ดู “วอเตอร์เครส” ให้กระจ่าง แตกต่างจากผักเป็ดอย่างไร : รู้เท่ารู้ทัน (22 มิ.ย. 63)

ผักเป็ด เป็นพืชวงศ์ตระกูลผักโขม มีใบคล้ายรูปหัวใจ ส่วนวอเตอร์เครส เป็นพืชวงศ์ตระกูลกะหล่ำ ใบเรียบ มีใบย่อยเล็ก ๆ ขึ้นเรียงตัววนรอบก้าน แต่บางคนซื้อมาแล้วพบว่ารูปร่างไม่เหมือนกับข้อมูลดังกล่าว นอกจากการสังเกตใบของผักทั้งสองชนิดแล้ว เราจะมีวิธีแยกผักเป็ดกับวอเตอร์เครสได้อย่างไรอีกบ้าง มาร่วมพูดคุยกับอาจารย์สาโรจน์ รุจสรรค์สกุล อาจารย์ประจำภาควิชาพฤษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ติดตามชมช่วงรู้เท่ารู้ทัน ในรายการ "วันใหม่วาไรตี้" วันจันทร์ที่ 22 มิถุนายน 2563 ทางไทยพีบีเอส รับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#ตระกูลผักโขม #แตกต่างจากผัก #วอเตอร์เครส
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
CZcams : / thaipbs

[@amornbewche6008]

แฟนผมปลูกที่เชียงรายทั้งผักเป็ดแดงเขียว และวอเตอร์เครสแท้ ปลูกในดินไม่มีน้ำไหล เดดกินหลายรอบแล้วครับ ปลูกยากแต่ปลูกได้ครับ ย้ำว่าวอเตอร์เครสแท้นะครับไม่ใช่ผักเป็ดแน่นอน รสชาตตอนกินสดจะเผ็ดๆซ่าๆหน่อย แต่พอเอามาผัดน้ำมันหอยแล้วอร่อยมาก ความเผดซ่าหายไปเลยครับ อร่อยสุดยอดเลย

[@user-bt1mv6iz5u]

ผักเป็ดญี่ปุ่นในกระถาง แต่ในจานคือผักเป็ดเขียวที่บ้านเราปลูก คอเตอรเครสแท้ใบกลมทางใต้เรียกผักน้ำ ที่บ้านมีผักเป็ดเขียว และผักเป็ดญี่ปุ่น

[@Ichliebedichqwert]

ถ้าติดชื่อว่าผักเป็ดขึ้นห้างคงไม่ค่อยมีคนอยากกินค่ะ ส่วนตัวเรียกวอเตอรเครสหมดทุกตัวเพราะมีประโยชน์เช่นกันและกินได้ ชอบพันธ์ใบใหญ่

[@user-hr5ue8dc7o]

ชอบใบใหญ่เหมือนกันค่ะ

[@user-prai40]

สรุปที่ผ่านมาทั้งชีวิต กินผักเป็ดมาตลอด 5555

[@TheHetOfficial]

😅

[@tanaclever]

ดีมากเลย ที่ปลูกไว้ ผักเป็ดจริงๆ

[@kritrueangcharak]

ผมเรียกผักเป็ดว่าวอเตอร์เครสมาโดยตลอด นึกว่าเป็นชื่อภาษาอังกฤษ แต่มันคนละชนิดกันเลย

[@user-ke1ck6gg9r]

ผักเป็ดน่าทานมากกว่า กรอบด้วย

[@OrawanWongka]

อยากถ่ายรูปบ่อปลาที่บ้านให้ดูค่ะ ไม่ใช่น้ำไหลเป็นอ่างปลาเล็ก แตกยอดกำลังสวยเลย

[@nalyntwat4267]

ปลูกยากหลายก็ไม่ต้องกินหรอก
กินผักเป็ดแหละดีแล้ว

[@user-bt2hp9uj9p]

ที่ผมมี watercress จำหน่ายครับใครมีร้านอาหารหรือหรือต้องการซื้อไปประกอบอาหารติดต่อมาได้ครับ0817541233

[@moosakda4890]

สงสัยอยู่นาน ไปโพสถามในเฟสก็ยังตอบผิดๆถูกๆกันอยู่ ได้คลิปนี้กระจ่างเลย

[@user-prai40]

ใช่ค่ะ

[@user-ic3zg4qy7v]

เอารูปมาให้ดูได้ใหมไม่งั้นก็เข้าใจผิดกันอยู่นั่นแหละพูดเยอะก็ไท่รู้เรื่องอยู่ดี

[@birdkhoson]

