GLUTEENITON RAPARPERIPIIRAKKA HILTUSENLAURAN TAPAAN - RAPARPERIN KERUU JA KUORINTA
Vložit
- čas přidán 28. 06. 2024
- Julkaisutauko on ohi, joten uutta videota pukkaa! :) Tiedotusasioiden ja kuulumisten kerronnan lisäksi tällä videolla leivotaan gluteeniton raparperipiirakka HiltusenLauran tapaan. Samalla näytetään raparperin keruu ja kuorinta. Raparperit kerätään kotipihan mailla kasvavista raparpereista. Luonnon antimista hyvää jälleen siis! Gluteeniton raparperipiirakka on helppo ja varsin nopea leivonnainen, joka käy monelle, kun sen tekee vieläpä laktoosittomana.
Gluteenittoman raparperipiirakan reseptissä hyödynsin jauhojen lisänä gluteenittomia kaurahiutaleita. Pohjasta tulee parempi, kun yhdistää erilaisia jauholaatuja ja kauraryynejä. Raparperin keruu on yksinkertaista, kun muistaa ottaa vain varret käyttöön. Samoin kuorinta on helppoa varsinkin jo vähän isommista varsista. Suuriksi ja puumaisiksi kasvaneet raparperit eivät ole parhaimmillaan, joten suosittelen keräämään raparperit nuorehkoina.
Gluteenittoman raparperipiirakan resepti (tarkemmat teko-ohjeet tietenkin videolla!)
Pohja:
100 g voita (laktoositon)
1 dl gluteenitonta kaurajauhoa
1-1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
0,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilja- tai vanilliinisokeria
1 muna
Täyte:
Pakastettua tai tuoretta raparperia oman maun mukaan. Itse laitoin noin 2-3 dl, ja se oli riittävä määrä omasta mielestäni.
200 g creme fraichea (laktoositon)
1 dl sokeria
1 tl vanilja- tai vanilliinisokeria
1 muna
Piirakkavuoan voiteluun:
gluteenittomia korppujauhoja
voita (laktoositon) tai juoksevaa kasviöljyvalmistetta
Pakastettuihin raparperinpaloihin 2 rkl perunajauhoja tai maissitärkkelystä.
1. Kuoritaan ja käsitellään tuoreet raparperit (ohje videolla). Pilkotaan ne. Pakastettuihin sekoitetaan maissitärkkelys tai perunajauho.
2. Valmistetaan murupohja nyppimällä jauhot huoneenlämpöiseen, pehmeään voihin. Muutkin kuivat pohjan aineet voi sekoittaa heti joukkoon.
3. Muna sekoitetaan murumaiseen, nypittyyn seokseen.
4. Voidellaan vuoka ja korppujauhotetaan se.
5. Levitetään taikina voideltuun ja korppujauhotettuun piirakkavuokaan.
6. Esipaistetaan piirakkapohjaa 5 minuuttia 200 asteessa uunin alatasolla. Sillä aikaa valmistetaan täyte.
7. Täyte valmistuu sekoittamalla kaikki täytteen aineksen keskenään.
6. Raparperinpalat levitellään esipaistetun pohjan päälle. Sen jälkeen täyte kaadetaan tasaisesti raparperinpalojen päälle.
7. Paistetaan piirakkaa noin 30 min. uunin alimmalla tasolla. Lämpö edelleen 200 astetta.
Piirakka on valmis, kun sen pinta on saanut hieman kultaista väriä. Itse pidin piirakkaa uunissa vähän reilut 30 min, ja siten tuli hyvä.
Ja sitten ei muuta kuin leipomaan! Jaa parhaimmat vinkkisi raparperiherkkujen tekoon kommentissa. :) Palataan taas eri aiheilla, varmaankin kalastuksella, seuraavalla videolla. :)
Ja sitten ei muuta kuin leipomaan! Jaa parhaimmat vinkkisi raparperiherkkujen tekoon kommentissa. :) Palataan taas eri aiheilla, varmaankin kalastuksella, seuraavalla videolla. 🙂
Mukava nähdä pitkästä aikaa 🙂
Kiva kuulla. 😊 minustakin on mukavaa kuulla taas teistä!
Kiitos videosta😋🥘👍
@@olaviropponen8289Eipä kestä ja mukava ku katot!😁👍🏻
Tänä vuonna en saanut raparperia pakkaseen. Oli pari vartta kaupassa monta euroa, en raaskinut ostaa. Kun ei itsel maata ole. Veljeltä sain se verran, et keiton tai pikkupiirakan voin tehdä.. 👍🌻
No mutta mukava että sait veljeltäsi kuitenkin vähän säilöön. 😊
Meillä tehdään piirakkaa ja mehua raparperistä. Mehun teemme keittämällä raparperin palat, siivilöidään ja lisätään sokeri mehuun maunmukaan. Hyvää tulee. Meillä vanhan ajan raparperi kasvamassa.
