EL COMIDISTA | Cómo distinguir una buena sobrasada de una cutre
Vložit
- čas přidán 16. 05. 2018
- ¿No quieres más timos cuando compres sobrasada? Pues vuela con nosotros a Mallorca y atiende a los consejos de todo un experto en el glorioso embutido balear.
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No hay nadie en España que sepa más del tema que el gran Miquel Montoro
Para cuándo el canal de El Comidista?
Yo tambien lo opino. Darle subs a El Pais, solo por El Comidista.... Al menos no para mi.
Por eso estoy suscrito xD
Ya existe
@@montezorml7295 Y YO TAMBIÉN, DEJÉ DE LEÉR EL PAÍS PERO NUNCA DEJARÉ DE COCINAR LAS RECETAS DEL GRAN COMIDÍSTA!
Este señor es un crack de la chacinería y carnecería.Suerte Xesc!!!! Un honor haber sido alumno tuyo!!!
En primer lugar... Gracias por mostrar un producto tan típico de nuestra tierra Mikel!!
En segundo lugar decir que, soy mallorquín y de padre Zamorano y me da una rabia escuchar cosas como "ese chorizo derretido", "ese paté de chorizo"... Yo peinso que aquellos que lo dicen no ha probado muchas sobrasadas en su vida... 😥😥
En tercer lugar, decir que hay muchísimos tipos de sobrassada "longaniza, bisbe, rizada,..." (según su forma) y dentro de esa distinción, "vieja o tierna" (según su curación).
Finalmente, como dice Xesc, es nuestro "avecrem" añadimos la sobrasada en: 1.- Cocas dulces (especialmente se hacen en carnaval); 2.- En "panades" (nuestras típicas empanadas de carne); 3.- En ensaimadas; 4.- En la pasta;.........
¡¡¡Gracias por este magnífico vídeo!!!
Que buena calidad de embutidos hay en España dios mío. Que acá en Argentina los hay buenos, pero allá nos pasan por mucho.
Gracias , vosotros tenéis los mejores cortes de carne pero eh ! Que madre mia veo al de "LaCapital" y se me hace agua la boca (se que el hombre es de mejico no me mates pls)
Marc Bordes Fernàndez Si tuviera que recomendarte algo no sería un canal (locos por el asado no me gusta para Eso, ya que es un buen canal para recomendar si querés diversas recetas a la parrila), si no más bien una búsqueda sencilla en Google o CZcams. Asado a la estaca, es el más canónico y el más delicioso. Antes solía acompañarse solamente de pan, pero ahora hay toda una serie de platillos para acompañar la carne.
se me hace aburrido ese la verdad xD
Bueno, bueno, los vascos y castellanos también entienden de cortes y de carne y desde hace siglos. Una carne roja del famoso buey gallego, o un cordero lechal castellano o un cochino segoviano es una cosa sería ehh Marc, y con chorizos ibéricos frescos o morcilla española una maravilla.
@@AdriaLVDT no es mejor es diferente además son unod borrachos
La sobrassada de buena calidad es la que se hace en las casas, no se hace para vender sino para consumo propio y está a la altura de cualquier buen embutido que se hace en la península. Aquí en Menorca los tipos de sobrassada son según lo que se utiliza para embutir: traigues, bufetes, Bisbe...y cada una tiene una maduración distinta.
Y que ho diguis amic. Com la sobrassada de matances res.
Algo que nadie ha mencionado creo, si es picante (deliciosa) la cuerda en la que va atada y que sirve para colgarla suele ser roja, si no, es blanca.
Que grande eres Xesc! Recuerdos desde Vigo.
Lo amo a este tipo
Esta es la razón por la que estoy suscrito a este canal
Jo soc mallorquina i estic a Vigo, ara no tinc i l'anyor molt...
he de aprendre a fer-la!! T^T
Però hi es per tot... Jo estic a Melilla i n'he trobat de ben bones. Sensa anar més enfora de Sóller, salut.
Me encantais !!!!!!!!
