一流料理人【日髙良実シェフ】に質問！
Vložit
- čas přidán 10. 07. 2020
- メインチャンネルよりも更に細かく深い内容となっております。
一流店のシェフはどんな考えを持っているのか・・・
どうぞお楽しみください。
□メインチャンネル 日髙シェフ質問動画
• イタリアンの巨匠【日髙良実シェフ】料理やお店...
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◇bit.ly/2svAOIW
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・鉄フライパン amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 amzn.to/2zZZXgl
・カメラマイク amzn.to/2A2pl5d
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
◇Homepage ropia.jimdo.com/
◇Twitter / ropia515
◇Instagram / chef_ropia
◇music / ikson
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楽曲提供：Production Music by www.epidemicsound.com
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＃日髙良実 ＃質問 ＃アクアパッツァ - Zábava
日高シェフ！よくぞ聞いてくれました！325さんとロピアさんの馴れ初めは聞きたかったし、ロピアさんがプロポーズしたと言った時の照れ顔を何よりもみんな見たかったはずですww
日髙シェフご自身の笑顔、そしていろんな人たちを笑顔にする、したい優しさ、短時間でしたがいろんなことを伝えていただいた動画でした。
日高シェフのお考えを聞くことが出来て
大変勉強になりました。
有り難うございます。
皆さん、本当に素敵な人ですね。料理だけでなくトークも本当に素晴らしいです。
「イタリア料理を愛してもらいたい」努力を積み重ねてこられた巨匠の深いお言葉に感動です。
ロピアさん質問を取り上げてくださりありがとうございました。また日髙シェフ、ご質問に答えてくださりありがとうございました。イタリア料理の素晴らしさを広めたいという想いに大変共感したとともに、人としての懐の深さにファンになりました。東京に行った際は必ずアクアパッツァを食べに行きます。ロピアさんのお店にも必ず行かせてもらいます。
日高シェフの話は本当に伝わってくる。装飾や気負いの無いストレートで相手を思いやる話し方だからだと思う。
日高シェフ、本当にありがとうございました、また、是非、出てください
日髙シェフ、ロピアさんこの度の動画本当にありがとうございました！
CZcamsの良さが本当に出ていた連日のシリーズ！
皆さんのお人柄の良さに、感動しました！
ステキな動画をありがとうございました🌟
日高シェフ、ロピアシェフ、ご両人の信頼関係が強く伝わってきました。
画面を通してお裾分けいただきありがとうございます！
楽しみはあっという間、、、
ぜひまたコラボしていただきたいと思っております！
出会いや恋話にグイグイ食いつく日高シェフ。。。面白すぎるでしょ 最高！
次の日髙祭りの機会があれば、是非とも、日髙シェフのカレーを拝見したいです。
気取らない、飾らない言葉だから聞いてる方に伝わりやすいんだと思います。次回も是非、楽しみにしてます♪
こんなにざっくばらんに話してくださるなんて、本当に懐の深い方ですね
親子丼とかカレーとか誰でも作るありきたりなのを得意と言えちゃうのはさすが
日髙さん、CZcamsでの反響の話になると、本当に嬉しそうに喋る。
CZcamsっていう、それまでの自分が知らなかった世界を
Ropia さんが拓いてくれたのを、心から喜んでるのがよく解る。
Ropia さんに感謝してるから、他の人にはしないような協力も
進んでしてくれてるってのも、とてもよく解るな〜♪
良い関係が築けて、お互いに本当に良かったですね！
馴れ初め聞かれてタジタジになってる小林シェフがかわいいw
日高シェフはやっぱり凄い！
日髙シェフの元で修行したいとおっしゃられている方、物凄く共感できます！私も齢50に近くなってきてますが、子育てという制約がなければ間違いなく弟子入り直訴してました。
日高シェフの得意料理シリーズを是非拝見したいです・・・！
特にお好みとたこ焼きを是非とも！
小林さんすいません。日高シェフありがとうございました。( ﾉД`)ｼｸｼｸ… まさか読んでいただけるとは思いませんで、見ていてびっくりしました(;^_^A 日々精進 時代に合わせて頑張ります♪
まさか、あなたのような方がイタリアンの動画を見ていらっしゃるとは予想外でした(笑)
日高シェフのロピアさんと325さんとの馴れ初め質問ナイスです(笑)
とっても楽しい動画！
料理とかじゃはまらない位に為になります。
思わず二人の出会いを質問するあたり、日高シェフｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ👍️✴️
根本的には、人と人ですね。とっても腹落ちしました。
日高シェフが人間臭くて、こーゆー人が料理人であり巨匠なんだと自分の中では納得しました。
ロピアさん凄いなぁ。これらはロピアさんの人間像から生まれてますね。
