الدكتور محمد فائد || ماذا نأكل 9 || خميرة الخبز التقليدية الطبيعية
Vložit
- čas přidán 13. 09. 2024
- لم يكن الإنسان يفكر في خميرة الخيز ولا يكن يحسب لها أي حساب لكن لما ذهرت الخميرة الصناعية أصبحت لديه من الضروريات، ومن العوامل التي ساعدت النساء على استعمال الخميرة الصناعية هو سرعة التخمر، لأن الوقت عامل أساسي ومع الأسف تغير نمط العيش بسبب هذه الطريقة
linktr.ee/drfa...
نطلب من الفايد طريقه الحقيقيه لصناعه الخميره البلديه بحبات تمر أو فول أو زبيب أو تين مع الماء والدقيق بالنخاله الكامله لمعايا دير لايك حتى يشرح لنا الحصه القادمه
أو لو تفضلت الدكتورات التي قمن بالبحوث في هذا المجال بتوجيه النساء في هذا الاتجاه ليتفرغ الدكتور جزاه الله خير الجزاء لما نصب نفسه له
والله ضروري جدا لازمنا شرح مفصل لانو ماعم يزبط معنا جربت كتير وعم ارميهم
وانا كذلك سويت تمر في الدقيق وماء بالليل في زجاجه وفي الصباح تخمر لكن عند فتح علبه الزجاج وجدته ذو رائحه كريهه رميناها ولم نجرب الخميره البلديه خساره استعمل قمح وشعير بالنخاله ولكن بالخميره صناعيه
blati nsol jda onrd 3likom lkhbar
@@lamaandoghoz7865 شوفي قناة أم نور
الخميرة البلدية سلطانة تتربع وبكل افتخار عرش الاغدية .....لا نظام ولا صحة بدون محبوبتي الخميرة البلدية .....اريج الخبز بالخميرة البلدية رائحة لا يعرفها إلا من احبها وادمن علبها ....يا سلااااااام ريحتها تتوصل لراس الحومة
اين انتم يا محبي الخميرة البلدية ❤ جيم من كل اميرة تتعجن بها
وممكن تشاركونا تجاربكم اشنو غيرات فيكم فاش ساعداتكم ....👌لنشجع بعضنا البعض.....باش الخميرة تولي فكل بيت 👍
كيف تصنع من فضلك جربتها تخمرلي ف البوقال لكن لما اعجن بها الخبز لا تخمرلي الخبز؟؟؟؟
Ana kanmoit 3liha hiya li dawatni hamdololh
@@souma2443 دوزي عندي فيسبوك نفس الحساب بنفس الاسم ونفس الصورة نتبع معاك المراحل 👌
سلام واش نقدر ندير فيها ماء الليمون كي تتخمر
@@arijealmisk5156 khti golina tati9a 3afak. Hta ana kandirha wmakatsda9ch liya. Omaendich facebook
من تناول خبز الخميرة البلدية هو فقط من سيعلم معنى الخبز الذي ليس له مثيل 🥇
نحب فيك الضحكة البريئة من القلب الصافي الذي يحب الخير للجميع🥰 أمنيتي ان تصل الى الدرع الماسي بحول الله 🤲🏻لايك على طول 👍نحبك في الله ❤️
في الثمانينات كانت امي تعجن خبز القمح وخبز الشعير وكانت تخض اللبن فكان طعامنا المفضل في الربيع ولم نكن نعرف المرض ولا الطبيب.
Slm
اللهم بارك
نفع الله بك تقريبا كل الجالية الجزائرية والمغربية يستمعون إليك بتورونتو بكندا زادك الله علما..
الجالية المغربية الجزائرية كانت دائما جالية واحدة في كل البلدان فاستوصوا ببعضكم خيرا
@@DrFaidChannel كبير بزاف يا استاذ قلبك قلب مؤمن ربي يحفظك ويبارك في عمرك
@@DrFaidChannel بارك الله فيكم دكتورنا الغالي وأطال عمركم ..ردكم أبكاني..أعانكم الله على ماتقومون به وجعله في ميزان حسناتكم..ابنتكم متابعة دائمة من الجزائر.
@@DrFaidChannel نعم نحن الجزائريين والمغاربه شعب واحد مسلم عربي لم يفرقنا احد الا الحدود فقط تفصلنا
@@DrFaidChannel ربي يسترك دكتور تكلم عن زراعة الأسنان متابعة من الجزائر الشقيقة
الله يطول بعمرك دكتورنا الفاضل
Lah itawlna f3omrk ya ahsan docteur
آمين رب العالمين
اللهم امين
@@user-oo8fs5ib5i الله يحفظك حبيبتي أم نور 🌹🌹🌹
اللهم آمين يارب العالمين
نفسى اكون اول لايك ياجماعه .أنتم قاعدين فى اليوتيوب . حفظك الله دكتورنا .
