Só precisa de mandioca e sal! - Receita simples com um ingrediente símbolo do Brasil!

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  • čas přidán 5. 02. 2021
  • Hoje a receita é o beiju de mandioca (também chamado de aipim ou macaxeira, dependendo da região). A mandioca é um ingrediente tipicamente brasileiro que eu adoro e respeito enormemente. A Leide, que trabalha comigo, sabe muito sobre mandioca e fez uma participação super especial neste episódio da Nossa Cozinha. Vocês gostam do beiju com algum recheio ou tempero? Conta pra gente!
    #NossaCozinha
    Realização: Play9
    Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
    Direção e Fotografia, cozinheiro nas horas vagas: Jason Lowe
    Marketing, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
    Assistente de câmera e som: Barbara Hauret
    Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
  • Zábava

Komentáře • 2,8K

  • @joaogabrielbianchini8681
    @joaogabrielbianchini8681 Před 3 lety +1304

    Petição pra Leide aparecer mais vezes
    👇🏻

  • @KisleY.et7
    @KisleY.et7 Před 3 lety +314

    Nossa, eu chorei nesse vídeo!! Eu sou baiana, lá do sertão, e me lembro de cada detalhe desse processo!
    Cheguei em São Paulo com 12 anos e tive que guardar minha cultura pra não sofrer mais xenofobia... Ver um vídeo desse com alguém que nem é do Brasil valorizar tanto essa cultura me faz sentir muito orgulho de ter nascido no meio do mato!!!! Muito obrigada!!!

    • @marlisoares1961
      @marlisoares1961 Před 3 lety +2

      @Danila Lima gostei muito dessa receita apesar w sou de s.p.

    • @marlisoares1961
      @marlisoares1961 Před 3 lety +1

      Obh

    • @hollymoon4302
      @hollymoon4302 Před 3 lety +3

      Sinto muito Kisley. Saiba que agora você é valorizada!

    • @MARIASILVA-fn6no
      @MARIASILVA-fn6no Před 3 lety +6

      Vc sabe o que é bom que hoje em dia a comida tradicional e até mesmo ir para interior virou moda. Sou do interior de Goiás hoje moro na capital mas sonho voltar para interior de preferência para uma chácara e ter tudo aquilo que sempre tive orgulho. Não interre sua cultura suas comidas típicas. Eu sempre falei de onde vi e para onde quero retornar. Sucesso. Ah sou casada com um paulistano e a família dele fala que sou a única caipira da família deles( de uma forma para me diminuir) e eu digo e é com muito orgulho.

    • @meirecastro5971
      @meirecastro5971 Před 3 lety +9

      Sou paulistana,nascida no bairro de itaquera,capital;filha de baianos,na infancia me lembro que fiquei envergonhada algumas vezes porque zombaram do meu sotaque misturado do sudeste com o nordeste;Hoje tenho muito orgulho das minhas raizes!Meu pai chegou aqui em 1959 ainda adolescente e junto com milhares de nordestinos ajudaram a construir essa metropole !

  • @jsskiemi
    @jsskiemi Před 3 lety +77

    A Paola é tão incrível que quando a Leide explicava sobre todo o processo, ela olhava pra Leide com tanta admiração e respeito :(( Af, as duas são umas fofas!

  • @anapaulapolsak2764
    @anapaulapolsak2764 Před 3 lety +226

    Amei! Sou descendente de índios e me lembro de pequena quando minha avó fazia esse beiju de mandioca num tachão enorme igual assadeira de pizza. Junto ela servia um peixe assado na folha de bananeira. Nós íamos "rasgando" o beiju e colocando peixe com as mãos mesmo. As vezes tinha uma folha refogada junto... couve, almeirão... o tinha na horta. Que felicidade 💕

    • @nidomink4175
      @nidomink4175 Před 3 lety +2

      Eita vida boa...👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾😋😋

    • @mariairacycampos4102
      @mariairacycampos4102 Před 3 lety +2

      Isso quentinho, com manteiga caipira, nem cachorro come 😋

    • @anaanaless
      @anaanaless Před 3 lety +1

      Babei aqui 😋

    • @anaraquel7783
      @anaraquel7783 Před 3 lety +1

      Eita que lembrança afetiva boa ❤️

    • @marciagomes7500
      @marciagomes7500 Před 3 lety +1

      Isso que é memória afetiva 😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @t.rsilva3644
    @t.rsilva3644 Před 3 lety +2121

    Pede pra Leide aparecer mais vezes, pfvr. Ela é muito simpática

  • @luc8254
    @luc8254 Před 3 lety +177

    A Paola olha pra Leide igual a gnt olha pra Paola kkkkk

  • @crisrosecris
    @crisrosecris Před 3 lety +159

    E eu chorei de emoção pq sei desse ralador... E é muito lindo ver a humildade de todos respeitando a história.

