BACALHAU COM NATAS | O MELHOR! | RECEITA PORTUGUESA
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- čas přidán 28. 07. 2024
- Hoje vou ensinar essa receita super tradicional portuguesa, o Bacalhau com Natas, o melhor bacalhau que você vai comer na sua vida!!! Bora conferir essa delicia! 😉💜
🎥CAPÍTULOS:
00:00 Introdução
00:17 Preparo das Batatas
01:11 Preparo do Bacalhau
05:16 Preparo do Refogado
07:53 Preparo do Molho Bechamel
09:50 Montagem
10:50 Resultado
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✔INGREDIENTES
BACALHAU:
- 1kg de Bacalhau Dessalgado (1 Bandeja)
- 1kg de Batata (+/- 7 Unidades)
- 1L de Leite Integral (1 Caixinha)
- 600g de Cebolas (4 Unidades)
- 60g de Azeite de Oliva (6 Colheres de Sopa)
- 30g de Sal (2 Colheres de Sopa)
- 12g de Alho (3 Dentes)
- 2 Folhas de Louro (A gosto)
- Pimenta do Reino (A gosto)
BECHAMEL:
- 1L de Leite Integral (1 Caixinha)
- 300g de Nata (1 Pote)
- 50g de Manteiga s/ Sal (3 Colheres de Sopa)
- 50g de Farinha de Trigo (3 Colheres de Sopa)
- 17g de Gemas de Ovos (1 Gema)
- 10g de Molho de Mostarda (1 Colher de Sopa)
- Noz Moscada (A gosto)
- Suco de 1 Limão Siciliano
MONTAGEM:
- 1 Receita do Bacalhau
- 1 Receita do Molho
- 90g de Queijo Parmesão
#LeodeniceCamargo #Bacalhau #BacalhauComNatas #SemanaSanta #Réveillon #Natal #Receitas #Food #ChefLeo #ReceitaPortuguesa #Portugal #CulinariaPortuguesa - Zábava
Como um profissional da gastronomia, devo deixar aqui o meu respeito e os meus parabéns! Sua aula foi muito refinada e rica em técnicas e detalhes. A dica do limão é com certeza a melhor... Estou te conhecendo hoje e fiquei impressionado com a qualidade do seu conteúdo! Parabéns, Léo!
Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Maravilhoso vou fazer muitos Parabéns
Pergunto o que natas.Seria creme de leite?
@@mariarosaborgesmalheiro2241 natas é apenas o nome dado, que vendo nata/cremoso. O bacalhau só leva leite
@@LeodeniceCamargo como Portuguesa de Portugal, a receita está bem apenas uma diferença do verdadeiro ,a bechamel não é colocada por cima, mas sim dentro da panela onde está o bacalhau e a batata, envolve tudo muito bem e só depois é colocado no tabuleiro. E o verdadeiro não leva nem mostarda, nem gema de ovo, nem natas
Acho que esse foi o vídeo mais bem explicado do CZcams que assisti até hoje. E o melhor: do jeito que você explica, encoraja as pessoas a irem pra cozinha. Parabéns e sucesso! Ganhou uma inscrita.
Receita m bem explícita e perfeita no meu entender gostei🎉
Gente do céu! Que receita maravilhosa...fica simplesmente divina! Obrigada por nos ensinar mais esta gostosura Leodenice, mãos de fada!
Mas que receita maravilhosa !!! E você explica muito bem, parabéns, vou fazer aqui em casa !!!
Amo cada receita
Muito bem elucidado, bem didático
Vc faz tudo parecer tão simples
Obrigada
💝💕
Parabéns postagem clara, direta, objetiva, didática, sem enrolação e vaidades inúteis!!! 👏🏻👏🏻👏🏻
🎉maravilhosa essa receita, é de dá água na boca, vou fazer , sem dúvida, amoooo bacalhau ❤❤
Fiz para ceia de Natal e minha família adorou. Obrigada pela sua receita. ❤
Obrigada querida !! Adorei o seu bacalhau com natas!! E a maneira como explica super bem beijinhos ❤️🌻
Muito boa receita e bem explicada ,uma das melhores que vi
Muito obrigada pela receita chef Leodenice. Acabei de preparar o meu bacalhau conforme sua receita.
Amei esta receita e muito bem explicada.Uma receita maravilhosa.Amei.Estou fazendo ela agora.parabéns pela ótima dicção e preparo.Uma grande profissional na arte culinária.
Muito bem explicado e que maravilhosa receita.Vou fazer para o aniversário do meu marido.Essa foi a melhor receita de bacalhau as natas.Parabéns pela qualidade do vídeo.Muito Obrigada por essa receita maravilhosa.Sou de POA RS.
Já fiz várias vezes esse bacalhau ,mas sua receita superou a todas.Deus te abençoe.
