水果食唔食得？係咪會致肥？｜果糖好與壞，只是一線之差｜樹上熟好過未熟？｜放米缸有冇用？｜不是陰謀論｜中文字幕
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- čas přidán 10. 09. 2024
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史上最完整水果營養圖鑑：從挑選、清洗、保存到營養素盤點，家家必備的水果選購料理大百科！
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Bioactive compounds and antioxidant activities during fruit ripening of watermelon cultivars
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![[不是陰謀論]飯後果會致癌、痛風、高血壓？｜點解猩猩食得，你唔食得？果糖成魔之路｜最恐怖原來唔係水果！｜中文字幕](http://i.ytimg.com/vi/PPok4FXwsAs/mqdefault.jpg)
![[不是陰謀論]飯後果會致癌、痛風、高血壓？｜點解猩猩食得，你唔食得？果糖成魔之路｜最恐怖原來唔係水果！｜中文字幕](/img/tr.png)
我20年前試過喺泰國join咗個biking tour，中間經過個小村，咁啱遇到個婆婆賣啲樹上熟嘅榴槤，雖然啲榴槤唔係好靚仔，細細粒咁，但係呢粒榴槤係我人生中食過最好味嘅榴槤，仲要好平！
泰國榴槤樹上熟係唔會出口嘅。你去超市買嗰啲紙箱嗰啲全部寄櫃。如果熟嚟到香港爆曬啦
马來西亞有红泥地，系种榴槤的地方。比泰國榴槤甜好多。
有次在古蹟旁邊一個老蓮霧樹，正好看到成熟掉下的小蓮霧，撿起洗洗吃，香味好濃好甜，原來正常生長的水果是這種味道，真是令我懷念又難忘。商業水果大部分都只剩高甜，水果香已很少了。
對
恭喜Charlie ，祝大小健康。❤
5:00 马来西亚榴莲全熟自然掉下来的，不熟的榴莲是泰国榴莲
我阿爸教，食完榴槤用榴槤殼裝茶飲，唔嫌麻煩就榴槤殼白色部分煲水飲。佢係東馬長大，細個時森林入面好多野生榴槤。
白兵, 有興趣講一下Zone 2 運動嗎? 話可以訓練到線粒體, 長期訓練可以改善身體機能
其實生果上面的防腐劑就是生果表面上的白色粉末（例如片中的提子@3:32）食生果盡量不要連皮食 會食少好多農藥及防腐劑， 至於薄皮的生果（布冧、提子等） 就要多重功夫 （先清洗） 個人應為最理想是用 Organic 洗潔精清洗 而帶有蠟質加添劑的蘋果 只需要用熱水冲 你就會看見他們的真身（啞色沒有光澤的） 當然啦！最好就是買有機生果 因為沒有農藥及防腐劑 而且味道更甜更美味更新鮮！❤
香港好難買有機生果， 都唔興！之前係美國wholefood方便好多
@@judy6305 我本人駐澳洲的 這邊的一般超市都一定有有機生果及蔬菜 ✌🏼❤️
其實洗生果係有專門嘅「藥水」，特別係洗士多啤梨，不過，裏便嘅成份都係有酒精的
吓？ 你fact check 下先啦😅
10:41 恭喜哂Charlie🥳
马来西亚人都会用要榴櫣壳盛盐水喝解热气，或者食山竹。
請問點樣整天然酵素？可唔可以拍條片講下？🙏🏻
Charlie, congrats! Wish you good recovery and your sweeties good health!
冰葡萄拎來做酒係超超超甜
當甜品咁來飲一shot好療愈
無錯！
幾千年前，連火都未發現年代，所有水果菜草都係天然有機，獵人output 大過input ，運動量非常高，要經常捱餓，等於現代人日日要僻穀。所以食多多都無害。
社會越發達加太多不必要物質落糧食，因為要供應龐大人口。
不只日本，去歐洲食個caesar salad 條條菜新鮮到好似旭緊，因餐廳早上由附近農場送到😋😋😋😋👍👏
恭喜晒Charlie，祝小朋友健健康康，快高長大。當然也感謝白兵君的健康資訊！
白兵哥， Thank you for your investigation. 最近聽到料話LED其實係會emit radiation 既所以政府一直推廣，而且(some states in the U.S)ban 左傳統的incandescent/fluorescent 燈膽。 Please add this topic to your list. 係堅定流料呢？Thank YOU & your team for your hard work!