    • @rosanepalmer4677
      @rosanepalmer4677 Před 3 lety +8

      Até hoje fazem esse ralador, nas "vendinhas"tem pra vender... ralar espiga de milho....hummmm delícia, fazer pamonha...

    • @Maria-mv5qz
      @Maria-mv5qz Před 3 lety

      @@rosanepalmer4677 ,lpy
      32Z, p

    • @naiarabentodasilva2139
      @naiarabentodasilva2139 Před 3 lety +2

      Tem aqui perto kk blz

    • @crisrosecris
      @crisrosecris Před 3 lety +1

      @@naiarabentodasilva2139 sorte sua kkk

    • @lurdescararo655
      @lurdescararo655 Před 3 lety +4

      Verdade.
      Minha mãe ralava muito milho pra fazer pamonha, cural, bolo salgado 🥰😋
      Que saudades ‼️

  • @TheEdddilson
    @TheEdddilson Před 3 lety +29

    Quando a Paola, "vem, eu te abraço" eu quase chorei, com tanto carinho demonstrado nesse momento.

  • @carlosrafael5707
    @carlosrafael5707 Před 3 lety +742

    Acho lindo como a Paola respeita e valoriza nossos alimentos, nossa cultura, os ensinamentos da colega brasileira... Como piauiense que cresci vendo esse processo de transformar a mandioca em farinha, sinto prazer em assistir, lembro de colher mandioca no quintal e lembro dos raladores de lata de óleo, muito lindo! Adoro seus vídeos Paola 💕

    • @LeandroBarbksa
      @LeandroBarbksa Před 3 lety +25

      Sim, inclusive o ralador de lata de óleo me remeteu à infância.

    • @camilasantana1168
      @camilasantana1168 Před 3 lety +15

      A lembrança do ralador de lata de óleo me fez voltar no tempo agora, lembrei logo do sítio do meu avô no interior da Bahia, a casa de farinha. ❤❤

    • @felipeotto6967
      @felipeotto6967 Před 3 lety +10

      @@LeandroBarbksa Eu lembro que minhas tias e minha mãe usavam o ralador de lata de óleo para ralar o milho para fazer canjica. Enquanto uma ravala o milho a outra fazia o queijo coalho

    • @marcelasacchi6863
      @marcelasacchi6863 Před 3 lety +3

      Vc descreveu o q eu senti!

    • @romualdoalmeidasampaiojuni5237
      @romualdoalmeidasampaiojuni5237 Před 3 lety +1

      @@camilasantana1168 Olá temos que ser avaliados pesados e estudados pela nasa kkkkkkkkkkkkkkkkk Abraço

  • @adrianofernandes7102
    @adrianofernandes7102 Před 3 lety +495

    Minha mãe vende beiju de mandioca mole. Colocamos a mandioca descascada e lavada de molho (por cerca de 3 dias). Depois a massa é prensada para tirar o excesso de água e peneirada. Após isso, misturamos com goma de tapioca, adicionamos coco e sal. Por fim, quando o beiju já está assado, molhamos com leite de coco e está pronto para servir ou embalar e vender!

    • @mikah4162
      @mikah4162 Před 3 lety +5

      Deve ser muito gostoso

    • @rosepaulista415
      @rosepaulista415 Před 3 lety +2

      😋😋😋

    • @eitapegamel
      @eitapegamel Před 3 lety +6

      minha nossa, fiquei com água na boca 🤤🤤

    • @adrianofernandes7102
      @adrianofernandes7102 Před 3 lety +8

      @@mikah4162 Sim, além de ser um uma comida muito representativa do meu Nordeste e da minha família!

    • @adrianofernandes7102
      @adrianofernandes7102 Před 3 lety +10

      @@eitapegamel Adoraria que ela visse o comentário e reproduzisse a receita. É maravilhosa!

  • @analuhaovivo5526
    @analuhaovivo5526 Před 3 lety +15

    a mão da Leide suja de mandioca carimbada na blusa da Paola no final simboliza esse vídeo todo. A comida unindo pessoas e culturas, muito lindo

  • @solangegomes9147
    @solangegomes9147 Před 3 lety +22

    Nossa!!! Temos um ralador deste em casa, minha mãe ainda usa pra ralar queijo, milho verde, mamão verde pra fazer doce e por aí vai!!! Gente, vou pedir pra minha mãe fazer este Beiju, senti o cheiro aqui...

  • @luisamuniz2793
    @luisamuniz2793 Před 3 lety +301

    Que vídeo mais lindo! Petição pra Leide aparecer mais vezes no canal! Meus pais que cresceram na roça sempre falaram do processo da casa de farinha e do que dá pra fazer com a mandioca! Foi que nem assistir um pedaço da minha família! Obrigada! 💕

    • @ohmyjak
      @ohmyjak Před 3 lety +2

      Sim. Eu cresci com minha avó que veio do Ceará recém casada pra SP, e cresci com uma casa com farinha de mandioca comprada na feira de pequenos produtores e uma plantação de mandioca no quintal. Um dos maiores ingredientes da cozinha brasileira ❤️

    • @palomab
      @palomab Před 3 lety

      Siiiimmm é nata!

