Клетчатка. Как разные виды пищевых волокон 🥕 влияют на наш организм 🍐
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- Пищевые волокна и функциональная клетчатка - важные элементы для правильной работы кишечника. Клетчатка не расщепляется нашими ферментами и не всасывается. Некоторые виды волокон (отруби, лигнины, целлюлоза, гемицеллюлоза), подобно щётке, проходят по кишечнику и раздражают его, усиливая движение и выделение слизи, благоприятствуя опорожнению.
Другие разновидности волокон являются пребиотиками и кормят нашу микрофлору. От здоровья микрофлоры зависит работа многих внутренних органов и нервной системы.
Подробно о видах волокон и в какой пище они содержатся - в этом видео.
Также, Вы узнаете об эффектах клетчатки на холестерин, артериальное давление, сахар крови, стул.
Во втором видео речь пойдет о заболеваниях, которые могут быть предотвращены с помощью употребления клетчатки, об исследованиях на реальных людях. Поговорим о смертности, коронарной болезни сердца, раке, сахарном диабете, геморрое, недержании кала, синдроме раздраженной кишки, артериальной гипертензии и других заболеваниях.
Таблица с продуктами, содержащими волокна:
drive.google.com/file/d/1c3-d...
Ссылки на литературу:
1. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2831703/ - пищевые волокна в продуктах
2. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11086... - источники волокон
3. lpi.oregonstate.edu/mic/other... - виды пищевых волокон
4. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29566... - свежий мета-анализ
Полезные видео:
1. Непереносимость гистамина: • Есть ли у Вас неперено...
2. Микробиом (кишечная микрофлора): • МИКРОБИОМ: бактерии-др...
0:00 что такое клетчатка
3:25 сколько нужно употреблять и какие виды волокон бывают
5:12 лигнины, целлюлоза, бета-глюканы, гемицеллюлоза
6:12 пектины, камедь, инулин, резистентный крахмал
7:00 псиллиум, пшеничные отруби, хитин, хитозан
8:14 где содержатся и какие эффекты в зависимости от свойств
********************
Контакты:
Telegram-канал: t.me/napulse_channel
E-mail: napulse@list.ru
тел. +7(930)914-38-11 (+WhatsUp, Viber)
********************
Для тех, кто хочет поддержать канал:
Сбербанк: перевод по номеру +7(930)914-38-11
PayPal: napulse@list.ru
********************
Врач-онколог-хирург Атабеков Игорь Игоревич
-стажировался в США, где занимался научно-исследовательской деятельностью в сфере онкогинекологии и регенеративной медицины;
-является автором многих публикаций в зарубежных журналах;
-является членом редколлегии московского научного журнала "Проблемы репродукции".
****************
Канал "На пульсе" содержит информацию о различных заболеваниях, методах их диагностики и лечения, полезных и вредных продуктах питания, народных средствах.
Вся информация предоставлена в образовательных целях и не должна быть использована как инструкция для самолечения. Полученные сведения не заменяют похода к врачу и прохождения стандартных обследований.
Перед применением любых лекарственных средств необходимо проконсультироваться с врачом. Самолечение может быть опасно. - Věda a technologie
Первый раз встречаю видеоблогера, который почти через год после выхода своих роликов продолжает просматривать все новые комменты и отвечает на них. Респект !
Ютьюб, благо, показывает новые комментарии ☺ отслеживать было бы невозможно. Спасибо за Ваш комментарий 🙏 здоровья Вам.
Невозможно отслеживать и отвечать на все вопросы! Видимо, мало вопросов...😂
Спасибо Вам,доктор!!!Вы молодой,но очень грамотный врач!!!🙏❤Ждём!!!
Наконец-то нашла информацию про клетчатку в достаточно полном объёме, дающую широкую картину и понимание, СПАСИБО АВТОРУ! 👍🏻❤️
Здравствуйте. Спасибо большое за комментарий😊🙏 будьте здоровы
Что такое клетчатка?
Считала, что я все знаю про клетчатку, но Ваша лекция показала, какая я темнота в этом вопросе. Жду следующих разъяснений. Спасибо.