ผักเป็ด มันจะไหลไม่แรงเพราะน้ำไม่ไหล เขียวปลูกง่ายอร่อยที่สุดครับ

[@ryawa896]

ซื้อจาก ห้าง the promanad มา มันเขียนว่า วอเตอร์เครส พอดูเปรียบเทียบในคลิป ลักษณะ กลายเป็นผักเป็ดซะงั้น ซื้อจากห้างยังโดนหลอก

[@Yai1950]

ขอบคุณค่ะ

[@Mu-Rang-Good]

มองออกค่ะ ต่างกันอยู่นะคะแต่พิธีกรยังงงอยู่555

[@putjaimiko1670]

อยากปลูกบ้างหาซื้อใด้ที่ไหนค่ะ

[@user-ic3zg4qy7v]

เอาต้นจริงๆมาให้เห็นเลยครับ

[@phudinphudini8006]

ใช่ๆ อุตส่าห์ออกอากาศทั้งที แต่ไม่มีของจริง

[@myLisa.Chiquita]

ในห้างหลอกลวงผู้บริโภคมาก

[@art-scape]

ผักน่าจะหายากจริงจนรายการไม่สามารถหาตัวอย่างต้นจริงมากโชว์ได้

[@steerawa]

กินผักเป็ดดีกว่า ทำไมนักวิชาการถึงไม่ลองศึกษาดูนะ อาจจะดีกว่า วอเตอร์เครสก็ได้

[@pasitpoomchusri6604]

แค่ก้านใบก็ต่างกันแล้ว ผักเป้ดก้านแข็ง

[@januatum2650]

เรียกวอเตอร์เครสมาตลอดเลย 😂

[@pattarinboonrat6621]

อันเดียวกันค่ะ แต่เขาโต

[@pongsapastongsuk86]

แล้วแยกได้ไหมว่า
ผักเป็ดเขียวมีกี่ชนิด

[@surach2809]

ผมปลูกในกระถางก็งามดีนะเก็บกินได้เรื่อยๆเลย

[@user-cz2vr8fj7r]

เอาของจริงมาด๊

[@user-hb7sl4cj9r]

เรามีทั้งเป็ดแดงและเขียวอร่อยดีค่ะ

[@user-bz5eu1cm9s]

คนอีสานเรีอกผักตีนเต่าครับ(วอเตอร์เคบ)

[@phudinphudini8006]

อ้าว ทำไม ไม่เอามาโชว์ให้ดูเลยละ ว่าอันนี้คือวอเตอร์เครส

[@bababablalala6201]

กำผมอยู่ยาละเจอบ่อยนึกว่าหญ้าเดินเยียบเฉย

[@pitjittrapanyangam2345]

ใบต่างกันชัดเจนอย่าแล้ว

[@user-kw1zu2hi5k]

😱ผัก🦆เหรอ⁉️ตัดมากินหลายครั้งและนึกว่ากินวอเตอร์เกท😧

[@Pa_tueanCactus]

วิธีการง่ายๆ ควรหยิบผัก 2 ชนิด ขึ้นมาโชว์เปรียบเทียบให้ผู้ชมเห็นชัดๆ เลย จะง่ายกว่า ดูตั้งนานยังแยกไม่ออกเลย 😂😂

[@toeitoey8432]

วอเตอร์เครสใบเล็กเรียบลื่น เป็ดญี่ปุ่นใบใหญ่หยิกๆ

[@sukanyasupapkit8792]

ไม่

[@orathaileesakul8214]

สรุปคือกินผักเป็ด😂

[@user-xf5bs5qu5x]

สรุปที่บ้านก็คือผักเป็ด555

[@KnKn-yp1is]

รสชาติอ่อนกว่าใบชะพลู

[@KnKn-yp1is]

ความเห็นส่วนตัวถ้าใครเคยทานผักกะสังไทย เคยนำมาเทียบกันแล้วทานรสชาติเดียวกันเลยค่ะ

[@praphasris4605]

ซื้อเมล็ดพันธุ์มีมั้ยคะ

[@praphasris4605]

มีประโยชน์เยอะทำไมไม่ขยายพันธุ์

[@justinminipies]

ปลูกได้ค่ะปลูกแล้วไม่จำเป็นต้องอยู่ในน้ำไหลแค่รดน้ำดินแฉะก็อูได้งามด้วย

[@user-zh8sv3pt1h]

สั่งเม็ดมาจากในเน็ตปลูกยากจริงๆครับปลูกสองเดือนไม่โตเลยเพิ่งรู้ว่าอากาศมีผล