    • @luisamuniz2793
      @luisamuniz2793 Před 3 lety +1

      @@ohmyjak olha quanta riqueza em história de família! 💕

    • @anamiranda5989
      @anamiranda5989 Před 3 lety

      Idem Luisa!

  • @butterflyinthebeautifulsky
    @butterflyinthebeautifulsky Před 3 lety +539

    "Vou aprendendo com quem sabe" - Paolla Carosella
    Imagina ser a maior cozinheira do Brasil com essa humildade, sem deixar o ego ferir? Como eu amo!

    • @mrbr4587
      @mrbr4587 Před 3 lety +16

      Assim são as pessoas de Cultura e alma grande.

    • @thaisdias8392
      @thaisdias8392 Před 3 lety +8

      Foi o episodio que mais me emocionou, justamente por este motivo.

    • @mariajosepessoadasilva5578
      @mariajosepessoadasilva5578 Před 3 lety +8

      Que saudade dos tempos bons eu falo assim porque fui criada também em casa de farinha minha família tinha plantação de macaxeira minhas tias me ensinou eu fazer tudo.beijos Deus abençoe.

    • @runi8mmnipper416
      @runi8mmnipper416 Před 3 lety

      @@mrbr4587 muito

    • @runi8mmnipper416
      @runi8mmnipper416 Před 3 lety

      M

  • @analima969
    @analima969 Před 4 měsíci

    Paola, obrigada por respitar nossa cultura por isso que é querida pelos brasileiros 🙏🥰

  • @SuperLeoFeri
    @SuperLeoFeri Před 3 lety +8

    A Leide me lembra muita aquela tia que todo sobrinho é apaixonado! Que ela apareça SEMPRE!

  • @isadoraradhakrishna5805
    @isadoraradhakrishna5805 Před 3 lety +363

    Não importa quantos certificados você tenha, uma sabedoria ancestral, é uma sabedoria ancestral 🥰 paolla sabe disso pq também tem sabedorias ancestrais!

  • @noandromeneses
    @noandromeneses Před 3 lety +514

    “Eu tenho tanto respeito, tanto respeito, pela mandioca… a rainha do Brasil” disse Paola Carosella. Em outras palavras, ditas em 2015: “eu gostaria de saudar a mandioca, uma das maiores conquistas do Brasil” Dilma Rousseff (ah que saudade da minha ex) 🍠♥️ #VamosTodosSaudarAMandioca

    • @MissTokyote
      @MissTokyote Před 3 lety +52

      Pois é, a nossa ex, culta e erudita, ridicularizada pelos idiotas...

    • @noandromeneses
      @noandromeneses Před 3 lety +71

      @@MissTokyote acredito que a história ira fazer jus a integridade e inteligência de Dilma. Com o passar do tempo se evidencia ainda mais o machismo, sexismo e a ignorância que permitiu o golpe de 2016. Que nos levou a essa situação em que estamos. #VamosTodosSaudarAMandioca

    • @MissTokyote
      @MissTokyote Před 3 lety +5

      @@noandromeneses 🙏🏼😉

    • @raniericampos9050
      @raniericampos9050 Před 3 lety +11

      Saudades mil....

    • @matheusr9564
      @matheusr9564 Před 3 lety +3

      hahahahhahahhahahhahhahahahha

  • @AnaFlavia-vm7mu
    @AnaFlavia-vm7mu Před 3 lety

    Obrigada por valorizar a nossa cultura e simplicidade da nossa gente.

  • @hildasantos3406
    @hildasantos3406 Před 2 měsíci +1

    Ummmmmmmmm delícia de receita amei já fiz nove vezes todos gostaram muito

  • @PedroHenrique-gz6yo
    @PedroHenrique-gz6yo Před 3 lety +194

    Quantos querem que a Leide apareça mais vezes comenta "Sim"!

  • @abraaozuza1
    @abraaozuza1 Před 3 lety +185

    Esse vídeo destravou uma sensação muito esquisita em mim! Depois de assistir eu o mandei pra minha tia e ela me confirmou que não foram sensações aleatórias, que na verdade eram lembranças minhas da minha avó paterna fazendo exatamente como a Leide explicou. Esse vídeo me fez lembrar da minha avó fazendo esse ralador, dela prensando a massa da mandioca num pano, e dela fazendo beijú e mingau com essa farinha! Muito obrigado por destravarem uma lembrança que eu nem sabia que eu tinha!

    • @sarahleticiateixeirapires608
      @sarahleticiateixeirapires608 Před 3 lety +2

      ❤🥺🖤

    • @receitinhasdavonaza9152
      @receitinhasdavonaza9152 Před 3 lety +8

      Minha mãe fazia ralando no ralo feito com lata de óleo. Saudades da minha infância e a minha mãe que já se foi, mas o bejú é delicioso 😋

    • @edilenecunha4080
      @edilenecunha4080 Před 3 lety +2

      Nossa !
      Meus pais virava a madrugada ralando mandioca nesse tipo de ralos.