好开心見到Charlie ❤
我有份去榴槤品嚐大會，啲榴槤超好食。等緊下次菠蘿大會！😋😋
宜家都有急凍榴蓮，已經熟咗然後急凍，基本都係熟咗葛。馬來西亞有榴蓮園主做吃到飽的套餐，都係在榴蓮芭裡面食，有機會可以來試試。
想聽空氣炸鍋❤
馬田都講過原理
會員後續有
modern fruits generally contain more fructose (and other sugars) compared to their wild ancestors and earlier cultivated varieties. This increased sweetness is primarily a result of selective breeding aimed at meeting consumer preferences for sweeter flavors.
唔係會員嘅我表示：「終於可以買雪糕食喇！」
1:37 冇錯，都有分類，時間長短是對水果有影響。我就對生香蕉就有好感，因為我身體社會比較細，就接受唔到咁多。
水果其實都有歲數，因為唔想咁多糖，我選擇Ripe，紙就係太易爛，但我又唔想白紙，所以我想D紙寫過D野，才回收。
Overripe對運動員，就比較啱，因為有足夠腸道細菌去處理Overripe水果，因為運動員是大社會，是非常需要營養。
1:57 我就有另一睇法，比較生的水果對消化道來說，是比較好。因為太爛，例如霉左、浸爛/水解左，不方便運輸。
當菌群知道自己主人係點，就古怪了，所以菌群忠誠度，一向是主公希望的。
3:41 讓「腸道有預見」，例如 腸道A: 「20:30 就會有個蘋果落黎。」，工場A:「明天有架車過黎落貨啦!」
計好時間，對腸道及工場是非常好的，因為佢地可以及時處理。司機都可以及時處理，廠家、焚化爐或堆填區都可以及時處理。所以當時當刻/on the right time，係完美的，只係什麼是right time，就要問知識份子了。
4:15 唔係求車D紙過去Milmill就得架，市民要學識100%完整分鐵、膠、紙去不同分類筒。
依照正確教育分類，時間足夠，袋上的紙張/飲品盒如果是「真分類」，咁依袋的紙張/飲品盒袋是成熟的。
結果送去Milmill廠房/焚化爐，員工就唔需番手，再分出鐵、膠、紙、玻璃。4:19 肝分類是一種消耗，肝癌及大腸癌是都市病。因此，白兵依一part是冇問題，熟左的水果的確可以是能源或是血糖。
榴莲熟jor半夜跌落。。。要等到一段时间才能吃。。。。上次去榴莲园园主讲解
好多园主有放药催熟榴莲。。。
其实听园主讲有d榴莲自然熟。。。吃左唔会好热气
得闲有空search下malaysia有机榴莲果园。。。过来品尝一下
白兵：
睇咗你咁多集，感激你嘅說話都係講得一次再講多幾次。
感謝您團隊。
多謝你團隊。
辛苦晒你嘅團隊
说到榴莲现在已经很多人不会选也不懂什么是好吃的榴莲了。只有早上自然跌下的榴莲才是好吃的榴莲，而且必须在中午前吃完。不然正真树上成熟自然跌的榴莲在中午过后里面就会开始出现水气，因为自然发酵产生热。而下午就会熟到开口甚至有发酵味，所以现在能吃到的榴莲基本都是不成熟采摘的榴莲。
呢集無咁驚!🤣🤣
我食過加州樹上熟無花果，一流，但一掂馬上破！
掂呀
正ar, 有榴槤雪糕, 仲要係9cake❤❤❤❤
我都好同意食樹上熟嘅水果真係好食好多所以夏天有時都會去吓泰國馬來西亞或者越南食，至於其實好多靚嘢其實都未必出口，好似有次無錫水蜜桃，咁真係要去到當地先有，當然品質差嗰啲喺某個大台電視直播都見到有得賣😂
1:19 咁一開始是自由的，可以食水果或食肉。食肉有一個缺點，就是孤獨遠離動物，獅子走過黎，D動物都會行開。
食水果的優點是多動物朋友，班馬、牛羚、羚羊是一齊大步走。
如果某位領導想人進步，不斷叫人燒肉，對人類的腦部發展就大有進步。
