Ramstek “Cafe de Paris” - Fini Recepti

Detaljne upute i sastojci:
www.finirecepti.com/priprema/r...
Jednostavan recept za pripremu ramsteka "Caffe de Paris". Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 25 minuta.
Upute:
Metalnu tavu, s debelim dnom, grijemo na jakoj vatri pet minuta. Odreske začinimo solju i paprom, tanko premažemo uljem i stavimo peći, na vruću tavu, sa svake strane po tri minute (za srednje pečeno). Zatim odreske premjestimo u zdjelu, poklopimo tanjurom i stavimo na toplo da se opuste. U istu tavu ulijemo konjak i usplamtimo (flambiramo). Kada se vatra ugasi, dodamo dijon senf, promiješamo i čim senf zamiriše, ulijemo vrhnje za kuhanje te na laganoj vatri ostavimo da vrije jednu minutu. Odreske položimo na plitke tanjure, prelijemo umakom od senfa i poslužimo.

[@mihaelmrvalj5978]

Ramstek je dobio taj naziv jer u francuskoj ima najbolji ramstek ❤