    • @MarlySilvaJ
      @MarlySilvaJ Před 3 lety +4

      Que emoção!! minha mãe me ensinou a fazer o ralo, ralava de tudo, milho pra fazer pamonha...
      Minha mãe ja partiu, mas deixou comigo muitas lembranças e ensinamentos, saudades...
      🥰

    • @mariamerces375
      @mariamerces375 Před 3 lety +2

      O meu Deus na minha mãe tbm tinha esse ralador muito bom ver esse vídeo Deus abençoe sua vida Paola é Neide

  • @rhuanpaulo659
    @rhuanpaulo659 Před 3 lety +7

    Devemos sempre saudar a mandioca!!! 💕💕💕 Viva o Brasil

  • @rogeriomoraes2565
    @rogeriomoraes2565 Před 3 lety +3

    Aí que saudade da minha bisavó quando era viva fazia e era uma delícia comíamos com peixe assado e café bem quentinho. Sou de Pernambuco e aqui esqueceram essa deliciosa receita.

  • @gabrielshiba457
    @gabrielshiba457 Před 3 lety +351

    Que avental lindo! E Paola sou produtor de orgânicos, tô ansioso por você visitar as plantações de comida de verdade! 🌱 👨🏻‍🌾

    • @jasonlowe4883
      @jasonlowe4883 Před 3 lety +21

      Quere-mos onde você está?

    • @Curainterior77
      @Curainterior77 Před 3 lety +2

      De onde vc é??

    • @Mazujf
      @Mazujf Před 3 lety +4

      Gabriel. Você conhece algum produtor ou cooperativa em Juiz de Fora? Com a pandemia a feira de alimentos orgânicos acabou. Agradeço antecipadamente.

    • @Mazujf
      @Mazujf Před 3 lety +2

      Paolla. Ótimo a sua funcionária ter participado. Aprendi como fazer a mandioca fora do que eu faço. Cozida e pronto. Como tem alto índice glicêmico, infelizmente eu como muito raramente. Como sempre você inspirando o meu dia.

    • @tais_4236
      @tais_4236 Před 3 lety +3

      Responde o marido dela moço hehe

  • @telesgeisa
    @telesgeisa Před 3 lety +146

    Que linda a generosidade da Leide em ensinar, contar sua história e sorrir largo. Obrigada! 🌻

    • @rafaelacfreire
      @rafaelacfreire Před 3 lety +3

      A beleza com que ela manipulou a massa e distribuiu na panela, são incríveis. Tem uma sabedoria ancestral naqueles gestos, na sensibilidade de soltar a massa. Foi lindo de ver.

  • @aureaalmeida3485
    @aureaalmeida3485 Před 3 lety

    Aí que saudade dessa época! Nasci na roça tempos bons. Belém do Pará Brasil

  • @AndersonSilva-jy1pl
    @AndersonSilva-jy1pl Před 3 lety +1

    Muito obrigada Paola por transmitir seu conhecimento a outros. Fiz beiju hoje e é uma delícia! Além de barato e saudável. Fiquei impressionada com o polvilho no fundo. Para mim todos os ingredientes que vem da terra são lindos!
    Realmente nosso Criador foi muito amoroso em criar tantas coisas com sabor, textura, aroma e cores diferentes
    Na bíblia em Apocalipse 4:11 diz “Digno és, Jeová, nosso Deus, de receber a glória, a honra e o poder, porque criaste todas as coisas, e por tua vontade elas vieram à existência e foram criadas.”

  • @andreaangelicasilvalourenc6199

    Eu chorei com a Leide contando como fazia o ralador! Minha mãe também fazia assim. Saudade me define!😢

  • @amandaclaudino9603
    @amandaclaudino9603 Před 3 lety +156

    Esse episódio demonstra porque comida é cultura: ela molda os hábitos, os utensílios e até a forma como as pessoas interagem. Coisa mais linda de se ver ❤️

  • @wagnerdossantosgalindo431

    Fantástico te ver sendo essa pessoa educada e radiante. Dna Leide é uma figura. Parabéns e obg pela experiência.

  • @vozezinha5309
    @vozezinha5309 Před 3 lety +1

    Gostei dessa história dó ralo eu lembro quando minha vó mandava meu irmão fazer era de lata de olio gostei viu bom mesmo vó fazer obrigado pela receita

    • @terezinhaalves500
      @terezinhaalves500 Před 3 lety

      Está Paola é de mais uma princesa uma simplicidade. Vem que eu te abraço meu Deus eu aqui querendo este abraço aí fala eu aprendo com você como é Maravilhosa e diferente de algumas chefes que conhecemos

  • @lorrainesantoss
    @lorrainesantoss Před 3 lety +150

    A maneira que a Paola trata as pessoas é tão lindo! A cada dia aprendo mais com ela e sua humildade. ❤️

    • @saradearaujo6854
      @saradearaujo6854 Před 3 lety +2

      Vai no restaurante dela gravar o prato que você comeu ou tirar foto ! Você vai vê a forma maravilhosa que vai ser tratada

    • @russellconrad9272
      @russellconrad9272 Před 3 lety

      @@saradearaujo6854 hahahahah.

