(요청) 핫케이크가루로 보송촉촉 냄비 제누와즈 만들었어요❗ + 선물하기 좋은 빅토리아케이크 | 노오븐 케이크, 종이컵 계량, 전자레인지 라즈베리잼
Vložit
- čas přidán 11. 04. 2023
- -핫케이크가루 냄비 제누와즈
(약 185ml, 7cm 높이 종이컵계량 : 종이컵 아래 끝에서 재료 담을 선까지 잰 높이)
📌 지름 18cm 세라믹냄비 사용 : 기본 원형틀 2호 레시피
달걀 흰자 3개
설탕 60g(3.3cm)
달걀 노른자 3개
핫케이크가루 80g(5.6cm)
식용유 25g(1.9cm)
-라즈베리 잼
냉동 라즈베리 170g(2컵)
설탕 90g(4.4cm)
레몬즙 2 숟가락
-샹티크림
생크림 250g(1컵+3.6cm)
설탕 12g(1 숟가락)
장식용 로즈메리
-냄비 제누와즈
0. 냄비에 종이호일 깔기, 재료계량
1. 차가운 계란을 깨서 흰자와 노른자 분리
2. 흰자에 설탕 3번 나눠 넣으며 머랭 만들기(영상참고), 기포정리 30초~1분
3. 식용유 뜨끈할 정도로 전자레인지에 돌리기
4. 머랭에 노른자 넣고 살살 잘 섞기
5. 핫케이크가루 체에 쳐서 넣기(걸러지는 설탕은 버리기)
6. 주걱이나 숟가락으로 J, U 자를 그리며 퍼 올리듯 약 40회 섞기
7. 식용유에 반죽 조금 덜어서 섞고 본반죽에 넣어 약 25~30회 퍼 올리듯 섞기
8. 30cm 이상 높은 위치에서 반죽을 냄비에 떨어뜨려 담기
9. 탕탕탕 쳐서 기포 제거한 후 뚜껑 닫아 가스레인지나 인덕션에 올리기
10. 꺼질 듯한 아주 아주 약한불에서 45~50분 굽기(인덕션 1단)
11. 냄비 뚜껑에 물방울이 맺히면 닦기
12. 표면을 만졌을 때 묻어남이 없고 꼬치 테스트했을 때 반죽 묻어남이 없으면 완성!
13. 탕탕 쳐서 수증기 뺀 후에 식힘망 위에서 뒤집어 식히기
-라즈베리 잼
0. 재료보다 넉넉하게 큰 전자레인지 용기 준비
1. 냉동라즈베리와 설탕 섞기
2. 전자레인지에 총 8분 50초 가열
: 2분 - 섞기- 3분 - 섞기 & 레몬즙 2스푼 - 3분 - 50초 추가
3. 잼이 묻은 숟가락을 손가락으로 쓱 긁었을 때 지나간 자국이 선명하면 완성!
4. 완전히 식히기
-샹티크림
1. 차가운 생크림에 설탕 넣어서 단단하게 휘핑하기
2. 주걱이나 숟가락으로 골고루 섞기
-빅토리아st 케이크
1. 제누와즈 윗면과 바닥을 얇게 쳐내고 반으로 자르기(약 2cm 높이 시트 2장)
2. 시트-잼-생크림-시트-생크림-잼 순으로 투박하게 올리기
3. 로즈메리로 장식!
4. 냉장보관
🎵Music by 브그미언 Track(휘파람) • [Playlist] 봄봄봄🌸 무료 브금 ...
![[종이컵 계량] 노오븐! 밥솥 카스테라 만들기 (핸드믹서 없이) Rice Cooker Castella Recipe (without hand mixer)](http://i.ytimg.com/vi/W1xG5vYutWY/mqdefault.jpg)
📌스테인리스 냄비, 양은 냄비 등 얇은 냄비를 사용하면 제누와즈가 타요.
설명도 너무 친절하시구..집에 가족들 아무도 없을때 해봐야겠어요!
감사합니다🙂
선물 받고 싶어요😅
맛도 최고일듯~~~
꼭 먹어보고 싶네요 ㅋ❤❤❤
😘😘고마워요
우와 진짜 대박 잘 만드신다 핫케익크 가루 좋아해서 그런데 이걸로 만들수 있는 간단한 방법 ? 으로 케익 만드는 영상 더 만들어주세요~~~
초코 케이크 꾸덕하고 진하게 부탁드려용❤❤❤❤❤
우와 네😍 감사합니다!
크리스마스때 영상보고 따라해봤는데 성공했어요!!!
베알못에게 이렇게 간단하게 알려주셔서 감사합니다😊😊
담엔 도시락케이크로 만들어보고싶은데 계량을 이 레시피의 절반으로 해도 될까요?