Спасибо вам и всем медицинским блогерам за советы по реальному сохранению нашего здоровья. Очень познавательно.
Благодарю за просмотр 👨⚕
Огромное спасибо, доктор.
Вы делаете очень нужное и полезное дело для нас. Ваши мини-лекции слушаю на одном дыхании. Море полезной информации
Спасибо большое за Ваш комментарий🙏😉 всех благ Вам 👨🔬
Спасибо за помощь в познании своего организма! Очень важно, полезно 👍
Благодарю за комментарий 👨⚕
Очень познавательно и всегда своевременно! Будьте здоровы Игорь Игоревич!
Благодарю😉🙏 всего самого наилучшего Вам
ПОДСЕЛА НА ВАШИ ВИДЕО , отличная работа , все структурированно , кратко и понятно
Благодарю за высокую оценку 😉
Огромное спасибо за полезную информацию! Будем ждать следующий ролик и заниматься своим здоровьем! Вам здоровья и творческих успехов!
Благодарю😉
Пересматриваюваши все видео огромная вам благодарность за ваш профессионализм всех благ!
Как раз то что я искал, в ближайшее время ознакомлюсь. спасибо =)
Окей, док)
Скачала таблицу, буду изучать и придерживаться.Доктору спасибо огромное!
😉👨⚕
Желаю вам побольше подписчиков, обидно, что малограмотные тетки набирают кучу подписчиков, а реально умные люди в тени .😕
Здравствуйте. Спасибо большое за лестный отзыв. Ну.... Такова жизнь) тиктокеры вон тоже миллионы набирают)
@@napulse Ну и я о том же. Ну ничего, дорогу осилит идущий. Все в этом мире меняется . Будет и на вашей улице праздник .❤️
@@irenesim7212 😊🙏 будем надеяться
Большое спасибо , доктор! Очень важная для меня информация! Подробно все объясняете, доступно, понятно! У Вас большое будущее, очень нужный канал!
Благодарю за такой лестный отзыв 😉 стараюсь 👨⚕
Бегу скачивать таблицу🙂. Потом еще раз прослушаю и законспектирую себе в свой дневник. Так легче усвоить информацию, тем более здоровье кишечника-это можно сказать фундамент нашего здоровья и иммунитета.💪
Это точно! 🙏😉
Спасибо большое доктор Вам за очень полезную информацию, смотрю ваши видео давно и очень благодарна, для меня Вы лучший доктор на You Tube.
Спасибо огромное за лестный отзыв. Рад, что Вам нравится канал ☺
Спасибо! Ждем продолжение!
Спасибо за интересную лекцию, полезно знать
На здоровье 😉
Очень нужная и полезная информация. Спасибо Вам!
Благодарю за комментарий 🙏😉
Спасибо за полезную информацию!
Благодарю 😉
Спасибо большое!Очень интересно как и всегда. ❤🙏
😉👨⚕
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ДОКТОР за ОТЛИЧНОЕ видео! Рекомендую всем!
Благодарю 😊🙏
Добрый доктор Айболит, Игорь Игоревич, спасибо вам большое! Скачаю таблицу, чтобы была перед глазами, и буду слушать вас повторно!
Да в принципе там достаточно будет запомнить для себя просто 😉
@@napulse Вроде простые вещи: помол отрубей, но более грубый работает щеткой, а мелкий, вроде как более очищенный, не даст ожидаемого эффекта. Вы все четко объясняете, ньюансы, на которые многие из нас не обратили бы внимание)).
@@napulse Вроде простые вещи: помол отрубей, но более грубый работает щеткой, а мелкий, вроде как более очищенный, не даст ожидаемого эффекта. Вы все четко объясняете, ньюансы, на которые многие из нас не обратили бы внимание)).
@@user-uk3by2mf5r много нюансов, это точно! 😉
Коротко и по делу. Супер! Спасибо!
Благодарю за просмотр 🙏😊
Благодарю, Вас милый Доктор,за ценную информацию. ❤
🙏😊 спасибо, что смотрите
Особливо дякую Вам Док за ваші таблички! Супер
😉🙏
Доступно, просто и понятно! Спасибо!
