UEP! COM ANAM [309] - FORMATGES DE MENORCA, SAFRÀ EIVISSENC I REVIUREM BINIAGUAL

Aquesta setmana, el programa Uep! Com anam? viatjarà per tot arreu de Balears per oferir-vos el bo i millor de l’actualitat pagesa nostrada. Al reportatge central, trobarem en Toni Ballador trescant per Menorca a fi de presentar-nos la bona gent que es cuida de Son Quart, un preciós lloc de vaques i porcs de Ciutadella on s’hi produeix una llet ben gustosa i s’elaboren formatges i sobrassades de primera. Per allà, a més de participar en diferents tasques vaqueres, l’amo en Toni també posarà en marxa el sorteig setmanal d’un fabulós lot dels millors formatges de la Denominació d’Origen Mahón-Menorca entre tots els espectadors. No vos ho podeu perdre! Tampoc no vos podeu perdre l’exclusiva passejada que en Felip Munar farà per Biniagual per tal de contar-nos, en companyia d’un testimoni directe d’excepció, com aquest encisador llogaret va quedar completament desert en haver perdut tots els seus conreus per mor de la fil·loxera al segle XIX i com va ressuscitar miraculosament a partir dels anys 60 de la passada centúria. Serà una història fascinant de bon ver i hi accedirem a racons ben insòlits i amagats de la població. I seguint de volta, a Eivissa, ens admirarà la curiosa feina d’arrabassar bulbs de safrà que veurem fer a la finca d’un polivalent emprenedor local. A Manacor, seguirem una xalesta manescala mentre efectua estimulants massatges terapèutics a un cavall. I finalment, per endolcir-nos i alegrar-nos, una pagesa sollerica compartirà amb tots nosaltres la recepta de la seva insuperable coca pujada. Ja ho sabeu, idò: si voleu xalar i quedar bocabadats, no vos perdau l’entretingut recorregut que farem dijous vespre de punta a punta del territori camper insular.
"Uep! Com anam?" és un programa de televisió d'IB3.
ib3.org/uep
/ uepcomanam