Al fin el comidista trae video♡
El avecrem dels balears...hhaha. Que bona la autèntica sobrasada...nyaaammm. Salut desde el principat!
Este hombre es la caña me encanta jajajaja
JJAJAJAJJAJJAJAJAJJAJAJ ME ENCANTA EL PRINCIPIOOOO
Que te lo diga @miquelmontoro 😂😂
En Mallorca se llama pan con sobrasada, yo como sobrasada con pan.
Otra receta típica mallorquina con la sobrasada:
Pan tostado/Galleta de Inca + sobrasada + un chorrito de MIEL
DELICIOSO 🙈🙈
booo que és!
@@danielpons1980 és melassa! 🤤
Si es que tenim sa millor gastromomia del món!
Haz una guia de salmorejo! Como hacerlo, cuanto dura....saber si estar fermentado..nose esas cosillas ahora que llega el veranito!
Adrenalina Pura ya tiene uno de gazpacho
@@manuelvazquez4236 el salmorejo no es gazpacho flipado.
Nada mejor que un trozo de pan torradito con su sobrasada y su quesito... Los mallorquines saben de lo que hablo
Un tre
Aquí en Ibiza también hacemos buenas sobrasada
Un tré
Sabías que también en Italia tenemos la sobresada (sopressata) que es tipica de Calabria se parece muchísimo
Y con galletas de Inca también es muy típica!!!
Ya que estás haz un vídeo de Almogrote o de mojos canarios que hay auténticas aberraciones que se venden como "auténticas"
Le ha faltado mencionar la sobrasada con azucar o miel. Como una lloganisa (variedad de la sobrasada) torrada no hay nada
¿Es posible comprarlo en otro país? Es decir, está producto ¿lo exporta España?
Debería de hacerlo Miquel Montoro
best intro
Para mí la sobrasada está en el top de productos españoles.
Jamon, quesos, sobrasada y vino.
Victor Roca de acuerdo
Uff un buen chorizo ibérico es cosa seria ehh
Lo mejor.
@@jaimegarcia9408 is product espayol
Sa millor de Ciutadella!
Ejem... ☺😉
Normal que nunca me haya gustado la sobrasada desde pequeño, te dan a probar algo que es una especie de sucedáneo de bote de baja calidad... Menuda comparación con la auténtica, por cierto un saludito a los mallorquines y en especial a Joan Antoni Estades de Moncaira i Bisbal (El Francés) 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Para os brasileiros, a textura e o sabor da sobrasada se aproxima da linguiça Blumenau. Não é igual, porém é o mais próximo que consegue-se por aqui!
Nada que ver, una buena sobrasada es algo muy serio. Una auténtica delicia.
UN TRÉ
Aquí está el comentario que buscabas sobre lil pilotes
Hablad del la manteca "colorá"
viva Mallorcaaaaa
I amb sucre està que te moooooors
Nunca había cerrado fortnite tan rápido xD
lUiS PCh Xd
maincra
jose 666 creepeeeer
lUiS PCh 🤦
lUiS PCh AA
Ostia estabas en el Borne
al final pone air europa , se entiende que ha viajado a mallorca en air europa pero no se es raro que lo pongan no se
Ostia pilotes
La millor sobrassada és la que feim a ca nostra.
La bòna sobrasada es la catalana de (Lleida).
@@urafaelarochabelmonte4718 Séh. Claaaro.. 🙄
Pero favor! No parlis en catalán que quedó es Espanta. Mara de Deu i senyor quina vergonya.
@@urafaelarochabelmonte4718 catalanes la mejor sobrasada es ninguna todo es basura 🤣 grasas de cerdo ahora ya sé que nunca más voy a comer sobrasada y eso que no como pero ahora que lo sé puag
@@Dream_Night te recuerdo que los mejores productos son siempre catalanes y no olvides consumir productos catalanes, que son siempre de gran calidad.
Cata de Sobrasadas incoming (?
Incoming? No Alex you meant to say is it coming? You’re welcome
Viva el rey
Mikel montoro
És pot congelar la sobrassada
Miquel Montoro estaría orgulloso
Viva la sobrasada, cojones!!!