🙏☺
Самый лучший канал. Благодарим за работу!
Благодарю Вас ☺👍
Спасибо большое за очень интересный и познавательный материал!
Благодарю за Ваш комментарий. Всех благ ☺
Спасибо за новое видео!
Спасибо за просмотр, что не забываете 😉
Благодарю Вас, очень интересно и доступно излагаете!
Спасибо за Ваш комментарий😊 здоровья Вам
Огромное спасибо за полезную информацию!!!
Здравствуйте. Спасибо за просмотр и комментарий 🙏 здоровья Вам
Очень интересно! Спасибо!
👨⚕ спасибо за просмотр
Спасибо , доктор , позновательно и очень интересно👍👍👍
Благодарю 😉🙏
Спасибо, Игорь Игоревич!
Здравствуйте. Благодарю за просмотр 😊🙏
Благодарю за всё ♥️
Благодарю за просмотр и комментарий 🙏😊
Спасибо, очень позновательное видео. 👍
Благодарю 🙏
Спасибо за такую ценную информацию !❤
Благодарю,Доктор 🌞
☺😉
Спасибо и лайк Вам ♥️✨
Благодарю 🙏😉
Клетчатка нужна!!! Я принимаю коктейли с льняной мукой! Это очень полезно!
Правильно 😉
Вы невероятно профессиональны, дорогой доктор! Пусть в мире будут только такие мудрые и глубокие доктора, и тогда больных не останется 😊 Ну а Вам останется нас просвещать только в целях профилактики! Я очень счастлива что нашла Вас! ❤
Благодарю за Ваши слова 🙏 добро пожаловать на канал 🙂
Супер
😉🙏
Спасибо!!!! Никогда врачи в поликлинику кем не дают такой информации.
Ну это уже более глубокое изучение материала необходимо. Да и времени нет в поликлинике на это
Большое спасибо,Доктор!Как все понятно,доходчиво.Всех благ Вам,Доктор!
И Вам всех благ 🙏🙂
Пишу для поддержки канала. Спасибо
Спасибо 😉
И вам всего наилучшего.
🙏👨⚕
Спасибо за видео .
Здравствуйте. Спасибо за просмотр 😊
Очень полезно Спасибо
🙏🙂
Спа-си-Бо!
👨⚕🙏
Милый доктор ! Всё понятно всё доступно ! Спасибо вам огромное .
@@user-in6oc6fp2i 😉ох, рад что понятно было, боялся, что сильно подробно и нудно
По моим ощущением после того как в рацион добавила больше клетчатки, у меня очистилась кожа. Причем на спине было много прыщиков и сейчас их нет. Я чувствую себя лучше, у меня больше сил и энергии, немного ушел вес. Но я не только ела больше овощей, я 2 месяца пила фибраксин как дополнительный источник клетчатки, он и на кишечник хорошо повлиял и в целом полезный.
В шоке! Какой молодец!
🙂🙏
Пектины нам нужны и абсорбенты, чтобы очищать внутренние органы! Вы молодец, что рассказываете об этом!🍓
😉
@@napulse Да, да, вашим советам нужна практика! Буду стараться их выполнять!💀👽💋
Комментарий в поддержку канала
Благодарю ☺
Спасибо, с нетерпением жду и вторую часть! А в ней Вы расскажете как правильно принимать различные виды клетчатки? 7
Здравствуйте. Таких исследований не существует) всё очень общее. Если Вы покупаете биодобавку, то там всегда есть инструкция
@@napulse Игорь Игоревич, а можно одновременно принимать, например, псиллиум с черносливом или ягодами, чтобы дополнить его свойства ферментацией
@@user-ew2my8uz8q здравствуйте.
Конечно
@@napulse Благодарю!!!
@@user-ew2my8uz8q
👍
Спасибо
🙏
Огромная благодарность! Очень глубоко разочарована тема, очень интересно!
🙂🙏
Добрый день! Расскажите, пожалуйста, подробнее про псиллиум. Как и сколько принимать, сколько воды при этом выпивать за день. Спасибо.
Здравствуйте. Во втором видео постараюсь 😉
Спасибо доктор! Подписалась.
