Kochen wie vor 100 Jahren! 🔥Wissenswertes zum Ofenheizen -🔪 Zu Gast in Vanessa´s Küche🏡
Vložit
- čas přidán 8. 10. 2022
- Heute nehme ich euch mit in meine Küche!
Wir kochen zusammen und ich erzähle alles wissenswerte über das Heizen und Kochen mit Holzöfen. Das und noch viel mehr in diesem Video!
Alles Liebe, Vanessa
🍽⬇️Produkte aus meiner Küche⬇️🔪
✅Küchenofen
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✅ Petromax Pfanne groß
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✅ Petromax Pfanne mittel
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✅ Petromax Pfanne klein
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✅ Dutch oven
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✅ Backform
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✅Bräter
amzn.to/3CJz555
✅ Feuertopf
amzn.to/3MkDVZC
✅Topf klein
amzn.to/3TpCZWz
✅ Poffertjes Pfanne
amzn.to/3MgAVO2
✅Holzständer
amzn.to/3CJhoCC
✅Dyson Luftreiniger
amzn.to/3T65o3r
✅ Lederschürze
amzn.to/3TaLW5V
✅ Dick Messerblock
amzn.to/3CjZaX8
✅ Dick Wetzstahl
amzn.to/3CcfOrC
✅ Dick Wetzstahl fein
amzn.to/3Cm7tBz
✅ Hackbeil
amzn.to/3ClL4V0
✅ Fleisch- Thermometer
amzn.to/3ytBxtU
✅Ofenthermometer
amzn.to/3Migal6
✅Fleischgabel Dick
amzn.to/3RN7CDY
✅Küchenofen ( Alternative )
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✅ Jura Kaffeemaschine
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✅Schneidebrett
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✅Camping Kühlschrank
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✅Pfanne Gusseisen
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✅Petromax Pfanne
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✅Wasserfilter groß
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✅Wasserbeutel
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✅Wasserfass Zink
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✅Wasserbeutel Folie
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✅Trenntoilette klein
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✅Wasserkanister mit Ausguss
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⚠️Heizen& Licht
✅Gasheizung
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✅Hüttenofen
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✅Petrolium für Ofen
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⚠️1. Hilfe
✅Betriebs erste Hilfe Set
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⚠️Strom
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⚠️Sicherheit & Kommunikation
✅Sony Radio
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✅Tarnnetz
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✅Wildkamera
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Sei Vorbereitet ⚠ Be Prepared
Viele weitere Videos dazu in dieser Playlist:
czcams.com/video/zZUqw9dOgWc/video.html
Wie ist denn der Produktname des Ofens?
Die Alternative gefällt mir nicht.
@@dasgibtsdochnicht5757
Hallo, wie sind die aktuellen Sterpreise im Spessart, für getrocknetes, ofenfertiges Hartholz, frei Haus geliefert?
Servusla,Vanessa
Du brauchst eine leise und gute Dunstabzugshaube über der Küchenhexe
kleiner tipp für dich, kauf dir ein tapetenmesser oder gar ein skalpel. damit tuts dir einfach leichter und du kann viel feinere karrees einschneiden und bekommst dadurch noch knusperigeren braten. das VID sehr gut, einfach und sachlich, tollen ofen was dir da zugelegt hast. meinen glückwunsch .👍👍👍
Sau guad,wann is des Wirtshaus offen ??? Hau paar günstige Reste Verwertungsrezepte raus, merci
Früher hatten alle, überhaupt auf dem Lande, in Siebenbürgen, solche Superöfen ..ich bin damit aufgewachsen....jetzt traure ich ihnen nach...guten Appetit an dich und deine Lieben...danke für alles was du uns gibst👍🙋🤗❤️
Ich hab zu danken!
Meine Oma hatte bis zu letzt auch einen, sie hat ihr Haus auch ausschließlich mit Holz beheizt. Ich hätte auch gerne einen habe aber leider zu wenig Platz.
Vor 5 Jahren wollten wir unseren verkaufen keiner wollte ihn und haben ihn verschenkt heute könnte ich mir den kopf an die Wand hauen
Ich bin bei meinen Großeltern aufgewachsen und habe diese Tradition bis heute fortgeführt. Dafür bin ich sehr dankbar!Es gibt viel Hoffnung und Zuversicht, daß eine noch sehr junge, hübsche Frau wie Du es bist, noch diese Werte zu schätzen weiß und sich nicht scheut, diese Lebensweise hoch zu halten und weiter zu vermitteln. Respekt!!!!Danke dafür und für Deine Videos!
Dem kann man nur zustimmen.
Wir sind ebenfalls stolze Besitzer eines solchen Holzherdes, und ich bin so froh darüber! Wir wohnen auf dem Land und haben reichlich Holz quasi kostenlos. Wir haben unser Haus vor fast 30 Jahren gebaut, und uns schon gleich für einen Holzherd entschieden und es nie bereut! Unsere Stube ist molig warm und kochen macht exht Spaß!
Grüße aus der Oberpfalz. 👋
Dankeschön für dieses Video, es geht mir einfach das Herz auf. LG aus dem hohen Norden, Insel Rügen.
