Thinking about what to make for lunch and dinner? How to make Beans and meat in tomato sauce.
Vložit
- čas přidán 3. 11. 2021
- Today we're going to make a simple but very tasty dish,
nutritious, hearty dish, which is ideal during the cold season because it gives you a lot of energy and strength.
Ingredients:
200 gr white beans
1 kg beef or lamb
270 g tomato paste
1 l meat broth
3 tbsp olive oil
1 carrot
2 medium onions
3 cardamom
1 bay leaf
3 peppercorns
2 cloves
Salt, black pepper to taste
For garnish:
200g bulgur (1 cup)
400 ml broth (2 glasses)
50g butter (can be melted)
Salt to taste
Preparation.
Step: 1
For this recipe you will need large white beans.
The first thing to do is to prepare the beans for the cooking process.
This is done in the evening.
Soak the beans in cold tap water. The water should cover the beans completely, so that the beans will swell well.
Start cooking the beans when they have swollen. Put the beans in a pot and pour clean, cold water over them. Do not add salt.
Bring the beans to the boil, then reduce the heat to medium-low and simmer the beans until half cooked.
I boiled the beans until half cooked, it took an hour.
Step: 2
Simultaneously, in another pot, boil the meat adding one onion, carrot, cloves, cardamom, pea pepper for a tasty broth. Do not add salt.
Step: 3.
Now that the beans and meat are ready. Take a clean saucepan. Pour olive oil, add onions and fry until the onions are soft. Next add the tomato paste and fry for 5 minutes, stirring all the time.
Then add beans, meat, black pepper, cumin, salt to taste and pour the decanted broth. Pour the broth as you see fit, about as much as would be needed to make the mass similar to soup. If necessary, more broth can be added.
Cook over low heat until the beans are tender. To boil the beans it took me a total of 2 hours (depends on the beans)
You just have to taste the beans from time to time: if they have become soft, they are ready!
It's important not to overcook the beans, because we want them whole, not bursting.
Garnish, bulgur.
How to cook bulgur properly and how long?
Two things are the right proportions and the cooking time. Generally, one cup of dry groats is cooked in two cups of liquid.
I would like to suggest a very interesting way of cooking bulgur. Before boiling bulgur, it will have to be fried. This technique makes bulgur crumbly and very tasty. Such bulgur would make an excellent side dish.
Put melted butter in a heated pan.
Rinse the bulgur thoroughly under water 3 or 4 times and drain well.
Pour the bulgur into the pan and fry for 5 minutes, stirring constantly with a spatula. The bulgur should absorb the oil and become translucent, then yellowish golden.
Stir in the salt and pour in the stock.
Stir again and cover with the lid of the pot.
Once the water has begun boiling, reduce the heat to low and simmer the rice until the water has been absorbed.
Do not stir during cooking.
Leave the bulgur to cook for 10 minutes more under a closed lid.
Sound Effect - Calm Forest Birds
Audio and Video Recorded by Sonny Fascia
www.edinburghrecords.com/
Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу:
🙏🏻ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео с друзьями в социальных сетях.
🙏🏻ОЦЕНИТЕ видео! Это приятно для меня и важно для развития канала!
🙏🏻НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ. Для тебя это не сложно, но для меня это отличная мотивация!
Думаю томат каждый на своё усмотрение может добавлять, Кому-то можно, а кому-то нельзя. 👍
Мне очень понравилась @асол,
Как аппетитно 😋
Здравствуйте, замечательный рецепт блюда, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт!!!
Здравствуйте 🌺 На здоровье 😊
У вас мало понятие, Арабской кухне, советую сьедит, увидеть по пробовать,чем обсуждать. Блюдо просто замечательное, спасибо.
Кушті керемет тамаша супер
Огромное спасибо за рецепт!!! Вкусно, апетитно и сытно!!! 🤩🤩🤩🤩
Это Вам спасибо за комментарий 🌺🥰
Вкусно и полезно! 👍👍
Спасибо за комментарий 😊
Полезно столько томатной пасты ? Это должен быть ЖКХ железным )) И то , в скором будущем , от такой "полезности" будет приобретен гастрит .