ههههه
😅😅
Hhhhhh😂😂😂😂
انا نفس الشي🤣
هههههههه المرة الجاية ان شاء الله
حسبي الله و نعم الوكيل في كل واحد يعمل دسلايك "dislike" و هو في جهل و لا يترك الناس تتعلم من هذا الجوهرة النادرة التي لا توجد حتى في اكبر البلدان تقدم
يا رب يحفظك يا دكتورنا الكريم و يجعلها في ميزان حسناتك و يبعد عنك كل الشرور و منها شر اللنسان الجاهل
جزاك الله خيرا استاذي، دبا العروس تحمل معها ضامة البنة او كنور من بيت ابيها كي يعجب اهل زوجها بطبخها، للأسف كذلك علم الاجتماع تغير و عاداتنا باتت في الهاوية
ربي إبارك فيك كل يوم نشتاق إلى إستماع الى هذه الدروس الشيِقة لا علم لنا إلاّ ما علمتنا🇩🇿🇩🇿
مرحبا بالاخوة من الجزائر. مغربي من المهجر
كانت أمي دوما تعد الخبز بالكامون والأعشاب في عيد الأضحى.الله يطول عمرها ويخليها يارب
آمين يارب العالمين حنا وياك إنشاء الله
أمين يارب العالمين
ما اسم الاعشاب المضافة حفظك الله
آمين
امين يارب العالمين اللهم تعالى يحفظها
تحية طيبة دكتور 🙏 🙏 🙏
تحية طيبة للجميع 🙏 🙏 🙏 🙏
شهية طيبة مع أستاذنا الفاضل 😇
كسرة خبز بخميرة محلية بلدية
وشي زويتة بلدية وشي براد مشحر بالعبدية اوا غير دور السينية هههه
انت هنا اخي الكريم باركك الله وحفظك من كل سوء
@@aichaaicha3983 شحر و زيد شحر
@@oumtahamorocco1995 تحياتي 🙏
@@pikador75
لاصقين عندك فالقناة وخا عاد عرفتها واشتركت فيها
الله يبارك فيك ويحفظك ويفتح عليك أبواب الخير
أنا أطلب من كل إنسان يشاهد فيديو الدكتور فايد أن يدعو له في صلاته بالصحة و الخير وهذا اقل شيء نقوم به مقابل ما يقدمه لنا هذا الإنسان النبيل حفضكم آلله من كل سوء شكرا
تحية من أربوات الجزائر إلى المغرب الشقيق
اللهم الف بين قلوبنا جميعا عرب ومسلمين . امين
امين جازاك الله خيرا. رشيد من المهجر
امين يارب
اللهم امين يارب العالمين
كم نحبك يا استاذي ابنتك المغربيه مقيمه بالديار الايطاليه يا سيدي انا اعجن الخبز بالخميره البلديه و اعجنها في الليل و اتركها حتي الصباح و اقوم باخراج الهواء واتركها تختمر وبعدين اعمل كرات اما البطبوط او الخبو بالقيح الكامل واتركهايختمر واقوم بطهيه . وفيه حموضه راءعه روعه ياسيدي .وصحتي في تحسن تااااااااااااااااااااااااااااااااام تااااااااااااااااام .الله يرحم لك الوالدين.دابا راني ناكل خبز واللبن .
الحمد لله على وجود هاد الإنسان في هادا الكوكب الله اطوال في عمرو
هذه معجزه علميه و أفضل حلقه ممكن تشاهدها حول الموضوع و تستفيد من كم المعلومات الهائله فيها. الدكتور محمد أمة لوحده في هذا العلم، الحسره أن يندرس هذا العلم بفقد هذا العلامه بعد عمر طويل. على العالم أن يستفيد من وجوده بيننا قبل أن نندم على فقده يوما ما.
من الجزائر متتبعة وفية بفضل الله والدكتور الدكتور العظيم غيرت نمط حياتي ونقصت من وزني 26كغ شكراااا دكتور
بفضل الله عزّ وجل ثم الدكتور
من نهار تزاديت عمرني شفت والدة عجنت خبز بلا خميرة بلدية لي بغا طريقة ديالها عطيها ليكم بكل تفاصيل
كيفاش منصوب شكرا
قولي لينا اختي كفاش تتصوبها الله يخليها ليك
????
شوفوا تاخدو طحين قمح كامل بالنخالة ديالوا في ليل تخلطوا الطحين كامل مع لبن يكون لبن طبيعي ماشي مصنع اي لبن بلدي تخلطوا طحين قمح كامل مع لبن بلا ملح ولا إضافة أخرى طحين لبن لا غير توجدوها في ليل صباح تلقوها خميرة تاخدو منها وتخليوا شوية باش تولدوها يعني تاخدي منها خميرة بلدية ديريها في عجين خبز ولي باقي عندك في سوبيرة زيدي عليها طحين كامل وماء لا غير ملاحظة سوبيرة تكون من زاج احسن اي سؤال مرحبا دبا عندي كن عجن بيها خبز والله مانقدر دير خبز بلا بيها وحاليا ام ديالي خبز كديروا بالشعير وخميرة بلدية ونافع وزريعت كتان وزنجلان روعة والله ريحة خميرة بلدية وخبز واخى شعير كي شهدة والله شهيد على ماأقول دعي معاها بالصحة وطول العمر
Khti ketbiha Allah ikhalik kanet oumi Allah yarhamha kate3jen lina biha lkhobz onsit tari9a dialha wa ckokran lik 🙏🙏🙏
نفع الله بك وبما تطرح يا دكتور
متابع ومحب لك من السعودية
يا رب ، وكفاه ووقاه الله شر الأعداء ، وأصحاب المآرب التجارية تجار صحة الناس
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إذا ذهبت إلى المسجدالنبوي أُدعو الله لي👍🇩🇿🥰🌹👋
أخي ، أنشر قناة الدكتور محمد الفايد بالسعودية وجزاك الله خير ، مثل هذا العلم و هذا الألم الذي يحتذى به ، و ليس بالتافهين ، وأصحاب القنوات التافهة ،
@@saralam2008 نعم ، أنا دائما أنشر فيديوهات الدكتور حفظه الله .