Meine Oma hatte ebenfalls einen Ofen, bei dem man die Platte und die Ringe entnehmen konnte. Als kleines Kind hatte ich immer große Angst, wenn bis zum Aufsetzen der Töpfe mal ein paar Flammen raus gezingelt haben.
Und Danke für diese knappe halbe Stunde Zerstreuung. Dein Video ist so liebevoll und beruhigend zusammengestellt und zeigt uns einen kleinen Teil Deines Alltags. Man fühlt sich einfach wohl dabei. Allerliebste Grüße, Klaus Z.
Danke für deine lieben Worte Klaus! Schönen Sonntag!
Echt super Sache Vanessa!!
Danke dir Lilly!!! :D
Hi Vanessa. Wirklich ein ganz tolles Video, dass mich an meine Kindheit erinnert. Hatten auch so ein Holzofen in der Küche, der
allerdings vor 60 Jahren nicht so ausgestattet war. Haben in auch manchmal zusätzlich mit Brikett gefüttert. Die Mutter hat das
Teil eingeheizt, dass manchmal die Platte anfing zu glühen. Wurde alles darauf gekocht, auch wenn wir noch einen Gasherd hatten.
Haben jeden Winter ca. 7-8 Ster Holz verbraucht, und einiges an Kohle. Wir hatten nicht mal Strom, sondern nur Gaslicht. Und trotzdem, so finde ich, hatte das Leben eine sehr hohe Qualität, obwohl wir am Waldrand in freier Wildbahn und ohne Glotze aufge-
wachsen sind. Dafür bin ich heute noch sehr, sehr dankbar. Wünsche Dir und Deiner Familie alles Liebe, GOTTES reichen Segen und
gutes Gelingen bei all Deinem Tun
LG Hans
Hallo Hans
Ich bin mitten in einem 2 Hektar grossen Bauern Wald unter den gleichen Bedingungen aufgewachsen wie Du im nördlichen Teil von Reihnland-Pfalz.
Ich lebe noch immer mitHolz . Und bin damit zufrieden
Gruß JosefBlaeser
Grafschaft Kreis Ahrweiler
Gruß Josef Blaeser
Mann im Wald werde dieses Jahr 70 Jahre
Gruß Josef Blaeser. . ld
Hallo lieber Hans.
Ich finde das Beneidenswert was du hier geschrieben hast.
Hallo Vanessa! Dein Video ist wie eine Zeitreise für mich, es kommt mir alles sehr vertraut vor. Meine Oma hat auch auf einem "Küchen-Beistell-Herd" gekocht und es war immer eine gemütliche und angenehme Stimmung in der Küche. Die Zubereitung der Mahlzeiten dauert zwar etwas, umso mehr kann sie danach genießen. Es ist doch einfach schön, wenn man unabhängig ist und nicht auf Strom oder andere Energieträger angewiesen ist! In diesem Sinne: Guten Appetit und angenehmes Arbeiten in der Küche! 👍😉😘
Energie ist Energie und nicht ohne Verluste in eine andere Enrgie umzuwandeln. Strom ist die Spitze der Energieumwandlung, er kann nicht, oder( nur mit sehe großen Verlusten ) in eine andere Energie umgewandelt werden.
Erneuerbare Energie gibt es grundsätzlich nicht. Mit dieser durchgeknallten Wortschöpfung wird das Volk seit über 2 Jahrzehnten in die Irre geführt.
Hierzu:// Der 1. Hauptsatz der Thermodynamik//. Wer ihn kennt der weiß Bescheid und wer nicht, der kann ihn sich ergoogeln, um sehen Erneuerbare Energie gibt es nicht.
Sprachen sind anfällig beispielsweise aufgrund ihrer Interpretation, doch die Physik, wie ebenso die Mathematik lässt sich, vom Ergebnis nicht angreifen, lediglich vom Weg bis dorthin, was ich für Nonsens halte, doch die Schulen und Unis haben uns nunmal so getrimmt.
1. Haupsatz der Thermodynamik lässt die Erneuerbare Enenergie was?
Ps. Es freut mich wenn der Großteil der älterern Generation sich noch daran erinnern kann, dass man früher das Essen mit Holz, anstatt Strom garte, mir geht es ebenso. Doch ich weiß, ein Elektroherd ist praktischer, da er Temperatur genauer beibehält.
Die idealle Kombination, in Italien, Spanien, Portugal zumeist verwendet, ist jedoch Gasflammen auf dem Kochfeld und elektrisch betrieben das Ofenrohr.
Ich bin ein großer Fan von Holzöfen, doch in der Küche bitte nicht, wenn ich es denn möchte, so kann ich auch den Grill anfeuern, zur Not mit einem Dreizack den Topf oder die Pfanne bers Feuer hängen, solange letztere Gußeisen ist.
Recht herzlichen Dank für das Lesen, des relativ langen Textes, das ist nicht selbstverständlich, also das Lesen.
Passend zum Sonntag so ein toller Sonntagsbraten! Ich staune, wie unglaublich vielseitig Du bist und clever noch dazu! Du erfindest Dich immer wieder neu und machst echt geniale Videos die niemals langweilig sind! Danke dafür und "En Guete"!
Ganz lieben Dank!