Надо запомнить и приготовить. Спасибо!
На здоровье :)
Благодарю вас за рецепт !!!!
На здоровье 🤗
Мне нравится, как готовите вы, смотрю ваше видео.Самое любимое блюдо фасоль с мясом томатном соусе.
Рада стараться 😇
Se ve buenísimo, lo voy a hacer.
Умница, Зарема! Прекрасный рецепт!👏👏И не слушай никого по поводу количества томатной пасты! Всем не угодить.
Спасибо Вас огромное 😍🌺
Уже готовила ранее по вашему рецепту. Всё получилось очень вкусно. Спасибо вам😊❤. Завтра тоже буду его готовить🤗
Спасибо, я так старалась🤗 У меня поднялось настроение и мотивация от Ваших приятных комментариев ❤️🥰
Уважаемая Зарина!, когда готовится такая еда в доме будет мир и уважение,
С Уважением Бася Спасибо
Здравствуйте Бася, спасибо большое. Мира и добра Вам и вашим родным 😊
Прекрасные рецепты Спасибо
С Уважением Бася
На здоровье 😊 Благодарю за комментарий
очень понравился , я тоже , так делаю , только еще с мясом жарю лук , ну , это наверное другое блюдо , я , лобио , и мы , его едим без гарнира , как , вполне , полноценное блюдо , но , и , ваше , очень понравилось , я люблю фасоль , спасибо за рецепт
На здоровье 😊
Я представляю какая изжога будет от такого количества томатной пасты))))
А у меня нет изжоги ,не кпадите много если желудок плохой ,или лечитесь чтобы изжоги не было!
Если с кислотностью все в порядке то ничего не будет,а если не в порядке то и от ложки будут проблемы😉😉,я тоже кладу всегда много пасты,чем больше,тем вкуснее 😋😋рецепт классный, спасибо))
На здоровье 😇
Нічого не буде! Нормально готовте!
Благодарю Вас
На здоровье 🌹
Уважаемая Зарена , я представляю какая это вкуснятина тюка Турции
Фасулию тоже готовят но продолжают ещё готовить в духовки это моя любимая фасулия
Спасибо за рецепт
С Уважением Бася
Ага, в Турции тоже готовят, но у меня представлен арабский вариант фасолии, хотя они особо ничем не отличаются 😊
Как ты готовишь красиво
С Уважением Бася
У меня мама осетинка, делаем подобное в казане, только фасоль или красная или большие черные как мы их называем бобЫ. Только у нас это отдельное блюдо. Тушим все вместе. Абалдеть как вкусно. Думаю и ваше блюдо не хуже. А да а мясо у нас обычно гусь, ну или по возможности.😀 Спасибо Вам за рецепт💞 и старания. !!!!
Это Вам спасибо за Ваш тёплый комментарий ❤️😊 Маме здоровья и привет 🌷🌷🌷😊
@@CookwithZarema Спасибо💞💞💞
So yummy 😋
Моя семья очень любят тущение бобовие с мямом и овощами,ето очень вкусно и ситно.мои мужчини уминают за оюи щеки.Спасибо.
Это Вам спасибо и на здоровье 🌺🥰
Спасибо большое. Блюда очень опетитная, очень вкусная нежная а как пахнет приятно. Нет слов советую все приготовить.
На здоровье ❤️ Спасибо за комментарий 😊
Блюдо бесподобное арабское. Я вообще люблю арабскую кухню.Советую всем попробовать это просто сказка, прям тарелку облизываю с хлебом.
@@user-ss8to7vd9t На здоровье 😊🌺
Умнички ,классный рецепт,а главное очень полезный,спасибо,вы дали хорошую идею🙏🥰🤗
Спасибо за комментарий, рада быть полезной🥰 Готовьте на здоровье 😊🌺😘
Приготовила это блюдо,было очень вкусно,просили ещё добавки, спасибо за рецепт.
