LOS PANES CHUTA, Oropesa la capital nacional del pan del PERU, una historia de emprendimiento
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- čas přidán 9. 08. 2022
- LOS PANES CHUTA, Oropesa la capital nacional del pan del PERU, una historia de emprendimiento
Oropesa es el pueblo que le da el nombre al más famoso pan del Cusco. En el Perú son muchas las personas que anhelan probar este alimento preparado en los famosos hornos artesanales. Esta fama atrae a varios visitantes deseosos de conocer la preparación del bocadillo. Por ello, el pueblo también es reconocido como la capital del valle sur. Debido a que no hay tours especialmente diseñados para recorrer este poblado, la mejor forma de ir es por propia cuenta.
Oropesa es reconocida como la capital turística del valle sur del Cusco. La razón es su crocante pan preparado desde hace mucho tiempo a la manera tradicional. Es decir, la razón por la que muchos visitantes llegan allí es por la fama y el olor a pan desde los hornos artesanales. Se calcula que existen más de 50 de estos tipos de hornos en todo el pueblo. Y que el 80% de la población son panaderos.
El nombre del pueblo tiene su origen en el pueblo de ‘Oropesa’ en España. El famoso virrey Toledo fundó el poblado bautizando el lugar con su nombre y el de su lugar de origen en el ‘Viejo mundo’. Antes, el lugar era habitado por los incas quienes construyeron andenes y centros religiosos cerca (por ejemplo el actual sitio arqueológico de Tipón). La siembra de trigo (para la posterior producción de pan) es abundante. Esto le brinda una belleza paisajística particular. El río Huatanay arrulla las calles del pueblo. En lo alto se alza el nevado Pachatusan.
El pan en oropesa
La tradición panadera de Oropesa nació con la llega del trigo por parte de los españoles en el siglo XVI. Los pobladores aprendieron el oficio de amasar y hornear el pan en pequeñas construcciones de barro. Sobre cómo nació la tradición allí existen algunas leyendas. Éstas explican que un niño recorría los hornos llevando pan para vender. Sin embargo, los terminaba regalando a otros niños igual que él. Cuando los panderos le reclamaban el dinero de las ganancias mágicamente este aparecía. Un día el misteriosamente el niño desapareció. Los pobladores extrañados hallaron su rostro en el niño que cargaba la Virgen del Carmen, patrona del pueblo. Desde entonces, esta pequeña imagen es llamada ‘niño panadero’. La tradición panadera del pueblo adquirió un carácter religioso.
En Oropesa se preparan distintos tipos de panes donde destacan: el pan chuta, hecho de trigo con dimensiones de 30 x 30 centímetros y 4 de grosor. Es aclamado en el Perú y llevado como regalo de todo viaje al Cusco. También cabe destacar el pan ‘Tanta wawa’, hechos de trigo y moldeados con formas de niños o niñas (e incluso caballos). Son muy consumidos por los cusqueños los 1 de noviembre (día de todos los santos). De similar manera cabe destacar el pan huaro, consumido en el día a día de las familias cusqueñas.
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gracias por ver el video, espero lo disfrutes tanto como yo al hacerlo. - Zábava
Que calidad de video, de edición, de música de fondo, lograr captar la emotividad de la sra de la panadería Valencia. Realmente muy valioso tu aporte cultural, tienes mucha pasta para las comunicaciones.
Muchas gracias ☺️ por el comentario y el soporte, muy agradecido
Excelente cortometraje bastante artístico cultural, para quitarse el sobrero
Muchas gracias por el comentario
gracias por este video. realmente muy bien echo, muy buena fotografia e interesante. En octubre ire a Cusco y me dio ganas probar ese pan visitar la panaderia. Me dio ganas darle un abrazo a la senora ❤
Muchas gracias por el comentario, saludos hermano
Que buena calidad de vídeo, buenos recursos, buen trabajo 👍
Muchas gracias por el comentario
Muy buen trabajo, Abraham. Te felicito y sigue superándote. Ya me suscribí.
Muchas gracias hermano
Gracias por el comentario, me súper alegro el día
Muy bonito todo el video pero una acotacion....panea cusquenos hecho por manos de la gente de oropesa.. ehmm musica ayacuchana de fondo? Creo q deberias colocar musica de temas locales cusquenos
TENGO MI PANADERIA ME GUSTA VENDER A MI PERU LES OFRESCO BUENA CALIDAD PAN SANO HECHO CON AMOR Y YO ESTOY AHI PARA VEIFICAR QUE MIS EMPLEADOS LO HACEN COMO YO
Cómo Acer inchar pan con horno rústico
Son unos genios !!
hello!
This is MBC , a Korean broadcasting station that produces travel content programs.
While browsing Oropesa-related materials, we found a cool video and contacted us.
Can I use this video to make a program?
Permission please.
thank you.😀
Sorry for late answer, CZcams no notified me, sorry maybe it’s too late but you can use for show and if you can send me the link for watch your program as well
La harina de la región solo para dar apariencia, pero es un pan con harina industrial o panadera, el pan original que era con trigo, maíz y otros granos de la región ya no existe.
Nuestro país perú, estamos de diferentes razas,
En el mercado san pedro me vendieron pan chuta con chocolate no me gusto prefiero aumentar unos soles y comprar un paneton ya que la vendedora me dijo pan chuta con frutas y pasas
Es que tienes que ir a comprar a Oropesa en el mercado no son los verdaderos panaderos
Prepara tu pan para la semana y conservalo en la refrigeradora, elaboralo con trigo de la región.
Pan Chapalita, que rico😋
Si muy rico 😋
Pan de semillas
Eso es mentira
La Religión católica está inquitada en todo el mundo, no han enfalado ojo ojo hasta la actualidad