Mega , bitte mehr rustikales Kochen💝.
Wir sind vielleicht, ne kleine Clique aber wir werden ständig mehr, und das Freud mich sehr. Dank dir Stefan und den anderen Männern und Frauen. Mich habt Ihr.
Sehr schönes Video! Bisher habe ich mir kochen auf dem Holzherd noch nicht zugetraut. Ich sehe, man braucht Ruhe und Geduld dazu. Erstaunlich, wie Du das bewältigst mit 3 kleinen Kindern, den Tieren, deinen Filmprojekten etc. etc. Hut ab vor Dir!
Ich bin mit Holzöfen aufgewachsen, und in der Küche hatten wir auch so einen Holzofen mit Backröhre. Es war eine schöne Zeit. Essen schmeckte ganz anders als vom E-Herd und die schöne Wärme vom Ofen in der Küche war wunderbar.
Sehr schön!
Wie ist es denn im Sommer? wird es dann beim Kochen nicht auch noch heißer in der Küche?
Eine Sommerküche im Freien macht dann wohl Sinn oder ist sogar nötig?
@@Hildi. ganz einfach, Fenster und Türen auf und alles passt, kein Problem.
So einen Küchenofen hatten wir zuhause bis Anfang der 70er Jahre. Perfekt in diesen unsicheren Zeiten.
Bitte mehr davon Vanessa, schau sowas total gerne.......🥰
Danke, Danke :D
@@VanessaBlank. 😍
Erinnerung pur, bei Oma und Opa war es immer herrlich warm im Winter.
Es ist auch eine ganz andere Wärme bzw Luft im Zimmer, als bei den modernen (Fernwärme)Heizungen.
Glückwunsch zu so einem Prachtstück!
Oh! So ein schönes, gemütliches Video! Die Küche funktioniert so gut sie konnte, und wenn man sich daran gewöhnt hat, gibt es keine Probleme. Holz darf natürlich nicht fehlen und Ruß und Asche müssen entfernt werden, aber... Und was für herrliche Leckereien! ❤😋❤😛🦊
Herzlichen Dank lieber Dennis!!!!
Mahlzeit.Eine Vanessa für alle Fälle.Ich kann es nur wiederholen,es ist unglaublich erbaulich hier immer mal wieder reinzuschauen.Eine wundervoll native Art und Weise,sich auf dem Planeten zu bewegen.Ich bin selber so gerne im Wald auf friedlichem Boden,zivilisatorische Momente verlieren da einfach ihre Macht.Danke für deine Aktivität.
So eine intelligente Dame,kommt immer weiter. Du hast nicht nur Wertschätzung,sondern weißt auch wie man,was macht. Daumen hoch. Von dem Braten,den ich noch garnicht gesehen habe,weil Anfang vom Video,ist nach 3 Monaten garantiert nix mehr da!!!!😅 Furchbar!😊
Mit der Küche ist nix verkehrt. Würde sie so lassen. Eine Küche lebt von der Liebe mit der gekocht wird.🥰👍
Total gemütliches und schönes Video! Es erzeugt beim Zusehen eine unglaublich ruhige Stimmung in einem selbst.
👍😃
Meine Oma hatte ihren Ofen draußen zum Kochen. War immer ein Erlebnis als Kind. Kenne noch kochen auf offenen Feuer im großen Kessel war immer schön die hatten eine schöne überdachte Kochecke draußen 🤤 lecker Braten guten Appetit 🤤
Liebe Vanessa, ich heize auch mit Holzöfen.
Macht ein wenig Arbeit und Dreck, spart aber enorm Gas.
Ein Tipp von einem Ofenbauer hat sich bestens bewährt.
Feuer von oben nach unten entzünden.
D.h. unten mehrere große Scheite in den Brennraum stapeln.
Anschließend ein paar kleine Stücke über Kreuz, wie beim Lagerfeuer obendrauf.
Zwischen dieser Schicht einen Miniwürfel Anzünder und ab geht die Post.
Das Feuer brennt sich in Ruhe nach unten, und nachlegen ist erst nach dem kompletten Abbrand erforderlich.
Abends kommen dann noch ein paar BK Brikett in den Ofen, die halten länger an.
LG aus Zwickau
Habe jetzt auch einen Küchenofen. Nutze den Ofen als Outdoorküche, ist also mobil und fahrbar.... Macht echt Spaß
Sieht gut aus, Herd und Mahlzeit. Als ich mir vor > 3 Jahren den Lohberger Holzherd gekauft hatte, musste ich regelrechte Koch- und Backevents für family & friends veranstalten. Macht Spass, schmeckt einfach besser und der Holzgeruch im Raum gehört dazu, wie beim Lagerfeuer auch. Gemütlich kochen, backen, ratschen und dazu ein Bier oder einen Wein trinken, dazu die Strahlungswärme genießen, dem Knacken des Holzes lauschen während draussen das Sauwetter herrscht, ist auch was fürs Herz. Hätte ich Kurse veranstalten und gut Geld verdienen können! 😁 Unter der Woche, wenn ich allerdings spät von der Arbeit komme, kommt der E-Herd zum Einsatz, da muss es schnell gehen. 1 x im Jahr die Züge aussaugen und gut ist, Ofenplatte reinige ich mit Natron. Gewöhnungsbedürftig: Backfach hat kein Licht. 🙂 Ich liebe das Teil!