食水果唔係唔得，但歷史就教訓我地，領導係要鬥快處理當時環境，佢似乎都要ahead of time。
Power是來自營養。水果可能缺乏氨基酸，就似+3分同+5分的問題。
當然過度的食肉是殘酷，於是要講經，食番水果。
我最鍾意吃西瓜同提子，唔單止好食 而且營養價值較高。
小心
我長期帶住CGM, 一食提子血糖飆升14度。食三碗白飯都唔會過10度。
甜到仆晒街😊😊😊😊
糖🍬尿，一食即死❤❤❤❤😊
提子嘅insulin index 好高，糖尿病要注意
係鄉下食過樹上熟既大蕉，本來見度大蕉（因為以前食過覺得又澀又唔甜）唔係好想食，但肚餓焗住試下，Cls !！！ 比市面香蕉仲好食！
催熟同樹上熟即熟即摘真係差勁遠😅
同9cake有聯乘，就要支持一波啦
榴槤加生蠔再加牛扒 一齊食 細佬硬成晚
果糖雖有不同結構(直鍵、五元環及六六環），但在人體代謝過途徑都是相同。目前仍有好多研究指出果糖各種問題。
水果確實有它獨有營養價值，有它的好處。但不代表全部水果都安全。在野外其實很多植物都是有毒，包括果實（最毒通常都係種子），然而其他動物擁有人類不同的消化系統，所以佢哋食咗係冇事，如馬錢子。就算經過大幅馴化育種嘅蕃茄都有一定份量的凝集素。其實植物有佢自己保護嘅機制，只有果實要播種嘅時候，先至會降低防禦物質。影片有提到依家好多賣嘅水果其實都未熟，起水果裏面其實仲有好多毒素。
另外我哋依家食到嘅水果已經唔會起自然界度搵到，亦都不同於我哋以前祖先食嘅水果。例如經過基因改造後冇咗原本嘅酸味辛味，而變得多汁爽甜。所以我哋依家買到嘅水果，仲有冇以前食到水果嘅好處？定抑或會帶嚟其他害處?
上述資料參考「植物的逆襲」書籍，小弟才疏學淺，如有錯誤請指教🙏
恭喜Charlie🎉🎉🎉
每樣食物少吃多滋味，多樣化，注意少吃甚至拒絕加工食品，不過現今社會比較難。
睇完白兵嘅片開始越了解呢個世界嘅真相，但係我睇完好多都係改變唔到習慣，成日愉偷地食/做，忍唔住啊！😂
SO………………本该有籽概生果，却无籽，会不会好大概率系转基因产物？比如乜无籽西瓜，无籽橙，无籽提子………………🤔🤔🤔🤔
是，現在應該超過7，80%的水果都是基改，有些不甜的水果都變得更甜，但犧牲了營養，而且很多農藥，防蟲，除草劑等，也是其中原因沒有那麼有益，
想聽下你講蜜糖，想知道佢健唔健康同埋啲療效係咪真
係真,健康,同埋最神係抗菌同抗病毒,對傷口同喉嚨感染有保護同抗炎作用,至於點解等有人有興先講,好長,(保證唔係中醫尻up解釋)
蜜糖又真係幾好講
我每年榴蓮季節都有直接從馬來西亞買空運來香港給自己，家人和朋友食。一般由10Kg箱起。今年外游，沒有買。有什麼可以幫忙？
有冇睇個營養師又反擊微波爐?
BTW,個封面好CUTE
營養師😂
又有 nutrition 🎉💪👍🙌正
榴連，好味呀！
有次夜晚七點几八點喺地鐵車廂見白兵，真人好高好型。
多謝……
終於有雪糕買
查理生完都咁靚，無法科學解釋
9cake有得賣就唔使特登去觀塘啦👍🏻
吃無花果要小心，吃小片試試是否合適！我第一次吃，只吃了一個生無花果，胃痛到入院😮
樹上熟榴槤如果喺45-120分鐘內食，
舌頭會有麻痺感，
但好似要睇樹齡50年以上？？？
唔記得啦，總之限定時間內有完全唔同既味蕾刺激~
食過未熟嘅柿 真係肚痛咗好耐 相信生果未熟有害！
9cake世一
果欄用香薰 紅燒著嘅拜神香燻屬榴槤同荔枝
上星期日個超級榴槤大會
我既食後感應該係最有說服力
因為當晚我由頭戰到最尾,加加埋埋最少食左5個榴槤
食完第2日起身柯第一篤尿都有榴槤味😂
當中食過黑刺,紅肉,葫蘆,普通貓山王,頂級貓山王,每款有催熟同無催熟都食過哂
未催熟既當然都係一個好好食既水平,,但催熟過既版本,食落可以用新衝擊黎形容
有d淨係開果一下已經聞到好香既酒味,口感好creamy,
每一個品種既味道都有好明顯既分別同特色,有回甘,有香甜,有唔似榴槤既味道.等等等等.....