    • @lorrainesantoss
      @lorrainesantoss Před 3 lety

      @@saradearaujo6854 🏃

    • @mariapaulagl
      @mariapaulagl Před 3 lety +1

      @@saradearaujo6854 eu fui, fiz isso e fomos muito bem tratados 🤷🏻‍♀️

    • @Jess90150
      @Jess90150 Před 3 lety

      @@saradearaujo6854 pq? kkkkk conta aí oq aconteceu

  • @rafaelborges8226
    @rafaelborges8226 Před 3 lety +48

    Me emocionei ao ver a Leide indo falar e com o quanto o povo preto desse país é criativo e inteligente, tendo erguido o que somos de bom apesar de tanto sofrimento. Você é motivo de orgulho, Leide! Não se esconda nunca

  • @renatadias6116
    @renatadias6116 Před 2 lety

    Nossa essa receita remeteu a minha infância,da maneira que a Leide relatou,não esqueço do saber do Beiju❤️

  • @rosanaramalho7888
    @rosanaramalho7888 Před 3 lety

    Meu Deus que coisa maravilhosa, sou do interior de Minas gerais, eu amo beiju .
    Parabéns, estou morando na capital mineira é sinto muito saudades dessas receitas da roça, já fiz muita farinha de mandioca, eu e minha mãe a dona Maria das graças Pires Fiuza.

  • @mariliarodrigues2973
    @mariliarodrigues2973 Před 3 lety +55

    Leide cativante, talentosa e super à vontade em frente às câmeras! Nessa família só tem gente linda ♥️

  • @danielsilva_28204
    @danielsilva_28204 Před 3 lety +104

    Paola, eu moro em Pernambuco e a minha mãe tem padrinhos que produzem farinha de mandioca numa casa de farinha de propriedade própria. Por aqui no interior tem-se o costume de acender o forno de lenha, colocar uma pedra lisa por cima e ali fazer o beiju com a farinha de mandioca misturada com um pouco de coco. Nós também fazemos por meio da frigideira, mas é mais comum usarmos a pedra. E fica muito bom! Recomendo que teste essa receita algum dia.
    Ótimo vídeo!
    Um abraço!

  • @violetamilhomembarbosa8579

    Quanta simpatia essa dupla maravilhosa fazendo essa deliciosa iguaria da culinária nordestina!!!! Amei!!!

  • @evasilva1427
    @evasilva1427 Před 3 lety +2

    Nossa que saudades da minha infância! Comi muito minha mãe fazia sempre 😘.

  • @veronicagama4741
    @veronicagama4741 Před 3 lety +87

    *Mandioca, milho e coco* são as melhores coisas da vida😍

    • @anacarolinans1
      @anacarolinans1 Před 3 lety +6

      Acrescente amendoim e temos a melhor culinária d todas: culinária junina

    • @veronicagama4741
      @veronicagama4741 Před 3 lety

      @@anacarolinans1 simmmm

    • @veronicagama4741
      @veronicagama4741 Před 3 lety

      Amo de paixão

    • @jomoraes234
      @jomoraes234 Před 3 lety

      Acrescentar também inhame e fruta pão... Hummmm! Tudo de bom e sadio...

  • @jaquemendonca7329
    @jaquemendonca7329 Před 3 lety +85

    A melhor frase: "Muito obrigada pela sua sabedoria" 😍❤

  • @gabrielvicente545
    @gabrielvicente545 Před 2 lety

    Adoro tanto quando a Leide vem ensinar essas raridades

  • @essacontanaoexiste350
    @essacontanaoexiste350 Před 3 lety

    Puxa fui a minha infância e me emocionei , lembrei das casas de farinha em Sergipe , quanta saudade , mas nossa cultura nunca vai morrer

  • @jean.alvezz
    @jean.alvezz Před 3 lety +71

    "Deixa essa bem rústica mesmo"
    " sim Patroa"

  • @camilacaliane9495
    @camilacaliane9495 Před 3 lety +20

    "tá linda, né, foi você que fez"
    Paola é um anjinho ❤️

  • @solangelessa5681
    @solangelessa5681 Před 3 lety +1

    Humildade é tudo no ser humano. Como a LUZ dessas mulheres sobressaem, brilham. Lindas. 🥰❤🌹

  • @rafaellafigueiredo7035

    Amo essas receitas simples mas com uma carga cultural enorme!!