Echt ein Träumchen , bei Mietwohnungen ist das leider nicht möglich. Alles Liebe dir .💐💖🤗
Es war toll dir zuzuschauen. Bitte mehr von solchen Videos! Eine tolle Inspiration! Danke dir!
Hallo, toller Beitrag von dir. Wir heizen auch mit Holz allerdings noch nie so intensiv wie diesen Winter 2022/23. Wir überlegen jetzt uns einen Wasserführenden Kaminofen zuzulegen und diesen mit der Gasheizung zu kombinieren um somit die Kosten moderat zu halten.
Super Video! Bitte mehr von solchen Koch-Videos mit bayrischen Rezepten, gerne auch in der dazu passenden Mundart.
Eines Tages wirst du die sein, wo durchkommt 👏👏 während diejenigen, die jetzt sagen das wäre übertrieben dich beneiden werden 😉☺️ einfach nur genial 🔝 würde ich sofort machen wenn ich nicht in einer Mietwohnung wohnen würde 🤷🏻♀️🙋🏻♀️
Ein tolles Video. Vielen Dank, Vanessa. 🙏
Es ist mitten in der Nacht und ich habe richtig Hunger.
So einen ähnlichen Ofen haben wir auf einem ehemaligen Weinberg. Gerade so im Herbst/Winter ist das richtig schön da zum einen die Berghütte warm ist und zum anderen immer die Möglichkeit besteht mal schnell was warmes zu essen. Letztes Jahr war ich da für einige Tage mit einem Kumpel auf dem Berg. Wir hatten es immer schön warm außer früh wo wir wach wurden.
Danke dir Mathias :)
Wann kommt der Kanal "kochen mit Vanessa Blank"?
Mir gefällt das Video sehr.
Zum Holzofen...
Ich kenne diese Öfen (ältere Modelle) noch aus meiner Jugend. Da hatte ich viele Freunde und Freundinnen, die ländlich gewohnt haben und entweder mit Holz oder Kohle geheizt und gekocht haben, weil es kein Gasanschluss für eine Heizung gab.
Ich fand die Wärme immer sehr angenehm.
Und am besten fand ich, wenn die Großmutter da war und auf den Dingern gekocht hat. Dann hat es besonders gut geschmeckt.
Einmal habe ich in direkter Nähe von einem Holzofen geschlafen und hatte Abends eine richtig starke Erkältung. Die komplett nassen Taschentücher vom Nase putzen, waren in kurzer Zeit (paar Minuten) wieder trocken und als ich morgens wieder wach wurde, ging es mir wieder deutlich besser. Nur der Durst war extrem, weil ich so viel geschwitzt habe 🤣
Das ist jetzt 25-30 Jahre her.
Selbst kann ich keinen Holzofen nutzen. Der Vermieter hätte was dagegen.
Aber auf Grund der schönen Erinnerungen an früher, würde ich es sofort wieder machen.
Die Arbeit um das Holz vorzubereiten, wäre gar nicht so schlimm. Auch da habe ich noch schöne Erinnerungen.
Ich weiß noch, wie ich damals mit dem Großvater meiner Freundin, in seinem Wald war und einen "kleinen" Baum gefällt habe, ihn in Stücke gesägt und zum lagern gestapelt habe. Anschließend haben wir mit der Axt das ältere Holz für den aktuellen Gebrauch gehackt.
Ich fand die Arbeit irgendwie schön.
Ich bin mir allerdings auch bewusst, dass mein Bild extrem verzerrt ist. Meine schönen Erinnerungen, beziehen sich auf einzelne Tage oder Mal Wochen, wo ich bei anderen Menschen war.
Wenn man sowas regelmäßig über viele Jahre machen muss, weil sonst die Heizung kalt bleibt, ist es vielleicht nicht mehr so schön.
Advent 18... Holzofen.. ein Traum.. UND im Hintergrund sahen meine glänzenden Augen das Stierbild. Genau so eines hängt bei uns im Wohnzimmer. Echt schön. Hab am 19.Mai Geburtstag. Grüsse
Ein super Format... gefällt mir dir beim kochen zuzuschauen. Meine Oma hat bis vor kurzem auch noch auf so einem Küchenofen gekocht. Das schmeckt ganz anders und total lecker!
Gerne mehr davon liebe Vanessa.😉👍🏻
Vielen Dank für den guten Inhalt. Hervorragende Kameraführung und hervorragende Regie. Ich selbst habe vor kurzem angefangen, Videos über Bushcraft zu machen, natürlich ist es noch nicht mit deiner Arbeit zu vergleichen, aber ich bewege mich sehr schnell darauf zu. Grüße aus Weißrussland!
Vielen Dank!
Sehr geil so noch kochen zu dürfen.
Ich kenne es noch sehr gut von meiner Oma 🥰
Advent 18.