Parabéns meu Deus! maravilhoso! muito obrigada pela beleza da receita
Nunca vi um passo a passo tão bem explicado como o seu, tudo bem detalhado, estou em Portugal terra do bacalhau, mas vou fazer a sua receita, depois comento, obrigado.
Parabéns pela receita, apesar de ser bem diferente da forma de fazer o Bacalhau com natas, deve ser gostoso.
Uau, definitivamente farei para minha amada Família nesta Páscoa!!! Vi muitas receitas deste bacalhau, mas definitivamente o seu é o melhor... Feedback: Minha cunhada que não gosta de bacalhau, experimentou e adorou; Meu filho comeu uma das travessas sozinho e Meu irmão sentiu o sabor do limão, que comeu de joelhos!!! Aproveito para agradecer todas as receitas do seu canal! ✨🍽️🙏🏻😋🔝👍🏻
Obrigada pela confiança e pelo retorno, fico muito feliz que todos tenham gostado, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Fiz pro almoço de páscoa e ficou simplesmente maravilhoso. O molho ficou divino, segui o passo a passo e não teve erro
Fiz essa receita com bacalhau que eu mesma dessalguei, Segui todas as dicas suas muito bem explicadas e ficou perfeita! Muitos elogios! Obrigada ❤
Meu Deus do céu... isso n se faz, Léo 😱😱😱😱😱😱 quase engasguei de tanta saliva kkkk água na boca!!!!! Amo bacalhau! Deus te abençoe 🙏Obrigada por mais uma receita!!!!😍
Desculpa amore, fica bom demaissss, vale a pena provar, fico feliz que tenha gostado, beijocas.
Ficou uma delícia!! Eu fiz a receita com 1kg e meio de bacalhau e aumentei os ingredientes proporcionalmente, mas mantive a mesma quantidade de sal da receita original. Mesmo assim, achei que o molho branco ficou muito salgado, mesmo tendo feito com 1,5L de leite. Corrigi com açúcar e deu certo. O limão faz toda a diferença no sabor!!
Fiz no jantar de ano novo e foi um verdadeiro sucesso!!!!
Amanhã irei fazer novamente para o almoço das mães.
Gostei muito. Vou fazer. Obrigada!
Muito gostoso!
Você explica com detalhes!! Já gostei e vou fazer!
Eu fiz hoje e ficou maravilhoso 😊, obrigada pela receita 🤗🤗👌🏻👌🏻👌🏻
Que espetáculo! Vou fazer.
Maravilhoso, em pratos assim o toque de mostarda e limão que a Leodenice adicionou equilibra o prato, é importante para quebrar um pouco o "peso" do molho branco e das natas, na quantidade que ela colocou não vai ficar azedo, apenas vai equilibrar a receita.
Exatamente, faz toda diferença no sabor e fica muito sutil, o siciliano é bem delicado e só agrega, que bom que gostou e obrigada pelo retorno, abraços.
Olá. Gostei da tua receita. 👍Eu vou experimentar desse jeito. Obg
Adoro bacalhau com natas! sua receita é top e excelente sua explicação. Muito obrigada!
Que receita maravilhosa deu água na boca muito obrigada Deus abençoe grandemente
De nada amore, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Amei sua receit!
Uma dica cosinha portuguesa: o bacalhau salgado podesse se bem lavado e colocado da noite para o dia numa caixa e ir-se trocando a água,pela aurora o bacalhau já está pronto a ser usado.
Foi muito legal essa aula vou aguardando já a próxima ❤❤
Nota 10 com sua receita e didática.
Parabéns amei sua receita e tudo de bom ❤
Fiz a receita em 2022 e hoje estou fazendo novamente. Muito boa mesmo
Leonice amo este
prato..é maravilhoso!!! Vou fazer igual a sua receita, gosto muito de bacalhau. Bom dia e obrigada. Suas recritas são todas excelentes e cheias de carinho. Heloísa Helena
Obrigada pelo carinho, fico feliz que tenha tenha gostado, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Muito bem explicado muito obrigada pela partilha vou fazer deve ser delicioso obrigada
Fica delicioso, vale a pena provar, depois me conta como ficou em, um grande abraço.
❤❤❤❤ amei a tua receita deferente de todos que eu já vi
Parece muito bem obrigada
Mostarda? Como Portuguesa nunca vi, este nosso prato, com isso ! E também nos pomos o béchamel, misturado, no tacho, com as batatas e a cebolada com o bacalhau e depois de misturado, poe-se no tabuleiro de assar e depois poe-se o queijo ralado e nao se esqueçer das azeitonas por cima! DELICIA 😋💖
Augusta deve ficar maravilhoso o seu também, tem muitas formas de fazer e essa aprendi com um cheef português maravilhoso, na cozinha se pode tudo e cada um vai dar seu toque a sua preparação e resultado desejado, dessa forma fica maravilhoso também, grande abraço.