  • @belial2940
    @belial2940 Před 3 lety +98

    Meu deeeus a voz da Paolla só do lado esquerdo quase me deixou louco KJKKKKKK

  • @luanatelesbarroso4201
    @luanatelesbarroso4201 Před 3 lety +136

    Essa massa de biju igual você fez só que fermentada, conhecida como pão de índio, fica muito interessante também, com a mesma textura mas com um retrogosto muito gostoso!! Quem quiser curte que eu passo a receita

  • @mariaangelicalopesdasilva2745

    Paola, me encantei vendo as 2 fazendo beiju. Agora virou moda a tapioca, mas desde tenra idade acordávamos e sobre a mesa minha mãe sempre deixava alguns para nosso café da manhã. Minha mãe nasceu no sertão da Bahia e gerenciava uma casa de farinha, mas punha a mão na massa. Hoje fazem com recheios variados, mas eu gosto mesmo do mais simples, só com manteiga. As crianças daqui de casa adoram. Recentemente postei no Instagram essa sequência igual a que vocês fizeram. Acho lindo a maneira respeitosa com que trata seus semelhantes e percebe que mesmo com toda carga de conhecimento que vc tem, sempre há algo novo para aprender.
    Grata por seus ensinamentos, não só na culinária, mas também com o respeito a nós brasileiros. Essa deveria ser uma postura de todos. Infelizmente o ser humano está se desumanizando e acabando com nosso planeta. Grata por gostar tanto do nosso país cheio de encantos.

  • @tomribeiros1485
    @tomribeiros1485 Před 3 lety +1

    Essa Paola é demais mesmo. Uma Argentina mais brasileira não há! Conhece os produtos, a história e tem respeito. A maioria dos brasileiros nem sabem sobre o beiju e muito menos da forma de fazer. Você é uma Rainha e feliz quem trabalha com vc! Seria um senho meu? Sim, seria!

  • @bethdebrasilia
    @bethdebrasilia Před 3 lety +24

    Leide lindona! Agora será participante na frente das câmeras sempre! 🥰 🥰

  • @jeniferrodriguessantos2273
    @jeniferrodriguessantos2273 Před 3 lety +34

    Que amor, adorei a Leide! Sou jovem, mas como uma nordestina conheço bem uma casa de farinha, meu avô faz tapioca fresca e sequinha, farinha tradicional e de "Borra", que é a minha preferida. Já as minhas avós tem até hoje raladores enormes feitos de latas grandes de tinta, usado muito pra ralar mandioca e milho para fazer pamonha, uma delicia... Esse país é grande de extensão territorial tão quanto é de cultura.

  • @MariaAparecida-ec3ti
    @MariaAparecida-ec3ti Před 3 lety

    Saudades de meu papai que tanto gostava de beijú, tão simples e tão bom.

  • @rosimaroliveiramacedo5017

    Estou aqui emocionada com o biju da Leide😏Lembrando da casa dos meus avós no sertão da Paraíba.
    Obrigada Paola, obrigada Leide🌻

  • @matheusrodriguesmoreira4705

    Chorei assistindo.
    Que coisa linda Paola.
    Mandioca é um trem incrível né?
    Uma rainha, como tu disse.
    Vamo saldar a mandioca cambada!!
    ⭐❤️❤️❤️

  • @kassiaferreira8493
    @kassiaferreira8493 Před 3 lety +20

    Minha mãe tbm fazia farinha na Bahia, não sabia que era tão simples fazer em casa, obrigada pelo vídeo!!!

  • @keniamelo8057
    @keniamelo8057 Před 3 lety

    Amooooo suas receitas Paola....amooo a sua interação com sua Família..Ah # Leide aparecer mais vezes em seus vídeos...a simplicidade de interagindo com vc q tbm é uma chef super simples ficou magnífico...Parabens...Chef Paola

  • @veemente
    @veemente Před 3 lety +1

    Um dos melhores episódios do canal, me deu um quentinho no coração, minha vó que Deus a tem hoje, fazia quando eu era criança e eu achava incrível todo o processo.

  • @gessicasilva3143
    @gessicasilva3143 Před 3 lety +25

    A mandioca é um ingrediente maravilhoso!
    Moro no sertão baiano, e em cada rua tem uma casa de farinha. É muito especial acompanhar todo o processo.
    Tenho muito orgulho da nossa gastronomia.

  • @jessicamalagogim4510
    @jessicamalagogim4510 Před 3 lety +37

    Ah pronto, estamos todos apaixonados por Leide e querendo mais vídeos com ela. P.S: Paola, nós tbm te amamos. Não precisa ficar com ciúmes tá 😂😂😂❤️🥰

  • @edicrepaldi
    @edicrepaldi Před 2 lety

    Meu Deus, desbloqueou uma memória de infância que estava lá no fundo. Minha mãe fazia qdo eu era criança, eu havia esquecido.

