4種材料❗️世界上最簡單的麵包，好吃又實惠，家庭自製麵包新方法【阿栗食譜320】

更多適合家庭自製的麵包食譜➕‪@aliskitchen‬
波蘭酵種：
高筋麵粉 100克（1/2+1/3杯）
水 100克（1/2杯）
酵母 1克（1/4小勺）
麵團食譜：
波蘭種 200克（全部）
高筋麵粉 360克（3杯）
水250克（1+1/4杯）
酵母 4克（1小勺）
鹽 6克（1小勺）
小蔥葉 50克
鹽 1.5克（1/4小勺）
1小撮小蘇打
烤箱提前預熱15分鐘，190°C
烘烤：
190°C
30分鐘
Starter:
Bread flour 100g (1/2+1/3 cup)
100g water (1/2 cup)
Instant yeast 1g (1/4 tsp)
Dough recipe:
Starter 200g (all)
Bread flour 360g (3 cups)
250g water (1+1/4 cup)
Instant yeast 4g (1 tsp)
6 grams of salt (1 tsp)
50g green onion leaves
Salt 1.5g (1/4 tsp)
1 pinch of baking soda
Preheat the oven for 15 minutes in advance to 190°C
bake:
190°C
30 minutes

[@JoyceKao-x5c]

每次教學看上去都好好吃！每種都想試做！教學成功 辛苦有代價 感恩

[@aliskitchen]

感恩您的喜愛與鼓勵支持！
阿栗會繼續努力，期待您一直的陪伴！🙏👍🤗💞💞🌸🌸

[@engkm6409]

做了半份材料, 好吃香❤谢谢老师！

[@gyun8126]

听到脆脆的声音，超开心的！

[@user-rf4jq6wu3x]

很棒 , 看起來很美味

[@user-ex4kp2fr6r]

謝謝阿栗老師分享～

[@user-bm7ev8xb5f]

哇噻，真棒😮

[@gracetodd7452]

看起來好好吃哦

[@jennifertiang7198]

谢谢阿栗老师!😊

[@Shun-MeiHuang]

Hi Ali
Thank you for sharing the wonderful recipe. I would appreciate it if you could one day use the natural starter in the bread.🙏

[@nooral-huda7308]

Thank you so much❤

[@manusiahebat1359]

Thank you to recipe ❤️

[@rosalbalatino1033]

Spettacolare il tuo pane proverò presto a farlo bravissima grazie per la condivisione 👍🏼👍🏼👍🏼🙋‍♀️

[@katyaaitzhanova6450]

Good job ❤❤❤❤

[@julial1295]

看起来好好吃

[@elfridasahaja4466]

Hello Ali, i'm from Indonesia... thanks for your recipe...❤

[@annachiewlanchew1644]

非常棒棒棒的作品😋看了口水流了出来💯👍👍👍👏👏👏👏🙏🙏

[@aliskitchen]

感谢您的厚爱！阿栗很高兴能和您分享！🙏💗💗🌹🥰🥰

[@aliskitchen]

感谢您的厚爱！阿栗会继续努力，期待和您分享更多！🙏🥰🌹🍭💞💞

[@negarjay511]

Thanks Ali for your wonderful recipe ❤❤❤❤ could you please write your recipe title in English as well thanks a lot🙏🙏

[@912jlu]

請問可以做土司型嗎？

[@barbarawong6396]

Sorry, 这份量中英一致是另一視频，阿栗食譜73，（用普通面粉和井奶就可以做出最好吃的牛奶面飽..... 牛油的伤量用tbsp的英文和中文不同，我跟英文做那dough很黏手，很難做型，請指教

[@barbarawong6396]

Sorry, 今次的份量中英相符，我上次做的是阿粟食譜73（用普通面粉和牛奶就可以做出最好吃的牛奶面飽......,用料 unsalted butter 50g (3tbsp + 1 tsp),中文是50克（一湯匙十一茶匙），是否要跟中文份量？