На здоровье, рада быть полезной 😊
@Мадина Тайгибова Я Вам не суп сварила чтобы класть одну ложку томатной пасты! Это национальная еда (кухня) Арабских стран, и не Вам меня учить сколько томатной пасты класть!
@Мадина Тайгибова Кладите томат- пасты поменьше ,по своему вкусу ,у каждого свои вкусовые предпочтения ." Ужас " я не увидела.😃
@@CookwithZarema А можно половину томат пасты заменить консервированными томатами кусочками?
@@user-gw5dp8ei8u Да, можно😊
Bu tarif biz Türklerin çok eski milli bir yemeğidir. Yanında beyaz pirinç pilavı ve tuşuyla servis edilir. Çok salça konulmaz ve kısık ateşte yavaş pişer. Toprak güveç tencerede pişeni makbuldür. Evlerimizde en çok pişirdiğimiz yemeklerden sadece biridir. Zengin Türk Mutfağının klasiklerinden yalnızca biri. Lokantalarda kısaca Kuru_Pilav diye sipariş veririz. 🙋😊💐
İnşaAllah yemek yapacağım, tavsiyen için teşekkürler😍🌷🌷🌷
Фасоль готовую купить проще,чем 3 часа готовить её)))
У кого то фасоль варится меньше 3 часов, зависит от сорта фасоли 😉
@@CookwithZarema по опыту готовки подскажу...фасоль варилась 3 часа с томатом,потому что это кислота ,она не дает продукту быстро приготовиться, поэтому фасоль сначала ,надо варить до готовности как и мясо,а не до полуготовности...дальше в томате она так и останется целая.
@@user-xm2db1ly8o Благодарю за совет 😊 Фасоль я отварила в воде до полуготовности, а потом уже в томатном соусе😊
Да, готовую фасоль купить проще, если бюджет позволяет. А самой готовить намного дешевле и, в принципе, несложно и недолго.
Супчик конечно вкусный,но в трёх кастрюлях его готовить конечно перебор.
А почему бы и нет, иногда 😉
Кастрюли можно и вымыть.Леньтяйка.
Великолепный рецепт,но очень длинное видео
Благодарю за комментарий, возьму на заметку
Самый раз еда,с гарниром,сухая ведь не должна, просто обалденные блюдо.
На здоровье
Очень хорошо томат очень много добавили
Какая милая девушка. Удобно смотреть перед сном. Сразу засыпаешь.
Зачем гарнир к гарниру 😢 т е булгУр к фасоли 😅
Знаю что странно 😁 и я не могла привыкнуть, но в арабских странах фасоль едят с рисом или булгуром, это очень вкусно 😋👍
Даже в Турции фасоль едят с рисом 👍
Кстати, спасибо за "комплимент"
@@CookwithZarema ну реально же 😎
😁😁👍
Спасибо
На здоровье 🌺😊
Əllərinizə sağlıq. Çox sağ olun
Və sağlamlıq, təşəkkür edirəm 😊
Выглядит действитель аппетитно но только очень жирно💐💐💐
👍👍👍
Благодарю 🥰
Может приготовлю на выходные
Удачи на кухне 😉🌺 Отпишитесь потом😊
Многие пишут что очень много "томата" и много слов не хороших, ведь написано же В ТОМАТНОМ СОУСЕ !!!
человек старается для всех чтоб было полезно людям за что ей спасибо. 🙂всем мира и добра ... Если не нравится не смотрите )😊
Большое спасибо за Ваш тёплый комментарий😊 Люди всегда чем-то недовольны, поэтому не обращаю внимания 😉 Мира и добра Вам
Согласна с вами, очень полезное блюдо, Кому не нравится пусть не смотрят.
