【尊】因為沒時間逛夜市,所以我買了一台沙威瑪機自己做 ! ! ft.
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- čas přidán 29. 11. 2023
- 切一切睡個覺起床肉又長出來了(事實)
既然要睡覺那就跟我一起來我的新床墊EMMA睡吧!!
軟硬適中,支撐力又夠,讓我一次在上面躺16小時也完全不會腰痠背痛!! (這也是事實)
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有什麼比打折再打折還爽的呢,最近剛好要買床墊的絕對可以試試看EMMA!!好睡又便宜!
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作為一個沙威瑪老闆，那個雞胸肉要疊整齊烤肉醬大約1分鐘大約兩次，在切的時候刀子不能鈍不然會很難切°所以我們在切的時候會盡量用快速°阿加優格通常不會加那麼多°
專業人士登場XDD
請問沙威瑪核好養嗎？
專業👍不過要自已做太搞工了😂
通常不都用麵包比較好切嗎🤔
真的有優格喔😂😂
我現在很確定尊買的所有機器已經可以開一條很基本的夜市了
證明台灣的夜市基本沒變化==
@@Aalizzwell 真的 逛幾條夜市 基本都一樣 也沒比較有特色或比較好吃
@@user-vh1xn4fx5y某方面來說也代表大家愛吃，有需求才有供給嘛，沒有人喜歡那店家早換了
🤣🤣🤣
Emma真的記憶床墊最top的，完全不會軟，我脊椎容易酸，完全沒辦法睡軟床，上次去中山快閃店試躺，帶一張回家，回家真的第一天就直接睡死..
我覺得emma枕頭是真的很厲害..
我在百貨前後試了至少有20顆吧
竟然最喜歡這顆，軟硬度適中，主要是脖子後側支撐度真的很好，不會塌
沙威瑪小時候小小顆的，幼年期大概3到4週就能成長，又因為是低等生物，所以很多人都用不要的菜葉或是堆肥餵；而沙威瑪成長時是從中間的「沙威核」往外長，叫做「增生肉質組織」，組成物跟肉有9成像，但不是肉。
幾年前的批踢踢老哏竟然還在講，大哥你還紮著辮子嗎==
@@garlic5558你竟敢質疑沙威核的存在
@@garlic5558 我小時候養一隻沙威核 到現在還沒吃完
@@neohong4121蛤，你好猛，我養的沒幾天就死掉了，不小心戳爆沙威核😢我難過了超久，我爸安慰我叫我不要難過，說新手都很容易戳到沙威核導致沙威瑪死翹翹😫再也不敢養沙威瑪了
@@garlic5558 養沙威核太麻煩了，我都去抓野生的
尊已經可以去夜市擺攤了
會做雞排
會做沙威瑪
會做炸薯條
會做冰淇淋
會做炒泡麵
會做紅豆餅
會做可麗餅
會做章魚燒
會做烤雞肉串
會做鱷魚頭火鍋
還會做超豪華冰品
白天還可以兼職陣頭
還有青蛙湯和壽司
這局佈的可真久😂
還有羊排烤洋芋、水信玄餅、王太守八寶豆腐、烤孔雀、西瓜果凍
牛軋糖
問題1.肉層不夠多所以在切的過程肉容易跟著移動所以難切。
問題2.肉的尺寸過大，在那台小機械上顯得過於接近烤點所以你的肉很多時候都被烤柴了
；要知道火候在料理上可是至關重要的無腦的把肉疊上去怎麼可能烤得好吃
問題3.醬料要入味才不是放著2~3個小時就可以入味起碼也得放5~6小時
問題4.使用的刀具本身是拿來切固定物體用的刀，要知道刀還有分很多種，切肉的刀通常不會兩邊開刃而是單邊開刃並且會有一點鋸齒狀才比較好分離肉筋，尊這種兩邊開刃的刀只有在把肉放在平台上切才好切，側切的效果奇爛。
所以尊為我們演示了一個菜鳥廚師它該有的樣子和該有的品質，料理不是所有人作都會是相同的結果，其中就包含了很多對處理食料和器具該有的基礎知識，不然都會變成動漫界中最常出現的“”黑暗料理“”XD
我是在夜市擺攤的沙威瑪老闆，今天來跟大家分享製作沙威瑪的訣竅
首先將中筋麵粉過篩，與泡打粉、小蘇打粉、鹽拌勻，築成粉牆，再放入全蛋、蛋黃和水，再慢慢將粉類往內撥，揉成光滑麵糰，再桿成厚度大概0.1公分的麵皮後切成長條，再來是最關鍵的，油鍋燒熱至140℃，放入麵條，以小火炸至鬆發浮起，撈出瀝乾油，放入鋼盆中，放入葡萄乾、熟白芝麻，移入預熱120℃烤箱中保溫，放入糖漿材料以小火煮至糖融化，續煮至呈濃稠狀態，溫度為120℃即可熄火，將糖漿淋入材料中，讓麵條全部裹上一層糖衣，倒入鋪有不沾黏烤盤紙的長盤中，覆蓋上不沾黏烤盤紙，用桿麵棍桿平後放涼即可食用