@@Razal-m7y وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ، إن شاء الله ، حفظكم الله ورعاكم وحفظ أهل الجزائر وجميع المسلمين.
ياريت يا دكتور تعطينا الطريقة الصحيحة و التقليدية والقديمة والناجحة لتخمير الخبر جزاك الله بالخير
تصنع الخميرة من الدقيق
الكامل دقيق الشعير اذا توفر
والتين التمر أو التفاح تختمر
بسرعة في يومين اذا اضفت
التفاح
@@hefxk4390 جربتها تطلع حامضة ؟؟
Rajae Benzineb الدكتور حط رابط
جزاك الله خيرا انا بدأت والحمد لله عجن الخبز بالخميرة البلدية وبالرغم عائلتي لم تقبلها فأنا ااكلها وحدي
البارحة خرجت للتسوق وبالخصوص اتجهت عند الجزار لشراء اللحم عندما اقتربت من محل الجزارة تذكرت نصائح أخينا البرفيسور محمد الفايد فتراجعت واتجهت عند الفكهاني واشتريت عدة انواع الفواكه وعدت الى منزلي وكانني نجحت في الامتحان
السلام عليكم عجز اللسان عن الكلام الله يعطيك صحبة النبي في الفردوس الاعلى
اعزك الله ياعالمنى المشرف العزيز الرباني خادم البشرية(فاللهم لاتحرم هدا الرجل من الجنة إنك ولي والقادر عليه )
اطلب منكم دكتور ان تتكلمو على عشبة الفووا هل صحيح تعالج فقر الدم ام لا ولكم جزيل الشكر ويطيل الله في عمركم ويحفظكم من كل سوء يا رب العالمين
راه تكلم عليها فواحد الفيديو
شكرا دكتورنا الفاضل
انا استعملتها الحساء مع التركيز على اكل كبد بالدجاج وعصير الباربة الحمد الله تشافيت
نعم الفوة جيدة تصلح لفقر الدم أذكر عندما كنت طفلة في العطلة الصيفية أذهب للبلدية عند عمتي وكانت تجمع لي الأعشاب البرية من بينها الفوة التي كانت تضعها لي في مخمارة وتجبرني على أكلها مع العلم اني لم أكن مريضة
@@lamj6574 هوا كينصح منكلوش كبدة الدجاج
ماتناولناه طول عمرنا كان دقيقا أبيض مغيرا وراثيا و معجون بماء مخلوط بالكلور و خميرة صناعية مغيرة وراثيا و ملح مكرر في المعامل مطبوخ في فرن غازي ،بعد هذا البرنامج أيقنت أن الذي تناولناه لم يكن خبزا بل بديل الخبز و لن تكون معه صحة بل بديلتها فقط.
صحيح
ربی یطول فی عمرک ویحفظک ویسترک ربی اعطانۃ وقت جھلیۃ سیدنا محمد علیہ السلام نورنا دین وفی وقت تکنولجیا ولاکل سریع محمد فائد حفیظہ اللہ لینقظنا العقل من النوم نتمنا ربی یطول فی عمرک وخلیلک صحتک انا من الجزائر وافتخر انکا عربی وافتخر انکا شقیق🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
اللهم امين يارب العالمين تقبل الله منكم الدعاء ولكم بالمثل وزيادة
اللهم آمين
@Ahmad Mohammad انا نیتی کانت ھو فرید من نوعھ ورسالتہ غذائیۃ للبشر صادقۃ وانا رائی شخصی لا یوجد 2 من دکتور محمد فائد
@Ahmad Mohammad تشرفنا وانا اختک فی اللہ ام نصیف من الجزائر ونتی من ای بلاد
جزاك الله خيرا وحفظك من كل سوء نفتخر بك سيدي وكثر من امثالك ونفع بك الأمة اللهم إ رفع عنا هذا البلاء و أنزل الشفاء امين يارب العالمين والصلاة والسلام على سيدنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا.
