الگيمر قشطة حليب الجاموس من شمال شرق سوريا - محمد حسن - RT Arabic
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- الگيمر قشطة حليب الجاموس من شمال شرق سوريا - محمد حسن - RT Arabic
تشتهر مدينة القامشلي السورية بمادة الغيمر الغذائية والتي تنتجها الجواميس، حوالي اربعة آلاف جاموس يُربى في المدينة على تخوم نهر جغجغ ومستنقعاته.
مراسلنا محمد حسن رصد في هذه التقرير كيفية تربية الجواميس وانتاج تلك القشطة من حليبها.
هذه من احدى اكبرِ قطعانِ الجواميسِ في سوريا ،
على مقربةٍ من نهرِ جغجغ ومستنقعاتهِ بمدينة القامشلي يُربي الحاج ابراهيم الرزيجو أكثرَ من مائةٍ وخمسين رأسا منها والتي تنتجُ قشطةً من حليبها تسمى هنا الگيمر
الرجلُ لديه اكثرُ من خمسةٍ وعشرين ولداً توارثَ المهنة عن اجداده حيث كان مستقراً بالقربِ من نهر دجلة .
تعاون السيدةُ زهرة وهي إحدى زوجاتِ الحاج ابراهيم مع زوجها واطفالها في اخراجِ القطيع الى مستنقعاتِ النهر ،عملهم شاقٌ جدا ، والتكاليفُ مرتفعة من حيث تأمينِ الأعلاف ومادةِ التبن ، لكن العائلة حتى مع الجدة اعتادوا على عملهم الذي اصبح مصدرَ رزقهم .
نصل مع العائلةِ الى مرحلة حلبِ الجواميس وانتاج الحليبِ والگيمر ، لا يمكن الاقترابُ بسهولة من هذه الحيوانات فهي تكرهُ الغرباء ، لكن هؤلاءِ الصغار والذين لم يبلغو السادسةَ اصبحوا ماهرين في التعاملِ والاهتمام بالجواميس فيما تحرصُ السيدةُ فاطمة وهي زوجةُ الحاجِ ابراهيم ايضا على عدمِ احداثِ ايةِ فوضى اثناءَ الحلب.
للكيمر فوائدُ عديدة فهو غنيٌ بالفيتاميناتِ والمعادنِ ،والكالسيوم ويقال إنه يخففُ من ضغط الدم ،هذا إلى جانب عناصرَ غذائيةٍ اخرى ذاتُ قيمةٍ حيويةٍ ثمينة .
هذه هي المرحلة النهائية لإنتاج قشدة الجاموس الشهيرة هنا بالگيمر ،
يبذل الحاج ابراهيم و أولاده جهوداً كبيرة حتى يصل المنتج الطبيعي للسوق المحلية ، يتناول السكان هنا الگيمر بخلطه مع العسل والخبز الطازج ، بحيث اصبح غذائاً تقليدياً لأهالي القامشلي وزائريها أيضاً هو فطور تقليدي للعروسين ، بالفعل إنها وجبة دسمة ...... .
أحلى محمد صوت مميز 👍
أحلى مدينة بالعالم القامشلي الحبيبة
سبحان الله تكول عراقين اللهم احفظ الشعب السوري الشقيق
جاموس عراقي لان القامشلي قريب من العراق جدا وحتى لهجتهم عراقية وهذة المهنة تعلموها من العراقيين
ما شاء الله تبارك الرحمن
آلله يحفظ سوريا
الكيمر طيب كتيرر
اللهم زيد وبارك على أهل الحلال الخير والبركة بحق محمد وال محمد
اللهم صل على محمد وال محمد الطيبين الطاهرين
الله يزيدكم
هذا.الجاموس.اصله.من.العراق.جاء.به.الفرنسيين.الى.شرق.سوريا.وهذه.العشاءر.اغلبها.من.العراق
جائو بالجاموس ماجائو بالعشائر
@@hassanalbasariاغلب العشائر اهل الجاموس في سوريا هم عراقين وهاجرو مع جاموسهم نثل قبيلة الدخينات هاجرة من البصرة الى النجف بجاموسها ويتكاثر الجاموس ويصبح بالاف
ماشاء الله تبارك الرحمن
عمي هذولي عراقيين لو تموتون انتوا عراقيين حتى معدان بيهم ويربون جاموس والنوب حتى بالصبحة مال العرسان يوزعون كيمر
صحةوهنا اخي محمد
احب السوريات وربي .احب اتزوج سورية ليصبح ولدي خواله السوريين ابطال
سوريا كلها خير
مرابط الاجبان للجاموس من الاعشاب
مرابط الروبه للجاموس من الاعشاب
سؤال اخي محمد كيف اشتري من هذا الجاموس لارسله لمصر برجاء الرد وشكرااااا لحضرتك
الجاموس الأنثى كيف التوصيل الى حمص
يعني بالعراق عايش
شو سعر الجاموسه ب السوري
معدان سوريا 🤣🤣
معلومه خاطئه ايصعد ضغط الدم
Roj ava silav ji duhokê
أصلها افريقي
لا عراقي واغلب العشائر هناك هاجرت من العراق بحلالها وعاداتها
لا عراقي واغلب العشائر هناك هاجرت من العراق بحلالها وعاداتها
معلومات خاطئه بكل محافظات السوريه يجودعشائروقبائل وسكان المدن غيرالقليل من عاداتهم وتقاليدهم اماالقرى محافظين عليها اغلب العشائرهجرت من اليمن عندانهيارسدمارب واستقرت في الجزيرة العربيه والعراق وسوريه وبعدظهورالاسلام هاجرت قبائل من الجزيرة العربيه الى جميع البلاد العربيه حتى وصلت اوربايوجدعشاىروقبائل في كل بلادالشام في الاردن و فلسطين وحتى لبنان وتركيافي المناطق السوريه المغتصبه كلهم نفس العادات والتقاليدويتشابهوبلعادات والتقاليدمع اهل العراق والخليج وابناءعمومه العشائرسوريه الأصل وسورياام الحضارة والحرف واهل العراق على راسي شعب راقي ومتحضرونتمنالوالخير
@@jajwjqnanan4019تحيه لسوريا
بس الجاموس هاذ عراقي فراتي
الرجل متهندم و زوجته هي التي تعمل الشواية دائما النسوان تشتغل والرجال بس شاطرين سوالف
بالعراق نسميهم المعدان ( مربي الجاموس) ، من عاداتهم المرأة هي إللي تعمل و هو جالس أكثر وقته ، طبعاً إلا بالمعارك يركضون بيها على أساس مثل الأسود ،
@@sabahsabah2405
يا ريت تكون عندك شجاعة نفس المعدان 😂
الشي الثاني مو كل المعدان هيج يمنه معدان ماتشتغل نسوانهم ولا تحلب وإذا تتكلم عن الحلب ترى قبل العرب نسائهم الي ترعى بالغنيم وتحلب المواشي
@@hassanalbasari
صح المعدان شجعان
لكن
بلا عقل و بسرعة يگلبون عليك ،
و مو قصدي أنتقدهم لكن معروف هذا إسلوب حياتهم الأصلي و من نسألهم يگولون تشبه بالأسود
@@sabahsabah2405
السبب أنو محد معلمهم أما هسه بهذا الوكت نصهم صاروا أطباء ومهندسين ومقاولين والبعض نزلت الشركات النفطية باراضيهم فتثقفوا
@@hassanalbasari
لكن الذكرتهم ما عادوا معدان و إنما تمدنوا ،
و للأسف بتمدنهم صار تخريب أكثر ،