Adorei sua receita parabéns.
Ficou maravilhoso achei que ia perder o leite, só não aproveitou a pele , PERFEITO
Que delícia! Vou fazer! Obrigada.😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏🥰🥰🥰❤️
Hummm salivei! Experimentei bacalhau apenas 1x na vida e não gostei, mas essa receita eu vou fazer e tentar novamente. 🤭 obg por compartilhar ❤
Leo muio obrigado por essa receita fantástica! Até minha norinha que não gostava de bacalhau se fartou de tanto comer! Minha esposa acha sua voz linda, diz que lembra a atriz Regina Duarte! Abraços, Deus abençoe.
A sra tem muita clareza nas licoes. De todos q vi foi o melhor
Receita maravilhosa ❤
Uma delicia vou fazer na
Minha seia de ano novo parabem senti o saber
Fiz e ficou uma delícia!!
Ficou espetacular receita maravilhosa 👏👏👏👏👏👏
Obrigada amiga, fica delicioso, vale a pena provar, beijocas.
Muito bem explicado!! Parabéns!! Vou fazer pra sexta feira Santa!! Da pra deixar pronto de véspera e só gratinar no dia? Obrigada!! 😍🥰😘❤️🌷
Oie, sempre faço na sexta feira santa, por aqui amamos também, fico feliz que tenha gostado, pode fazer um dia antes sim, fica excelente da mesma forma, abraços.
Muito bom amei
Maravilhoso!!! Irei fazer agora na Páscoa 🥰
Fica bom demais, vale a pena provar, grande abraço.
Que receita maravilhosa. Vou fazer na semana Santa 😍😋
Fica bom demais, vale a pena provar, depois me conta em, um grande abraço.
Perfeita sua receita!
Obrigada pela receita.
Fiz e ficou ótimo.
Obrigada pelo retorno, que bom que gostou, fico muito feliz ,um grande abraço.
Muito bom!!!
Cara Leodenice, muitoooo obrigada por dar esta receita tão especial da cozinha português! Há muito vinha procurando a que me levasse ao sabor semelhante ao que provei em Lisboa, e não havia conseguido até aqui! Parabéns, divina!
Mas como vc sabe se ñ experimentou ?
Que bacana Célia, fico muito feliz em te trazer essas memórias, realmente essa combinação de ingredientes traz um sabor maravilhoso e faz toda diferença no resultado final, um grande abraço e obrigada pelo retorno.
@@iarafreire2656 pela combinação dos ingredientes usados, textura, coloração, dá para ter uma ideia da semelhança desse clássico, agora dó provando para confirmar tudo isso, abraços.
Que maravilha 😋😋😋😋
Meu deus 😯deu água na boca.hummmmm😋😛💋
Fica bom demais, vale a pena provar, beijocas.
Sobre o limão: Num prato com tanta gordura, a acidez irá equilibrar os sabores. Eu faço bacalhau com natas e sempre usei, porém, acrscento não no bechamel, mas no bacalhau, e uso só metade de limão.
Aliás, qualquer refogado de bacalhau, já que por ser um peixe seco deve levar gordura, e muita gordura pede acidez.
A leodenice está correta nesse acréscimo com certeza. Quem não gostar, use meio, seja no molho ou no bacalhau.
Boa noite! Pode congelar? Fiz e ficou maravilhoso, parabéns!!!!
Excelente, melhor receita mesmo.
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Descendo de portugueses e nunca comi bacalhau dessa forma. Deve ser delicioso!! Super bem explicado. Você é muito legal!!! Bjs
Experimenta que vai gostar Sonia, fica maravilhoso, fico feliz que tenha gostado, depois me conte como ficou em, grande abraço.
@@LeodeniceCamargo🥰🥰🥰
Que prato bonito. Já estou me preparando para fazer no Natal. Um feliz Natal para você.
Que blz para a Páscoa
Simmmm, fica maravilhoso, grande abraço.
Vou fazer hoje ❤
Nunca comi. Não sou muito chegada a bacalhau cozido, mas a minha filha gosta gosta de bacalhau espiritual, vai gostar desse também. Devo fazer para ela.
Mais uma maravilhaaaa😍😋😋👏👏
Obrigada, que bom que gostou, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
OHHHHH MAS E LINDA!!! AS RECEITAS DESTA MOCINHA SAO PERFEITAS, A VOZ, A MAOZINHA GORDINHA, OS UTENSILHOS, TUDO, TUDO EXALA CARINHO, CUIDADO E ESMERO. LEODENICE VC SABE QUE SOU TUA FA DAQUI ATE NA LUA E DE VOLTA NE? ALEM DO QUE ME ENCHE DE FELICIDADE SERMOS AMIGAS ATRAVES DO WHATSAPP. DEUS TE ABENCOE E A TUA FAMILIA. QUE BENCOES DE SAUDE RECAIAM SOBRE VCS. MUIIIIITO OBRRIGADA POR TUDO.