وعليكم السلام
دكتورنا نورت👍🇩🇿💓🌷💕
سلام ريحانة. كيف احوالكم في الجزائر
الحمد لله بفضل الله وبفضلك رجعنا للخميرة البلدية وأصبحنا لانستغني عنها ولا عن الدقيق الكامل والحبوب كحب الرشاد أو الحلبة وحبوب الكتان والحبة السوداء.ووو وكل مرة احط نوعين أو ثلاث من الحبوب وأصبحت اضيف الجديد على عجيني اضفت له اليوم دقيق الحمص وساطحن ان شاء الله الفول لكي اضيفه للعجين ...جزاك الله كل الخير عالمنا الجليل لولا دروسك الرائعة وما تعلمنا منك لبقينا في جهل
الفول ينقع في الماء ويطحن بماءه لأن الفول الجاف يحرق الطاحنة. عن تجربة
@@user-bg3vk6ze9p اختي الله يجزيك الخير🌹 قولي لي كيف أضيف الحمص والفول للخبز فأنا من سوريا و الحمدلله تعلمت من أخواتي المغاربه ان أعجن بالخميرة البلديه
atm tou من فطلك طريقة الفول والحمص
صحيح
لا تنسى اختي زيت زيتون في الخبز
انا كان عندي إمساك حاد وهادي 15 سنة .والان مع الخميرة البلدية والنظام النباتي والأسماك الحمد لله تحسنت والحمد لله.انصح بها الجميع مرضى وغير مرضى..الله يرزقك الفردوس الأعلى من الجنة دكتورنا الغالي
منذ 5 أشهر وأنا أستعمل الخميرة البلدية لم أعد أستغن عنها رائعة جدا مع الدقيق الكامل والحبوب اللّٰهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال
اللهم احفظ دكتور نا الفاضل
والله اليوم دكتورنا العزيز قمت بعجن الخبز بالخميرة البلدية وانا جد سعيدة واكلته بفرحة غامرة حفظكم الله ورعاكم
بصحتك أختي فعلا تغمرنا فرحة و سعادة لا توصف باستعمال الخميرة البلدية انا فقط بدات من رمضان و الحمد لله احصل على مخبوزات رائعة
سبحان الله هي البركة في البيت. لها طعم خاص
الطريقة بالتفاصيل الله يعطيكم صحيحتكم
الخبزكايجيني مدقس وقاصح ما الحل؟
اختي الكريمة انا جزايرية حاولت مرارا وتكرا را تحضير الخميرة دون جدوي هي تتخمر ويزيد.حجمها وولاكن لما اعجن بها الخبز اجده لا ينتفخ لست اعلم ما السبب الرحاء اكتيبيلي طريقة تحضيرها والمدة الزمنية كي تتخمر
يارب يبارك لك يا دكتور اتبعت نصيحتك واستعملت الخميره البلديه وتخلصت من الإمساك المزمن اللدي عانيت منه لسنوات
اشكر دكتور محمد نور الذى يضى لنا في ظلام ماذا نأكل وكيف نضطبخ انا غيرت النظام الغذائي منذ سنوات طويلة اتعرفت على دكتور وكنت التقط محضرات وغيرت نظام أهلى في السودان وكل ماالتقى بشخص ارسل لة فديو لاى دكتور اقسم بالله العظيم لو دكتور فى دول أوربية أو أمريكا كان فتحوا لأى المراكز وحقول واهتموا بى احنا العرب أشد نفقا لا نعلم أهمية علماء عندنا اناشد الأمة الإسلامية العربية وأخص ملك المغرب أن يلتفتوا ويهتموا بالعالم الجليل دكتور محمد الفايد جزاك الله عنا كل خير ربنا يعطيك الصحة والعافية وكل معلومة فى ميزان حسناتك وجزاك الله خيرا
ربي لا يحرمنا شوفتك دكتور، لأن كلامك المفيد، الشي الجميل الوحيد والحقيقي الي بقى في هذه الزمان (زمن كرونا)
شكرا على المعلومات
راني نعجن بالخميرة البلدية مدة 8 أشهر و الحمد لله تحسنت حالتي
صراحة نعمة من عند الله
ممكن تقوليلي الطريقة بالتفصيل
Khti ketbi Liya tari9a dial lekhmira lbediya kanet oumi Allah yarhamha kate3jen lina biha lkhobz onsit tari9a dialha wa ckokran lik 🙏🙏🙏🙏
@@oumjihan1181 كتخذي كأس د العنبة دقيق كامل و تضفيلو ماء مغلي و برد بش يزول لكلور و تعجني مزيان تكون قوام العجينة تتلصلق تعمليها ف اناء زجاجي وتغرسي فيها ثمرك و حبات فول يابس تخليها يومين و من بعد تبقاي ضفيلها معلقة دقيق كامل و قليل ماء مدة خمسة ايام و انت تكرري العملية بش تتقوى الخمائر اللي فيها و تبداي تعجني بيها هذا الاساس و تتصبح واجدة المدة الكاملة سبعة ايام تتربى دكشي يش تنقولو تنربي العجينة وفاش تجي تعجني تخلي قياس معلقة صغيرة فالقرعة د زجاج و تضفيلو دقيق و ماء و هكذا باش تلقاي بش تعجني مرة اخرى تستعمل فالبتزا و مخمر وحريرة.....