這是沙琪瑪還是沙威瑪😅
啊 照著做怎么不像沙威瑪🤣
🤣🤣🤣搞錯了吧
這是可頌麵包吧
看到加入葡萄乾就覺得不對勁了w
尊家裡放的機器應該可以開夜市了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
如果哪天過氣的話就可以當夜市主人，把器材租出去給別人開店
沙威瑪正確製作流程
先準備一個補網與籠子就可以開始捕捉野生的沙威瑪了
在捕抓沙威瑪的時候要特別注意樹叢或草堆
野生的沙威瑪由於是低等生物容易受到驚嚇而跑開，在捕捉時要特別注意別打草驚沙
捕獲沙威瑪後將沙威核內的內臟去除後將烤料均勻塗上
這樣你就得到好好吃的沙威瑪了
Emma枕頭搭Emma床真的最好睡，我出去玩會帶這顆枕頭，覺得和emma床墊還是最合
出去玩帶枕頭？你要搞業配也真實一點吧？
做餐飲業的我看尊拿刀好痛苦，下一秒甩到臉上都有可能😂，然後尊的刀不夠利，切沙威瑪的刀都要磨到很利，才有辦法像老闆一樣
是要用麵包刀吧 有鋸齒才好切
@@chardwilliam2553 主要還是刀不利的問題比較大
一開始的是水果刀..但是水果刀大多不會太利..
後面的日式廚師刀則是切法不對
沙威瑪攤基本上都是鋸的..而且它們的旋轉機構並不是不會停..而是可以控制
但是要切的快以免造成火力面那邊的肉燒焦...
切完一面在換一面...
怕有人不知道沙威瑪是中東地區的傳統食物 不一定是要用麵包夾 在中東地區大多是用餅捲的 小弟我在阿拉伯國家打滾了也好幾年了 認真說台灣真的找不到好吃正宗的沙威瑪 只能說吃過道地的真的就回不去了 現在想起來肚子又餓了🤤
尊真的是史上最會挑時間發片的人，既有宵夜配又有快樂的星期四晚上（明天不用上學🎉
12:10 因為優格。乳酸菌會分解肌肉組織讓肉變得很嫩，印度菜根中東菜的肉那麼嫩都是因為有用優格醃
用沙威瑪來業配床墊的男人✔
以我記憶
沙威馬老闆的刀好像是那種鋸齒刀
所以用這種平整的切不到是正常的😂
生洋蔥好吃呀～
特別是新鮮的或特別的品種，
口感鮮嫩多汁又帶甜味和一點辣味，
沾甜麵醬也超好吃的。
很喜歡看尊做料理 希望尊能夠多做這種系列❤
台灣有些洋蔥真的可以當蘋果吃的，如果是進口的就不太行，我在切洋蔥的時候都會偷吃幾片
看完覺得這自製沙威瑪看起來很成功👍 期待下部有趣影片😁
恭喜上發燒五🎉
尊的料理頻道終於更新了，好期待！
這系列好看
尊的主頻道：實驗或者美食
副頻道：各種reaction跟奇葩遊戲
0:32 我也是，那時候加蛋只要5塊，現在加蛋都要15
把尊的食物系列組在一起🎉 真的可以開夜市了😂❤❤ 或是美食街❤🎉
出片好快
未來非常有前途！
尊真的很會抓到吃飯時間呢～
那個貓貓很可愛 好像顧客
恭喜尊的影片上發燒
0:16
沙威瑪的肉可以永不耗盡，是因為沙威瑪的中心有一個「沙威核」會不斷增長肉質
好酷❤
安安安🎉🎉🎉
尊的料理經驗值越來越多
煮的食物越來越厲害了
感覺根本可以開夜市了
一食飯打開CZcams剛好有影片真幸福❤😊
我超愛沙威瑪 一週吃一次吧 好餓喔
猫咪也太可爱啊啊啊啊啊
讚讚讚耶！！！
尊在床上那個後翻好強🤣🤣🤣
一個禮拜2支片，好感動
我爸媽以前就是靠賣沙威瑪把我們三個小孩養育長大的，現在他們都退休了⋯好懷念，買一台😂
夜市的沙威瑪都切得很小一片肉啦！這樣子才能順利切下來，也比較好咬！加上醬料和生菜，那是一絕❤😂😊！
尊活過來了~
切薄片醃製，烤前要先塑型，不然受熱不平均。
尊下次考慮看看用有鋸齒，類似麵包刀的刀去切，就是用鋸的概念比較容易。牛排刀也是設計成有鋸齒的
沙威瑪是麵包夾雞肉
沙琪瑪是零食
沙維隆是清潔劑
各位應該不會搞混吧
嗯 美髮沙龍真的好吃
還少了 沙龍巴斯。XD
突然想到：瑪奇瑪騎馬吃沙琪瑪
沙西米是_______開放自行填空
沙琪瑪超好笑
尊說的非常對，沙織真的超美😂❤
0:28 超派~~~
這系列再做下去我看尊可以包一條街當大老闆夜市了
如果阿恩去夜市開攤我絕對天天去
我想賣沙威瑪老闆應該是外面塗完一層醬料後
再切下熟成的部分包裝後給客人
然後一邊塗上醬料一邊切下包裝一邊繼續旋轉烤肉
夜市老闆系CZcamsr
天上太陽紅呀紅通通欸
8:16 童年欵🐒🐒✨
好厲害 你的影片長度 時間點 都剛好符合我吃飯的習慣 太扯了
請問尊吃完用那個果汁機做出來的食物後現在長出第三顆眼睛了嗎?