Liebe Vanessa, es mach viel Spaß, Dir beim Kochen zuzuschauen. Vorallem in so einer Rustkalen Küche. Was mir auffällt sind Deine liebe zu Messern....und die verschiedenen Wetzstähle. Das Highlight ist neben deiner Küchenhexe UND das große Beilüber den Wetzstählen. Prost
Hallo Vanessa, dass ist ja wohl ganz klar das wir nochmal so ein Video in Deiner super hübschen Küche sehen, mit einem neuen Rezept. Das Küchenzubehör sieht ja auch wie eine Outdoor Küche. Echt cool. Es passt einfach alles. Auch die Infos mit dem Holz. Wir heizen auch schon lange mit einem Kaminofen aber nicht in der Küche. Danke. Susi
Ein perfektes Essen und hergestellt wie ein Profi ! Dein häusliches Equipment in Deiner Küche, erinnert mich sehr an meinen ehemaligen Landgasthof. Notabene dort stand in einer Ecke auch ein TIBA-Holzherd. Alle Grundsaucen und Fonds haben dort stundenlang vor sich hin geblubbert. Die Rauchpartikel haben den Saucen das gewisse "Etwas" gegeben. Unvergesslich !😊
Danke für das Lob!
@@VanessaBlank. Bitte sehr ! Nur eine Anmerkung: Lass das Fleisch in der Küchenfolie verpackt draussen. Es passiert nichts, wenn das grosse Fleischstück 3-4Stunden draussen steht und auch das Innere die Raumtemperatur hat. Frage: Hast Du mal eine Metzgerei beerbt ? Ich sehe 3 Abziehstahl, Knochensäge, Hackbeil, Spaltbeil an der Wand ...
Einfach nur GEIL, ich liebe diese rustikale Variante!
Advent 18,...
...ein wenig neidisch kann man schon sein. So ein Holzofen ist schon was besonderes und bringt gleichzeitig eine gemütliche Wärme. Passend dazu hast du ein richtig tolles Pfannenset. Gefällt mir richtig gut. Und noch was,.....die Lederschürze passt mega dazu.
Prost mit einem Weißbier.
Liebe Grüße aus dem Münchener Süden, René.
Den E-Ofen hätte ich, wenn es Platzmäßig geht, trotzdem behalten, weil im Sommer angenehmer weil der ned so aufheizt.
Im Sommer geht auch vieles draußen auf einem Gasgrill oder Gaskochfeld oder portablen e kochfeld…..nur so ein Gedanke…..
Servus, mit so einem Ofen hat meine Oma ausschließlich gekocht und ich durfte immer brav die Kohlen und das Holz nachschieben 😊. Bei Deiner Eisenpfannen-Kollektion krieg ich gleich Lust auf Bratkartoffel 😋. Sehr schöne Küche 👍. LG Gerhard 👋
Ja, ich werde da auch immer in meine Kindheit in Italien zurück versetzet :;D
Ich denk da an Bud Spencer :p
Es ist so schön mit Holz zu heizen. Wunderbar,wie du das Essen zubereitest.👍
Wir haben seit Jahresbeginn den gleichen Ofen in Betrieb. Allerdings Wasserführend für Heizungsunterstützung. Wir sind begeistert von dem Ofen und haben ganz neue Kocherlebnisse. Grüße aus Ostfriesland
Das Video super zu Sehn wie du kochst mit Holz fühl mich in meiner Kindheit zurück gesetzt super zeitreise 😁 kochen wie bei Oma super
Das freut mich 😊
Eine wunderbare Folge. Perfekt für Sonntags. Die Küche ist toll ....Ich würde sie so lassen.
Herzlichen Dank 😊
Erst jetzt habe ich das Video entdeckt. Habe als Kind selbst erleben dürfen, wie solch ein Küchenofen betrieben wird. Es diente als Heizung, Kochgerät und Warmhaltefläche. Opas Handschuhe lagen darauf, gleich neben dem warm gehaltenen Kartoffeltopf.
Als Schornsteinfegergeselle weis ich noch, wie man einen solchen Ofen reinigt und pflegt. In der Küche auf dem Land war der Ofen nie aus, auch im Sommer nicht. Etwas Glut verblieb immer und diese wurde auch gern zum Anheizen der Kachelöfen genutzt. Das Problem mit dem Rauch war früher sehr elegant gelöst und so etwas sieht man Heute nur noch in alten Schlössern oder in erhaltenen Bauernstuben.
Normalerweise gehört zu solch einem Ofen eine Abzugshaube oder besser gesagt eine Esse. Während meiner Ausbildung durfte ich noch solch eine Esse reinigen, da hieß es Leiter anstellen und ab in den Steiger. So hießen früher die großvolumigen Schornsteine. Solch einen Ofen zu betreiben ohne Abzug ist wirklich keine ideale Lösung. 😄
Daher meine Empfehlung: Eine große Abzugshaube installieren und in dieser Zeit darf es ruhig auch eine elektrische Absaugung sein, das erspart den gewaltigen Schornstein.