Спасибо большое, есть лечо с фасолью так ,что осталось сварить мясо все соединить и думаю тоже будет вкусно
Хорошая идея 😉 Спасибо за Ваш комментарий 🌺😊
Можно и готовую фасоль использовать
Благодарю Вас , Зарема ,за рецепт .Для тех ,кто желает приготовить поскорее ,предлагаю заменить говядину на мясные тефтели , второй вариант - сосиски , колбаски ,но это уже будет совсем другое блюдо ! Приятно кушать ,как говорили наши прабабушки ! 😃🌹🍰👍👍👍!
Спасибо за Вашу поддержку, мне очень приятно🥰 Добрейшей души человек 🥰
@@CookwithZarema Благодарю Вас, Зарема ,за добрые слова !🌷❤️🌻.
Лайк
👍😉
Спасибо Вам большое Зарема, за рецепт!!! Очень вкусный!!! Скажите пожалуйста, а что за приправа кумин? С благодарностью!!!
Это Вам спасибо за комментарий! Кумин(Камун) это Зира 😊
Спасибо Вам большое!!!
😋😋
👍👍😋
На здоровье 😊
👍👍👍👍
Зачем столько пасты томата?! Изжоге привет 💯 процентов
Желудок вообще растворится
А кто вас заставляет столько класть? Кладите меньше изжоги не будет. У меня вот и от такого количества нет изжоги!
Да не обязательно изжога ,просто не вкусно когда столько пасты!!!!!
Если Вам кажется, что не вкусно, то кладите поменьше томатной пасты😊 Но это было безумно вкусно!!!
@@user-gy9fn4ok5n мне вот нравится когда много и паста хорошая. Как говорится на вкус и цвет все фломастеры разные ! Вы попробуйте может понравится, пока не попробуеш не узнаеш!! Правда если желудок слабоват и боитесь то лучше не стоит!
Томатной пасты-то сколько кидать ,
не понял 🤔
250 гр😊
Спасибо за рецепт 👍🏻👍🏻👍🏻💯 Зарема вы Чеченка?
На здоровье 🥰 Нет, я из Дагестана, соседи 😉🤝
Много томатной пасты , а так все хорошо 👍
В этой еде нужно именно столько пасты добавлять😊 Спасибо за комментарий 🌺
Ударение наше все
Спасибо за внимание к моему каналу! Здесь я делюсь своими кулинарными рецептами. Если вас интересуют уроки русского языка, я могу порекомендовать вам другие каналы😉
По моему томата многовато !😂
Вовсе нет! 😉 Столько и должно быть по рецепту
а зачем говорить,что надо взять чистую кастрюлю?
по-моему люди и сами не дураки
Варю с курицей, а фасоль консервированная из магазина👍🖐️😊
👍😊🌺🌺
Чтобы фасоль развалилась это надо попотеть ...;)
Поверьте, это того стоит 😋😉
При готовке фасоли нужно кинуть маленькую щепотку обычной пищевой соды и все
Очень много томатной пасты и не хватает немного чеснока.
Пасты много.
Дорогие мои, пасты вовсе не много, томатной пасты столько и должно быть, так как это не суп, это блюдо едят с рисом или булгуром 😊
Я не поняла что приготовлено на гарнир. Это горох? Но название мне не знакомо.
Булгур 😊 Булгур это крупа из проваренной и высушенной пшеницы
На оливковом масле, как правило не жарят! Его добавляют в салаты.
Жарить на оливковом масле можно! И даже более того, оно во многом предпочтительнее, чем подсолнечное.
Можно жарить на Рафинированном оливковом масле, так как это масло имеет высокую термическую стабильность😊
Поделитесь своим мнением в комментариях 😊
👍👍👃
Готовили белую фасоль в таком варианте?
Спасибо за рецепт, аппетитно выглядит,не отказалась бы от такой еды
@@puma5926 На здоровье❤️
Вроде на оливковом масле не советуют жарить только для салатов
Рафинированное оливковое масло идеально подходит для жарки. Это масло имеет высокую термическую стабильность😊
Мы варим фасоль в скороварке. Получается 30 мин.
