李さんの麻婆豆腐！おウチで本格中華料理
Vložit
- čas přidán 21. 04. 2020
- ひろこぱんのひろこです。
ご視聴ありがとうございます⭐︎
神戸芦屋の伝説的中華料理店『桃李門』の元オーナー李福偉シェフによるレシピ本から、麻婆豆腐を作ります‼️
李さんのレシピは、
特別な調味料を使わず、
スーパーで揃う食材、
でも味は本格的‼️
なので、家庭で手軽に本格中華を作ることができます。最高ですよねー！
我が家は李さんレシピのお陰で、中華のレトルト商品を買ったことがありません。
とっても簡単！絶品！！なので、ぜひ作ってみてください。
李シェフのチャンネルはこちら
⬇️
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【材料】2,3人分
豆腐 1丁
豚ミンチ 100g
醤油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
砂糖 25g
甜麺醤 35cc
青ネギ 1本
しょうが 小さじ1
にんにく 小さじ1
ごま油 大さじ1
浄水 150cc
※動画では倍量作っています。
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今回、studio O.P.Sのカメラマン宮崎言さんにお越しいただいて、仕上がりの写真をとても素敵に撮って頂きました📷✨
益々美味しそうな仕上がり写真に感動‼️
宮崎言さんは、
コロナ関係で世の中あらゆる自粛の中、テイクアウト商品など工夫してがんばっている飲食店さんにお料理の撮影協力をされています。
『カメラマンの僕にできるお手伝いがあれば』と言う温かいお気持ちで動いてらっしゃいます。
普段は、ローケーション撮影やスタジオ撮影をメインにお仕事されています。
ぜひコチラも覗いてみてください。
⬇️
studio O.P.S
www.ops-photo.com/
Editor: Hiroko
Thumbnail: Kumiko
#pan #ひろこぱん #簡単ごはん
#フライパン一つ #鍋一つ
#ぶっこみ #時短 #無水調理 #無油調理
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#麻婆豆腐 #李さんの麻婆豆腐
◆ひろこぱん
食育活動として、日常の食事で同じ献立でも調理器具や調味料を正しいものに変えることで健康的な生活を手にできることを提案しています。余分な添加物や砂糖、油を少なくする工夫であったり、手前味噌や塩糀・甘酒作りを通して、自然な調味料の大切さをお伝えしています。
【田んぼdeアート大作戦♪】
田植え・稲刈り体験、糀の会、味噌作り、田んぼアート鑑賞、収穫祭など年間通してのイベントを開催。
peraichi.com/landing_pages/vi... - Jak na to + styl
![[ENG SUB] How to Make the Ultimate Mapo Tofu | The Iron Chef Chen Kenichi](http://i.ytimg.com/vi/VbZxN0sKuVg/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] How to Make the Ultimate Mapo Tofu | The Iron Chef Chen Kenichi](/img/tr.png)
いつもご視聴ありがとうございます😊✨
材料の分量は動画の概要欄に書いてありますので、お手数ですがそちらをご覧ください。よろしくお願いします✨
こんばんは。ほんとに、分かりやすい、説明ありがとうございます❤
見てくださってありがとうございます！
美味しいのでぜひお試しください😊
簡単ですね！作ってみます🧡🧡
おみちゃんさん、ご視聴ありがとうございます😊✨
意外と簡単なので、是非作ってみてください💕✨
コメントありがとうございます🤩✨
美味しそうですね
筒の蓋はありませんが、不通の蓋でミンチを作っています。
やはり筒の方が良いですか？
作ってみたいと思います。
ありがとうございました。
息子くん可愛いですね。
コメントに気付くのが遅くなってしまいました！
煙突の蓋ですと、連続運転しながら上からお肉を追加していくことで、絡まらずにミンチにできます。
少量や、小分けで都度取り出してやる分には通常の蓋で何ら問題ありません。
フープロで肉や魚を細かくした時のワークポールの洗い方は、スポンジに洗剤をつけて洗うだけでしょうか？
他に何か洗い方はありますか？
mika k mikaさん、ご視聴ありがとうございます✨そしてコメントありがとうございます😊
お肉や魚など、脂っこいもしくは匂いの強いものを洗う場合、私がやっている洗い方は、ワークボールにDishDropsと水道のお湯を4,5cm入れて、しばらく回します👌✨そうするとその後洗いやすくなります✨ぜひお試しください。
フープロ自身で洗ってもらう感じですね(^^)早速のお返事ありがとうございます
わ！ナイスな表現😊✨その通りです〜‼️✨
フープロさん、私たちの強い味方ですよね💪✨ぜひいろいろと使ってみてください🤩✨
コメントとっても嬉しかったです💕
あ！因みにお湯が多かったり、Dishdropsが多いと、蓋の穴から泡がどーっと出てきますので、目を離さないようにしてくださいね😬👌✨
了解です ありがとうございました
李はうちのUPです、これからも李をよろしくお願いいたします。
李さんにはいつもお世話になっています❣️ありがとうございます
分量を教えていただきたいですが？
概要欄に書いてございます✨