sopa
El chuno es potato starch no es la mandioca el chuno es de la Papa la mandioca es yuca eso no no no
Disculpe tbn le puedo hechar maïzena es possible
Hola Katy, si puedes utilizar Maizena, pero no será lo mismo, ya que el chuño tiene mas consistencia🙂, gracias por ver mi video. Saludos
Buenas tardes,se puede espesar,con Maicena? dónde vivo no hay chuño.
Si se puede pero no saldrá con la misma textura , ahora con respecto al sabor estoy segura que te saldrá delicioso😋 un abrazo muchas bendiciones.
@@Altoqueyconsabor muchas gracias,es como usted dice ,la textura es distinta.Igual queda deliciosa.
Gracias a ti Jose por vernos 😊.
@@Altoqueyconsabor aqui en cusco la dcimos chuño al negro, ese solo es el blanco verda o es alguna otra variedad?
Gran
😊
Pero no dice cuanto tiempo hay que dejar cosinar los primeros ingredientes
Hola 🤗 disculpa tienes que dejar cocinar un aprox. de 10 a 15 minutos la manzana, piña, orejones y guindones. si tienes alguna pregunta más me escribes un abrazo y muchas bendiciones.
@@Altoqueyconsabor y el maíz cuando esta cocinado hay q molerlo o que se hace
Que cocinas usas??
si quereis darle un toque interesante modificando la receta original, agregar un poco de espuma de limon o crema de limon hecha de crema de coco, se le agrega encima como decoracion y alli espolvoreas la canela.
como es espuma d limones
Si no tengo chuño? Le puedo poner el conflor?
Hola Diana, podrías añadirle maicena pero la textura va a cambiar. Un abrazo 😊
🤤
Quisiera saber porque se hace aguado encima cuando se sirve en el taper para vender
Se pone aguado porque lo tapa caliente, porque al estar caliente el recipiente suda, es mejor dejar enfriar sin tapar.
Gracias por escribirnos. Si tienes alguna otra duda estoy para servirte un abrazo 😊
Si no tengo chuño que puedo hacer? :C
Es necesario echarle el limón?
Hola Estefany, el limón es un complemento que le da un toque acido, yo suelo echarle, pero si quieres no le puede echar, no hay ningún problema😊, Saludos
Holis ...por favor digan que es el chuño, por si acaso es la maizena?
Gracias chaooo
Hola. no, maizena y chuño son distintos.
Pero si te sirve tmb puedes buscar el chuño por el nombre de mandioca.
Una consulta Para un litro de chicha morado cuántas cucharas de chuño se agrega ❓❓
Hola Roció, para un litro de maíz morado se le echa 3 cucharas de chuño, en mi cajita de descripción están las cantidades exactas😊. Saludos
@@Altoqueyconsabor gracias por el dato 🤗🤗
Buenas tardes, le puedo poner agua de manzana a la mazamorra o solo a la chicha?
Hola Paola🤗 tienes que añadir la chicha porque es una mazamorra morada eso le dará el color y sabor 💞. Me cuentas que tal te salió😉, un abrazo y muchas bendiciones
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
🤗🤗🤗🤗
Non dice cuanto de agua.
De chuño?
Hola, alguna vez hice y al taparla se me volvió aguada, que puedo hacer?
Hola Erika , hermosa cuando este recién hecha no debes de tapar la olla porque el vapor sale y es por eso que se vuelve aguada, deja que se enfrié sin tapar la olla😉😉
Un abrazo desde Madrid muchas gracias por escribir 💕💕
Si la probaste y moviste con la misma cuchara dejaste la enzima amilasa y esa disgrega el almidón (chuño) y se torna aguada, pasa con todos los alimentos que llevan almidones.
Me salió a mí me salió
Me alegra mucho , gracias por ver mi vídeo 😊
Nunca dijiste la cantidad de ingredientes !! el chuño x ejemplo
Hola Mary, los ingredientes exactos se encuentran en la cajita de descripción😊. Saludos🙌
A los 0:44 minutos se ven las cantidades. Debes deterner el video para visualizar bien.
sino hay chuño se puede reemplazar con maizena?
Hola Bary, Puedes pero no tendrá la misma consistencia y tendrá un sabor diferente, gracias por ver mi vídeo y por tu comentario🙂
sino tengo chuño puede ser maicena?