المهم تقدي تعملي زلافة خميرة مع اربع زلايف دقيق نت من بعد اتكتشفي لقياس لعندك عسل حرة زدي معلقة صغيرة فالعجينة بش تتحمر و فاش تجمعيها دري زويتة بلدية و تقرصيها و خليها تخمر حتى ل ربعة دسوايع و دخلي يوتوب تتعلمي بزاف د الحيل هذه طريقتي تضيفي الحمص مطحون للعجينة استمري و صبري الله يوفقكم
@@imaneham8680 Chokran akhti bezaf lahla ikhatik 🙏Allah irham walidik🤲 semhi Liya bezaf 😇❤️
سلام عليكم
الطريقة ديالي و صدقت ليا صراحة
النية أول حاجة تشدي شوية ديال الطحين بالنخالة ديالو تعجنيه عادي بالما ديال القلة و ديريها ف قرعة ديال زاج أو شي حاجة ديال الطراب و تحشي في العجين 3 ديال التمرات و تغطي عليها غير بكتانة مزيان باش مدخل حتا شي حشرة تخليها 24 ساعة و تزيدي فيها ملعقة كبيرة طحين و تعجنيها و ترجعيها القرعة و تخليها مرة اخرة 24 ساعة و تزيدي فيها ملعقة كبيرة طحين و تعجنيها تاني و النهار الثالت تعجني بيها خبزة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة اللهم انصر دكتورنا وسدد خطاه واجعل عمله كله في ميزان حسناته نحبك في الله
اللهم احفظ الدكتور محمد الفائد اللهم ارحم والديه وارحم من علمه اللهم اجمعناواياه في جنات النعيم
المغاربة إلى رجعوا لاستعمال الخميرة البلدية التقليدية غادي يديرو خير في روسهم وفي صحتهم الوحدة تعجن بالليل والصباح طيب الخبز ديالها وتفيد نفسها وعائلتها
الله يرحم ليك الوالدين يا دكتورنا الفاضل
بارك الله فيكم دكتور محمد الفايد دروسكم ممتعة ومفيدة لا نمل منها ودائما ننتظر منكم مزيدا من علمكم بشغف حفظكم الله من كل سوء
تحية طيبة لدكتور محمد الفايد و أطال الله في عمرك ما دمت تفيد الامة
عليكم السﻻم ورحمة الله تعالى وبركاته
على ذكر الخميرة البلدية ، اول مرة احضرها كانت والدتي رحمها الله هي من علمتني اياها بالدقيق الكامل
مازات الى يومنا هذا احضر خبزتي بالخميرة البلدية واضيف القليل من زريعة الكتان واانافع والجلجﻻن ...
3afak akhti tarika likadiri
Llah ykhelik a lhti wrrini kifach n3awdha mabghatch tesde9 lia wa chokran
الله ارحم ميمتك قولي ليا ختي الطريقة،راني نديرها ومتصدق ليا
من فضلك اختي اعطيني وصفة الخميرة بالتفصيل ،جزاكي الله.💝💝💝💜💜💟🙏🙏
ع
أختي ما هو الجلجلان انا من سورية 🌹
أنقذوني يا رواد اليوتيوب
كنبحث على زوجة لا يهم جمال ولا مال فقط الدين مع نصائح الدكتور الفايد أقضي عمري في خدمتها والله على ما نقول وكيل
لا حرمني الله من ابتسامتك الطيبه وحرصك على الخير والنفع للناس
الحمدلله أنا أربعة أشهر وهيا عندي نجح ليا الخبز فقط تتبغي الصبر حيت ماشي من الاول غتنجح فقط بلاستمرار والمثابرة
الله احفضك دكتور
@@zgnnaynay5320 السلام عليكم الختي غتاخدي زلافة ديال دقيق الكامل وتعجنها بالماء وتخليها مرخوفة وديرها فقرعة ديال زاج وديري ثلاثة ديال الثمرات ومن الافضل يكون التمر الرطب باش يندمج ليك مع العجينة وتوضعي نخالة من فوق العجينة وتغطيها بزيف ومن بعد 24ساعة تعاودي نفس طريقة وهذاك تمر حتى هو عجنية ومن بعد 24ساعة عجني بها ومن تسالي لعجينة خودي شوية ديال العجين وحتافظي به باش تعجني به مرة أخرى وهكذا
@@zgnnaynay5320 ختي كنتمنا تكوني فهمتي حيت ماعرفتش كيفاش تتخربق ليا لكتابة والجمل ماتيبقاوش مرتبين
احنا باليمن نعجن الخبز نخلط كمون وبصل وفلفل حار وحلبه ونضعهم بالعجين ونعجن ونضع العجينه تتخمر لمده ١٢ساعه ثم ناتي وقد تخمر وصار حامض ونخبره مانسوي خميره بس نعجن الخبز والتوابل والبصل والفلفل نحط شي بسيط فقط والحلبه ونعجن ونخليه وهو يتخمر ١٢ساعه
ان شاء الله اسويه بالقناه وانزله
طعمه يكون حامض ولا عادي وهل يستخدم للمعجنات او فقط للخبز
هو يتخمر افضل بالخميرة البلدية
يعنى ازاى الخلطة ديه البصل مقطع ازاى
الله يا دكتور على رائحة الخميرة البلدية روعة وإذا أضيفت لهذا الخبز الاعشاب يصبح الذ مايكون أضف إلى ذلك زيت الزيتون وبراد الشاي يا سلام على الغذاء الطبيعي بدون منغصات الله يحفظك يا دكتورنا الفاضل
قوليلي كيفاه نخدمها
Khti ketbi Liya tari9a dial lekhmira lbediya kanet oumi Allah yarhamha kate3jen lina biha lkhobz onsit tari9a dialha wa ckokran lik 🙏🙏🙏
@@younesbouchama8084 ناخذ دقيق القمح دون أن يغربل من النخالة مقدار ربع كيلوغرام نخلطه بماء دافئ حتى يصبح لين جيدا يلتصق باليد في اناء نضع ببذرها نفتحها ونضع عليها العجين ثم نغلق الإناء ونضعه في مكان دافئ وخالي من الإضاءة لمدة 24 ساعة أو حسب درجة حرارة المكان ثم نخرجها ونعجن بها نترك قليلا في الإناء نضع عليه عجينة مثل التي صنعنا في الاول لمربي به خميرة أخرى كانت أمي عندما نخلطها تضع الإناء وسط برميل الدقيق وهكذا في كل مرة ننشط الخميرة بنفس الطريقة ولكي لاتكون الخميرة حامضة كثيرا نغسل الإناء كل ثلاث عجنات ونحتفظ بالقليل من العجين لإعادة تنشيط الخميرة أو نعيد خميرة أخرى كما فعلنا في السابق . هذا ما أفعله ويكون الخبز بإضافة السانوج وقليل من الزعتر اوالينسون والله الذ مذاقا وازكى رائحة
اووه.. كم احترمك واعزك جزاك الله خير الجزاء عنا.. جعله الله في ميزان حسناتك... محبيك من العراق❤️❤️❤️
طال الله في عمرك لتنيرنا بعلمك، الذي سخرته لنا بدون مقابل جزاك الله الف خير
الله يحفظكم من كل شر يارب العالمين اللهم امين نبيلة من فرنسا مغربية
امين انه بالفعل يستحق التقدير. رشيد من السويد
اكيد ام اسامة من فرنسا ،الله احفظو ا احفظ جميع لمسلمين يارب .