우와아아 감사합니다🙊🙉
잼이나 생크림은 절반으로 해도 됩니다!
(잼은 양이 줄면 가열시간도 더 짧게!)
제누와즈는 냄비로 만드신 거면 그대로 만드셔야 해요. 절반으로 줄이면 제누와즈 높이가 너무 낮을 거예요.
알림을 꺼놨는지 댓글 달아주신줄도 몰랐네요ㅠㅠ
이번에도 꼭 성공해볼게요
감사합니다~~
이미집님 저 굽는건 좀 실패했는데(중간에 일이 생겨서;;;;)
모양 안 나오긴 했어도 먹어보니까 진짜 맛있어요!!! ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
맛있다니 넘 좋네유🫶
촉촉하고 진짜 핫케이크가루로 한것같지 않은 맛이라 너무 좋았어요!!!!
오 맞아요.
저도 핫케이크가루 설탕때문에 안될 거라 생각하고 안 했던 건데 간장치킨님 덕분에 해보니깐 정말 만족스러운 결과물이었어요🙂
잼이 아니라 그냥 생크림과 과일만 넣어도 맛있을까요? 잘어울리는지가 궁금해요
네! 그렇게 하면 과일생크림케이크로 만드는 거예요. 잘 어울리죠~
@@already_home혹시 핫케이크가루 채에 꼭 쳐야하나요??ㅠㅜ 쳐서 나오는 설탕도 꼭 버려야하나요??ㅠㅜ
시트가 더 달아지고 안 녹은 설탕이 들어가면 식감이 좀 다를 수 있어요.
핫케이크가루 특유의 뻑뻑하고 텁텁한 끝맛이 없나요?
스폰지케이크(제누와즈) 식감입니다.
텁텁은 베이킹파우더 때문일 거라는 생각이 드는데 평소에 드시는 핫케이크반죽에 비해 가루비율이 훨씬 적어서 텁텁하지 않아용!!
지금 제가 보기엔 영상 되게 정성스럽고 사운드도 신경쓰는게 보이는데 작업하는 테이블 색이 좀 아쉽거든여 공간이 되면 접이식 대리석 탁자같은거 하나 사시거나 안되면 하드보드지에 하얀색이나 대리석 느낌 시트지 붙여서라도 배경 화이트 톤으로 하심 이쁠듯여 조명도 동그란 조명 5만원대짜리 써도 괜찮으니까 써보심이 어떠실지 떡상각을 위해 냄겨봅니다
채널 떡상각을 위한 정성스런 댓글 감사합니다❣️ 베이킹채널들이 대부분 하얀 테이블배경이라 저도 첨부터 고민을 많이 했어요. 잘 참고하겠습니다.😘
계란노른자는 몇개들어가나요?흰자도3개니 노른자도 3개인가요?
넵
식용류 대신 버터를 넣어도 되나요??
네 버터도 똑같이 데워서 넣으면 돼요!
안녕하세요! 혹시 오븐으로 굽는다면 몇 도에 몇분 구워야 할까요??
안녕하세요. 175도에 25~30분 구우면 됩니다!
@@already_home혹시 죄송한데 계란이 제가 작은거라서 흰자랑 노른자 몇 g쓰셨는지 알려주실수 있으실까요?ㅠㅠ
특란 사용했어요. 껍질무게 제외하고 50~55g 정도 되는 달걀 사용했습니다.
동생 생일이라 만들어주고 싶은데 냄비 말고 오븐에 구워도 괜찮을까요?
네!그럼요!!
혹사 원래 꾸울때 탄내가 나나요?
안 납니다ㅠ
이방법 그대로 에어프라이기 에 헤도 무방한가요?
네 만드는 방법은 똑같고 틀이 있으면 에어프하이기에 구워도 될 거예요!
@@already_home 오늘 했는데 완전 성공햇어요 방법도 간단하고 그치만 초코케익 버전도 만들어 주세요~~~🤎🤎🤎
우와아아 감사합니다! 한번 준비해볼게요😘
종이호일 안해도 돼나요?
하세용
냄비와 함께 타는데 .. 어떻게해야하나요
혹시 스테인리스 냄비 사용하셨나요?
@@already_home스테인리스는 사용하면 안되나요?
금방 타요.
제 노오븐 딸기케이크 영상에 좀 두꺼운 스테인리스 냄비를 불에 내렸다 올렸다 반복해서 성공했다는 댓글은 있었어요.
근데 실패확률이 커서 추천하지 않습니다.
계량을 정확하게 알려 주실 수 있나요ㅠㅠ
영상 더보기란(설명란) 확인해보세요🙂
감사합니당 😆