Делаю СЫР, проверенный МЕЙТО не подвел
Vložit
- čas přidán 1. 03. 2020
- Ивановский текстиль и трикотаж по низким ценам на сайте grandstock.ru goo.su/0JLn
Хотите получить скидку? Воспользуйтесь моим промокодом ZZGSF6QCG и получите скидку 4% на весь заказ - Jak na to + styl
Доброе утро,Надя! Конечно , своё оно и есть своё! А люди , которые критикуют,сами ничего не делают, я так думаю... Всякий труд достоин уважения,поэтому я с уважением отношусь к вам. Это не лесть, не подумайте, просто люблю трудяг, сама была такой, сейчас уже здоровье не позволяет. Вам успехов во всём!!!!
Успехов вам Надежда и благополучия!
Спасибо, за видео,и за то что делитесь с нами своими рецептами! Будьте всегда здоровы и никогда не обращайте и не воспринимайте негатив.Каждый делится тем,что имеет.Бог им судья!А Вы прекрасный человек,оставайтесь такою всегда! Добрая,душевная,позитивная и очень красивая милая женщина!
привет с Украины!
Здравствуйте, Наденька!! Сыворотка, чудная вещь! Я давно использую её в выпечке. Блины, хлебушек и летом особенно холодненькую пьём как квас. Вкусно и полезно. А за рецептик вам спасибо. Всех благ, смотрю каждое утро ваши видио.
Обожаю вас смотреть!! Беру на заметку ваши советы.
Доброе утро!!! Я сама ничего такого не делаю, но очень люблю смотреть, как Вы все делаете ,и сыр, и вареники, и печенье. Может быть тоже вдохновлюсь)))))) Вы- молодец!!!!
Молодец так держать удачи здоровья Вам и удачи всем вам.
Ух ты ! Не разу невидела как домашний сыр делают . Надежда , Вы умница . Я потом посмотрю как сырок то дозревший выглядит . Может тоже сделаю .
потом еще покажу как плавленый сыр из творога сделать, чтобы на хлеб мазать. Вообще бомба!
Вы всё правильно делаете.Мы тоже редко на японских делаем получается класно👍. Мы сами делаем закваску и всю зиму на ней делаем без никоких таблеток
Доброе утро, Надежда! Хороший рецепт, честно говоря я никогда на заквасках не делала, но делаю что то подобное рикоты . Беру кислый йогурт в него выливаю молоко и если есть время ставлю створаживаться естественным путем потом на водяную баню и вуаля! Нмталья
это получается типа сыр Филадельфия.
Доброго дня! Спасибо за рецепты! Ждем печенье!
Видео про сыр, которое мне понятно. Спасибо! Жаль, что не получилось сразу.
Просто Молодец!Домашний сыр должен быть Супер. А главное Своими Руками. И знаешь что туда Положил.Ура!
Добрый день, Надя ! Точно, Мейто не подводит. У нас козы, летом молока много, тоже делаем свой сыр на Мейто, а ещё из сыворотки после сыра делаем рикотту. Любим такой сыр.
Мы в Осетии сыр делаем на сычужной закваске из коровьего желудка. После отделения сыворотки, сыр разминаем руками и даём ему отстояться, потом собираем двумя руками и выкладываем в дуршлаги без ручки, нежно прижимаем руками, отжимая сыворотку, переворачиваем и так столько раз, сколько надо, чтобы отошла вся сыворотка. Солим, держа на руке сразу со всех сторон. Его можно готовить и на хранение, сушить, в рассоле. Но это просто к слову, мой опыт, да и где ты возьмёшь желудок. ? А чтобы в твоей формочке легче отходила сыворотка и ты не мучалась, проколи в ней шилом дырочки, будеть удобнее. Хорошо, что сыр получился, приятного вам аппетита.
формочка вся в дырочках, сыворотка хорошо отходит. К тому, что руками сыр отжимать лучше, это я согласна.