Nam! Raparperimehu on hyvää. Ja mansikka on raparperin luottokumppani jos haluaa miksata.😊👍🏻
Kyllä, mansikkaa sekaan niin johan tulee Hyvää.
Olen tehnyt "Vanhan ajan raparperitorttu" -ohjeella, joka löytyy Kotilieden nettisivuilta. Aina tullut täysi pellillinen, vaikka ohjeessa neuvotaan tekemään piirakkavuokaan. Sinun piirakka näyttää hyvälle👍👍
Ahaa, pittääpä kurkata, minkälainen ohje kyseessä! 😊 Kun se on perinteinen resepti, niin todennäköisesti on hyvä. 😁
Hyvää on raparperi piirakka ja pirteä soppa , tekevät mehuaki jotkut😊
Jo vain! Meillä niin pientä vaan tuo sato, ettei isoja pysty, mutta pitäisi laittaa lisää jostakin.😊
Hyvää lomaa
Meni jo 😁
Näin alkukesän raparperit voi vaan huuhdella ja käyttää. Ei tarvi kuoria. Syksyllä asia toinen.
Kylläpä tuli vesi kielelle🤤
Kokkeilehan leipoo sinäkin tuota, jos vain raparperia on saatavilla jostakin👍🏻
Oli jo ikävä.
😊
Raparperikiisseli on meillä se perinteinen alkukesän ruoka. Sitakään ei kyllä määräänsä enempää pysty syömään, kun tuntuu että nivelet alkavat jo narisemaan. Rapaperissa on kai rautaa aika lailla.
Joo, niinpä, ei liikoja suositellakaan. Ja joku maito- tai muu kalsiumpitoinen tuote hyvä olla kyljessä juuri sen oksaalihapon kalsiumia sitovan vaikutuksen vuoksi. 🤔
Tein raparperisoppaa, kun veljeni toi minulle raparperejä kahteen kiisseliin. Oli muuten tosi hyvää, juuri tänäa amuna söin viimeisen kiisselin loppuun. Ostanut en ole, vaikka saisihan niitä kaupastakin.
Van se on hyvää! Lorautatko joukkoon kermaa tai maitoo vai mennöökö semmosennaan?
@@hiltusenlaura En lorauta. Olenkäyttänyt maitoa viimeksi kuusi vuotiaana. jäätelö, sekä juusto kyllä kelpaa. niin ja kermavaahto menee kakun päällä. Minä asun Sotkamossa ja aikoinaan piti jopa maito kantaa kouluun, no tuloksen voi kaikki arvata. Menin muuten kouluun jo kuusi vuotiaana.
Mie olen raparperit vetämälä ottanu maasta joku vanhempi ihminen sanoi kerran että se on kuulemma oikea malli. Perus piirakka olen tehny.Minun naapurisa on jättiläis raparperia lehdet on kuin eleffantin korvat.🤗👍
Siitä en ole kuullut, että niin olisi suositeltu kerättävän raparperi. Pitääpä tutkia asiaa. Teetkö piirakan tuollain vai vielä perinteisemmin eli tekemällä vain perus taikinan pellille ja laittamalla siihen raparperit päälle? Se lienee perinteisin.😊
@@hiltusenlaura Perinteisellä tavalla Hyvin on raparperi kasvanu vaikka on nykäsemmällä otettu irti.
Moi, vaik olit 2 viikkoo pois , niin tuntui ko koko kuukauden. Kiva kun tulit uusia julkaisuja odotellessa😊
No voi, kiitos kauniista sanoista. 🤗❤️
Revityn leipään tulee sopivan kokoinen muikkukukko
Jos ruista tarkoitat, se ei ole valitettavasti gluteenitonta. 🤔
Auttaisikohan jos katselisi hiukan käsiä. 🤔🙂
Kyllä vesi on avuksi joo kun käsittelee van meni se nuolijallakin 👍🏻😊
"tosi hyvä vaikka ite teenkin" 🤣
🤭
Terve tuloa takaisin videoiden pariin.
Kiitos ja mukavaa oli taas palata 😊❤️
Raparperistä tuli hyvää mehua siihen vois mansikka mehua laittaa sekaan
Mansikka ja raparperi ne yhteen soppii 👍🏻😊