有沒有加一點恆河水~~才是道地的
腸胃炎嚴重程度
輕度
中度
重度
印度
看其他人切都是會拿叉還是什麼東西輔助然後再切，因為叉子插下去會停一下所以比較好切
我觉得难切是因为你烤肉架转轴上方不是固定的，所以切的时候不稳。你可以把架子拿出来，用手扶住烤肉架顶端再切。
看樣子你可以搞其他我期待的胡椒餅，桶雞，窯烤義大利披薩 ，大阪燒，熱狗攤…等等的企劃！
哇!昨天才吃沙威瑪欸 好好笑
我之前也超喜歡吃一間店的沙威瑪，幾乎只要夜市有開就會去買，但可惜的是，我才剛接觸這麼美味的東西，我就要搬家了，真的台遺憾了😢
我超喜歡沙威瑪
我還養了一條，每天都在吃😊
刀子要用有鋸齒的才好切肉，像是牛排刀就有。
贏定了😂
真的，人要活著最重要的就是睡眠😂
我猜不久之後尊就會把家裡所有機器拿出來發一部“因為去夜市很麻煩所以我在家裡開了夜市！！”
小時候很喜歡吃沙威瑪 我記得有原味跟黑糖口味 比較喜歡有葡萄乾的原味
我想吃沙威瑪都肉拌飯感覺很好吃
那個箱子破一個洞也太好笑了吧
4:37 Emma床墊業配啦
沙威瑪 沙其馬 沙威隆😂😂
超派🤣
真多品牌商😃
隔著螢幕聞到味道了
所以最後那個沙威核 放在哪
😂害我想吃沙威瑪
切成薄片比較好疊，用鋸齒刀切比較好切
才過6天就有新影片？！
尊終於找回主帳密碼了😂😂😂
0:32 這個插圖的沙威瑪，是台東海濱公園的那一間，現在漲價50塊了，但是是我從小吃到大超愛的沙威瑪！
只差醬料的比例就完美了
來了來了！
尊終於想到自己的流量密碼不是小學生恐怖遊戲抖音幹片撐60秒！
而是奇異美食製造機！
優格就是印度會加的😅所以都還在正常醃製範圍
中東國家幾乎都會用優格 不只印度 還包含阿拉伯土耳其等等雜七雜八國家都是
沒想到可以買到沙威瑪機超酷的 壓根沒查過/我媽剛才說洋蔥不用煮...../一季開擴一項 不怕失業 /建議用剪刀
上禮拜在夜市買一個要50塊的沙威瑪，裡面的肉量大概跟你切第一刀掉下來的肉差不多少，他一次做三個沙威瑪看起來用了大概一份的肉而已🥲
沙威瑪師傅都會把麵包拿進去熱一下 精髓所在
每次看尊料理都讓我想起那個做飯跟搞化學實驗一樣的前女友
我好喜歡看尊尊料理系列😂
😂肉切薄一點應該比較好熟
刀子不夠利😂
沒聚焦啦ww😂 11:53
感覺自動烤雞肉串可以拿來用沙威瑪😂
以前玉恩拍過烤雞肉串機,現在拍烤雞肉串機pro max
上次看到老闆串沙威瑪的影片 過程中他們都會邊修造型 邊把修下來的再重複疊上去 所以最後才會成為那種形狀
主頻道已經變成尊美食頻道了😂
加油
尊你可以在拍一期點幣機嗎？
尊感覺可以在自己家開一排夜市小吃了
連尊都睡EMMA床墊了 我還不換起來