@@Nadeica а на экране не видно было, что она в дырочках, тогда хорошо
Видно было решеточка.@@user-di2qo6tq5i
Уж больно много возни из за 200 грамм
Спасибо Надюша,всего доброго！😘🌷🌷🌷
Здравствуйте, Надежда вы такая хорошая хозяюшка весёлая , добрая,приятно всегда вас слушать ! Ждём ещё видио 😊🙏👍🌸😍
Я сегодня тоже сыр делала, только из творога. 😁 Тоже вкусный получается.
Доброе время суток, хорошо что не успела заказать. А так уже подумывала.
я никого не отговариваю, может просто я неправильно делаю. Я специально все показала, чтобы меня поправили, если кто умеет.
Какая же вы простецкая женщина, поэтому и подписчиков у вас много, вот говорят же - будь проще и к тебе потянутся люди , это про вас. Удачи вам во всем!
А у нас такой фермент называют ,,пепсин". Были свои коровы, когда жила в посёлке, делала часто. Никогда не подводил))). Надюша, ты умница)))
Какие Вы молодцы.раньше мы тоже делали сыр
Вы супер и семья у вас замечательная.
Супер, я так тоже делала. 👍
Спасибо Вам за рецептик. Обязательно попробую приготовить. Я варю сыр твёрдый из творога молока с яйцами. Нужно повозиться но оно того стоит.
Здравствуйте!а можно рецепт? Спасибо!
Наташа,ждём рецепта.Пожалуйста.
Надюша, ты молодец, никого не слушай. Ты зажигалочка , экспериментируй , я тоже люблю химичить.
А мне все понравилось ,молодец .👍
Привет Надюшка. Мне было очень интересно посмотреть, как делают сыр в домашних условиях, да мороки много, но это же для себя. Теперь ждём рецепт печенья с сыворотки
на самом деле не сложно, когда уже хорошо знаешь всю технологию - совсем просто.
@@Nadeica постараюсь повторить.
Надя сырное зерно надо минут 30 вывешивать,а колье у вас не встало скорей всего из за молока низкая кислотность надо было добавить чуть-чуть больше фермента.
Добрый день Надюшка, пока ты колдовала с сыром,я готовила соляночку.Умничка,желан ие есть,почему бы не эксперементировать только , за, здоровья тебе моя девочка,надолго сохрани свой энтузиазм,у тебя все получится,спасибо за открытость и честность,любим тебя.
Спасибо взяла на заметку
Надь, делай рикотту, а потом из нее - вкусный крем, будут есть с удовольствием)))) А ферменты попробуй заказать в Здоровеево. Я, например, чтобы не ошибиться, развожу порошок в 100 граммах кипяченой воды, потом удобно расчитать и шприцом раствор отмерять. А остальной готовый раствор - в холодильник. И еще, некоторые ферменты зв 30-40 минут сгусток не дают, надо дольше ждать. Успехов в сыроделии!!
Надежда, здравствуйте. Подскажите мне пожалуйста, сколько класть греческого йогурта на литр молока. Хочу попробовать сделать йогурт.
2 столовых ложки хватит.
Молодец молодец и ещё раз молодец. 👋👋👋👍👍👍💓💓💓🌸🌸🌸🌺🌺🌺Пойду сыр делать.
Надя, а где вы покупаете японский фермент?
на сайте МЕЙТО. Приходят почтой.
Надя, вы молодец! Люблю ваши видео и применяю ваши рецепты! Спекла хлеб на дрожжах, внуки в восторге! Спасибо вам и успехов во всех задумках!
Надюша, у меня тоже на Бакздраве тоже не получается.купила много заквасок и просто в морозилке стоят , жалко выкинуть.А сметана получается вкусная на Бакздраве.
Надежда, здравствуйте. Напишите пожалуйста, как называется Ваша закваска на сыр.
мейто, можно найти на сайте МЕЙТО
meito.su/?gclid=CjwKCAiA-vLyBRBWEiwAzOkGVJH7k-7PRxrLrkaNoyuS45lRO01486zz1rTqxLmY61jSFdcPRuaHGxoCk_YQAvD_BwE
Привет Надюша! Вы большая молодец! Хозяюшка!обожаю вас!
Надюша,не слушай никого- делай всё ,что считаешь нужным. Я тоже люблю всякие эксперименты. Назло всем. Такие мы люди.