Obrigada pelo carinho amore, eu que sou muito grata por tê-los em minha vida, um grande abraço.
Parabéns e muito sucesso
Vou fazer 😊
OLÁ QUERIDA LEO, EU ADORO BACALHAU COM NATAS, FAÇO MUITAS VEZES CA' TAMBÉM É MAIS FACIL E BARATO, EU ANTES DO NATAL COMPREI BACALHAU A 9€ O KILO SO UM PESAVA 4 KILOS COMPREI DOIS, COZINHEI NO NATAL ELE FICAVA TODO EM LASCAS E TÃO GOSTOSO, TODOS CA EM CASA 🏡 GOSTARAM MUITO, EU VOU DAR A MINHA OPINIÃO DO SEU BOM BACALHAU COM NATAS, DEVE FICAR UMA DELÍCIA COM ESSES PORMENORES DE LIMÃO 🍋 E GEMA EU NÃO SABIA MAS QUANDO FIZER VOU POR, ( EU COMPREI O BACALHAU SALGADO )DEPOIS ESTEVE NA ÁGUA 5 DIAS SEMPRE MUDANDO AS ÁGUAS, PARABÉNS 🎊 OBRIGADA BEIJINHOS, MARIA ALICE DE CARVALHO DE PORTUGAL 🇵🇹, 04/01/2023/ BOM ANO NOVO ❤️❤️❤️😘😘😘👍.
Ai que delicia, inveja boa rsrs, o seu bacalhau comprado ai deve ser muito melhor com certeza, no caso dele salgado vai 5 dias mesmo, até uma semana dependendo a espessura da posta para dessalgar, mais vale muito a pena, prova sim que vai gostar, fica muito saboroso feito dessa forma, depois me conte em, um grande abraço.
Muito bom! ❤️
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
É muito bom
Maravilhoso
Hum que delícia vou fazer com certeza.❤
Amei!!
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Oi Leo, vou fazer essa receita deliciosa, estou pensando fazer a base com massa para torta, vc acha qud pode dar certo?
Que receita sensacional
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço
Você é uma mestra 😘
Obrigada pelo carinho amore, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Obrigada 😋Portugal 😘
De nada amore, que bom que gostou, tudo feito com muito carinho.
Maravilha
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Fiz 3 vezes, delicioso
Obrigada, tudo feito com muito carinho, que bom que gostou, um grande abraço.
maravilhoso
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Leo,se colocar azeitonas ou um pouquinho de cheiro verde,estraga o sabor?😬
Olá Leodenice, gostaria de saber se poderei juntar a essa maravilhosa receita, salsinha, cebolinho
Pode adicionar no recheio de bacalhau sim caso queira, fica gostoso, porém como vai ao forno as vezes fica mais escuro, grande abraço.
INDESCRITÍVEL!
NHAM, NHAM, NHAM 😋
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Você é uma das melhores em todas as receitas.
Obrg por compartilhar seu dom "Divino"!
Gente querem dessalgar em 20 minutos acrescenta 3 colheres de vinagre dando uma ferventada no bacalhau, coloque o bacalhau na água quente com 3 colheres de vinagre deixe 10 minutos escorra a água e pronto
Olá, onde moro nao encontro nata. O que seria algo mais próximo, um creme de leite? Obrigada. Parece deliciosa e quero fazer para o ano novo!
@jacquelinesmith2994 pode usar creme de leite de caixinha ou lata, de preferência um com bastante gordura. Também tem creme de leite culinário.
Indescritível deve ser pouco...amo bacalhau..já compartilhei e vou fazer com certeza..bjus
Depois me conta se gostou em, sou apaixonada por essa receita, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo digo sim mas não tem como não gostar..suas receitas são top..
Obrigado pela receita, vamos matar saudade de Portugal ❤
Ola
Estou tão entusiasmada para fazer a sua receita, mas preciso de saber que tipo de natas usa, porque vivo nos Estados Unidos e tenho de encontrar um substituto. Obrigada 😊
Boa tarde gostaria de saber como o camarão e adicionado. Temperado Refogado. Cru
O limão dá gosto? Ou só pra engrossar o molho?
❤❤
Gostei muito da receita mas fico receosa de colocar mostarda mais limão. Será que os dois não fica muito ácido?
Pode ser com bacalhou desfiado?
❤️❤️❤️
Olá
Este bacalhau come bem quantas pessoas