食完返唔到轉頭,.我宜家都唔知仲係唔係街買榴槤食好,,感覺好曬錢
btw... 期待下一次
謝謝🙏🏿
可惜撞左父親節，等下一波。
好似葵廣讀左做官廣🎉
例如菠蘿咁，俾佢曬太陽，曬到金黃色咁有冇問題？
其實菠蘿，係由底慢慢向上轉黃的。
黃就係 mature
個心裏面，啲肉甜唔甜啱唔硬就係 ripeness
總結，食水果的時間，水果老唔老及有運輸帶的水果是比較關鍵。
工作時間，資源舊唔舊及補給線是比較關鍵。
唔甜(休眠)狀態下的「果糖」真的是果糖嗎？
Hello大哥， 請問一下，你是否知道有沒有消除“飛蚊症”的傳統天然治療或則蔬菜水果？😊
請問有冇講過葡萄糖胺，硫酸，鹽酸嘅分別？😅
本人因自來水長期有鏽鐵味所以飲左十幾年bonaqua樽裝水，但家人朋友一直話會生腎石又話易d病 希望有一期可以講解下開水/蒸餾水/礦泉水/礦物質水🙏🏻🙏🏻
講吓買邊隻牌子好?
@@linglingng3185 我係想了解下長期飲用既情況下飲邊種水先最好，因為好多報道/研究乜乜乜 話蒸餾水會沖走曬身體礦物質，礦泉水又話生腎石，屋企水喉自來水又話多有害物質
白兵有幾點是錯的
1. Mature 同 Ripeness 係兩樣嘢。不過中文得熟字比較難理解。
2. Ethylene sensitive 同 ethylene rich 又係兩樣concept
3. 至小馬來西亞榴槤用發泡膠箱的，係樹上熟㗎。 用液氮超級急凍，然後即日寄過嚟香港全部飛機貨
小弟做生果幾廿年。唔好話我hater 同咩生果好爭議性話題。
唔緊要，我哋會員嘅品嚐榴槤大會
經過我哋嘅天然酵素處理之後，係再好食咗
同埋多咗香味🙏🏿🙇🏿
近此返我早幾年喺馬來西亞當地人招待榴槤嘅味道
歡迎你IG DM我，下次由生果品嚐大會叫埋你
上次食你d月餅 肚餓 驚驚@@stormtrooper5893
我冇賣過月餅
@@heathrowld請問你喺邊度買到？😂
@@heathrowld唔好潛水啦，講下白兵幾時賣過月餅先😂
次次食榴槤都食到生痱滋，好彩我有join會員知點樣解熱氣😎
記得買定放係屋企啦～～～
點解熱氣?