Tendrá algo que ver con la Sopresatta basílica? Se ven que son lo mismo, solo que la italiana esta curada
Y esta también! Esta salada y on pimienta a tope, investigando también supe que antes era blanca
La sobrasada se come cocida o cruda?
Cruda, pero se puede usar en según que receta también como condimento.
al final hasta que no te la metes en la boca no sabes si es buena o no, depende de la persona y sobretodo de donde la compra
Que liu pregunten a Miquel Montoro!
Mikel catando embutido? A favoritos que va
Pues uno igual se mira estos vídeos siendo vegetariano
gustavo arango y en algún momento me estoy quejando?
gustavo arango "pues uno igual se mira estos vídeos" o sea que igual lo miré y me gustó, aprendí algo novo
gustavo arango pues felicidades, qué tal te pareció tu primer día?
gustavo arango
Que dijo que el vídeo le intereso y le gusto pese a ser vegetariano, ¿que parte no entiendes?
No fue critica, fue un, pese a ser vegetariano, esto me interesa.
Wen te sientes tan avergonzado por las pendejadas que dices, que borras tus comentarios xD
Ollé
Hagan un canal únicamente para el comidista
@@swaree lol,si es un trolleo no funciona
Se unta con la mano, si es Philadelphia es con cuchillo
Jajaja jajaja tonto del culo
Y no dice que en Formentera tambien hay porqué sabe que son las mejores.
Esta mui rico todo ejem
Soy yo o aqui hay un monton de tré
Todos los que la comparáis con el chorizo se nota que no habéis probado una sobrasada medianamente buena, ni el sabor ni la textura tiene nada que ver, sería como comparar lomo de cerdo con jamón. Una peculiaridad de la sobrasada es que al contrario de muchos otros embutidos, también se elabora con los jamones de los cerdos, que en Mallorca por la humedad es imposible o poco práctico curar, por lo que estos le conceden a la pieza una untuosidad muy característica. Para mí en lo más alto de los embutidos españoles, junto al jamón ibérico de bellota. Y me pirra un buen salchichón, caña de lomo o chorizo mismo.
No es que se me compare, es que es de la familia, se hace con pimentón español, la diferencia es que es untable la sobrasada.
Like si vienes del video de lil pilotes en la resistencia
Sobrasada como modo de vida
a Eivissa tenim la millor sobrassada
Lil pilotes
Somos no, eres!
Mi familia mallorquina hace la sobrasada con toda la carne del cerdo, excepto las vísceras que las gastan para el cameot y otras cosas. En Mallorca no hacen jamón por el clima. También influye el cerdo. Con cerdo mallorquín criado al aire libre sale mejor que con cerdo blanco de granja.
Que raro que la sobrasada de Mallorca no es otra cosa que una versión de la 'Nduja de Calabria, en Italia; solo que en Calabria existe también la Soppressata, que sin embargo es un imbutido duro, más parecido al salame. Pues los balearios importaron la idea, pero le pusieron el nombre de otro producto de la misma region... y todo eso probablemente en la época de la dominación aragonesa del sur de Italia.
Saludos a Ibai
Sobrasada es lo que sobra en la carne asada? Explicádmelo os ruego
No, no tiene nada que ver. La sobrassada se hace con lomo, jamón... No sé qué pinta la "carne asada". La palabra "sobrassada" viene del siciliano "sopressata" (=carne prensada).
jajajaaj
No se... yo le doy un treh
La mejor sobrasada es la del pilotas
La buena sobrasada la hace Lil pilotes
Y ese quién es!
Eso se parece mucho al chorizo mexicano
Es hermano del chorizo, pero el original, el español.
Una sugerencia, no te metas en política, o si te metes, desarrolla. Desde el cariño!
Viva la republica independiente de Baleares jajaja 😂😍
Haru Suzuki Nada nada nosotros BALEARES somos España.