Здравствуйте. Добро пожаловать на канал ☺🙏
Спасибо.
🙏😊
Спасибо большое ! Подскажите пожалуйста ксантановая камедь подойдёт ? Или нужна именно гуарановая ?
Спасибо ! Дослушал до конца, но очень много специальных терминов, которые обычного человека (даже с дипломом физфака университета) только огорчают, как Винни Пуха. Стоит, мне кажется, упростить подачу материала, пусть и за счёт некоторой вульгаризации.
Здравствуйте. Стараюсь) но не всегда получается)
Хорошая лекция для студентов медиков, но не доя простого народа.
Игорь Игоревич! А большая таблица, что возле вас на экране, ее где-то можно скачать? У меня открылся только перечень продуктов, а именно эта таблица представляет ценность, так ее не рассмотреть и не запомнить... Может, я что не так делаю?
А. Нет. Её я не размещал. На досуге постараюсь
@@napulse спасибо!!!
❤🙏
👨⚕🤗
❤️🤗
😊
Лучшая клетчатка -яблоко ! ❤
Ваша информация-30% Всей лекции!!!
Овсянка лучше .
Спасибо вам Игорь Игоревич за ваши труды. Подскажите, а где можно скачать остальные таблицы. Ваши видео очень информационные и интересные
Спасибо за такую ценную информацию. Доктор у меня возник вопрос вязкие волокна не будут препятствовать всасыванию др полезных микроэлементов и витаминов?
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Игорь Игоревич, спасибо Вам за видео! Я даже записала себе конспект. Скажите, пожалуйста- а ржаные отруби- это нерастворимая клетчатка? И куда отнести семена льна? Благодарю!
Тут по каждому надо отдельно искать статьи с подробным изучением состава. В семена льна входит растворимая клетчатка. Отруби нерастворимые - механическое раздражение
@@napulse спасибо!
Начала смотреть, сплошные термины, которые обычный человек не знает. Для меня хорошо бы было просто название продукта и какая в нем клетчатка, польза и вред, кому и когда принимать. Я даже согласна смотреть много видео по каждому продукту или по видам продуктов. Может, это был общий обзор и дальше будет подробнее.
Согласна 🤝🤝🤝🤝👍
Здравствуйте. Нужен Ваш совет. Из-за гастрита и панкреатита вынуждена питаться протертой и паровой пищей, совсем не могу есть сырые овощи и фрукты, даже протертые. Кишечник плохо работает: запоры. Вздутие, дисбактериоз. Вопросы: какие именно и как употреблять клетчатку. Псиллиума нет у нас в аптеках.
Игорь Игоревич, спасибо за интересную информацию! А как повысить вес, а то всё про похудеyие?
Если у Вас гены, то трудно с ними бороться 😉 если проблема в ЖКТ - лечить ЖКТ. Ну или хронический сильный стресс, глистов, щитовидка и тд. Много вариантов
Большое спасибо, да, генетика подкачала в этом плане, немного щитовидка. Я уже "старенькая", 75 лет. Ем раза 4 в день понемногу , овощи, фрукты, рыба, мало мяса, в основном птица. Люблю каши. Здоровья Вам за добрые дела. Я медсестра, малость разбираюсь в физиологии. 🙂
@@Alena46skorpion и Вам здоровья 😉
Здравствуйте, у меня вопрос по "брату" Флуимуцила - ОПТИФАЙБЕРу.
Загуститель Гуаровая камедь, оказывает "сильное пагубное действие на кишечник"(с)(есть научные исследования), она делается из растения Циамопсис.
Из него же делается препарат пищевых волокон Оптифайбер, который используют при болезнях кишечника.
Вот интересно, это один и тот же циамопсис? Обрабатывается каким-то другим образом? Или нет?
Вся в задумчивости по этому поводу. Расскажите, пожалуйста!!