تحية طيبة
الحمد لله بفضلك اصبحنا نستخدم الخميرة البلدية فالخبز مع استعمال حبوب الحبة السوداء و السمسم و النافع...
جزاك الله خيرا دكتور
حياك الله وبارك فيك دكتورنا الفاضل مفخرة البلاد اكرمكم الله وجزاكم عنا خير الجزاء
هادي 3 سنين تناولت هذه الخميرة المعجزة (الخميرة البلدية) وكانت سبب شفائي من البواسير ولله الحمد شكرا جزيلا لك دكتور وجزاك الله عنا كل خير
بارك الله فيكم دكتور انا استمع. واعيد الاستماع للدروس. الحمد لله استفدنا كثيرا.
شكرا لك يا دكتورنا العزيز منذ خمسة أشهر وانا اعجن الخبز بالخميرة البلدية بالبذرات والحمد لله تحسنت صحتي كنت اعاني من انتفاخ وغزات
لو سمحتي ماهي الطريقة الصحيحة لتحضير الخميرة البلدية
أمي تعجن ليلا لكي يخمر الخبز وفي الصباح تخبز.
دكتورنا أعزك الله
انا كذلك اعجنه بالليل وفي الصباح أجده منتفخ ورااااءع
واش كتعجنو بالليل اختي واخا دابا سخن الحال او غير فالبرد
نعم تعجنيه بالليل او اذا عجنت في الصباح تخليه حتى المساء وهكذا
هل تعجن العجين بدون خميرة؟؟؟
حتي انا كنعجن بالليل بالخميرة البلدية وفالصباح نقرصو
حفظك الله ورعاك على معلوماتك القيمة يا دكتور محمد الفايد تحياتي لك من اسبانيا نحن نستفيد من معلوماتك كثيرا نحبك في الله. 🍀🌿🌺☘
لم أرى لحد الان مثل هذا العالم الجليل الدكتور محمد فائد
عالم زمانه تخصصاته و ميدانه هو الاصل والباقي تقليد. نسال الله ان يرزقه الجنة بغير حساب ان شاء الله.
جزاك الله عنا كل جزاك الله خيرا ونصرك الله وحفطك الله من كل شر
جازاك الله خير الجزاء، اكتشفت سيدة مغربية تطبق كل نصائح الدكتور بطريقة عملية من أكل صحي ، وانا والله من ماتعلمت منكم طريقة عمل الخميرة البلدية لم أعد أستغني أبدًا ، واللي يتعود على خبز الخميرة البلدية مستحيل يستغنى عنها
صحيح توجد عدة قنوات مغربية للطبخ الصحي و منها .قناة ام نور للطبخ الصحي .و قناة لنعش طبيعيا . و قناة مطبخ العائلة الصحي ... و قنوات كثيرة أخرى . فعلا الله يجازيهم بخير .
الله يحفظك و ينورك ويطول في عمرك يارب العالمين و يبعد عنك كل مكروه .
والله يا دكتور عندي خميرة البلدية من عند أمي وفي عمر هذه الخميرة أكثر من خمسينة عاما ولازالت عندي إلى يومنا هذآ
كيفه تديره
طريقة من فضلك
هاذي را اصبحت تحفة يحتفل بها هههه
صارحيني اختي كيفاش صحتك عفاك الله من كل شر
تبارك الله ماشاء الله
الحمدلله الكل يكمل دراسته إن لم نقل يصحح ما تعلمه ودرسه منذ سنوات على يد الدكتور فائد بارك الله في عمره ونفع به عباده
الحمد لله أصبح أغلبنا يستعمل الخميرة البلدية بفضل الدكتور الفايد الذي كان هو أول باحث عرف بالخميرة البلدية و منافعها عالميا و ليس وطنيا فحسب.
نسأل الله أن يجعله في ميزان حسناتك أيها الدكتور الفاضل.