PS3 Mundo Pirata by JooniDj [ES] lo que está seguro es que somos los mejores 😍 jajaja es broma
Las Baleares no existen xd cada uno es de su isla
Maneras de ofender a un/a formenterano/a
No se de que se keja de la de tarrina eso depende de la marca ami mi primo de mallorca me dijo una que estava buenisima ahora no me acuerdo del nombre han pasado muchos anos pero uf que buena y no entiendo la keja de que se funda bien con el pan eso ami me encanta
Como la de Miquel Montero ninguna es mejor
" es que somos brillantes " jaaaa , jajajajaja
Yo no digo nada, pero la ibicenca es mejor.
No
La masa un poquito zeca
Sobreasada vamos patatera
Lo que veo mal esque sólo habla de sobrasada mallorquina y de las demás nada
Porque es donde se originó esta receta.
Miquel Montoro podría haber hecho este video mejor.
Menorca > Resto del mundo (;
Menorca és preciosa.
aqui en mexico existe el chorizo que es diferente a la longaniza, aqui en mexico supongo que se le llaman longanizas a esas
Adam Brooks no tiene nada que ver ni con una longaniza ni con el chorizo. Y amigo mexicano, sabemos lo que es el chorizo. Es el gran embutido español por antonomasia, es un producto introducido por los españoles en América y fundamental en la cocina española.
Jaime Garcia Perdon amigo note un poco de arena en tu comentario y yo nunca dije que el chorizo fuera mexicano, y perdon no se si hayas probado la longaniza mexicana aunque un buen pedazo de ella no te haria mal para que se te baje es orgullo
@@xibalbavucub304 no es que notes arena en mi comentario, es que hablas desde el desconocimiento, la sobrasada no es una longaniza, como puede ser ser una salchicha para asar, es un embutido untable y si, se padece al chorizo que es un embutido de origen medieval como la sobrasada pero no untable, son la misma familia pues ambos son embutidos españoles, como lo son otros platos. Estoy cansado de leer a gente delirante del otro lado del charco hablando de chorizo Méxicano o chorizo argentino etc el chorizo con pimentón es un embutido de origen español, como la pizza a pesar de que se haga en medio mundo es italiana, igual que el guacamole que se pueda hacer en España no deja de ser algo mexicano. Lo siento pero es que es así.
@@jaimegarcia9408 gracias por la aclaración hermanó
Si la de mercadona está brutaal
Y el fortnite?
La mejor sobrasada la de mallorca doy fe que estuve un ano alli y sin duda la mejor sobre todo la de tarrina que delicia
Sobrasada para veganos XD
Flipas ..nooo..una buena sobrasada es de cerdo..siempre.. sigue con tu lechuga
Mejor no denominar como.productos carnicos, será más atractivo si le ponen un nombre vegano
Parece un boniato 🤮🤮🤮🤮
No sabes de lo que hablas freakee
La sobrasada de mercadona de lo mejor 👌
Ahora la sobrasada es solo d baleares xD..
SpreadTheLaugh es la patria y el origen de este embutido. Pues claro que no el único sitio , porque hoy se hace en todo el mundo por la grobalizacion, por los videos en Internet donde se ve todo, por el turismo etc como la pizza , Italia, no es el único sitio pero si donde mejor las hacen. Con la sobrasada pasa igual. Llevan los mallorquines y menorquines más de 600 años haciéndola. Imaginate.
Pues claro, donde coño mas se hace sobrasada? xD
Chorizo vamos
Do10 no tiene nada que ver, su sabor y textura es completamente distinto. es como comparar una ensalada a un cocido :v
La sobrassada le da mil vueltas al chorizo
Oriol Rosique verdad, comparandola se podria decir que no me gusta el chorizo :v
Oriol Rosique jajajajajaja no
Pues un buen chorizo curado le da mil vueltas a la mejor sobrasada ademas de ser mucho más caro
Nunca he querido tomar sobrasada, ni creo que lo haga vaya. A parte que a mí más que darme hambre estas cosas me la quitan hahah, pero nada, aquí estoy