果實係被設計出來(或者進化) ，叫其他生物帶種子去第啲地方人繁 繁衍下一代。係食得嘅。
而種子，唔 suppose 你哋食嘅，除非原粒吞，食咗消化咗，佢就繁衍唔到。佢要保護自己下一代，所以有毒素都唔奇。
而菜(主要指葉) 係工廠、吸收陽光製造能量/澱粉俾自己生長/造果肉，都唔預你哋食，就無種子咁毒啫。
Yes exactly
馬來西亞盛產榴連既季節，一年得幾個月，我諗你係無乜可能搵到隱定又全年供應既貨源，因為就算檳城同新山出產既季節已經有 d 唔同。我係馬來西亞住，有時想搵榴連食都搵唔到，有時大造就多到賣唔曬, 平到二三十蚊 / kg。。。。。 有 d 檔口更加有 buffet 任食
而家剩返啲新疆水果真係原汁原味兼好食
請問榴蓮嘚雌激素对身体有咩嘢影響
高端水果，日本嗰啲真係比中國好好多。但是普通嘢，例如蔬菜、橙、蘋果等等，日本真係比唔上中國。蔬菜更加，中國地方大，幾乎每個城市周邊就可以種蔬菜，咁啲蔬菜就可以新鮮買到用戶屋企。
白兵好叻👍正正是我想知嘅內容👏🏻👏🏻
多謝白兵分享,好詳細同清楚,今條片應該冇咁多爭拗呱,其實白兵話咩唔食得..食得,我唸都係只不過話我哋知我哋究竟食咗咩落肚啫,都係自己棟,好似上條片我同塔哥一樣（叮撚-美國生活多數都係咁））,我廿歲喺US用microwave 叮足三餐都食咗三十幾年,因為呢三十年都係weekend一次過整一個星期飯（托賴到依家都冇咩事）,但聽完白兵條片後最令我上心係啲營養流失,頂,買啲草飼牛,肥豬肉全部營養冇哂,所以都係蒸番熱食,至於公司,解決咗唔使叮嘢,因為依家一日一餐（晚餐）,至於叮嘢就叮啲冇營養但又鐘意食嘅嘢囉,白兵話齋佢都食公仔麵啦,又唔係餐餐食,食得開心就夠（當然健康營養最重要）,我就係咁聽嘢,希望聽眾們唔使屌得咁行,希望白兵繼續分享,感激
真, 好好味, 食完唔熱氣, 幾時再攪?
請問如果訂雪糕，觀塘自取，但七月中才回港，可以現在（6月20日）下訂嗎？ 自取時間是office hour嗎？
可以，同Admin講好就OK
十年前去吉隆坡榴莲街40蚊马币榴莲buffet 什么品种都有，宜家吾知几钱。
我食你隻檸檬雪糕真係有苦味。
話說，有無啲護肝產品介紹？
遲吓會出🙏🏿🙇🏿
@@stormtrooper5893 俾醫生說肝酵素高，但我又少飲酒喎
有興趣想了解酵素 如果購買？
多謝你又做足功課, 還可以下次試吓寫『當茬』正字. Thank you anyway.
👍👍十卜
非常科學地研究我們吃了什麼東西，抵讚。
支持白兵❤~！
❤白兵就是=正
土耳其嘅無花果乾營養同新鮮無花果有冇分別呀？除咗甜度高好多之外🤔
營養同埋成熟度差好遠㗎～
@@stormtrooper5893 新鮮嘅有營養啲？
施家加四個（CZcamsr)都介紹睇你的婦女新知
薑蛋 & 爆檸, 兩款都超鍾意。
爆檸，真係好衝擊、會成個醒晒..
仲有肝功能測試，我唔覺得苦喎，咁即係 .. pass .. haha . .
我鍾意薑味，唔覺得款雪糕辣啵，薑蛋又係超正 .. :)
多謝🙏🏿
白兵拍咗拖之後靚仔咗
想置頂呢個留言！
愛情既化學反應🥰
有一樣重要嘅嘢無講：生果經過育種，已經同古時候好唔同，甜度大概兩三倍。古人食生果無問題，宜家就難講咯
睇咩生果啦～
咁食果糖對血糖嘅影響大唔大？對進行緊⼀日只食⼀餐嘅斷食嘅人嚟講，如果在那餐食生果會唔會影響生酮嘅效果呢？謝謝🙏🏻
成餐食生果會影響的
但血糖會快上快落囉
生酮可以食生果咩😂
白兵老師晚安
❤❤❤
食過爆檸雪糕，好強衝擊感😅
食高爆檸真係好痴線直頭係原個檸檬塞落個杯度，好期待榴連味
想問食果乾有冇問題？
多謝你
果乾係另一樣嘢🙏🏿🙇🏿
咁香港呢？多数未熟便摘下才由得它偶熟？
葵廣葵廣葵廣呀🤣🤣🤣
第一次同人合作,就講錯人地鋪頭地址 haha
不過好彩字幕同圖補救返
多謝白兵分享不能說的真相！
好想食❤
有冇機會講下氣炸鍋同電磁爐？thx!
Charlie ❤❤❤
想食雪糕😋
睇完一張圖講無花果吸收咗黃蜂屍體就冇再食
馬來西亞觀眾係度🙋
來馬來西亞參觀榴槤園， 順便吃番幾打。。😊😂
係咪先！？
@@stormtrooper5893 系。一言九鼎。 快D組團。☺️