En lugar de shuño les recomiendo harina de camote, este no hace hilo entre cucharada y cucharada
Si no tengo guindones que le sustituir ????
Hola Estefania, puedes sustituir por orejones de albaricoque😊. Saludos🙌
Superman solo puedo hacer tu receta
jajaja Por qué?
Xfa tienes q poner cantidades
Hola Roxana!!! las cantidades exactas está en la cajita de descripción 😊, muchas gracias por ver mi receta 😉
la ultima, se come caliente o frio?
Depende del gusto de cada uno, pero mayormente se suele comer caliente😊. Saludos🙌
Hola q es El chuño sebe rico
El chuño se parece a la maizena, y tienen casi el mismo sabor,solo que si usas maizena la consistencia es diferente como más aguada.
Hola que es el chuño?
La cantidad de chuño para cuántos litros de chicha no nos indica.Por favor esa información 😁
Hola si está pero en la cajita de descripción 😁, para 1 litro de chicha morada ( concentrado del maíz morado) tienes que agregar 3 1/2 Cucharas de chuño, muchas gracias por escribirnos , si tienes alguna duda nos escribes por aquí o por mis redes sociales @altoqueyconsabor un abrazo.
Que cantidad de chuño será ?
Hola Isabel, serian 3 cucharas y media para la cantidad que estoy preparando😚, Saludos.
¿Y si ya le puse limón y stevia al hervir la xixa? No creo que sea necesario, ¿no? o será al gusto.
El limon se suele echar al final. El dulce depende del gusto.
¿Y es cierto que si se guarda en refrigeradora se malogra? ¿Hay que consumirse en el momento?
@@toma1610 el que? la mazamorra? no, pero tampoco la dejes ahi varios dias.
@@bryanmoyna9715 Sí, me refería a la mazamorra.
Si el limón se añade al final :)
Cuanto tiempo se debería dejar conociendo el chuño o la mandioca ???
Por lo menos 5 minutos
@@Eri0724 gracias!
Una pregunta que tiempo se hace hervir el maíz morado para hacer la mazamorra.
Hola Merly de cuerdo al vídeo yo lo he dejado por media hora luego de hervir deje 10 min más y pasé a colar, el proceso de hervir el maíz morado lo encuentras aquí 👇👇👇
czcams.com/video/Bj02vY5u72o/video.html es un video anterior al de la mazamorra, gracias por tu pregunta un abrazo 😊
Y para preparar la mazamorra para una fiesta infantil cuantos kilos de maiz y que cantidad de chulo le agrego
Hola Dichter, depende de la cantidad de personas, si por 1 litro son 3 cucharas, por 2 litros serán 6 y asi sucesivamente 😊. Saludos
Qué cantidad de maíz morado?
Y con el maíz que queda que se puede hacer????
Es la misma pregunta que me hago yo.
Hola Yoha y Julia🤗, me encanta tu pregunta. Yo recuerdo perfectamente que mi madre lo cocinaba más y luego se comía la parte blanca o sino yo lo lo ponía a secar y jugaba bingo con ello con todos en mi barrio. Ahora si tienes algún animal de granja le puedes dar para como alimento
Hola Yoha y Julia🤗, me encanta tu pregunta. Yo recuerdo perfectamente que mi madre lo cocinaba más y luego se comía la parte blanca o sino yo lo lo ponía a secar y jugaba bingo con ello con todos en mi barrio. Ahora si tienes algún animal de granja le puedes dar para como alimento
Gracias por la respuesta.. Saludos@@Altoqueyconsabor
Chuño le llaman oh maisena quiso decir ???
No tengo chuño ,puedo usar maizena?
Sabe cual es el chuño aquí en México?
@@reynamillanes167 mandioca es us otro nombre aqu en peru
limon amarillo? pero eso le cambia el sabor original
Hola Eugenio, yo actualmente resido en España y el limon amarillo es el mas habitual aqui o la lima que es el verde, que en todo caso es el que se utiliza en Perú. Saludos😊
voy a agregarle membrillo, esta bien?
Por supuesto que si, si es de tu agrado, no hay ningún problema😊
La receta p saber cuanto de chuno
🇵🇪🇵🇪👍🏻