Надежда,Вы умница!!!!!!!Теперь я понимаю,сколько должен стоить настоящий сыр!!!Спасибо!!!!!!!!!
Надюша ведь делаем для себя, мой рецепт: на 2 литра берём 4 яйца и маленькая баночки сметаны, см канал выпичка кулинария зовут Галина, получается 600гр адегейского сыра
Надюша спасибо мне было интересно,надеюсь,что тоже попробую это дело.А когда "красную шарочку"сеять будешь?Время бежит,успевай дорогая.
мне еще рано, 10 марта ориентировочно.
Доброго весеннего утра Наденька 😘
Надежда, а где вы покупаете японский фермент Мейто??
Сайт Мейто
meito.su/?gclid=CjwKCAiA-vLyBRBWEiwAzOkGVJH7k-7PRxrLrkaNoyuS45lRO01486zz1rTqxLmY61jSFdcPRuaHGxoCk_YQAvD_BwE
Здравствуйте было время мы на этой сыворотке заводили кефир
Мало добавили фермента, добавьте
Нет, я всё-таки приготовлю этот сыр (по вашей технологии)... Буду брать закваску мейто... Посмотрела ваше первое видео, в котором вы показали как готовили впервые сыр с данной закваской... Не представляете, как мне все понравилось... Особенно ритуал с дозировкой закваски, прикольная... Правда, век живи - век учись.... Благодарю... Всем удачи и хорошего настроения!!!
Какое покупное молоко, сколько жирность?
Надежда, а для чего хлорид? Я новичек.....хочу тоже попробовать сделать.
так было написано в рецепте Бакздрав.
Надежда,чтоб не разочаровываться ,эксперементируй на очень маленьких порциях,удачи!)
Здравствуйте, Надежда! Обожаю домашний сыр. Вы большая молодец!
Надя, у Вас ухоженные руки, всегда оочень красивый маникюр!!! Вы сами делаете?
нет, хожу к мастеру на маникюр и на педикюр.
Надюша здравствуйте. Можно рецепт писать под видео? С Наступающим Вас!!!!
Здравствуйте Надя ! Очень заинтересовалась сыром вашего приготовления. Где можно заказать МЕЙТО?
на сайте МЕЙТО
Надюша, здравствуйте, этот сыр вы делаете из покупного молока? И где вы покупаете этот фермент, спасибо.
сыр делаю из домашнего коровьего молока, из магазинного не получится. Фермент покупала в мейто: meito.su/?gclid=CjwKCAiA-vLyBRBWEiwAzOkGVJH7k-7PRxrLrkaNoyuS45lRO01486zz1rTqxLmY61jSFdcPRuaHGxoCk_YQAvD_BwE
Я заказываю на озоне@@Nadeica
На озоне
НАДЮША ВЫ РУКАДЕЛЬНИЦА ,ВСЕ ТАК ЛОВКА ПОЛУЧАЕТСЯ, ВАС СМОТРИШ И СТАНОВИТСЯ УЮТНЕЕ ,ВСЕ ХОРОШО😅🤗🤩
Надюша, дорогая я очень люблю смотреть твои видио ролики. Я сама такая же хозяйка по кухне, люблю готовить. Каждый день утром захожу в ютюб и смотрю, а что же сегодня НАДЮША нам пока жет. Ты молодец. Татьяна.Ефремова. г. Уфа.
Доброе утро,Надежда.
А я делаю йогурт на заквасках Бакздрава. Получается очень, очень вкусно. Не заквашивается магазинное порошковое молоко. Делаю из натурального молока. Результат отличный!
я делала из магазинного и домашнего. Не очень вышло...... Из магазинного вообще не получилось.
НАДЕЖЛА здравствуйте а где покупали мейто
на сайте МЕЙТО.
Не слушайте никого.Продолжайте радовать Нас,своими видео роликами.Мы Вас ждем,каждый день.и учимся у Вас!
Малодец так и надо делать ,я тоже такой сыр делаю.