А я боюсь разварить фасоль в скороварке
@@CookwithZarema просто мы проверили свою скороварку на время. Если переварили то фасоль отправляли в борщ
@@user-rq3gy8fl1s спасибо за совет)
Рецепт на 100
👍👍👍🖐️🖐️🙋♀️🙋♀️🇰🇬
👋👋
Что такое булгур
Булгур - это зёрна пшеницы, которые пропаривают, а затем подсушивают и дробят 😊
Что такое булгур???
Булгур - сушеная дробленая пшеница преимущественно твердых сортов
Салихова?
Что такое булгур? Рис?
Булгур это крупа из проваренной и высушенной пшеницы
А где сам рецепт?? Под видео никакой ссылки нет.
Боже так много таматной пасты🙊
Кладите томатную пасту по Вашему желанию, а я же указала в рецепте нужное количество ☺️
Томат многооо😊
Столько и должно быть по этому рецепту😉
Желудок от томата скукожитсЯ😄
Тогда кладите по меньше 🥰
Вместо томатной пасты лучше использовать помидоры, как свежие, так и консервированные, меньше негатива на желудок...
Благодарю за совет 🌺
смысл столько томата ?когда кушаете ошушаете только вкус томата
Вовсе нет😉
принципиально попробую приготовить по вашему рецепту ответ правду напишу 😉🤔
@@user-bq7ei7bx4v Удачи на кухне 😉
Если уж в таком варианте, то можно и сахара добавить, чтобы соус не был кислым от пасты.
@@Elena-zm4fc 👍👍
Ну очень длинное видео.
Надеюсь, Вам понравился мой рецепт😍 Не забывайте подписаться на мой канал и поделиться с родными и друзьями. Всех благ 😊❤️
Томатной пасты очень много
Зачем так много томат?Не поняла.
Зачем так много добавлять пасту.
И со специями перебор очень много томата, перца
Не хватает чеснока и кинзи
Можете добавить по желанию 😊
takoe kollichestvo tomatnoy pastu ne vuderzhit ni odna pechen.
Очень медленно шустрей шустрей берегите время
Спасибо, возьму на заметку)
Смотрите на большей скорости ! И никаких проблем!
Темат очень много добавили
Томата столько сколько должно быть, если не хотите много томат просто ложите меньше, все можно регулировать.... А то то не то это не так.....
Правильно, может у них в семье , так нормально, а другим - много, я работаю продавцом, сколько раз слышала, как ,люди, говорят, что 200 г томата, им на один раз, раньше , в молодости, я удивлялась, а , сейчас, поняла, что все индивидуально
Благодарю за поддержку 😊 Мира и добра Вам
Спасибо за Вашу поддержку 😊Мира и добра Вам
Кладите!
Мне кажется что томата много
Все на камеру делает. Экономьте наше время.
Можно было уложиться в 2 минуты ролика.
Что так медленно
В настройках видео можно поставить на скорость 😉
Питательное, но очень долгое, придумайте что-то быстрое.
Благодарю за Ваш комментарий😊 У меня на канале уже есть быстрые и простые рецепты ☺️
Привет из Кубани. Пусть долго готовить это блюдо но это очень вкусно, я готовлю очень часто у меня муж очень любит.
@@user-mq2rl5bq9g Благодарю за Ваш комментарий ❤️ Да, это блюдо того стоит😋👍
@@user-mq2rl5bq9g 👋👋👋🌺
пожарьте яйца
Зачем к мясу с фасолью еще и булгур варить? Это уже называется свинячее блюдо
Понимаю к чему Ваше удивление здесь😁 Мой канал больше склонен к арабско восточной кухне. Это фасоль по арабски, его готовят гуще, а не как суп (как принято у нас в России) и на гарнир готовят рис или булгур 😊
Это очень вкусно 😋
Картошки ненадо
Тамата много очень и перца🤷♂️
Томатной пасты столько и должно быть, а вот перец регулируйте по своему вкусу😊
Томата очень много.Может быть изжога
Щ⁹г