Liebe Vanessa ich hab ein ca. 100 Jahre altes Haus und habe den selben Küchenofen, bei uns sagt man das so. Küchenhexe sagens bei uns nicht. Ist aber ein netter Name. Ich hab den Küchenherd seit ca. 4 Wochen in Betrieb und bin sehr zufrieden und froh den zu haben mir war es wichtig eine große Feuerung zu haben damit man ordentlich was reinbringt. Jetzt ist es wieder wärmer geworden und der Ofen ist kalt aber ich hab schon einen Kuchen gebacken und freue mich wieder zu heizen. Ich verfolge Deine Videos schon sehr lange und freue mich dass es Dir wieder besser geht. Ich wohne in Niederösterreich und mag Bayern sehr. Ich freue mich schon auf die nächsten Videos. Viel Glück und Gesundheit. Richie.
Vanessa, ich muss sagen Du machst Dich recht gut in der Küche 😋
Spaß bei Seite, wie Du, übrigens in allen Bereichen die Du zeigst, Tradition mit dem modernen Leben verknüpfst, das ist bewundernswert und richtig toll mit anzusehen 👍😊 Bei Deinen Videos ist es wohl zu spüren, welche Werte Dein Leben prägen. Was ich eigentlich sagen will, mach einfach genau so weiter und speziell dieses Video finde ich sehr sehr authentisch und angenehm. Ich vermute dass Du, auf traditionelles Kochen bezogen noch viel mehr in der Schublade hast und mich würde das wirklich mehr interessieren 😇 Also wenn Du Lust hast, bring doch gerne ab und zu ein "Küchenfilmchen" am besten mit allen notwendigen Details zum Lernen und nachmachen 🙂🤣 Das wäre schön. Ich wünsche Dir weiterhin ganz viel Spaß und Erfolg.....
Viele Grüße
Christian
Danke für deine lieben Worte Christian! Vielleicht werde ich wirklich ab und zu ein Koch Video machen.
@@VanessaBlank.
In meinem Dorf kauf ich vom Nachbarn.
Dem hab ich die letzten Jahre schon ein paar Mark mehr für‘n Ster gegeben (komme selbst aus der Landwirtschaft und weiß was da für Arbeit dahinter steckt).
Desshalb wars dieses Jahr auch nicht teurer.
Leben und leben lassen!
Ja, die Arbeit dahinter sehen die wenigsten. Insb. wenn man selbst ins Holz geht!"
Bei mir dasselbe. Bei mir war er die letzten Jahre immer billiger. Und jetzt trotz erhöhung imemrnoch billiger. Dafür kann er mich Samstag nach aus dem bett werfen und sagen wir gehen ins Holz! Macht er zwar fast nie aber die Möglichkeit besteht :p
Advent 18
Ich finde den alten Herd einfach mega schön,
Allein schon die Wärme ist so richtig urig
Auch das Kochen an sich jedes Mal eine Herausforderung, welches Holz ist da nicht unerheblich ....
Ich wünsche dir noch viele schöne Stunden damit .
Deine Videos sind so schön. Und das mit dem Koche und heizen mit Holz kenn ich zu gut aus einer Kindheit und Jugend von meiner Oma.
Dein Braten sieht einfach zugjt aus so das ich jetzt auch Appetit habe.... Hab mir abends doch auch noch eas gekocht. Bleib so wie du bist.
Ich wünsche dir und deiner Familie noch eine wunderschöne staade Zeit. 🎄⭐
Also für solche Videos bin ich ja übelst empfänglich! Koch Content geht zwischendurch immer. 👍🏻
Freut mich zu hören!
@@VanessaBlank. Gibt sicher noch andere sehr gute bayrische Rezepte. 😅
Meine Mutter ihr Herd hat ein sogenanntes Schiff.
Ein Wassergefäss zum rausschöpfen.
Das Schiff soll immer voll sein.
Das hatte der alte Wammsler der ganz früher mal stand auch. Und eine direkte Zuleitung aus der Wand zum Auffüllen.
@@VanessaBlank. Direkt mit Leitung ist genial! Ich kenn's nur so, das man mit einer Kanne auffüllen muß. Oder wie bei uns, wo kein Wasserschiff vorhanden war, dafür aber immer eine Kupferkanne oder ein Topf mit Wasser auf dem Herd stand für Kaffee, Tee oder zum Abspülen.
Als ich Kind war hatten wir nur Holz und Kohleofen in jedem bewohntem Zimmer. Fands immer toll und eine schöne Wärme
Sauber! Wenns so weiter geht, wird das der neue Standard. Bist super vorbereitet und immer einsatzbereit
Ach Vanessa, du überrascht uns ja immer wieder… da kommen auch bei mir die Erinnerungen an meine Kindheit hoch. Meine Oma hatte damals noch einen richtig alten Holz-Ofen, mit 4 großen und einer kleinen Platte in der Mitte. Sie machte die Nudeln immer selber, wir Kinder konnte uns dann von dem restlichen Teig, so kleine Plätzchen auf den Platten backen, bis heute ein unvergesslicher Geschmack…
Wow, Vanessa, mich wundert, dass du das gesundheitlich packst... ich hab 32 Jahre lang konventionell gelebt, hatte nur gesundheitliche Probleme. Ich lebe mittlerweile seit 8 Jahren rein pflanzlich (vegan) es geht mir deutlich besser! Ich war vorher 4x im Jahr jeweils 2 Wochen krank mit Antibiotika, .. das Thema ist erledigt, ich bin kaum noch krank. Abgesehen davon fühlt es sich auch im Herzen besser an. Ich würde Dich so gerne anstecken, glaub mir, es würde auch Dir gut tun. (abgesehen davon, dass dann kein Lebewesen für Dich sterben muss)
Klasse die Küche , aber auch die junge Frau Vanessa.. So eine Küche ist der Traum jedes Vorausschauenden Menschen .