صحيححححححححححح لكن فيه قنوات تتكلم على تاريخ الخميرية البلدية
من عهد اجدادها إلى إليها والآن توصل هذه الخميرة و منافعها إلى الجميع
كما قال الدكتور كأنها كانت واقفة فى المختبرات
حفظك الله يا دكتورنا الحبيب، في الحقيقة يادكتورنا الفاضل لقد رجعت إلى أصلي واصل أجدادي في ماكلي وعملي في منزلي، خبزي يعجن بالخميرة البلدية مع كل ما تنصحنا به ، الشاي بورق الزيتون وبعض أوراق الأشجار مثل شجر الليمون ، البرتقال ، التفاح، البرقوق ،اليزير ثم النعناع العبدي ، أما طعامي كذلك بلدي وطبيعي بما تفيدنا به ، أما عملي في منزلي بدأت أنظف ملابسنا بالصابون الطبيعي وباليد دون الة التصبين كما كانوا قديما ولوتكون هنارائحة هذا الصابون تقول له صابون الحجرة أضيف في النهاية إلى الماء قليل من الخل والآن ابحث عن طريقة أخرى كنت أسمع في بعض البوادي كانوا يستعملون تيغشت والرماض إن شاء الله سابحث عن هذه الطريقة أما تنظيف المنزل فأقول بالتنظيف العادي باليد بدون (كراطة) جزاك عنا كل خير يا حبيب البشرية 👍 👍 👍 👍 👍 👍
سمحيلي اختي . الاكل الطبيعي اكيد لا نقاش فيه .و لكن مالكي على تمارة تصينس بيديك . تقدري توجدي صابون طبيعي و تصبني الحوايج بيه بالماكينة . و احسن حاجة استفدي من ذاك الوقت و ديري رياضة مفيدة او تمشاي شوية . اما الشغل راه كيهلك الظهر و الصحة .
جزاك الله خيرا دكتورنا الغالي. كل المعلومات التي تقدمها هي درر و كنوز تخدم الإنسان. قل من يتحدث عنها.
هل أردتى أن يتحدثوا عنها، وتفرغ المصحات
الله يشافينا ويعافينا ياربي نتمنى الا نغير هذا الاسلوب الطبيعي في التغذية مادمنا في صحة جيدة لان شباب اليوم لا يريد الاكل الطبيعي الله يهدي أولادنا لطريق الخير ياربي دعواتكم لشباب المستقبل
الله يبارك بعمركم دكتور
عراقيه تفخر بكم
جزاكم الله عنا كل خير
حفظك الله ونصرك ورعاك وزادك من فضله وعلمه يا حبيب البشرية
مساء النور والسرور عليك نتمنى لك التوفيق والنجاح الدائم وطول العمر أن شاء الله
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته دكتورنا الفاضل ودمتوم في رعاية الله وحفظه انتوم موسوعة متكاملة مشاء الله تبارك الرحمن
جعل الله عملك وجهدك وعلمك في ميزان حسناتك سيدي الفاضل.
لم أعرف الخميرة البلدية حتى تجاوزت الثلاثين من عمري جدتي وأمي رحمهما الله كانتا يستعملان الخميرة الكيماوية والدقيق الأبيض إلا أن صحتهما كانت ضعيفة. والآن أنا أحاول تغيير نمط عيش عائلتي لانني بدأت استرجع صحتي بعد تغيير تغذيتي.داءما أشبه سكان المدن بالدجاج الرومي وسكان البادية بالدجاج البلدي كثير الحركة وعظامه قوية وكله فائدة
كلك انسانيه مع علمك واكبر موسوعه انت الأخ البرفسور محمد الفايد نسال الله ان يجعلك من أهل الجنه مع النبيين والصالحين اخوكم من سوريا
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته فضيلة الدكتور محمد الفايد وعلى المتتبعين المخلصين الطيبين سبحان الله عاد خبزت بيها واول مرة خمر لي الخبز مزيان درت خمس ثمرات مفرومات بالعظم وحبة شريحة وفص ثوم بقشرته خمرات في 12 ساعة جريبنها اخواتي دون حموضة قوية او راءحة بالصحة والراحة جربوها اخواتي خمر لي اليوم اقل من خمس ساعات لان الجو. حار وجا الخبز راءع منفوخ ولا اروع ههه🤗🤗🤗👍👍👍👍
بالصحة والعافية اختي
اعطينا الطريقة بالتفاصيل الله يعطيكم صحيحتكم
اختي انا أعجب بها يتم بسرعة عني الدقيق والملل وجمعية بالماء وتركيا قاسم وأضيف الخميرة شوية بشويةوتدخليها في العجين حتى تصبح خفيفة وتركيا في القسرية ومن كنكرسها وتركها تختم والله اضعهاتتخمر في الفرن بدون غطاء في ساعة الساعة ونصف
في اناء من فخار و ضعت حفنة غير مملوءة وخلطت بماء دافء اضفت خمس ثمرات وحبة من التين اي ما يسمى باللهجة المغربية الشريحة وفص ثوم غليظ بقشرته والخليط يكون لا بالساءل الخفيف ولا بالثقيل يكون وسط يخلط كما نخلط الحناء للنقش وفي اليوم الصباح نضيف شيءا ما من الدقيقل ملعتين حتى لتلاثة من الدقيق الكامل ونضيف قليلا من ماء دافء ونعيد الخلط والثمر شققتها في الاول وتركت حتى العلف او اللب فيها وفي المساء ان رايتيها قد طلعت وتخمرت ممكن لك استعمالها كلها وانا عجنت حتى الثمر ازلت العلف واالاشياء الاخرى التين والثوم وان لم تكون حاضرة ممكن اعادة تخليطها واضافة القليل من الماء والدقيق اكيد ستتخمر من بعد اعجنيها كلها مع الدقيق ولما تخمر العجين احتفظي بشيء من العجين قياس مطلوعة او خبزة صغيرة للمرة القادمة وممكن لك وضعها في قنينة زجاجية وتركها في الثلاجة للحاجة سهلة التحضير واول مرة نجحت لي وخمرت الخبز في اقل من اربع ساعات لكن غطيت العجين مزيان وكان الخبز خامر ومنفوخ كله بلا ريحة وبلا حموضة اضفت حبيبات السانوج ونسيت زيت الزيتون واحيانا اضيف له النافع وزريعة الكتان او الكامون او الزعتر واحيانا اضيف حتى الكركم يعطيه لون وبنة كذلك هذه طريقتي الخاصة جربتها فنجحت عقبى لكم .بالصحة والراحة
بالصحة والراحة أختي
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته تحية طيبة دكتور حفظك الله ورعاك ونصرك على من عاداك ورزقك الجنة وزادك علما و نورا
اللهم امين يارب العالمين
اللهم صل على سيدنا محمد الفاتح لما اغلق و الخاتم لما سبق ناصر الحق بالحق
والهادى إلى صراتك المستقيم وعلى آله حق قدره و مقداره العظيم 🌟🌟🌟
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته .ربي يحفظك دكتورنا المحترم رزقك الله الجنة ونعيمها.