[@user-nr7gp6hh9r]

You are the best ❤👍🏻😘😘🌷🌷👏🏻👏🏻👏🏻

[@pearlynng9248]

做法很简单，应该是满屋飘香。 谢谢分享

[@user-vc5hr9gu8k]

🤩🤩

[@Rabbit-s27]

請問阿栗老師，您兩次發酵的時間都是一個小時，請問會不會有發酵過度的狀況呢，謝謝

[@aliskitchen]

感謝您的厚愛！發酵時間是可以根據您所在室溫來決定，我這裡這幾天做麵包室溫大約20～25°C之間，一般麵包一發就是一小時，如果室溫達到28～30°C左右可能會縮短發酵時間10分鐘左右。具體看麵團體積的情況。
麵團做好後一發需要2～2.5倍大，指頭按壓麵團不塌陷不回彈就恰到好處。
麵包成型後需要1.5～2倍大比較合適烘烤，用手指輕輕觸碰按壓麵包會輕輕凹下去但會緩慢回彈，這個狀態比較合適。🥰🙏💞💞

[@Rabbit-s27]

@@aliskitchen 謝謝阿栗老師詳細的解釋，您的視頻很棒，對於喜歡手揉麵包的我們非常有幫助

[@user-cc7ie9je8l]

請問蔥裡加小蘇打的目的？

[@aliskitchen]

您好，蔥加入少許小蘇打就可以讓蔥保持翠綠，即使烤熟後也是蔥綠顏色很漂亮🥰💞

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍👍

[@seetingling4044]

可以用天然酵母吗？

[@aliskitchen]

您好，可以用天然酵母的。具體換算比例就是幹酵母量的3倍，但鮮酵母發酵速度和爆發力都很強，您可以隨時觀察麵團發酵情況調整發酵時間。😘🙏💞💗

[@seetingling4044]

谢谢

[@beekiauchua9212]

👍👍👍👏😋

[@-pursuer]

看起來 非常好吃
Great! Delicious 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
From Taiwan, China

[@RECIPESwithMARYA]

Hello, my friend, you are wonderful, I encouraged you, bless you😋😋😋

[@winnieheng4600]

請問如果鹽減一半會影響面包嗎？謝謝

[@aliskitchen]

感謝您的喜愛！
🥰🙏💞🌹
很抱歉這個麵包不建議減鹽，鹽在麵團裡起到增強麵筋的作用。

[@winnieheng4600]

@@aliskitchen 謝謝妳的回覆。

[@aliskitchen]

@winnieheng4600 感謝您的厚愛！🥰🌹🙏💞

[@ctsw7510]

我受不了了 我要吃

[@jananbassam]

👌👌🌹🌹👏👏😍😍🙏🙏

[@user-zy8vv1xh8h]

👍🥰😋❤️💕💞🙏

[@barbarawong6396]

為何今視频阁下的用科份量，中，英文又不一樣。我曾試过另一个飽我跟英文及字幕上的份量做出來不对，因中英文份量有别，故此那次我是跟營幕上的份量，亦即是英文份量，油份多了太多，故此不成功，請賜教那个份量才是对的

[@suertelucky1758]

材料裡面沒有油

[@guihuang3657]

请分清“那”和“哪”的用法

[@Konsens.Stoerer]

👍🏻🇩🇪

[@aliskitchen]

Thank you for your kind comment and love!🙏💞😘🌹

[@fatenhassan8578]

💞🌺🌺🌺👍👍💋🇪🇬

[@aliskitchen]

Thanks for your liking and comment,dear friend!💞😘👍🙏

[@aliskitchen]

Thank you for your kind comment and liking!😘💞👍❗️

[@myohtutjoshi4661]

🤍💛🩷🧡❤️💕

[@aliskitchen]

Thank you for your liking and comment!💞👍😘🙏