  • @neiasilva325
    @neiasilva325 Před 3 lety

    Que bom que vc escolheu o Brasil pra viver. Vcs são umas gracinhas👩🏽‍🍳👩🏻‍🍳, e eu amo tapioca. A Argentina foi o único país que tive vontade de conhecer. Fui e amei!

  • @brenofuentes98
    @brenofuentes98 Před 3 lety +27

    Esse episódio deixou o nosso coração quentinho 😍😍😍🥰❤️

  • @sarahcorreia6545
    @sarahcorreia6545 Před 3 lety +19

    A rainha do Brasil,falando de outra rainha...🥰❤E a Leide é muito fofa!🥰

  • @vickimusical3890
    @vickimusical3890 Před 3 lety

    Minha mãe fazia para mim quando eu era criança. Era todo um evento. Além de ralar a mandioca ela ralava o côco, tirava o leite de côco ralado e colocava no biju de tapioca.
    Ficava divino.
    Hoje eu faço para minha filha aqui na Espanha. Ela ama, não nega a raça.
    Parabéns meninas vocêa arrasaram. Fiquei orgulhosa desse video.

  • @rosemarinaportugaldasilva1973

    OLÀLÀ!Neide, vc é a melhor cozinheira do nordeste!Orgulhe-se!Deu uma rasteira na Paola.😂😂😂😄Uma dupla barbara e lindas! CASA FARINHA,leva a Paola pra ver o que é,e como se faZ a farinha de mesa do brasileiro.ArrebendouNeide!👏👏👏👏👏👐

  • @Thiagol1918L
    @Thiagol1918L Před 3 lety +45

    O mundo precisa de mais pessoas como a Paola, como que lida com tanta delicadeza e respeito a cultura assim? Gente...

  • @h.leticia1048
    @h.leticia1048 Před 3 lety +42

    0:27 a cara dela de "Leide tem certeza q vc não vai vim?👉🏻👈🏻"

  • @MariaGomes-rq8oy
    @MariaGomes-rq8oy Před 3 lety

    Esse vídeo remeteo a minha infância quando morava em sítio em Pernambuco e mamãe fazia , que saudade obrigado por me proporcionar uma lembrança tão boa

  • @leudimardacostabrito3925

    Aí que delícia, saudades da infância.comie muito na Roça,e maravilhosa,vou fazer pra minha filha ,ela ama tapioca. Obrigada por relembrar essas coisas ,conhecie o ralo de litro de Óleo.perdemos essas coisas de infância,hoje poucos conhecem essa cultura maravilhosa!!!Eu sou desse tempo da Leide, da Farinha do biju como chamava essa delícia. Obrigada pra Leide minha chará na minha infância vivia assim. Bjss

  • @betogois656
    @betogois656 Před 3 lety +23

    Não tem como não amar a Paola, alguém que respeita e valoriza tanto a cultura brasileira.

  • @shiinglacier
    @shiinglacier Před 3 lety +3

    Ah gente, adorei conhecer a Leide! E o que ela contou eu vi minha vó fazendo quando eu era criança, era bem como ela falou mesmo! Obrigado Paola, Jason, Leide e à toda a produção, vocês são incríveis!

  • @juvenalpaesdacosta8533

    Amei você com esse sotaque lindo fazendo uma comida típica nordestina parabéns e essa moça simpática que te acompanha.

  • @giiz.eleonora
    @giiz.eleonora Před 3 lety +18

    Deu até um calorzinho vendo esse vídeo e lembrando da minha infância ❤️ esse é o verdadeiro beiju, nada dessa modinha de “tapioca”. Quando vim pra capital não entendia o porquê de mudarem o nome e “incrementarem” essa receita ancestral com NUTELLA E MORANGO haha. Na minha terra participei de inúmeros festivais de beiju, feitos na chapa quente por mãos tão delicadas quanto a da Leide, com o mesmíssimo movimento.

  • @kelinha1033
    @kelinha1033 Před 3 lety +4

    Nossa! A Leide foi fundo hem... muita memoria afetiva da minha infância... tb cresci (nas férias) em casa de farinha (q até hj existe na casa dos meus avôs) e lembro das latas e raladores... :) que lembrança boa

  • @adriananery
    @adriananery Před 2 lety

    Lembrança de infância da minha vó fazendo farinha d'água, goma pra tapioca, tucupi e farinha de tapioca🥰 a família inteira participava do processo.

  • @ceciliamartinssantos9052

    Amo beiju .muitas pessoas não conhece,amei ver a Leide e a Paola ensinando fazer.quando falo em beiju as pessoas riem de mim

  • @nananavais91
    @nananavais91 Před 3 lety +25

    O Jason aparecendo no maior estilo "toasty" do mortal kombat é tudo pra mim kkkkkkkk

  • @karllasoares1107
    @karllasoares1107 Před 3 lety +6

    os 9min e 4seg mais bem aproveitados do meu dia ♥️

  • @luizaramalho3770
    @luizaramalho3770 Před 3 lety

    Paola adora essas histórias da comida, né? Deve ser emocionante escutar histórias regionais assim...

