ԱՆՄԱՀԱԿԱՆ Գառնին Երախ , Վայ չուտողին: Հայկական է թե Ոչ / Гарнин Ерах / Garni Erax
Vložit
- čas přidán 23. 07. 2021
- Բաղադրիչներ
Սմբուկ - 3 հատ մեծ
Պղպեղ - 4 հատ մեծ
Լոլիկ - 3 - 4 հատ
Բուսայուղ - 200 մլ.լ.
Միջուկի համար
Տավարի աղացած միս - 900 գր.
Սոխ - 2 հատ միջին
Գազար - 1 հատ
Սոուս Բարբեքյու - 9 ճ.գ.
Սև պղպեղ - 1 թ.գ.
Կարմիր պղպեղ - 1 թ.գ.
Համեմի աղացած սերմ - 1 թ.գ.
Աղ - 1,5 թ.գ.
Ингредиенты
Баклажаны - 3 шт. большие
Перец зеленый - 3 шт. большой
Помидоры - 3 - 4 шт.
Растительное масло - 200 мл.л.
Для начинки
Говяжий фарш - 900 гр.
Лук репчатый - 2 шт. средний
Морковь - 1 шт.
Соус Барбекю - 9 ст.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Красный перец - 1 ч.л.
Молотый кориандр - 1 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
#գառնիյարախ
#գառնիյարախ
Իմ էջը Facebook - ում: facebook.com/BariaxorjakKhachik/
Իմ ալիքը ռուսերեն լեզվով: czcams.com/channels/oDDtumxhz8eQmFomGz_AYg.html
Իմ էջը Instagram - ում: instagram.com/bariaxorjak_khachik/
Իմ մյուս համեղ տեսանյութերը
Աջափսանդալ - czcams.com/video/_7j_izoWglo/video.html
Ձու պաշոտ - czcams.com/video/6cvyg4dks2s/video.html
Համեղ հավի բաղադրատոմս - czcams.com/video/Rg5ex8LseIw/video.html
Կարտոֆիլը ջեռոցում - czcams.com/video/HfR45sPCMmo/video.html
Մսային տորթ - czcams.com/video/qIVpouaPwPo/video.html
Շատ համեղ կարտոֆիլով կարկանդակներ - czcams.com/video/OTPPPN1dT5Y/video.html
Սմբուկով և տավարի մսով համեղ աղցան - czcams.com/video/xKpJbi0TBFY/video.html
Մշոշ - հին Հայկական ճաշատեսակ - czcams.com/video/jFAfxCGBM08/video.html
Լոբով Պաշտետ - երկու տարբերակ - czcams.com/video/dtGDcp8GUGo/video.html
Սպագետտի Բոլոնեզ - czcams.com/video/RW0MEwtIUsw/video.html
Համեղ Բորշի պատրաստման գաղտնիքը - czcams.com/video/E7QMNHB0Xug/video.html
Նրբահամ ՉԵԲՈՒՐԵԿԻ - czcams.com/video/W3gn-l1DYRQ/video.html
Վրացական Չախոխբիլի - czcams.com/video/A0QZ94Dn0Wo/video.html
Իշխան ձուկը ջեռոցում - czcams.com/video/19RegbuEAmQ/video.html
Թանապուր / Սպաս - czcams.com/video/PUGWgZW4x1k/video.html
Ձուն հացի մեջ - czcams.com/video/MHoxt8-CKRA/video.html
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի խյուս - czcams.com/video/oXodcmIXaBQ/video.html
Գառնի յարախ - czcams.com/video/zJPm6HlcBB4/video.html
Կարմիր լոբով ապուր - czcams.com/video/wDY_4fcZq6Q/video.html
Խոզի միսը ֆրանսիական ձևով - czcams.com/video/kuSz8NsBfBA/video.html
Կորեական Տրյուֆել երկու բաղադրիչներից - czcams.com/video/hi0PEhCjdd0/video.html
Մսով Պիրոգ իմ մանկությունից - czcams.com/video/tD4t_zABWh4/video.html
Տավարի միսը Հեղինակային սոուսի մեջ - czcams.com/video/QJAKeZI3k8Y/video.html
Հավի կրծքամսով յուրահատուկ Ջեռեփուկ Շերտավոր Խմորի Մեջ - czcams.com/video/by8NhNbhneM/video.html