Ещё раз спасибо за рецепт хлеба .Я вчера испекла 1 булку , но какую . Придумала испечь в большой глубокой чугунной сковороде. Правда пекла подольше . Где-то примерно 1 час 20 минут. А сыр делаю на мейто .У меня другого ничего нет . Выписывала с Волгоградской области 20 штук когда он ещё стоил 1пакет/ 15 рублей.Лет шесть-семь назад. Храню в морозильной камере . Мне сказали ,если его хранить при минусовой температуре, то срок годности не ограничен.Вкусовых заквасок у меня нет, но мне и так нравится . Я беру три банки молока .Унас по 135. Это как раз 10 литров, но закваски до бавляю 1/8 пакета.Ещё тут соседка ,тоже Надя, сказала мне , чтобы я не морочила голову с заквасками. Вместо этого можно потереть на мелкой тёрке какой-нибудь сыр.. Наметила на пятницу , но , как говорится , если хочешь рассмешить Бога, расскажи ему свои планы на завтра.Баночек специальных для сыра у меня нет.Я пластмассовые литровые банки из-под мёда проколола горячим шилом, а потом очистила бритвочкой от заусениц. И очень хорошо.Буду я ещё голову морочить.Надо за товар отдать и за перевод ещё сколько возьмут.
вот про сыр на терке вместо закваски я никогда не слышала. Можно попробовать. И сколько надо сыра на 10 литров?
@@Nadeica Да граммов 30-35 добавить при температуре 42 градуса. Размешать и дать постоять минут 30-35 не более..Охладить до 34 градусов и добавить 1/10 пачки МЕЙТО.А я добавляю 1/8 ввиду того,что ему лет 6-7.
Надежда,а где Вы приобретали ферменты Мейто?
на их сайте, погуглите МЕЙТО и найдете сразу.
Добрый день Надя.Поделюсь своим рецептом сыра:Кипячу 3 л.молока,сразу добавляю 100 мл уксуса и хорошо мешаю (сразу получается скачивание и подымается в верх).Остужаю до тёплого состояния.Перекладываю на марлю сразу добавляю соль по вкусу ,перемешать, иногда добавляю мелко резаные орехи. укладываю в емкость с дырочками (для сыра) и ложу гнет (у меня банка).через 4 часа получается отличный сыр.Приятного аппетита.Рецепт всегда получается.Из 3 л молока выходит 400 гр сыра (конечно плотность молока тоже играет роль).
Скажите пожалуйста,какой уксус 100мл?
@@Nadin25079 обычный 9% столовый
@@user-fq5ub2rz1y ага,спасибо вам!
С багздравом надо добавить сычужный фермент
Надежда Вы большая умничка и красавица 👍🌹🌹🌹
Спасибо вам
А где купить фермент МЕЙТО? Подскажите.
на сайте МЕЙТО, наберите в поисковике
Наденька ты умничка.Никого не слушай говорят восновном те кто ничего ни делает а почитали гдето что то и начинают учить.Раиса
Надя вам конечно интересно с этим возиться можно попробовать .А у меня раньше была корова одно время даже 2было и я делала и творог и сыр и я эта я прошла .Я ещё варила твердый сыр из творога мои очень любили этот сыр. А худенькая вы это конечно впервую очередь ваши гены .Ну и образ жизни конечно.Всего хорошего.
Заинтересовалась сыроделием. Заказала мейто на их сайте.Жду с нетерпеием посылку хочется попробовать. Начну с Вашего рецепта он мне кажется боле простым. Я так поняла молоко используете магазинное. А какой процент жирности молока?
нет, молоко коровье. На магазинном не получится.
@@Nadeica Спасибо за ответ. Еще такой вопросик : сыр по этому рецепту получается мягкий или полутвердый?
Надя привет.А может фермента больше положить надо.
Добрый день. Попробуйте сделать творожный сыр, тоже вкусно получается. Кефир и сметану 1:1 смешать и положить в пакете в морозилку на ночь. Так же можно чисто на ряженке делать, так даже вкусней получается. После заморозки из пакета вынуть все, на марлю и под пресс, чтобы стекла сыворотка. В холодильнике она стечет за часов 6-8. Получается очень вкусно. Тоже экспериментирую с молочным продуктами.