Liebe Vanessa, wir heizen auch unser Hexenhäuschen ausschließlich mit Holz.
Meine Küchenchefs ist von Malag. Dürfte fast 100 Jahre alt sein. Sie funktioniert super. Hin und wieder müssen Schamottsteine gewechselt werden. Ich komm mit den herkömmlichen Herden gar nimmer zurecht.
Es gibt kein besseres Gelingen von Hefezopf und Pizza. Braten können beim Kochen schön hin und her geschoben werden, je nachdem wieder Hitze benötigt wird. Selbst die uralt Pfannen von Uroma sind bei uns im Einsatz.
Gerade in diesen unsicheren Zeiten....bin ich glücklich, unabhängig vom Strom bzw. Heizen zu sein.
Dein Braten und alles sieht super aus.
Ich freu mich auf die nächsten Videos. LG Silke
Bin sehr dankbar für die Hinweise mit den Pfannen👍👍👍. Tolle Sache mit dem Ofen. Super!!!
Der Mainstream bringt solch Sendungen nicht! Meinen Segen hast du. Mehr muss man nicht sagen, oder?
Hallo Vanessa, richtig richtig gut. Das ist Luxus in dieser Zeit. Das zählt
Wieder mal ein tolles Video, liebe Vanessa! Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen!☺️ Ich selbst besitze einen nur einen Holzofen im Wohnzimmer. Aber meine Oma hat damals mit dem Holzherd gekocht und gebacken! Ich wünsche dir einen wunderschönen Sonntag!
🤗
Hey Vanessa danke für dieses absolut tolle Video ❤️der Schweinebraten sieht köstlich aus und der Ofen ist großartig 👏👏
🐻-en Stark!💪diese Metapher. *Jetzt habe ich mir den Braten in den Ofen geschoben *😂🙈 und dazu diese stilvolle Mimik. Ich muss immer wieder an diese Szene denken und heimlich grinsen. So cool und so genial. Dafür gibt's ❤️und👍
Super liebes und uriges Video! Sympathisch wie immer! Und auch informativ und entspannend, Dir beim Kochen zuzusehen.
Kameramann/frau macht auch einen guten Job 😌
Advent 18
Am besten finde ich die aufgehängte Pfannen und der Wok. Sieht einfach schön aus diese handgefertigten Werkzeuge und spart auch noch Platz in den Schränken 👍🏻
Ganz liebe Grüße
Die erste Kochsendung, die mich begeistert! Sehr schön. So ´ne Küchenhexe hätt ich auch gern. Liebe Grüße!
Das ist ganz toll was Du hier alles machst liebe Vanessa und Dir zuzuhören und dabei über die Schulter zu blicken ist wirklich schön erholsam. Dein gesamter Content entspricht mir so sehr. Ich wünsche Dir das Allerbeste
Das freut mich sehr!
Super Video habe einiges heute von dir dazugelernt. Vielem Dank!
Hallo liebe Vanessa! Ja wirklich ein sehr guter Herd! Wir heizen und kochen auch immer nur mit Holz aus dem eigenen Wald! Colle Kochschürze und professionelles Zubehör in deiner Küche!
Und natürlich auch hervorragende Kochkunst von dir! Lasst es euch gut schmecken...! Lg 😉 Fritz
Vielen lieben Dank
Heizofen mit Holz hatte ich sogar bis anno 2015, dann wurde es leider (!) getauscht, nun Gas.
Aber das Video und der Schweinsbraten mit Semmelknödeln, das war jetzt wirklich top!
Servus aus München! 🙂
Das Rezept ist super! Werde ich mal ausprobieren.
Guten Morgen Vanessa, wir wollten auch ne Küchenhexe haben, da hat uns der Schornsteinfeger einen Strich durch die Rechnung gemacht! Ich habe noch ein Anbau ... vielleicht geht es da, erstmal waren noch andere Sachen dran. Über 20 Jahre bin ich im Katastrophenthema und jetzt fallen mir noch tausend Sachen ein! Aber ansonsten ist unsere Ausstattung super! Lagerfeuerstelle haben wir auch, Notheizungen, Jackery, Pipapo ... herzliche Grüße, vom Earl! 👍😁😎🌲🌲🌲🍀🍀🍀
Die Küche und die Einrichtung gefallen mir EXTREM gut 👍👍👍
Auf jedenfall richtig gut!
Du machst das alles genau richtig. Hat mir ausgesprochen gut gefallen dein Video.
Das freut mich 🤗
Vielen Dank für Dein Video und den Einblick in die Küche.🥩👍
Hallo Vanessa.
Ich habe vor 2 Jahren einen alten Tischherd geschenkt bekommen.