Խաչիկ ջան, մեռնեմ ջանիդ, ոչ միայն տաղանդավոր ես, բարի, ժպտադեմ, մնացած արժանիքներիդ կավելացնեմ նաև մի շատ արժեքավոր հատկանիշ՝ ՀԱՅՐԵՆԱՍԵՐ, ապրես դու, բալես: Այո, այս ճաշատեսակը մերն է՝ ՀԱՅԿԱԿԱՆ: Մեր ժողովուրդը պատմական պայմաններից ելնելով հաստատվել է տարբեր երկրներում և քանի որ արարող ազգ է, այդ երկրներում ստեղծել է նաև խոհանոցային գանձեր: Լահմաջուն ևս հայկական է: Հատկապես մուսուլմանական երկրներում, հասկանալի պատճառով, հայկական անվամբ ճաշատեսակը չէր կարող գոյատևել, դրա համար որոշ ՀԱՅԿԱԿԱՆ ՃԱՇԱՏԵՍԱԿՆԵՐ հայտնի են օտար անուններով: Մեր ազը երբեք ուրիշինը չի վերցրել, դրա կարիքը չունի, չի յուրացրել, այլ ճիշտ հակառակը: Եվ արարելուց ու ստեղծելուց զուրկերն ավանակի համառությամբ պնդում են, հոխորտում, որ դա իրենցն է: Դե այլ բան նրանցից հնարավոր էլ չի սպասել: Իսկ եթե մենք, հայերս այլ խոհանոցի ուտեստ ենք պատրաստում, նշում ենք ո՛ր ժողովրդի ուտեստն է, ինչպես՝ ուկրաինական բորշը, աջարական խաչապուրին և այլն:
Վերջերս հայկական բորակի էի պատրաստել, մեկն ասաց, որ այն մանթի է: Այո, դա այդ համեղ ուտեստի օտար անունն է, սական հազարամյակներով հայը բորակի է պատրաստել տարբեր միջուկներով, եփել վառարանում, մատուցել մածուն-սխտորով կամ տոմատի սոուսով: Կամ պատրաստել մսաջրի մեջ, վայելել և հյուրասիրել, նաև՝օտարներին: Այնքան ենք կորցրել. էլ հող, էլ գեն՝ մերոնց բռնի մահմեդականացրել են, էլ ճարտարապետական հուշարձաններ ...: Ծնողներս ցավով պատմում էին, որ թուրքական հայտնի թանգարաններից մեկի ցուցանմուշների 70 տոկոսից ավելին հայկական են, նույնիսկ հայկական գրերով, և ներկայացվում են որպես մեր վայ հարևանի մշակութային արժեքներ: Դրանք օրօրոցներ են, ձեռագործ իրեր, տարազ, զարդեղեն, գորգեր, փայտե իրեր և այլն՝ գողացված և թալանված մեզանից, հատկապես՝ ՄԵԾ ԵՂԵՌՆԻ տարիներին: Այնպես որ իր ազգայինը սիրող մարդը պիտի քո նման, Խաչիկ ջան, ատամներով պահի իրենը, բա՛վ է կորցնենք ու անարժան ու չգնահատող խոզերի առաջ լցնենք մեր մարգարիտները, այլ հպարտանանք մեր ստեղծածով և գնահատենք մերը:
Պատրաստածդ անմահական ճաշի համն ու բույրը մինչև մեզ հասավ, շա՛տ ապրես: Բարի ախորժակ: Քաղցր բալես, պաշտում եմ ՄԱՐԴԿԱՅԻՆ ՏԵՍԱԿԴ: ՕՐՀՆՎԵՆ ՔԵԶ ԱՇԽԱՐՀ ԲԵՐԱԾ ԾՆՈՂՆԵՐԴ: ԼՈՒՅՍ, ՋԵՐՄՈՒԹՅՈՒՆ ՈՒ ԱՄԵՆԱՅՆ ԲԱՐԻՔ ՔԵԶ, ԽԱՉԻԿ ՋԱՆ:
Anchap shnorhakalem jerm xosgeri hamar ! ❤️❤️❤️
Սիրելի Խաչիկ ջան դուք շատ ճիշտ եք այս ճաշատեսակը զուտ հայկական է ,ոչինչ մենք շատ մեծահոգի ենք թող, ով ինչ ուզում է ասի
Ayo !!!
Ապրես Խաչիկ ջան։։։ հայ տղա այո հայկական են բոլոր ուտեստները։։
Anchap shnorhakalem 🙏
Супер 👍👍👍
Շատ համեղ տեսք ունի:Գովելի է, որ դուք ձեր տարբերակն եք առաջարկում՝ բաղադրատոմսին նոր բաղադրիչներ ավելացնելով: Ինձ համար կարևոր չէ, թե որ երկիր ճաշատեսակ է այն: Կարևորը այն է, որ այն համեղ է և, որ դուք նրա պատրաստման եղանակը այնքան հստակ ու մանրամասան եք բացատրում, որ մարդու մոտ ցանկություն է առաջանում այն անմիջապես պատրաստել: Շնորհակալություն !
