Շերտավոր խմոր թթվասերով։ Տատիկիս բաղադրատոմսը/ Слоёное тесто на сметане /Puff pastry with sour cream
Vložit
- čas přidán 13. 04. 2024
- Ներկայացնում եմ շերտավոր խմոր թթվասերով։ Տարբերակ 3։
Այս խմորը ունի 50 և ավել տարվա պատմություն։
Այս խմորը չենք սառեցնում։ Պատրաստում ենք սառը մթերքներով և թխում ենք նույն օրը։
Այս խմորից պատրաստում ենք գաթա, փախլավա , մսով կարկանդակ և կրեմով գլանակներ(трубочки)։
Խմորի բաղադրատոմսը։
ձու- 2հատ
թթվասեր- 500գ.
արև.ձեթ- 50գ.
աղ- 2գ.
սոդա- 2գ.
ալյուր- 800գ.
բաժանում ենք 4մասի
400գ.- կարագ (ապրեդ, մարգարին)
200գ.- ալյուր
բաժանել 12մասի և քսել 3անգամ։
Գնդերը թողնում ենք 30ր հանգստանա , այնուհետև իրար ետևից քսում ենք կարագը(մարգարին, ապրեդ)։
Պատրաստի խմորը հանգստանում է 15ր. և կարող ենք թխել։
Խորիզը պատրաստեք ձեր նախընտրած տարբերակով։
Слоёное тесто. Вариант 3.
Рецепт моей бабушки.Этому рецепту 50 и более лет.
Это быстрое слоёное тесто. Масло можно заменить или спредом, или маргарином.
Из него делаем гату, пахлаву , трубочки и мясной пирог. Готовое тесто должен отдохнуть 15минут ,после можно выпекать.
puff pastry recipe of my grandmother.
eggs - 2
sour cream - 500g.
salt - 2g.
soda- 2g.
sunflower oil - 50g.
flour - 800g.
butter (spread)- 400g.
flour- 200g.
#слоенноетесто#շերտավորխմոր
Շատ ապրեք ,թխել եմ և շատ լավ է ստացվե։լ❤❤❤
Իսկ այս խմորը քանի օր կարող ենք պահել սառնարանում։նախապես Շնորհակալություն ❤❤❤❤❤
Բարև ձեզ խորհուրդ չեմ տա պահել սառնարանում, քանի որ որակը փոխվում է, բայց մի քանի ժամ կարող եք պահել։ Պատճառը թթվասերն է։ Եթե չեք կարող թխել, պահեք սառցախցիկում, բայց հերմետիկ փակ և էլի ոչ երկար 1- 2 օր։
❤❤❤
Բաղադրատոմսի հայերեն տարբերակ կգրեք՞
Բարև ձեզ էկրանին, վիդեոի սկզբում, բաղադրատոմսը գրված է և հայերեն, և ռուսերեն լեզվով ։
@@anushsweetstudio8019❤
@@anushsweetstudio8019,հարգանքներով։
Համենայն դեպս, լավ կլիներ ավելացնել հայերենը։❤