Χρυσές Συνταγές 07/01/22 - Κουλούρια, Χαλλουμωτές, Σπανακόπιτα
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Κουλούρια
ΥΛΙΚΑ
2 κιλά αλεύρι Χωριάτικο
2 κιλά αλεύρι Φαρίνα
1 κιλό αλεύρι Ολικής Άλεσης
2 κουταλάκια αλάτι
1 μπουκαλάκι (10γρ.) μέχλεπι
2 κουταλάκια κανέλα
3-4 κουταλιές σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ)
750γρ. προζύμι
σουσάμι βρασμένο
Χαλλουμωτές
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο
½ κιλό αλεύρι Φαρίνα
1 κιλό χαλλούμι
1 φλ. δυόσμο
1 φλ. γάλα
2 αυγά
3-4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
¾ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ)
νερό όσο σηκώσει
Σπανακόπιτα
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο
1 κουταλάκι αλάτι
¾ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ)
Για τη γέμιση
5 δέσμες σπανάκι
½ φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο π.χ)
1 δέσμη κρεμμυδάκια
1 ½ κουταλιά πουργούρι
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
2 κουταλάκια αλάτι
¾ φλ. ελαιόλαδο
1 συσκευασία (200γρ.) φέτα χοντροτριμμένη
Σε ευχαριστώ πολύ Χρυσω δια τα υπέροχα βίντεο σου που ειναι πάντα γεμάτα νοστιμια και χιούμορ!!!Σε παρακολουθώ από Δυτική Αυστραλία πόλη Περθ απο καιρο και σε θαυμάζω γιατην καλη σου διάθεση και τεχνη!!! Μια Μορφιτου❤️🌹🇨🇾🇬🇷🇦🇺🦘
Τέλεια τα κουλούρια και οι χαλουμοτες σας μα πιο τέλειες είστε εσείς οι δασκάλες μας!
Μαστορησες μπραβο σας ❤❤❤
Είστε τέλειο δίδυμο. Μπραβο κα Τασούλα και σε σένα Χρύσω μου που είσαι τόσο αυθεντική και γνήσια Κυπραία. Ναστε κάλα. Θα δοκιμάσω τις συνταγές σας, αν και είμαι πρωτάρα! Γιαυτό σας έχω ....για να μάθω. Τέλεια καθοδήγηση!
0000000000000000000000000
❤❤❤❤❤❤❤❤❤Μαστορίδης ❤❤❤
Τέλειεεες οι χαλλουμοτες σας κοπέλες μου τις έφτιαξα και έχουν εξαφανιστεί!!!!!!!!!
Υπέροχες και οι δυο σας , υπέροχες και οι συνταγές σας. Θα τις δοκιμάσω σίγουρα. Να ρωτήσω κάτι Χρύσω μου για το χωριάτικο αλεύρι. Επειδή είμαι Αθήνα ποιο πρέπει να βάλω?
Ευχαριστώ πολύ. Καλή δύναμη και στις δυο σας.
Το Ζυμωτό αλεύρι στην Κύπρο το λέμε Χωριάτκο.
Σας παρακολουθώ από Δυτική Αυστραλία πόλη Περθ από χρόνια και μόλις σήμερα κατορθωσα να επικοινωνήσω μαζί σας.Πολυ ωραία τα βίντεο σας και διασκεδάζω με το χιούμορ σου Χρύσω μου😅. Οι χαλλουμωτες μου αρέσουν πολυ και θα της φτιάξω οπωςδηποτε.Νασε πάντα καλά καινα προοδευης.Μια Μορφή του❤️🌹👍🇨🇾🇬🇷🇦🇺🦘
Μολις εκαμα τις χαλλουμωτες.Ωραιες γευσατες αλλα νομιζω χρειαζονται μαγια με τοση ποσοτητα αλευριου κ οχι μονο baking powder.
Οι παραδοσιακές κυπριακές χαλλουμωτές γίνονται με μαγιά. Το Β/Ρ το χρησιμοποιούμε για εξοικονόμηση χρόνου όταν δεν θέλουμε να περιμένουμε μια με δυό ώρες για το φούσκωμα της ζύμης.
Το προζύμι δηλαδή πως γίνεται ακριβώς?😊