Anchap shnorhakalem hargeli Anahit !
Շատ համեղ ստացվեց հիանալիե
Mersi )))
Shnorhakalutyun ashxatanqi umez het kisvelu hamar👍Vstah em vor hacn uxxaki hrashaliham uni❤
Es nuynpes shnorhakalem
Շատ հետաքրքիր պարբերակ է «ԲՐԱՎՈ»👍👍👏👏
Mersi
Ապրես Խաչիկ ջան👏🏾👍🇦🇲
Հոյակապ է ստացվել 👍👍👍💋💋💋
Shnorhakalem shat tikin Karine !
Super. Puper🍷🍷🍷👍👍👍
Ընտիրություն👍👍👍👍
🥘🥗 yummy food
Ընտիր է Խաչիկ ջան
Mersi )
Ընտիր ստացվեց Խաչիկ ջան 👍
Mersi
Xachik Jan shat axorjeli utestnereq patrastum😀😀😀
Shnorhakalem! ☺️☺️☺️
Շատ ճիշտ ես տղաս ուտեստը հայկական է
🙏🙏🙏
Shat hamexe tvum
Mersi
Tencel ka)))) 😚
Հայերը միշտ իրենց տգիտությունն են ցույց տալիս։
համեղություն👍👏
Mersi Lilit jan ))) 😊😊😊
Yerevani restorantneri meds masum menui mej ka Garni Yarkh, vor shat hamegh e ,manavand yete aytselek Puskin poghotsum Dolmama, Amiryan poghotsum Kovkasi Geruhin restoraner nuynpes naev Sayat Nova poghotsum, yev eli shat Haykakan restorannerum , Garni Yarkh taradsvads e haykakan hinavurds jashatesak e Arevmtyan Hayastanits , minchev Arevelyan Hayastan, arajin ays jashatesak patrastel en, 1880 tvakannerin ,vor jarangits jarang hayer pahpanel en , minch ors.
👏👏👏👏
👍
Шат ахоржелие намнел нианали намехутун хоскер чкан
Ed kochvor tsexere mer hashvin mer hoxeri hasfvin stextsetin irents petutjune mets u hzor,goxattsan ner ergnu erajshtutjune gortsiknere erajshtakan vorosh mer xohanotsajin kulturen u i lur ashxarhi asum en te irentsn e,ev vcharum en miljoner junesnojin,vor ajd amen veragrvi irents vor eski antsjal chunen,kochvori chap xelk chunen ner erkri bolor xekavarnere, vor mer haziv stextsvats Hajkakan oetutjune Tanum en lriv kortsanman to tran versioner herik e tsvek rusturki araj gnatsek Amerikaji u Fransiaji hetevits
Xndrumem chqaxakanacnel )))
Erbeq chem patrastel Garni erax. Arajin angam kporcem dzer tarberakov patrastel. Shat axorjeli stacvec 😀😀😀👍👍👍
Mersi ))) Ayo porceq )
Շնորհակալություն և բտ֊ի և ինֆոյի համար
Խաչիկ ջան, քննադատությունից խուսափելու համար, երբ որ ես պատրաստեցի,վերնագրեցի այլ կերպ.
Ընտիր է քո տարբերակը.
Անուշ լինի
Shnorhakalem shat !!!
Barev Dez
Arajin angam em mianum Der aliqin, hiacac em.Shat graget eq bacatrum, parz ev haskanali.
Shnorhakalem shat ! Bari galust !
Կեցցես, փառահեղ ստացվեց 👌❤
Shnorhakalem shat!
Միշտ լսել եմ և չեմ փորձել։Ժամանակն է🙋♀️
Shnorhakalem !!!
Barev sireliners minceq nayev I'm norabac aliqin Sirov kspasem bolorid.
Շնորհակալություն բաղադրադոմսի համ ար իսկ այտ բ սոուզի բաղադրատոմս կարող էք ասել
Xndrem) Kpatrastem shutov
Դե Խաչիկ ջան կսպասեմ շնորհակալություն համով բաղադրատոմնսերի համար
Shat axorjeli tesq uni,shnorhakal em lav baxadratomsi hamar🤗ev xndrum em aseq barbi qyu sousy vor artadranqic eq oktvum
Royal - Sous barbekyu hayerenov grvac ) Esem shnorhakal !
👏👏🌻🌺👌👌👌♥️♥️🌺🌼🌼
Yummy🥘
🙏🙏🙏
@@bariaxorjak16625:15 25:23
Շատ մի զարմացեք, քանի որ այդ այսպես կոչված իրենց մեկնաբանություններում կարողա գրեն հին ադրբեջանական ուտեստ է։
Դրանք ինչ հայեր են , ընդամենը ադրբեջանցու ու թուրքի մնացորդներ են!