Letzten Winter hab ich ihn repariert ( ein kleines Loch im Backrohr, und 2 Schamottsteine wieder eingebaut.) und in meiner küche aufgestellt. ( das Induktionskochfeld ist etwas weiter gerückt, hab ich aber noch wenn ich mal schnell was ganz rasch anbraten will)
Mein Tischherd hat nur ein firtel deiner brennkammer und auch das Backrohr ist viel kleiner, hat aber den vorteil das alles schneller heiß ist.
Bei meinen strümen die Heißen Abgase über das Backrohr auf der Seite runter und auch unter das Backrohr, zum Wasserschiff und dann erst in den Abzug-Kamin.
Schweinsbraten, Pizza uvm. Werden einfach traumhaft in so einem Tischherd.
Ich heize auch meine Zentralheizung mit Holz ( Meterscheiter) deshalb ist auch immer für den Tischherd holz griffbereit, und ich habe auch meinen eigenen Wald.
Deine Küche ist wunderschön eingerichtet
lg aus der Stmk, in richtung Weißwurschtequator.
Gschmackig! Schönes, interessantes Video.
Advent 18, eine schöne Arbeitsmküche hast du. Deine Küchenhexe ist der Hammer
Liebe Vanessa, das war die Realität meiner Kindheit und Jugend.
Zuerst habe ich genau auf so einem Holzherd kochen gelernt und als Heizung kannte ich nichts anderes als Kachelöfen.
Meine Frau und ich wurden vor 6Jahren ausgelacht als wir die Heizung erneuert haben und auf Holz gegangen sind. Unseren Wamsler in der Küche und den Kachelofen haben wir auch erhalten. Jetzt kann ich über die Anderen lachen, meine Frau würde sich auch diebisch freuen wenn sie das noch erleben könnte. Ich bleibe bei meiner Holzheizung, meinem Kachelofen und meiner Küchenhex! Koche im Herbst, Winter und solange es frisch ist alles in der Hex! Schmeckt auch ganz anders, einfach Sauguad!
Genau, man wurde im besten Fall mitleidig belächelt wenn man mit Holz heizt. Aber jetzt ist man der König. Alles richtig gemacht.
Klasse Video, gerne mehr davon :)
Wir heizen unseren kleinen Fachwerkhof im Spessart ebenfalls mit Holz. Die Küchenhexe fehlt noch, ist aber in Planung. Aber auch als waldreichste Gegend Deutschlands kämpfen wir dieses Jahr das erste Mal mit Holzmangel. Ich bin trotzdem froh um unsere Holzwärme. Der Geruch im Haus und die Behaglichkeit sind unschlagbar. Der Schweinsbraten sind wahnsinnig lecker aus. Da hätte ich eine Scheibe von genommen 😉
Genial!!! jetzt hab ich Hunger bekommen!🤣🤣Danke für die Kochshow!!!
Als ich Kind war, hatten wir auch noch so einen Herd. Habe schöne Erinnerungen daran, denn im Winter nach dem Spielen draußen oder Schlitten fahren, durften wir uns die Füße am Backofen wärmen 😅😊
Cooking and heating with wood is very good to see happening
In Germany due to the current situation of Nordstream
More people should do the same thing cooking and heating with wood
Nice setup you showed us all
Truly
Hallo,
super Video, schöne Küche....
Habe selbst noch bei Oma auf einem ganz ähnlichen Ofen meine ersten Koch-Erfahrung gesammelt.
Koche oft auch ohne Ofen auf offenem Feuer, als Mittelalter Reenacter geht's kaum anders.
Bis vor 3 Jahren lebte ich noch in einem Gemütlichen Altbau ohne Heizung, nur mit Holzöfen. Mir war immer ein Rätsel warum man etwas anderes als Holz zum kochen oder heizen verwenden sollte wenn nicht zwingend notwendig.....
Jetzt wohne ich in einem neueren Haus (60er Jahre) mit Gasheizung 😥 aber die Umstände erforderten es so.
Habt alle eine gute Zeit und Vanessa mit ihrer Familie wünsche ich weiterhin solch tolle Sonntage und frohes schaffen.
Bravo Vanessa ! Vos préparations ont l'air très appétissantes ! Merci !
Danke für das gemütliche Video! Wir kochen im Winter auch auf unserer Küchenhexe und möchten diese Möglichkeit nicht mehr missen. Die Wärme, die dabei entsteht ist direkt und unmittelbar, einfach herrlich. Immer ein bisschen Lagerfeuerstimmung beim Kochen... liebe Grüße aus Schweden, Nadine
Das freut mich sehr!
...die ganze Familie zum Essen da, Hund, Katzen, Kinder und Du selbst, guten Appetiet
super video, gerne mehr
Super tolles Video Vanessa. Deine Küche gefällt mir. Der Ofen ist einfach mega. Das Essen sah super klasse aus . Liebe Grüße Ingo
Vielen Dank für das tolle Video! Da bekomme ich riesen Lust, auch so eine Küche haben zu wollen. Schön, dass du nicht nur die Vorteile benennst 😃
In Zeiten von Energiekrisen und Blackout Herbeigerede eine tolle Sache!!!!
Advent18 Liebe Vanessa! Auf Holz kochen ist der Traum, alles schmeckt besser! Deine Pfannenserie gefällt mir! Liebe Grüße!