Здравствуйте. Существует 19 исследований на людях и большой мета анализ, который показал, что гуаровая камедь снижает холестерин и ЛПНП. Её даже пытаются упаковать в наночастицы чтобы лучше всасываясь. Так что насчёт вреда - вопрос очень спорный
Хочу с вами подружиться, мне нравятся ваши лекции! Люблю есть клетчатку! Это полезная еда! 🍏🍇🍉🍅🍆🍐
Очень радует, что нравится) добро пожаловать в наш клуб 😉👨⚕
@@napulse Хоть иногда мне скучно слушать сухие мед. факты, но я стараюсь найти для себя крупицу того, что мне реально пригодится!)
@@user-bm3pl8ij8c под глинтвейн не скучно)
@@napulse Глинтвейн как катализатор! Помогает задуматься о здоровье! Особенно о душевном! Ведь важно здоровье не только тела, но и духа!😗
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли принимать псиллиум на постоянной основе (допусти 1 ч.л. в день)? И если нужно принимать какие-то препараты или витамины/бады, стоит прием псиллиума отодвигать на другое время (т.е. не мешает ли псиллиум всасыванию препаратов и БАДов при одновременном приёме)? Спасибо за ответ❤
Можно. Лучше не комбинировать в один прием
Доктор, не плохо было бы оставлять ссылки, которые вы упоминает в видео, называя их "предыдущее" и "следующее". Приходится разгадывать ребус, ища их, хотя бы и в рамках отдельного плей листа.
Уважаемый доктор. Давно хотел вас спросить о том, какие сухофрукты показаны больным раком? Хотел бы их добавить в свой ограниченный рацион, да не знаю: можно или нет. Заранее благодарен вам за ответ.
Здравствуйте. У меня такой информации нет. В винограде есть ресвератрол. Так что изюм, думаю, можно. Но это теоретический аспект
Спасибо большое за такую подробную лекцию. Очень полезная информация. И всё-таки у меня остался вопрос: на коробке с овсяными хлопьями написано: пищевые волокна - 6,2 % (в том числе клетчатка - 3,0%). Что здесь имеется ввиду? Извините за глупый вопрос.
Добрый день, а где посмотреть таблицу? По мсылке ее нет
Доброго. Все это понятно. Но как быть ??? Вот я хочу перед сном что то пить - что я на утро стул был норм и как бы обновлен кишечник для новых подвигов ) можно ли мешать клетчатку чтоб она и ферментировалась другая чистила
Здравствуйте. Конечно, можно
Скажите пожалуйста, зелень такая как лист салата или петрушка это какая клетчатка? Может ли от неё болеть живот?
Здравствуйте. От клетчатки может вздуваться живот, а растянутые петли кишечника газом могут болеть.
Если пшеничные или кукурузные отруби запарить или минимально термообработать, они потеряют свои свойства клетчатки и разрушатся? Превратятся в усвояемые углеводы?
Уважаемый доктор, а можно ли клетчатку при дивертикулите или дивертикулезе (не знаю, как правильно называется). Написано, что нужно клетчатку, но... что нельзя ягоды, мак, орехи, семена, кожуру фруктов и многое другое. Так можно или нельзя? А то я запуталась совсем. Спасибо за Вашу работу.
Здравствуйте. При дивертикулите (воспалении дивертикулов), лучше выбрать более мягкие вещи типа псиллиума. При дивертикулезе не страшно
@@napulse Спасибо Вам большое, доктор.
Освещаются очень, очень важные вопросы! Хотелось бы поменьше латинских названий! И побольше конкретики Без воды… Хотелось бы таблицу с продуктами в которых находится клетчатка быть всяких дополнительных скажем манипуляций. С большим уважением!!
Многим интересно именно глубокое изучение проблемы. Сделаешь слишком просто - многие жалуются. Универсального не получится. В таблицах есть продукты тоже. Спасибо за Ваш комментарий. Всех благ 😉
Сейчас на Кето диете все в основном как раз получают углеводы из клетчатки, то есть употребляют белки, жиры и клетчатку, старые варианты кетодиеты где нет клетчатки давно не пользуются спросом.
Углеводы из клетчатки не считаются углеводами, так как они не расщепляются нашими ферментами. А в большинстве продуктов, которые богаты клетчаткой, как раз полно усвояемых углеводов, которые нельзя при Кето, так как можно "выйти из кетоза"
@@napulse Под клетчаткой подразумевал овощи, в них есть углеводы, но не очень много, без овощей от этой кетодиеты никакой пользы, кроме запоров.