Astvac irenc ognakan ...
Зарманали воч ми бан чка 🙂 ереви айд мардик керелен айд еркрум воры ншум ен
Shat hetaqrqir eq patrastum hachuyov ditum enq
Shnorhakalem))
@ntire xachik Jan apres es tari der chem patradtel
Mersi
Ес лрив уриш тарбераковем патрастум аранц гяазари аранц соуси
Mer haykakan xohanoci mej inch e mtnum? Tolma harisa pasus tolma xorovats garni yarx u el ban chgitem... kaseq xndrum em el inch unenq???
Մտեք իմ փլեյլիստ և ծանոթացեք : Հայկական խոհանոցը անսահման է և ոչ ամբողջությամբ բացահայտված :
Шат ем сирум айс утест@. Айн мер .аревелян Айастани хоhаноц ен берел аревмтhаер@. Ес смбуки ктрвацки меч анпайман ми кич ах ем лцнум. Айдпес смбукн авели hамех э стацвум. И деп, толма патрастелис евс банчарехени меч нуйнпес ах ем лцнум. Иск пхпхехн авели hармар э нахорок hерацнелсермер@ , иск тапакелуц hкто верёви масиц лцнел хчохак@.
😊😊😊😊
Շատ ճիշտ եք նկատել , այս ուտեստը սկսել են Հայաստանում պատրաստել արեվմտահայերի գալուց հետո, իհարկե առանց գազարի ու սոուսի
Բարբեքյու սոուսը կասեք
Royal i sous barbegyu na
Molodec! Vsyo ochen gramotna.
Спасибо !
Hech me zarmana da turkakan xohanocic e 100 tokosov chi driving gazar kam ayl souser
Turgakan xohanoc@ lav giteq ha voncvor ? Ays utest@ 100% haykakane !!!!
Հա մի խնդրանք ունեմ, փոխեք ձեր տեղը, քանի, որ պատուհանի լույսը խանգարում է:
Շնորհակալ եմ:👍
Kashxatem enpes anel vor chxangari ))) Shnorhakalem
Шат намех утесте шат гехецик ткск уни менкеленк начах патрастум кфорцем аяс тарбераков
Պատառաքաղը տեսանք․․․ բա ուրա դանակը ՞
Danakov chem utum ays utest@)
Ես գազար չեմ լցնում մսի մեջ։ Ամեն դեպքում հավես տվեց 🤣🤣🤣🤣
😋
Շնորհակալություն,ընտիր հայկական ուտեստա
перец надо кажуру снимат
Не обязательно )))
Menak shef barbkioy soya avely lave e tomato macyk
Երևի Արտֆուդիցա սոուսը
Royal - Sous barbekyu
Acpers hashve mi ar hayeti sovorytyon a Menak knnadaten
☺️☺️☺️
Ու պատկերացնում էք շատ միլիոնանոց հետևորդ ունեցող թուրք ֆուդբլոգերներ ներկայացնում են որպես իրենց ազգային կերակուր 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Ba...
@@bariaxorjak166 Մենք պետք է շատ ակտիվ լինենք, մենք էնք մեղավոր.. իմիջայլոց ադրբեջանցիները նույնն են անում… ինչքան շատ եմ տեսել մեր ազգային խոհանոցից գողացած ու շատ նագլի կերպով բոլորին ասում են սա մերն է…
Ես էլ գիտեի , որ թուրքական է, սակայն այսօր սրտանց ուրախացա, որ կան ձեր նման ազգանվեր մասնագետներ,որոնք ոչ միայն պատրաստում են, այլ նաև կատարում հետազոտություններ ու վերհանում մեր ազգայինը, տալիս տեղեկատվություն …Ցանկալի է միջազգայնացնել… կեցցես👍💖👍
Menq petge satar kangnenq mer ameninchin )))
Իրենք արդեն մեր ազգային շատ արժեքներ վաղուց "միջազգայնացրել են" այդ թվում' Հարիսան, այլ անվանումով, 2010թվ. ЮНЕСКО- ի ո'չ նյութական արժեքների բաժնում, թրքերի կողմից։ Իսկ վերջերս վրացիները "ազգայնացրին" հայկական մածունը' "мацони" անվան տակ։Ինչպես միշտ, վերջում ենք, գտնում եմ' մեր համապատասխան պաշտոնյաների անտարբերության "շնորհիվ".
Соль. Забыл. Ноль
Я не могу забыть соль ))) ☺️☺️☺️
Himarutyun 👎🏼👎🏼👎🏼