  • @arlanediasdossantos56
    @arlanediasdossantos56 Před 3 lety

    Muito obrigada Paola e Leide,vc me deixou muito emocionada com o preparo desse beiju ,meu pai quando éramos crianças plantava a mandioca, fazia o ralo da lata de óleo,ralava a mandioca e fazia em um fogão a lenha. Obrigada ...

  • @HeyPsiu
    @HeyPsiu Před 3 lety +27

    Opaaa mas rapida que a xinelada da minha mae kkk
    Quando crianca faziamos ralador igual a Neide falou , lata de oleo furada para ralar mandioca e cada erro era uma lapa de dedo ralado tbm !

  • @mangabaman
    @mangabaman Před 3 lety +26

    Brasil, Argentina e Irlanda e a mandioca unindo todo mundo. Lindeza demais, isso é sofisticação.

  • @navemaesimonepaixao225
    @navemaesimonepaixao225 Před 3 lety +1

    ainda faço esse ralador hoje uso a lata de mucilon. Amo beijú com côco e café pretinho.

  • @marlisonnascimento9314

    Meu Deus que nostalgia vendo ela mexer a massa com as mãos esfrendo nas mãos,lembrei quando eu era criança vendo minha mãe fazendo a mesma coisa,nós passavamos uns tres dias fazendo farinha tapioca ♥️

  • @felipekrummenauer9619
    @felipekrummenauer9619 Před 3 lety +13

    Esses vídeos que já coloco o like antes de começar 😁

  • @Mbazamb
    @Mbazamb Před 3 lety +29

    Paola, ontem fiz o "risoto" de talos vegano e tenho a dizer que ficou simplesmente incrível e entrou para o meu top 5 comidas mais saborosas que já fiz depois de parar de consumir cadáveres. Muito obrigado!!! ❤️

  • @iscm8570
    @iscm8570 Před 3 lety

    Amei a valorização que você deu pra Leide. Paola, eu já era sua fã, agora super fã!

  • @aikoy_edits
    @aikoy_edits Před 3 lety +2

    Ah Paola que maravilha ver a minha cultura sendo divulgada pelo país. Obrigada!!!
    Viva o Beijú,a tapioca,o cuscuz,o Nordeste!🥰🥰🥰🥰

  • @vanessasantana9734
    @vanessasantana9734 Před 3 lety +13

    Simplesmente lindo Paola, até me emocionei aqui lembrando que minha avó fazia desse jeitinho quando eu morava com ela na fazenda no interior do Pará. Nostalgia.

  • @cristhianodamiao1093
    @cristhianodamiao1093 Před 3 lety +5

    Cada vez eu me encanto mais pela Paola, pela sua simplicidade, pelo respeito que ela tem pela cozinha, os ingredientes, a maestria e nobreza que ela conduz a cozinha, continue sempre com essa humildade pq é isso q seus fãs assim como eu, mais se identifica.
    Obrigado por existir e nos fazer acreditar que existem pessoas extremamente sábias e respeitosa, amamos vc demais ❤

  • @esterthomazpratte
    @esterthomazpratte Před 3 lety

    Que linda e respeitosa a atitude da Paola, por mais mulheres no mundo como ela.
    #gentilesageragentilesa

  • @ruthborgesalves9563
    @ruthborgesalves9563 Před 3 lety

    Paola Carosella,linda,maravilhosa e super humilde, olha q é a primeira vez q vejo um vídeo dela... 😂😂😂Ameeeiii

  • @drielichagas3541
    @drielichagas3541 Před 3 lety +10

    Esses vídeos acabam muito rápido.... queremos mais.
    Adoro vcs!!

  • @jigsawhxh
    @jigsawhxh Před 3 lety +3

    Quando nos pensamos que não tinha como melhorar a Paola tira a Leide da cartola, maravilhosas, melhor hora do sábado é ver os vídeos da Paola 🙏

  • @brcamis
    @brcamis Před 3 lety

    Eu passo no processador! Daí nem precisa da água. Perfeito! Adorei ver você ensinando essa receita tão brasileira, simples e tão deliciosa!
    Parabéns! Adorando seu canal!

  • @danisilva1848
    @danisilva1848 Před 2 lety

    Muiiiiiito obrigada!! Estava procurando como fazer essa tapioca , aí acho a mestra da cozinha junto com a Leide com toda sua sabedoria. Fantástico!!! A inspiração que precisava para voltar a cozinha mais!!

  • @fabrinamacedo7257
    @fabrinamacedo7257 Před 3 lety +4

    Que lindo! Sou de Salvador, mas minha familia é do sertão da Bahia e cresci comendo isso, exatamente assim com manteiga. É uma memória afetiva da minha infância. Minha mãe faz até hoje ❤