@@superlight8426 там только зелёные листья разрешены из овощей в основном
Здравствуйте, несколько дней назад приобрела Сибирскую клетчат ку, (состав оболочка пшеничного зерна, плоды сушеные яблок, шиповник, абрикос) на вид как панировочные сухари. Попробовала первый раз с водой, не понравилось, так как кефир не пью, попробовала с ряженкой, ну приятный вкус. Доктор у меня такой вопрос можно ли клетчатку добавлять в первые и вторые блюда? И можно ли похудеть на клетчатки? Очень хотелось бы получить ответ. Заранее спасибо
Здравствуйте. Можно. Сильно не похудеете, но помочь может отчасти
@@napulse 🙏спасибо
Помогите пожалуйста. Я ем жареные зерна кофе. В день примерно 25 грамм. Вредно ли это? Или полезно? Нигде не могу найти информацию. У меня анемия.
Здравствуйте. Зачем целиком? Они же не будут усваиваться
что за пивные дрожжи можете сказать?
Здравствуйте. Подробно не изучал. Возможно, когда-то дойдут руки
Здравствуйте. Доктор если в толстом кишечнике всасываются соли, вода и формируется калл, то, что там делать бактериям? Может их там совсем нет, они находятся все в тонком кишечнике, а в толстый попадают с движением пищевого комка
Здравствуйте. В норме, почти все бактерии живут в толстом. Они там едят клетчатку
А при отсутствии желчного можно применять клетчатку? Поджелудка не офигеет от неё?
Можно, конечно.
Здравствуйте, возник вопрос, если клетчатка ферментируемая (значит участвует в метаболизме?) имеет калории, а неферментируемая значит калорий 0?
Во всех исследованиях насколько я понимаю, принималась клетчатка, в сыром виде, просто размешиваясь в воде и выпивалась. А как влияет тепловая обработка на пищевые волокна? Если готовить выпечку на пищевых волокнах.
Может ли быть такое, что под действием температуры полисахариды просто разлагаются до мономеров или ди,трисахаридов, которые очень хорошо и легко усваиваются и весь эффект от употребления клетчатки улетучивается?
Здравствуйте. Нет. Практически не разрушается при готовке. Ферментируемая кормит бактерии, а не Вас. Бактерии могут вырабатывать витамины, короткоцепочеченые ЖК и тд. Калории считать толку нет, вообще
@@napulse в английском интернете пишут, что растворимая клетчатка имеет калорийность 2 ккал/1 г, а нерастворимая вроде как не имеет. Однако перерыв весь интернет я так и не нашёл чистой нерастворимой клетчатки (по типу белкового изолята), наилучшим продуктом с нерастворимой клетчаткой являются кукурузные отруби, почти 80г/100г, однако везде в интернете написано, что ее калорийность составляет 216-226 ккал/100г, скорее всего из-за оставшихся 20% которые представляют собой белки, жиры и углеводы, от которых никак не избавиться. Нашёл только одного представителя с видимо нулевой калорийностью, мука конняку из какого-то растения, загуститель, является пищевой добавкой Е425, дорогая, и то, похоже она всё же низкокалорийная, просто из-за того что более чем на 90% состоит из воды, но не безкалорийная. В общем могли бы вы посоветовать или рассказать где и какую чистую 100% по массе нерастворимую клетчатку достать? Или такой не существует?
Где найти таблицу?
Спасибо доктор! Может вы могли бы сделать видео о болезни Кушинга? У моей собачки эта болячка, лекарство не очень помогает. Хотела бы узнать, чем можно поддержать надпочечники , чтобы продлить ей жизнь. Спасибо!☺️
Не вызовет ли нерастворимая клетчатка появление СРК?
Игорь Игоревич у меня вопрос , можно ли при онкологии есть топлёное масло ( насыщенные жиры) , мясо птицы и рыбы но изредко. Я много слышала что при онкологии нельзя животный белок употреблять ? Извините что не по теме
Здравствуйте. Можно и нужно
Простите! А где таблица?