il Pizzaiolo Contadino - GenerAzioni

Oggi possiamo dire, con una certa soddisfazione, che #LaPietraAzzurra è cresciuta un altro po'. Ben 8 anni fa producemmo un video chiamato "Il Pizzaiolo Contadino" dove il maestro #MicheleCroccia illustrava tutta la filosofia dietro l'attività di #ristorazione. Da allora abbiamo #sperimentato tanto, fatta tanta strada, coinvolto altre persone. Tra cui i figli di Michele, Alfonso e Michele Arcangelo, che si sono spontaneamente avvicinati al #lavoro del padre e della madre e stanno già mostrando un certo genio, una loro interpretazione.
Oggi quindi il progetto La Pietra Azzurra si è evoluto: quello che un tempo era un semplice #orto, oggi fornisce gli #ingredienti alla #pizzeria secondo un solido sistema di #tracciabilità di #filiera e utilizzando #tecnologie #innovative. Quello che un tempo era la #passione di un giovane #pizzaiolo, oggi è una filosofia che ne abbraccia tutta la #famiglia, influenza le attività circostanti, crea i presupposti per gettare nuovi modi di fare #impresa in forma #sostenibile ed #etica. Buona visione!
#PizzaioloContadino #Lieviti