Pighvar filetering / Filleting the turbot

Pighvar filetering / Filleting the turbot / Chef Claus Christensen cooking at Restaurant Gammel Mønt 41 / DK 1117 Copenhagen K / Assisted by Søren Wedderkopp / Camera & Editing Lars Beyer / Sound & Production Dino Raymond Hansen / © Claus Christensen & Wake Film 2012

[@thomasandersen5933]

Meget fint ... dog kunne det være lidt federe at kamera manden filmede ned på fisken !!

[@fladfisken8322]

Fin pædagogisk gennemgang, filetering af pighvar :-) Nu bliver jeg sulten igen, skøn fisk.

[@Erazus4]

"Nogle gange synes jeg det smager meget godt, andre gange synes jeg det smager af helvede til". Godt nok haha.

[@simonphilipsen6757]

Det er en god idé, hvis man kan se hvordan man udfører den slags arbejde med fisken, og lignende. Jeg er meget begejstret 10 østers, fra mig.