شكرااااااااااااا جزيلاااااااا
محلاها المغرب و ماحلى تقاليدكم نحبكم برشه
و زي العاده دكتورنا الغالي نطلب من حضرتك نفس الفيديو بالفرنسية عندك برشه محبين سويسريين هنا
ماطريقة تخمير الحليب الخام الطازج وتحويلة الى لبن رائب من غير بسترة وتسخين الحليب بالتفصيل
وهل هذه الطريقة في التخمير بدون غلي الحليب تعقم الحليب من كل الميكروبات والامراض المعدية مثل الحمى المالطية مثلاً
تكلمتم سابقاً عن هذه الطريقة ولكن لم تشرحوا الخطوات ومدة التخمير وشكرا
ناخد الحليب ونضعه في اناء زجاجي او انوكس ونصفيه. ونتركه بتخمر مدة ايام حتى يصبح مثل الفلان. او تضعه في اواني فردية. احسن من الفلان بدون أية اضافات حليب بقري طري
Yonness Oulaidi
بعد ان نضع الحليب في اناء زجاجي
هل نغلق الاناء الزجاجي ام لا نغلقه
وكم يوم نتركه
وهل لو تركنا الحليب اكثر من يوم يفسد ويصبح ضار
وشكراً على الافادة
شكرا دكتور انا من عشاق الخميرة البلدية اربع سنوات وانا استعملها والحمد لله هدا من فضل النصائح التي تقدم لنا جزاك الله الف خير
الطريقة من فضلك
نسأل الله أن يرزقك الصحة والعافية والا يحرمنا من طلتك علينا انسان عظيم بكل ما تحمله الكلمة من معنى فخورون بك ونحبك في الله
جزاكم الله دكتورنا على المعلومات القيمة
حفظكم الله سبحانه وتعالى من شر الخلق من الجن والإنس يارب العالمين
تحية طيبة من مصر للعلامة الفايد
أصبحت اعجن الخبز واطبخه بحب مع الخميرة البلدية والبذرات. من قبل كنت اروح لرحبة واخد القمح الكامل واعجنه بالخميرة الكيماوية واقول اني عجنت حتى دخلت مدرسة الدكتور الفايد بيتي
نعم نعم 👍🙏صحيح كلامك معقول امي الله يرحمها كانت تقول لنا هذا الكلام 👍صحيح 🙏
أحسن دكتور فايد فعلا إسم على مسمى جزاك الله خيرا
متعنا الله بعلمك دكتورنا الحبيب وجعلها الله في ميزان حسناتك يارب
اللهم انا نستودعك دكتورنا فاحفظه من الحاقدين والحاسدين حفظا يليق بعظمتك جلال سلطانك يارب العالمين
انا احب الخبز بلخميرة البلدية كنا ندهب عند جدتي الى البادية الله يرحمها هي وامي كانت تعمله لنا.مازلت احبه لحد الان.
الله يعطيك صحة دكتور فخر المغرب ومعجزة هذا زمان الله يطول لينا في عمرك
آمين يارب العالمين
ماشاء الله ، ربي يحفظك وينصرك على من يعاديك ،جزاك الله خيري الدنيا والاخرة !!!
بارك الله فيك و في علمك. و جزاك الله عنا الجنة
والله إلى الدكتور محمد الفايد المفيد إلى هدية من عند الله لنا لانقاد البشرية من هلاك التغذية الخاطئة، الله ارحم ليك الوالدين ويحفظك
حفظكم الله ماشاء الله تجمعون مابين علم النفس وعلم التغذية والاعجاز هكذا يكون العالم الحقيقي فقكم الله وسدد خطاكم على نهجكم سائرون ياسيدي.
جزاكم الرحمن خيرا وبارك الله في جهودكم الجبارة والطبية.( أنا من عشاق الخميرة البلدية لا أقدر على الإستغناء عنهاا ، اللهم أدمها نعمة وحفظها من الزوال )
اختي جزاك الله خيرا عطيني الوصفة أرجوك درتها وخوفتني فيها ريحة خايبة وماعجنتش بيها ☺️
الطريقة من فضلك