Przecier porzeczkowy - świetny dodatek do ciast i deserów

‪@Czassmakosza‬ Przepis na świetny dodatek do ciast i deserów, przecier porzeczkowy lekko kwaskowy w smaku ożywi słodkie torty i ciasta a także lody, gofry, naleśniki itp. Gorąco polecam !!!
Składniki:
- 2,5 kg białych porzeczek
- 0,5 kg czerwonych porzeczek
- 1 kg cukru
Jak zrobić:
• porzeczki dokładnie przebieram i myję pod zimną wodą, zostawiam do ocieknięcia
• następnie usuwam ogonki i wrzucam do garnka
• porzeczki w garnku rozgniatam
• garnek z porzeczkami stawiam na palniku, podgrzewam pod przykryciem do wrzenia, następnie zdejmuję pokrywkę, zmniejszam grzanie i gotuję tak długo aż się całkowicie rozpadną, trwa to ok. pół godziny
• gorące rozgotowane owoce przecieram przez sito
• do przecieru dodaję cukier, gotuję do rozpuszczenia cukru i uzyskania odpowiedniej konsystencji
• gorący przecier rozlewam do małych słoiczków, zakręcam, stawiam do góry dnem i nakrywam kocem, gdy wystygną sprawdzam czy się dobrze zamknęły, zamknięty słoik powinien mieć wklęsłe wieczko
• gdy wystygną wynoszę do chłodnej piwnicy
• przecier porzeczkowy jest świetny do słodkich ciast i deserów
#przetwory
#przecierowocowy
#przecierporzeczkowy

[@zbigniewprzekop4713]

Coś wspaniałego.Dziekuje ☺️

[@NutkaSmaku]

zostaje na dłużej !! Uwielbiam czerwone porzeczki ! 😃 Zapraszam również do siebie ;))

[@CiotkaJonka]

Mozna je blenderem zmiksować zamiast przez sitko przecierać?

[@Czassmakosza]

Lepiej przetrzeć, bo porzeczki mają pestki, których pozbywamy się przecierając przez sito. Pestki mają cierpki smak, gdyby zostały zblendowane zmieniłyby smak, to już lepiej zostawić je w całości przetworze. Serdecznie pozdrawiam :-)

[@adam19595]

Ooooo to cukier ponad 300 gwarantowany.

[@TomaszBudz]

Chętnie zobacze.. albo spytam czy ma Pani moze przepis na Nalewke z porzeczek?.. bo mam czerwone i czarne.. ktore by sie bardziej nadały na nalewke?

[@Czassmakosza]

Wszystkie porzeczki nadają się na nalewkę, na moim kanale, w playliście "Nalewki domowe" są filmiki jak zrobić nalewki zarówno z czarnej, czerwonej jaki białej porzeczki, wszystkie są świetne i godne polecenia, a wg mnie najlepsza jest z czarnej porzeczki. Serdecznie pozdrawiam :-)