間違いなく。
ありがとうございました！！！！！
カジュアルOKには、ほっとします。
楽しむ気持ちでいつか家族をお連れしたいです。
やっぱり日髙シェフは人格者ですね😄
プレミア公開から飛んできました！
同じです笑
動画を見てお二人の人柄や技術や知識、考え方を知る度に思う。日高シェフと小林シェフのお店はコロナなんかで絶対潰してはいけない。見てる人々の多くがそう思ったはずだし、1度はお店に行きたいと思ったはずだ。素晴らしいお店は末永く残って欲しいです。いつもありがとうございます！
選んでくださってありがとうございます！
日高シェフのたこ焼き食べてみたい…笑
例えば日高シェフの小匙1くらいのお塩…くらいのお塩のフライパンへの加減が格好つけてなくて、本当にカッコいい。美味しいものを作ろうとされてる一心な姿が伝わります。
料理何度も作る！
日高シェフの最初の質問に親近感湧きました！まあ僕は挫折して逃げてしまいましたが！ｗ
僕も日高シェフや小林シェフの様な素晴らしい心の広いシェフになります！
心に響きました。ありがとうございました❗m(__)m
シェフの親子丼や関西風お好み焼き！拝見してみたいです😊❣
日高チャンネルを期待しています！
鈴木さん最初見た時から、鍛えてるでしょって思ってた！笑
次の日髙祭は、巨匠による「たこ焼き」、「カレー」で！
K. Richards これは見たい！！！
前にロピアシェフもたこ焼き苦戦してたから、もしかすると日髙シェフも苦戦するかもですねｗ
@@user-sc2gn4sq9vいや、シェフは得意て話をしてたじゃないですかw
@@user-qr4vz6vh7s すみません、コメント時点ではまだ動画見てませんでした…ｗ
たこ焼きをイタリアンにアレンジとか、安直ですけど見てみたいですね。
3:30- タイ／バンコクから見ていますよー
ロピアさんからプロポーズしたんですね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡日高シェフナイスな質問でした～
自分は大学中退から専門学校、そして卒業式前にイタリアに渡った組です。専門学校に行ってよかったなと言う点は一年目和食や中華等の基礎を学べた点です。料理には国境はないと思うので色んなところからの応用も使える用になります。ですが向上心があればこれは個人でも勉強できる事。一生付き合える同業種の友達ができるかな？と思ってましたが今では1割位しか飲食業で働いてません。イタリアンでやっていくと決まってるなら直ぐに現場が一番早いしお金もかかりません。今はなかなかイタリアに行けないですが今のイタリアを知るためにイタリアの料理誌は買ってます。どこでも手に入るいい時代なのかな？と思います
日高シェフ直伝の美味しいインスタントラーメンの作り方知りたいです！
巨匠の懐の深さ
チーズじゃがいも、実は自分も子どももそれぞれで作っておりました。
レストランのマナーってやっぱり気になりますよね。
Ropiaさんの「テーブルマナー講座」も面白そうです！
たくさん並んでいるカトラリー、どっちから使えばいいの？パンはどうやって食べるの？残ったソースにつけていいの？とか！
やっぱりサブチャンは登録しておくもんだよなぁ
日高シェフの前でピアス装備とか、なかなかのチャレンジャーですこ👍
アクアパッツァのドルチェと肉料理見てみたいです
チーズとジャガイモは間違いないですよね
おとなの動画ですね！
良い本に出合えた時みたいです。
325氏とロピアの歳の差に驚き
控えめで、カッコつけしない。それが一番カッコ良い(^-^)。会話を聞く側としてストレス無く、この動画の視聴が良い時間であったことに気づきました。
失敗したレシピも聞きたいです
人との繋がりは大切で
人付き合いと
食は
同じだと思います
16:31
巨匠やシェフの店にはお箸はありますか？
なれそめ、➰いいんじゃないかな！
いつになるか分からないけど
いつか日高シェフの店に行きたい!
You Tubeﾐﾏｼﾀー✧\(>o
いやいや…
これ やばいっしょ
内容が濃すぎる(笑)
和食さんみてますよ！！
あれは業界ピーですからね！
ただひとつ
手間暇かけたからこそ 美味しいですよ
だから お店が」おいしい！！
和食 イタリアン 中華 フレンチ
基本はみんないっしょです
かき氷🍧
僕も職種は違うのですが、進路で大学行くか専門行くかで迷いました。僕は迷った結果専門に行きました。僕の考えとしては教えることはどちらも大抵同じだと考え、だったら基礎知識だけ勉強してあとは早く現場に出た方が良いと個人的には思います！お店によってやり方などが違うので、専門で知識だけ勉強し、技術は現場で得られるものだと個人的には思います！
店のマナーを気にする様な心遣い出来る人なら、最低限の事は出来てらっしゃるんじゃないでしょうか。
心配なら、男ならジャケット羽織ってたらOK。女性は普段からおめかししてるから大丈夫ですよね。
一点、香水のガンガンキツイのだけは気を付けた方が良いと思います。
場の空気を乱す程、ブッ飛んでなければ良いと思います。
カトラリーを最初から用意してる所で間違って使っても、サービスマンはまた用意してくれますし、間違っても何とも思ってません。そういうのも補助する為にサービスマンはいます。
サービスの人が満足するのは、お客さんに満足して帰って貰える事です。幸せな気持ちになって頂きたいんです。
私個人も、料理と空間を楽しんでほしいです。
日髙シェフもしかしてちょっと眠そう？
和食さんだw
18:01 日高シェフ、悪い顔しとんな（笑）