ARABIC RICE DISH WITH CHICKEN - KABSA RECIPE - HOMEMADE ARAB RICE DISH

●INGREDIENTS:
for 4-6 people:
1 kg chicken (e.g. boneless thighs)
150 g onions (=2 onions)
3 tsp garlic paste or 3-4 cloves
a 2 cm long piece of ginger
200 g carrots (=3-4 carrots)
300 g pureed tomatoes
500 g long grain rice
1 liter of water
2 tbsp tomato paste (60 g)
Coarse spices:
2-3 bay leaves
1 cinnamon stick
2-3 cardamom pods
Fine spices:
1 tsp saffron
2 teaspoons salt, ¼ teaspoon pepper
1 tsp turmeric
½ tsp cinnamon
1 pinch of clove powder
¼ tsp cumin/cumin
¼ tsp coriander
1 tsp chili flakes
1 pinch of nutmeg
Meat marinade:
2 tsp paprika powder
1,5 tsp salt
2-3 tbsp oil
Topping:
100 g slivered almonds
100 g raisins
3 onions for fried onions

[@HanumakochtAt]

Kabsa bezeichnet eine Reihe von verschiedenen Reisgerichten, die zu den traditionell arabischen Gerichten zählen. Ihren Ursprung haben sie möglicherweise im Jemen. Wichtigste Zutaten: Fleisch (Huhn, Lamm, Fisch oder Rind), Reis und Gewürze. Außerdem wird alles mit Mandeln und Rosinen getoppt. Es ist nicht nur eine besonders saftige Reisvariante, sondern auch eine geschmackliche Explosion, die man probiert haben muss.
PS: den Ingwer habe ich zusammen mit der Knoblauchpaste hinzugefügt. Hab im Video vergessen, es dazu zu sagen, weil meine Kamera sich an der Stelle ausgeschaltet hat, sorry!
♥Hier geht‘s zu meiner KÜCHENSCHÜRZENKOLLEKTION made in BIH: bit.ly/3NhiRTg
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♥Die ZUTATENLISTE findet ihr in der Infobox und auf meinem Blog: www.hanumakocht.at
♥VERZIJA NA BOSANSKOM JEZIKU - BOSNISCHE VERSION DES VIDEOS: czcams.com/video/P4iu6MpZY6M/video.html

[@kamipls6790]

Wenn dir das gut gefällt, dann kann ich dir Hühnchen Fatteh mit Hummus und Nüssen empfehlen.
Noch ein paar geröstete arabische Brotstreifen zum Schluss drauf für den Crunch 😋
Davon konnte ich in Berlin nicht genug bekommen..
Uuund natürlich vielen Dank für dein Rezept 👍🏻
Immer cool etwas exotisches nachzukochen!

[@beateelisabethz31]

Ich liebe Reisrezepte mit Rosinen, Curry, Kokosflocken....... 👍😋😋😋

[@ajsb0429]

Danke fürs Rezept :)

[@mtsb557]

DANKE fürs Rezept!❤

[@HanumakochtAt]

Gerne ❤️☺️

[@annabrunner4363]

Werde ich auf jeden Fall nach machen ❤

[@angelas1318]

Das sieht sehr lecker aus 👍

[@anwarmagdi9798]

انتى مسلمه😊❤❤

[@kamipls6790]

Ich bin eine Scheibe Toastbrot 👉👈
Aber süß!

[@vincenzoiovine9749]

BIS AUF DIE ROSINEN,WERDE ICH DAS AUCH ZU BEREITEN👍🤪

[@HanumakochtAt]

Kein Problem, die kannst du natürlich weglassen. Ich kenne auch viele, die keine Fans von Rosinen sind 🤭😉