Надежда молодец! 🤗🤗🤗
А посолить надо было бы когда последний раз ещё с сыровоткой было зерно
Молодчина Надя асе прекрасно👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Добрый день, Надежда, очередной раз спасибо за видео рецептик, я из домашнего творога делаю плавленый сыр очень вкусный тоже получается, вам тоже удачного и хорошего дня🌼🌺🌷🌹🌼😊🤗💞
Надя, нужно было добавлять в молоко хлористый кальций 30 грамм, а это в ложках 6 столовых надо
да видимо я просчиталась.....
Привет всем читателям комментарий!добра ,здоровья ! Надюша просто восхищен вами!и умница и красавица повезло Юрику!молодцы!
А МОЖЕТ НАДЕЖДЕ ПОВЕЗЛО С ЮРОЙ?
Мужика делает женщина!запомните девушка!
надежда в какоммагазине продается мейкт?
meito.su/?gclid=CjwKCAiA-vLyBRBWEiwAzOkGVJH7k-7PRxrLrkaNoyuS45lRO01486zz1rTqxLmY61jSFdcPRuaHGxoCk_YQAvD_BwE
Очень большая ошибка в том, что взяла очень маленькую кастрюлю, неудобно. Когда вольешь закваску, сверху клади деревянную ложку, чуть её придавишь после 30 минут и сразу видно есть или нет сыворотка.
Надя,я все таки думаю кальция хлорид ты мало внесла,ведь в столовой ложке 15мл жидкости вмещается.
вроде бы столовая ложка, 25 мл должно быть.
Нет точно 15,десертная 10
Да, я с вами согласна, в чайной 5 мл это точно
Столовая ложка 15 мл,
удобно мерить большим 30мл шприцем
Надежда здравствуйте а можно спросить увас вчем вы печете хлебушек в хлебопечке или в духовке
есть хлебопечка, но я ее забросила, пеку в духовке.
@@Nadeica вот и я тоже забросила хлебопечку и пеку в духовке
Что наруке за ниточка. На какие цели.
браслетик - амулет, подарила подписчица на здоровье.
Фермент этот натуральный продукт)))
Без закваски?
Доброго весеннего утра,Надюша!☺☺☺
Про кальций хлористый не поняла. Если от объёма молока 10% то это 300мл. А 30 мл это 1%.
да, надо было больше лить
Доброе утро Надюшка! Но это похоже скорее на брынзу,а сыр хорошо делать из творога...ну всё равно Вам спасибо!
Из творога получается плавленый сыр
Михайловна и так хорошо выглядит.и без спортзала ей есть чем заняться..
Надюш у меня 2 коровы, сыр делаю. Но я дружу только с ЗДОРОВЕЕВО и экспериментировать не хочу хоть и молоко своё. Делаю на меито и там есть ещё и жидкие ферменты, они тоже хорошие натуральные. И закваски разные покупала и всё ок.
Надя Молодец!!!
Nadezda , ne obrasaite vnimanie - sto skazyt lydi ! LYDEI MNOGO , A VI ODNA !!!!!!!!!!!!!
Написано в описании на мейто
Надо фермента положить больше
Я жду 🐇🐇🐇. У меня одноклассница занимается сыроварением для себя ,так вот у нее стерильная чистота,как в операционной,она говорит в этом залог успеха🤷♀️
это да.... но вот приходит на ум всегда - как в деревнях сыр козий варили? вряд ли там была стерильность, просто чисто.
@@Nadeica я не знаю как в деревнях,а в городе нужна чистота. Видимо бактерии ненужные попадают
Где не чистоту то увидели?
@@user-sh5ew8di5w вы внимательно читаете? Нечистота пишется вместе 👌
Ждем манты Наденька в выходные.
Ото Надюшка делай уже проверенным способом, а то и время забирает и продуктов жалко.
И для чего столько мучений, пошёл купил и все дела.
И для чего тогда смотрите?!!Надя проговорила именно так,а вы и повторяете...И для чего так комментировать?!..
Это моё мнение я, не кого не обидела и не оскорбила